Selecteer een pagina

KOOLHYDRATENTABEL VERS KOOLHYDRAATARM KETO

De waardes in deze tabel wijken af van veel andere tabellen, omdat wij als enige zelf producten laten meten.
Meer info over onze eigen metingen (LAB/vinkje) en de fases (kleuren) vind je onderaan deze pagina.

Groenten (rauw en schoon gewogen)

NaamKoolhydratenLabOpmerking
Alfalfa 3 g per 100 g
Andijvie/krulandijvie 2 g per 100 g
Artisjok8 g per 100 g
Asperges 1,8 g per 100 g
Aubergine 2,9 g per 100 g
Bamboespruiten6 g per 100 g
Bietjes chioggia gekookt 6,3 g per 100 g
Bietjes rood gekookt (met mate)9,3 g per 100 g
Bleekselderij 1 g per 100 g
Bloemkool 2,7 g per 100 g
Boerenkool 1 g per 100 g
Bosui4 g per 100 g
Broccoli 0,6 g per 100 g
Cavolo Nero 2,5 g per 100 g
Champignons kastanje 0,6 g per 100 g
Champignons wit 0,6 g per 100 g
Cherry tomaten of snoeptomaatjes3 g per 100 g
Chinese kool 2 g per 100 g
Courgette 0,9 g per 100 g✓✓
Groene kool4 g per 100 g
Haricots vers4 g per 100 g
IJsbergsla 1,5 g per 100 g
Kastanjechampignons 0,6 g per 100 g
Knolselderij 3,7 g per 100 g
Komkommer 2 g per 100 g
Koolraap5,5 g per 100 g✓✓
Koolrabi 5 g per 100 g
Kousenband7 g per 100 g
Lamsoren3 g per 100 g
Lente-uitjes3 g per 100 g
Lotusknol3 g per 100 g
Meiknolletjes6,5 g per 100 g
Mierikswortel vers11 g per 100 g
Oesterzwammen (volgens etiket 6 gr kh)0,9 g per 100 g
Okra4 g per 100 g
Olijven5 g per 100 g
Paksoi1,4 g per 100 g
Paprika geel4,5 g per 100 g
Paprika groen 2,5 g per 100 g
Paprika rood4,5 g per 100 g
Pastinaak 10,2 g per 100 g
Peultjes5 g per 100 g
Pompoen bolpompoen2,3 g per 100 g
Pompoen flespompoen5,3 g per 100 g
Postelein1 g per 100 g
Prei 9,8 g per 100 g
Raapjes6,5 g per 100 g
Raapstelen 1 g per 100 g
Rabarber2 g per 100 g
Radijs 1 g per 100 g
Rammenas vers5 g per 100 g
Rettich4 g per 100 g
Rode kool3 g per 100 g
Rucola1 g per 100 g
Savooiekool4 g per 100 g
Schorseneren15 g per 100 g
Shiitake, gedroogd24 g per 100 g
Sjalot (met mate)7,3 g per 100 g
Sjalotje klein2,1 g per 1 stuk
Sla, krop-0,5 g per 100 g
Snijbiet3 g per 100 g
Snijbonen 2,4 g per 100 g
Sopropo5 g per 100 g
Spaanse peper5 g per 100 g
Sperziebonen 2,9 g per 100 g
Spinazie 0,8 g per 100 g
Spitskool 3,7 g per 100 g
Spruiten 3,6 g per 100 g
Sugarsnaps5,5 g per 100 g
Tauge  3 g per 100 g
Tomaat alle soorten (met mate)2,9 g per 100 g✓✓✓
Tomaat zonder pitjes (met mate)2 g per 100 g
Truffel1 g per 100 g
Tuinbonen gepeld (vers of diepvries)10,6 g per 100 g
Tuinkers1 g per 100 g
Ui, gewone (met mate)8,1 g per 100 g
Ui, rode (met mate)9 g per 100 g
Ui, zoete (met mate)7,6 g per 100 g
Veldsla3 g per 100 g
Venkel  2 g per 100 g
Winterpeen (winterwortel)7,2 g per 100 g
Witlof 1,7 g per 100 g
Witte kool5,5 g per 100 g
Wortelpeterselie 6,9 g per 100 g
Worteltjes of bospeen 4,1 g per 100 g
Yakon 9,8 g per 100 g
Zeekraal3 g per 100 g
Zuurkool (zie etiket)1 g per 100 g

