Selecteer een pagina

Lowcarb eten ongezond, moeilijk vol te houden en niet effectief? Onzin, vindt Veronica Spriggs. En zij kan het weten want door koolhydraatarm te eten ging ze van maar liefst ruim 225 kilo (!) naar een fit, gezond en slank lijf.

Ik kan niet zonder koolhydraten
Maar als Veronica aan mensen vertelt wat ze eet, krijgt ze altijd dezelfde vragen en opmerkingen. ‘Ik kan niet zonder koolhydraten,’ is er een van. Of: ‘Lowcarb diëten zijn ongezond’, of: ‘Dr. Atkins stierf aan een lowcarb dieet’. Men vermoedt ook ‘dat dat gewicht er toch wel weer bij komt’ of nog erger: ‘dat het ze toch niet zou lukken’ om het met minder koolhydraten te doen.

Tijd om te gaan geloven in de kracht van goed eten en hard werken, meent Veronica. Ze zette vijf redenen om het gewoon eens te proberen op een rijtje:

1. Je wilt gewicht verliezen, vet verbranden, en wel nú
Veronica legt ut: ‘Lowcarb diëten zorgen ervoor dat je lichaam in ketose komt, waardoor je lichaamsvet verbrandt in plaats van koolhydraten. Dat resulteert doorgaans in sneller en duurzaam gewichtsverlies.’

2. Je wilt véél afvallen
‘Als je veel wilt afvallen, zou lowcarb goed kunnen werken,’ gelooft Veronica. ‘Omdat je waarschijnlijk sneller resultaat ziet, ben je eerder geneigd om je aan je eetpatroon te houden. Door minder koolhydraten te eten verlies je je trek in koolhydraten, wat het ook veel gemakkelijker maakt om bij je nieuwe manier van leven te blijven.’

3. Je houdt van lekker én gezond eten
Veronica’s steevaste reactie op mensen die zeggen dat ze hun koolhydraten niet willen opgeven is: ‘Dat hoeft ook niet!’ Ze verklaart: ‘Het is waar dat je geen brood, pasta’s en suiker meer eet (tenminste voor een tijdje), maar koolhydraten horen nog steeds bij je leefstijl. Het achterwege laten van zetmeelrijke koolhydraten zal even wennen zijn, maar als dat eenmaal het geval is, mis je ze helemaal niet. Als je een lowcarb eetpatroon eenmaal omarmd hebt, zal je gaan genieten van eiwitrijke maaltijden.’

4. Je hebt al veel diëten geprobeerd en vaak calorieën geteld
Veronica vindt het niet meer hoeven tellen van calorieën en vetten een van de prettigste bijkomstigheden van het volgen van een lowcab dieet. ‘Met lowcarb eten hoef je niet meer echt te diëten. Alleen als ik het echt zeg weten mensen dat ik op dieet ben. Ik eet gezonde, heerlijke porties eten die mensen niet in verband brengen met een dieet. Buiten een af en toe opgetrokken wenkbrauw als ik de aardappelen laat staan, stelt niemand vragen over hoe ik eet, omdat het volkomen normaal lijkt.’

5. Je wilt je goed voel en en er goed uitzien
Toen Veronica zelf nog veel koolhydraten at was ze vaak moe en moe van het moe zijn. ‘Ik kon veel minder dingen doen. Ik leefde mijn leven niet meer.’ Wie nog twijfelt over hoe gezond lowcarb diëten zijn, zou zijn of haar dokter eens moeten polsen, adviseert Veronica. ‘Mijn dokter is het helemaal eens met mijn leefstijl en ik ben nog nooit zo gezond geweest. Ik ben niet alleen lichamelijk fit en actief; ik heb ook diabetes type 2 verslagen!’

Bron: Philly.com