Selecteer een pagina

KOOLHYDRATENTABEL VERS KOOLHYDRAATARM KETO

De waardes in deze tabel wijken af van veel andere tabellen, omdat wij als enige zelf producten laten meten.
Meer info over onze eigen metingen (LAB/vinkje) en de fases (kleuren) vind je onderaan deze pagina.

Groenten (rauw en schoon gewogen)

NaamKoolhydratenLabOpmerking
Aardappel rauw18 g per 100 g
Aardpeer17 g per 100 g
Alfalfa 3 g per 100 g
Andijvie/krulandijvie 2 g per 100 g
Artisjok8 g per 100 g
Asperges 1,8 g per 100 g
Aubergine 2,9 g per 100 g
Bamboespruiten6 g per 100 g
Bietjes chioggia gekookt 6,3 g per 100 g
Bietjes rood gekookt (met mate)9,3 g per 100 g
Bleekselderij 1 g per 100 g
Bloemkool 2,7 g per 100 g
Boerenkool 1 g per 100 g
Bosui4 g per 100 g
Broccoli 0,6 g per 100 g
Cassave32 g per 100 g
Cavolo Nero 2,5 g per 100 g
Champignons kastanje 0,6 g per 100 g
Champignons wit 0,6 g per 100 g
Chinese kool 2 g per 100 g
Courgette 0,9 g per 100 g✓✓
Doperwten10 g per 100 g
Groene kool4 g per 100 g
Haricots vers4 g per 100 g
IJsbergsla 1,5 g per 100 g
Kastanjechampignons 0,6 g per 100 g
Knoflook 0,8 g per 1 teentje
Knolselderij 3,7 g per 100 g
Komkommer 2 g per 100 g
Koolraap5,5 g per 100 g✓✓
Koolrabi 5 g per 100 g
Kousenband7 g per 100 g
Lamsoren3 g per 100 g
Lente-uitjes3 g per 100 g
Lotusknol3 g per 100 g
Maiskolf 24 g per 1 stuk
Maiskorrels20 g per 100 g
Meiknolletjes6,5 g per 100 g
Mierikswortel vers11 g per 100 g
Okra4 g per 100 g
Olijven5 g per 100 g
Paksoi1,4 g per 100 g
Paprika geel4,5 g per 100 g
Paprika groen 2,5 g per 100 g
Paprika rood4,5 g per 100 g
Pastinaak 10,2 g per 100 g
Peultjes5 g per 100 g
Pompoen bolpompoen2,3 g per 100 g
Pompoen flespompoen5,3 g per 100 g
Postelein1 g per 100 g
Prei 9,8 g per 100 g
Raapjes6,5 g per 100 g
Raapstelen 1 g per 100 g
Rabarber2 g per 100 g
Radijs 1 g per 100 g
Rammenas vers5 g per 100 g
Rettich4 g per 100 g
Rode kool3 g per 100 g
Rucola1 g per 100 g
Savooiekool4 g per 100 g
Schorseneren15 g per 100 g
Shiitake, gedroogd24 g per 100 g
Sjalot (met mate)7,3 g per 100 g
Sjalotje klein2,1 g per 1 stuk
Sla, krop-0,5 g per 100 g
Snijbiet3 g per 100 g
Snijbonen 2,4 g per 100 g
Sopropo5 g per 100 g
Spaanse peper5 g per 100 g
Sperziebonen 2,9 g per 100 g
Spinazie 0,8 g per 100 g
Spitskool 3,7 g per 100 g
Spruiten 3,6 g per 100 g
Sugarsnaps5,5 g per 100 g
Tauge  3 g per 100 g
Tomaat met pitjes (met mate)2,9 g per 100 g
Tomaat zonder pitjes (met mate)2 g per 100 g
Truffel1 g per 100 g
Tuinbonen gepeld (vers of diepvries)10,6 g per 100 g
Tuinkers1 g per 100 g
Ui, gewone (met mate)8,1 g per 100 g
Ui, rode (met mate)9 g per 100 g
Ui, zoete (met mate)7,6 g per 100 g
Veldsla3 g per 100 g
Venkel  2 g per 100 g
Winterpeen (winterwortel)7,2 g per 100 g
Witlof 1,7 g per 100 g
Witte kool5,5 g per 100 g
Wortelpeterselie 6,9 g per 100 g
Worteltjes of bospeen 4,1 g per 100 g
Yakon 9,8 g per 100 g
Yam22 g per 100 g
Zeekraal3 g per 100 g
Zoete aardappel21 g per 100 g
Zuurkool (zie etiket)1 g per 100 g

