Na een ernstig ongeluk kon Matty niet meer goed functioneren. Zo begon een zoektocht naar hoe ze weer beter zou kunnen worden. En kijk haar nu!
Matty de Vos (38): “Ik ben dus Matty en ik woon samen met mijn vriend en twee pubers van 13 en 15 in Noord-Holland.
Vanaf de puberteit is mijn gewicht al een ding. Er is nog een periode geweest dat ik wel op gewicht was, maar dat heeft maar kort geduurd. Mijn hormonen hebben hierin altijd wel een grote rol gespeeld.
ALLES GEPROBEERD
Qua dieet heb ik van alles geprobeerd, maar niets leek te werken. Ook koolhydraatarm heb ik geprobeerd, ook omdat dit goed zou zijn bij hormonale klachten. Mede door mijn werk in de zorg lukte het me niet om hieraan vast te houden, maar ook omdat ik achteraf gezien helemaal niet de juiste aanpak had. Ik dacht dat ik een gezonde manier van eten had, maar at enerzijds te weinig vetten en anderzijds stiekem nog best veel koolhydraten.
In oktober heb ik een zwaar auto-ongeluk gehad en de klachten van mijn hersenschudding bleven maar aanhouden. Mijn geheugen functioneerde matig, mijn concentratie was slecht. Het was alsof er watten in mijn hoofd zaten.
NIETS TE VERLIEZEN
Ik ben toen gaan zoeken op internet wat ik zelf nog kon doen, naast alle adviezen van de artsen en therapeuten, om beter te gaan functioneren. Zo kwam ik TheNewFood tegen en ben ik gaan lezen, zoals de blogs van andere mensen, en dat inspireerde me ontzettend.
Ik besloot het een kans te geven, ik had immers niks te verliezen. Een bijkomend voordeel: ik zat nog steeds thuis in de ziektewet, dus had ik alle tijd om aan de nieuwe levensstijl te wennen.
Gewapend met een boodschappenlijstje ben ik naar de winkel gegaan om de boodschappen voor week 1 te halen, en zo kon ik vol frisse moed op maandag starten. Al in de eerste week merkte ik dat ik meer energie kreeg en dat mijn hoofd helderder werd. Dat motiveerde nog meer! Ook de weegschaal gaf na week één een daling aan, dus alleen maar redenen om door te zetten!
VEEL KLACHTEN VERDWENEN
Ook mijn darmen zijn zoveel rustiger geworden! Voorheen had ik veel buikpijn en vaak diarree. Nu is mijn ontlasting gewoon normaal en heb ik geen last meer van buikpijn. Mijn overgangsklachten zijn helemaal verdwenen en mijn hoofd is in de loop van de weken alleen maar helderder geworden.
Ik ben nog niet aan het werk, ik was begonnen met vervangende werkzaamheden. Helaas stagneerde het re-integreren snel. Ik kreeg er een hernia overheen met functieverlies in mijn benen, en belandde in het ziekenhuis. Eén van de eerste dingen die ik toen dacht; ik blijf eten zoals ik nu doe.
Dat was best een uitdaging. Gelukkig had ik thuis nog wat dingen in de vriezer liggen die het thuisfront meebracht. En ook mijn moeder, die inmiddels ook al een tijdje bezig is met TheNewFood, heeft een aantal keer voor me gekookt.
Daarnaast vertelde ik de lieve dames van de voeding over TheNewFood en ze werden met de dag enthousiaster en creatiever in de keuzes die ik had. Eenmaal weer thuis is het gezin met de avondmaaltijden volledig mee gaan eten, wat het koken voor mij makkelijker maakte. Erg Fijn!
HEERLIJK ETEN
De salade met warme saus uit startgids 2 vind ik heerlijk en makkelijk. Ook de eiersalade, de Griekse muffin uit startgids 1 en de eindeloze variaties op de pannenkoekjes o.a. uit startgids 2 en 3 zijn ideaal! Alleen de avocado lust ik echt niet, dus die heb ik dan ook weggelaten uit de recepten.
Startgids 3 heb ik niet meer strikt gevolgd. Ik kook nu meer op gevoel en kijk per dag waar ik zin in heb. Inmiddels eet ik meestal maar één maaltijd per dag; verder ben ik gewoon verzadigd. Een enkele keer, wanneer ik toch meer koolhydraten at, merkte ik het verschil gelijk in mijn lijf.
Het meest verrast heeft me wel dat het zo ontzettend goed en snel werkt. Dat de verschillen op alle gebieden zo snel merkbaar waren! In week 3 en 7 stond ik wat stil in gewicht, was ik zelfs iets aangekomen, maar door gewoon door te gaan kwam dat goed. Wat me ook echt heeft verrast is hoe simpel je heerlijke gerechten op tafel kan zetten! En hoeveel variaties je kan maken!
WENNEN AAN NIEUWE SPIEGELBEELD
Ik krijg regelmatig complimentjes. In het begin werd ik er onzeker van, maar inmiddels zie ik het zelf ook als ik in de spiegel kijk en vind ik het superleuk om te horen! Al moet ik eerlijk zeggen dat ik soms nog wel moet wennen aan mijn spiegelbeeld.
In juli zijn we getrouwd. Toen ik mijn trouwjurk kocht, was ik al verliefd op de jurk. Er moest wel veel aangepast worden, hij kon toen niet eens dicht! Op de weg naar de bruiloft toe is hij verschillende keren ingenomen en moest ik zelfs mijn best doen om op gewicht te blijven! Wat een wereld van verschil!
Tijdens de bruiloft hebben we er bewust voor gekozen om ook koolhydraatarme keuzes te hebben tijdens de BBQ, want het kan echt!
Inmiddels ben ik 30 kilo afgevallen, daar ben ik erg trots op. En heb hiermee mijn doel behaald. Dat ik van maat XXL naar maat S ben gegaan is iets waarvan ik ooit droomde, maar waarvan ik dacht dat het nooit meer haalbaar zou zijn. En nu ben ik stabiel in gewicht, en daar ben ik blij mee! Dit had ik nooit durven dromen aan de start van mijn TheNewFood avontuur.
Als mensen ernaar vragen, vertel ik ze dan ook graag over TheNewFood en mijn ervaring. In mijn omgeving zijn er, naast mijn moeder, ook een aantal mensen gestart en dat maakt het nog leuker! Ook zij ervaren veel voordelen en ik word daar zo ontzettend blij van! Ik ben echt dankbaar dat TheNewFood op mijn pad is gekomen!
MIJN TIP
Lees de etiketten! Ook op momenten dat je het misschien moeilijk hebt en zin hebt in iets van je oude gewoontes. Als je ziet hoeveel koolhydraten en suikers erin zitten, kan het je helpen om toch een andere keus te maken.”
OOK STARTEN MET DEZE AANPAK NET ALS MATTY?
Start met de 3 praktische startgidsen:
Kies eventueel voor uitgebreide dagelijkse begeleiding:
MEER INFORMATIE OVER GEZOND KETO ETEN?