Vlees/kip/vis (puur, zonder toevoegingen)

NaamKoolhydratenLabOpmerking
Ei middelmaat0,6 g per 1 stuk
Escargot2 g per 100 g
Garnalen, Gamba's0 g per 100 g
Haring zoute (zonder ui)1 g per 100 g
Jacobsschelpen2 g per 100 g
Kalfsvlees puur0 g per 100 g
Kalkoen puur0 g per 100 g
Kip puur, met of zonder vel0 g per 100 g
Kippenlever 2 g per 100 g
Krab (echte) puur1 g per 100 g
Lamsvlees puur0 g per 100 g
Lever (alle soorten)2 g per 100 g
Mosselen2 g per 100 g
Oesters3,5 g per 100 g
Paling0 g per 100 g
Rundvlees puur0 g per 100 g
Varkensvlees puur0 g per 100 g
Vis gerookt, puur0 g per 100 g
Vis puur0 g per 100 g

Kruiden (vers of diepvries)

NaamKoolhydratenLabOpmerking
Basilicum5 g per 100 g
Basilicum Daregal diepvries2,5 g per 100 g
Bieslook Daregal diepvries 1,5 g per 100 g
Bieslook 4,4 g per 100 g
Dille7 g per 100 g
Dille Daregal diepvries2,9 g per 100 g
Dragon 50 g per 100 gMet mate!
Gemberwortel11,5 g per 100 g
Italiaanse kruiden Daregal diepvries4 g per 100 g
Knoflook, diepvries Daragel (volgens etiket 15,5)13,7 g per 100 g
Knoflook, vers28 g per 100 g
Knoflook, vers0,8 g per 1 teentje
Koriander Daregal diepvries0,6 g per 100 g
Koriander 1 g per 100 g
Munt5 g per 100 g
Peterselie1 g per 100 g
Peterselie Daregal diepvries3,2 g per 100 g
Rozemarijn 46 g per 100 gMet mate!
Salie8,5 g per 100 g
Selderie2 g per 100 g
Sereh/citroengras 25 g per 100 gMet mate!
Tijm 24 g per 100 gMet mate!

Noten en zaden

NaamKoolhydratenLabOpmerking
Amandelen met vlies (bruin)7,4 g per 100 g
Amandelen wit4,1 g per 100 g
Chiazaad9,6 g per 100 g
Hazelnoten met of zonder vlies5 g per 100 g
Hennepzaad3,5 g per 100 g
Kokosmeel (met mate!)30 g per 100 g
Kokosnoot vers stukjes3,5 g per 100 g
Kokosrasp gedroogd 8,5 g per 100 g
Lijnzaad4,2 g per 100 g
Macadamianoten 4,8 g per 100 g
Paranoten2,8 g per 100 g
Pecannoten 6,9 g per 100 g
Pepitapitten2,8 g per 100 g
Pijnboompitten 10,5 g per 100 g
Pinda8,3 g per 100 g
Pistache, gepeld 9,9 g per 100 g
Pompoenpitten2,8 g per 100 g
Santen Bon Coco8,9 g per 100 g
Santen Dhillon6 g per 100 g
Sesamzaadjes30 g per 100 g
Walnoten 5,8 g per 100 g
Zonnebloempitten5,9 g per 100 g

Vers fruit (niet gedroogd, geen sap)

NaamKoolhydratenLabOpmerking
Aalbessen (rode en witte)4,5 g per 100 g
Aardbeien 4,2 g per 100 g✓✓
Avocado Hass 3 g per 1 hele✓✓
Blauwe bessen 10 g per 100 g✓✓
Bramen 6,8 g per 100 g✓✓
Citroensap0,8 g per 1 el.
Cranberry (vers of diepvries)4,8 g per 100 g
Frambozen 6,6 g per 100 g✓✓
Galiameloen6 g per 100 g
Kruisbessen9 g per 100 g
Limoensap1 g per 1 el.
Mandarijn5 g per 1 stuk
Moerbeien (vers, niet gedroogd)10 g per 100 g
Watermeloen 8,6 g per 100 g

Wat betekenen de kleuren in de tabel?