Vlees/kip/vis (puur, zonder toevoegingen)

NaamKoolhydratenLabOpmerking
Ei middelmaat0,6 g per 1 stuk
Escargot2 g per 100 g
Garnalen, Gamba's0 g per 100 g
Haring zoute (zonder ui)1 g per 100 g
Jacobsschelpen2 g per 100 g
Kalfsvlees puur0 g per 100 g
Kalkoen puur0 g per 100 g
Kip puur, met of zonder vel0 g per 100 g
Kippenlever 2 g per 100 g
Krab (echte) puur1 g per 100 g
Krab (surimi sticks, veel zetmeel)15 g per 100 g
Lamsvlees puur0 g per 100 g
Lever (alle soorten)2 g per 100 g
Mosselen2 g per 100 g
Oesters3,5 g per 100 g
Paling0 g per 100 g
Rundvlees puur0 g per 100 g
Varkensvlees puur0 g per 100 g
Vis gerookt, puur0 g per 100 g
Vis puur0 g per 100 g

Kruiden (vers of diepvries)

NaamKoolhydratenLabOpmerking
Basilicum5 g per 100 g
Basilicum Daregal diepvries2,5 g per 100 g
Bieslook Daregal diepvries 1,5 g per 100 g
Bieslook 4,4 g per 100 g
Dille7 g per 100 g
Dille Daregal diepvries2,9 g per 100 g
Dragon (met mate!)50 g per 100 g
Gemberwortel11,5 g per 100 g
Italiaanse kruiden Daregal diepvries4 g per 100 g
Knoflook (met mate!)28 g per 100 g
Knoflook Daregal diepvries (met mate!) 15,5 g per 100 g
Koriander Daregal diepvries0,6 g per 100 g
Koriander 1 g per 100 g
Munt5 g per 100 g
Peterselie1 g per 100 g
Peterselie Daregal diepvries3,2 g per 100 g
Rozemarijn (met mate!)46 g per 100 g
Salie8,5 g per 100 g
Selderie2 g per 100 g
Sereh/citroengras (met mate!)25 g per 100 g
Tijm (met mate!)24 g per 100 g

Noten en zaden

NaamKoolhydratenLabOpmerking
Amandelen met vlies (bruin)7,4 g per 100 g
Amandelen wit4,1 g per 100 g
Cashewnoten22 g per 100 g
Chiazaad9,6 g per 100 g
Hazelnoten met of zonder vlies5 g per 100 g
Hennepzaad3,5 g per 100 g
Kastanje, tamme35 g per 100 g
Kokosmeel (met mate!)30 g per 100 g
Kokosnoot vers stukjes3,5 g per 100 g
Kokosrasp gedroogd 8,5 g per 100 g
Lijnzaad4,2 g per 100 g
Macadamianoten 4,8 g per 100 g
Paranoten2,8 g per 100 g
Pecannoten 6,9 g per 100 g
Pepitapitten2,8 g per 100 g
Pijnboompitten 10,5 g per 100 g
Pinda8,3 g per 100 g
Pistache, gepeld 9,9 g per 100 g
Pompoenpitten2,8 g per 100 g
Santen Bon Coco8,9 g per 100 g
Santen Dhillon6 g per 100 g
Sesamzaadjes30 g per 100 g
Walnoten 5,8 g per 100 g
Zonnebloempitten5,9 g per 100 g

Vers fruit (niet gedroogd, geen sap)

NaamKoolhydratenLabOpmerking
Aalbessen (rode en witte)4,5 g per 100 g
Aardbeien 4,2 g per 100 g✓✓
Abrikoos klein2 g per 1 stuk
Ananas, vers13 g per 100 g
Appel met schil14 g per 1 stuk
Avocado Hass 3 g per 1 hele✓✓
Banaan28 g per 1 stuk
Blauwe bessen 10 g per 100 g✓✓
Bramen 6,8 g per 100 g✓✓
Citroensap0,8 g per 1 el.
Cranberry (vers of diepvries)4,8 g per 100 g
Druiven wit of blauw16 g per 100 g
Druiven wit of blauw per stuk1 g per 1 druif
Frambozen 6,6 g per 100 g✓✓
Galiameloen6 g per 100 g
Grapefruit10 g per 1 stuk
Kaki, vers15 g per 1 stuk
Kersen, vers19 g per 100 g
Kiwi7 g per 1 stuk
Kruisbessen9 g per 100 g
Kumquat2 g per 1 stuk
Kweepeer7 g per 100 g
Limoensap1 g per 1 el.
Lyche2 g per 1 stuk
Mandarijn5 g per 1 stuk
Mango, halve19 g per 135 g
Moerbeien (vers, niet gedroogd)10 g per 100 g
Nectarina6 g per 1 stuk
Papaja8 g per 1 stuk
Peer12 g per 1 stuk
Perzik8 g per 1 stuk
Pomelo25 g per 1 stuk
Pruim5 g per 1 stuk
Sinaasappel12 g per 1 stuk
Vijg10 g per 1 stuk
Vossenbessen11 g per 100 g
Watermeloen 8,6 g per 100 g

Wat betekenen de kleuren in de tabel?

 

Fase 1 START (strikt koolhydraatarm/keto) max. 20 – 25 gram koolhydraten per dag. Deze hoeveelheid koolhydraten is het meest effectief (om af te vallen en de gezondheid te verbeteren) en wordt ook in de startgids aangehouden

Fase 2 Koolhydraatarm (in principe nog steeds keto) max. rond 50 gram koolhydraten per dag. Deze hoeveelheid koolhydraten is alleen geschikt als je al langer koolhydraatarm/keto eet en geen last hebt van iets meer koolhydraten. Bij ernstige insulineresistentie, PCOS, diabetes etc vrijwel nooit geschikt omdat je uit ketose raakt.

Fase 3 Koolhydraatbeperkt  50 – 120  gram koolhydraten per dag. Deze hoeveelheid koolhydraten is alleen geschikt voor mensen die NIET insulineresistent zijn en die helemaal geen last hebben van meer koolhydraten eten op een dag. En dat komt niet vaak voor!

Wanneer achter een product (met mate) staat dan is het alleen in kleine hoeveelheden geschikt vanaf de aangegeven kleur/fase. Lees hier meer over de drie verschillende fases en welke fase voor jou waarschijnlijk het meest geschikt is

Veel producten laten we zelf meten in het lab

Veel producten hebben we recent zelf (ÉÉN OF MEER KEREN) laten meten in het laboratorium. Er staat dan een groen vinkje achter het aantal koolhydraten, bij meerdere metingen staan meerdere vinkjes. Deze lijst hebben wij verder samengesteld aan de hand van verschillende officiële koolhydratenlijsten van over de hele wereld. We gaan dan uit van gemiddelden. De waardes wijken daardoor soms af van wat de tabellen en apps in Nederland en andere landen  aangeven. 

LET OP: De hoeveelheid koolhydraten in natuurproducten kunnen verschillen per ras, land van herkomst en seizoen. Hier lees je waarom wij zelf producten laten onderzoeken in het LAB.

Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? Stuur me even een bericht.

Matty Barnhoorn
TheNewFood

Delia: “Ik ben nu gelukkig ex-diabeet.”

Delia: “Ik ben nu gelukkig ex-diabeet.”

Delia (53 jaar) kreeg in 2013 een hartaanval en moest met spoed opgenomen worden in het ziekenhuis. Ze bleek toen al ernstig diabetes 2 te hebben met een HbA1c van 147 te hebben. Daarna volgde er steeds meer gezondheidsproblemen. Ze moest afvallen van haar artsen,...

Lees meer
Sandra is minder ziek en kan weer lopen!

Sandra is minder ziek en kan weer lopen!

"Sandra (36) heeft de vrij zeldzame en ernstige ziektes EDS en HMSN die haar mobiel flink beperken en ook veel andere klachten veroorzaken. Daarnaast had ze ook altijd al last van overgewicht. Vanaf de brugklas passeren alle mogelijke diëten de revue, maar allemaal...

Lees meer
Rita: “20 kilo lichter voelt geweldig!”

Rita: “20 kilo lichter voelt geweldig!”

Het lukt Rita (58 jaar) maar niet om blijvend af te vallen en van te hoge bloeddruk af te komen. Ze krijgt ook steeds meer moeite met de nachtdiensten voor haar werk als verzorgende, tot ze TheNewFood tegenkomt en het eindelijk lukt om in slechts vijf maanden wél die...

Lees meer
Huisarts adviseert koolhydraatarm/keto menu

Huisarts adviseert koolhydraatarm/keto menu

Huisarts Hollemans (De Zwolse Tulp) heeft zelf goede ervaringen met de koolhydraatarme/keto aanpak en adviseert al haar cliënten een koolhydraatarm/keto menu. Ze vertelt wat dit allemaal voor haar en haar cliënten heeft betekent en kan betekenen!

Lees meer
De enige échte behandeling bij diabetes

De enige échte behandeling bij diabetes

  DE ENIGE ÉCHTE BEHANDELING BIJ DIABETES TYPE 2 Diabetes type 2 omkeren is mogelijk! Maar daarvoor is het wel nodig om anders naar diabetes type 2 te gaan kijken. Binnen de huidige medische benadering wordt diabetes type 2 gezien als chronische en progressieve...

Lees meer
Els: 26 kilo lichter en van insuline af

Els: 26 kilo lichter en van insuline af

Els (55) kan het zelf nog nauwelijks geloven. Ze wil graag onze vragen beantwoorden om te laten zien dat het écht kan! "Maar ik wil geen vóór foto, die Els wil ik echt niet meer zien." Want het is haar gelukt om 26 kilo af te vallen en diabetes 2 om te keren. Dat was...

Lees meer
Internist Sijpkens pleit voor andere voeding

Internist Sijpkens pleit voor andere voeding

“Nadat de focus lange tijd vooral op medicatie lag, is er nu een verandering op komst” vertelt Internist Yvo Sijpkens in een spraakmakend interview met NU.nl. Internist Sijpkens geeft sinds 8 maanden geen standaard medicatie maar voedingsadviezen aan zijn patiënten, en met resultaat! Hij heeft al meerdere patiënten van medicatie tegen hoge bloeddruk en diabetes af geholpen.

Lees meer

Nieuwe voedingsadviezen bij nierfalen

Grote veranderingen voor mensen met nierfalen! Eerder kregen zij te horen dat zij strikt eiwitbeperkt moesten eten. Dat zou namelijk slecht zijn voor de nieren. Uit recent onderzoek blijkt dat sommige mensen juist meer eiwitten nodig hebben! Soms juist een meer...

Wat doe je bij (tijdelijke) obstipatie

Een koolhydraatarme/keto aanpak is goed voor je darmen! Darmklachten nemen steeds verder af wanneer je koolhydraatarm/keto gaat eten. Maar je lijf en darmen moeten wel even wennen aan deze nieuwe manier van eten. En dat kan gepaard gaan met obstipatie (en soms juist...

Diabetes 2 geen ziekte maar allergie!

Mensen met diabetes 2 worden ziek van (teveel) koolhydraten, omdat hun lijf er niet goed mee kan omgaan. Wanneer bepaald eten je ziek maken dan moet je dat niet meer eten. En precies op die manier kun je dus heel makkelijke diabetes 2 terugdraaien. Genezen!

Nieuwe suikervrije jam: SWEET JAM

Jam is erg handig om in huis te hebben, bijvoorbeeld voor op je pannenkoek uit de startgids. Helaas bevat gewone jam (vaak veel) suiker of bijvoorbeeld fructosesiroop en daarom is geen enkele jam geschikt in een koolhydraatarm/keto menu. Tot nu toe was er...

Vetarm geen oplossing bij galstenen

Anders dan vaak gedacht: ruim vet eten houdt je galblaas juist gezond

Wie zoet is krijgt (koolhydraatarm) lekkers…

Al begin oktober, dus 2 maanden vóór Sinterklaas, liggen de pepernoten en speculaasbrokken in de winkel. Grote verleidingen (die geur alleen al) waar veel mensen intrappen: ze beginnen er in oktober al mee. Dat terwijl ons lijf niet gemaakt is voor elke dag taart, pepernoten en andere lekkernijen. Maar de winkel denkt niet aan wat gezond is voor ons lijf, de winkel denkt aan wat gezond is voor hun omzet

Maagzuurremmer Ranitidine (Zantac) niet veilig

Belangrijk nieuws: maagzuurremmers met Ranitidine, zoals Zantac, worden op grote schaal teruggeroepen. De Inspectie van de Gezondheidszorg maakte afgelopen week bekend dat deze medicatie waarschijnlijk niet veilig is.  KankerverwekkendUit onderzoeken blijkt dat er...

Pas op met smeltkaas (‘nep cheddar’)

Kaas past goed in een gezond koolhydraatarm/keto menu. Kaas is koolhydraatarm, eiwitrijk, vol gezonde vetten, vitaminen en mineralen! Maar let op: in de winkel vind je ook ‘instinkers’ met meer koolhydraten dan je verwacht! Twee soorten waarbij je moet uitkijken zijn geraspte kaas en smeltkaas (‘nep cheddar’).

Pas op met verpakte geraspte kaas!

Kaas past goed in een gezond koolhydraatarm/keto menu. Kaas is koolhydraatarm, eiwitrijk, vol gezonde vetten, vitaminen en mineralen! Maar let op: in de winkel vind je ook ‘instinkers’ met meer koolhydraten dan je verwacht! Twee soorten waarbij je moet uitkijken zijn geraspte kaas en smeltkaas (‘nep cheddar’).

Last van brandend maagzuur?

Heel veel mensen hebben last van maagzuur en zuurbranden. Met een strikt koolhydraatarme/keto aanpak verdwijnen deze klachten vaak al snel. Ook wanneer deze klachten al lang aanwezig waren.

Delia: “Ik ben nu gelukkig ex-diabeet.”

Delia (53 jaar) kreeg in 2013 een hartaanval en moest met spoed opgenomen worden in het ziekenhuis. Ze bleek toen al ernstig diabetes 2 te hebben met een HbA1c van 147 te hebben. Daarna volgde er steeds meer gezondheidsproblemen. Ze moest afvallen van haar artsen,...

Sandra is minder ziek en kan weer lopen!

"Sandra (36) heeft de vrij zeldzame en ernstige ziektes EDS en HMSN die haar mobiel flink beperken en ook veel andere klachten veroorzaken. Daarnaast had ze ook altijd al last van overgewicht. Vanaf de brugklas passeren alle mogelijke diëten de revue, maar allemaal...

Huisarts adviseert koolhydraatarm/keto menu

Huisarts Hollemans (De Zwolse Tulp) heeft zelf goede ervaringen met de koolhydraatarme/keto aanpak en adviseert al haar cliënten een koolhydraatarm/keto menu. Ze vertelt wat dit allemaal voor haar en haar cliënten heeft betekent en kan betekenen!

Selma heeft veel minder last van reuma

Medicatie afbouwen en vrijwel geen ontstekingen meer door een keto aanpak.

Els: 26 kilo lichter en van insuline af

Els (55) kan het zelf nog nauwelijks geloven. Ze wil graag onze vragen beantwoorden om te laten zien dat het écht kan! "Maar ik wil geen vóór foto, die Els wil ik echt niet meer zien." Want het is haar gelukt om 26 kilo af te vallen en diabetes 2 om te keren. Dat...

Angelique (44) heeft geen diabetes 2 meer

Begin 2018 gaat verpleegkundige Angelique (44) naar de huisarts met verschillende klachten. Het is niet duidelijk wat er aan de hand is en de voorgeschreven medicijnen en zalfjes werken nauwelijks Ze voelt zich steeds slechter. Begin juli gaat ze daarom opnieuw naar...

Marcel stopt met insuline na 12 jaar diabetes

Marcel (58) 12 jaar geleden hoorde dat hij diabetes 2 had flitste het beeld van zijn beide ouders met diabetes door zijn hoofd. Geen fijn vooruitzicht. Hij moest al snel aan de insuline werd daardoor steeds dikker en kreeg veel gezondheidsklachten. Na een advies van...

Marathons lopen zonder extra koolhydraten?

Om optimaal te presteren eten sporters vaak grote hoeveelheden koolhydraten. Voorafgaand is een bord pasta haast niet weg te denken, maar ook tijdens de race nemen ze veel koolhydraten, zoals gelletjes en energierepen. Dat dit niet nodig is blijkt keer op keer. Ook...

Madelon is van haar PCOS klachten af door keto eten

Madelon Risakotta (31) heeft PCOS en hierdoor in het verleden meerdere operaties gehad waarbij custes en zelfs één van haar eierstokken zijn verwijderd. Ook heeft ze meermaals een miskraam gehad. Ze kampte haar hele leven al met overgewicht. Diëten…? Ze heeft ze...

Simone heeft nu geen last meer van Crohn

Simone heeft als sinds haar kinderjaren de ziekte van Crohn als ze naar aanleiding van een documentaire op Netflix start met koolhydraatarm en vetrijk eten. Niet alleen valt ze de door haar gewenste kilo’s af, ze heeft nu ook geen last meer van haar darmen en...