 

Fase 1 START (strikt koolhydraatarm/keto) max. 20 – 25 gram koolhydraten per dag. Deze hoeveelheid koolhydraten is het meest effectief (om af te vallen en de gezondheid te verbeteren) en wordt ook in de startgids aangehouden

Fase 2 Koolhydraatarm (in principe nog steeds keto) max. rond 50 gram koolhydraten per dag. Deze hoeveelheid koolhydraten is alleen geschikt als je al langer koolhydraatarm/keto eet en geen last hebt van iets meer koolhydraten. Bij ernstige insulineresistentie, PCOS, diabetes etc vrijwel nooit geschikt omdat je uit ketose raakt.

Fase 3 Koolhydraatbeperkt  50 – 120  gram koolhydraten per dag. Deze hoeveelheid koolhydraten is alleen geschikt voor mensen die NIET insulineresistent zijn en die helemaal geen last hebben van meer koolhydraten eten op een dag. En dat komt niet vaak voor!

Wanneer achter een product (met mate) staat dan is het alleen in kleine hoeveelheden geschikt vanaf de aangegeven kleur/fase. Lees hier meer over de drie verschillende fases en welke fase voor jou waarschijnlijk het meest geschikt is

Veel producten laten we zelf meten in het lab

Veel producten hebben we recent zelf (ÉÉN OF MEER KEREN) laten meten in het laboratorium. Er staat dan een groen vinkje achter het aantal koolhydraten, bij meerdere metingen staan meerdere vinkjes. Deze lijst hebben wij verder samengesteld aan de hand van verschillende officiële koolhydratenlijsten van over de hele wereld. We gaan dan uit van gemiddelden. De waardes wijken daardoor soms af van wat de tabellen en apps in Nederland en andere landen  aangeven. 

LET OP: De hoeveelheid koolhydraten in natuurproducten kunnen verschillen per ras, land van herkomst en seizoen. Hier lees je waarom wij zelf producten laten onderzoeken in het LAB.

Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? Stuur me even een bericht.

Matty Barnhoorn
TheNewFood

Vervette lever genezen en 27 kilo lichter

Vervette lever genezen en 27 kilo lichter

Jarenlang had Gea (55) overgewicht, maar ze stoorde zich er niet meer aan. "Als ik maar gezond ben" dacht ze. Tot ze bij de huisarts kwam vanwege pijn in haar gewrichten en pijn rond haar lever. Het bleek dat ze ernstige leververvetting had, waarvoor de huisarts haar...

Lees meer
Madelon is van haar PCOS klachten af door keto eten

Madelon is van haar PCOS klachten af door keto eten

Madelon Risakotta (31) heeft PCOS en hierdoor in het verleden meerdere operaties gehad waarbij custes en zelfs één van haar eierstokken zijn verwijderd. Ook heeft ze meermaals een miskraam gehad. Ze kampte haar hele leven al met overgewicht. Diëten…? Ze heeft ze...

Lees meer
Marleen heeft weer een gezonde bloeddruk!

Marleen heeft weer een gezonde bloeddruk!

Marleen (53 jaar) kwam vorig jaar voor controle bij de huisarts. Het bleek dat haar bloeddruk weer hoger was geworden en dat ze een derde tablet moest gaan slikken. Volgens haar huisarts was er geen ontsnappen aan. Ze moest er maar mee leren leven. Toen ze naar de...

Lees meer
Geen reumaklachten meer en 45 kilo lichter!

Geen reumaklachten meer en 45 kilo lichter!

Sabrina (39 jaar) woog 110 kilo en stond al op de lijst voor een maagverkleining, want ze was ten einde raad. Sabrina was altijd al stevig geweest, maar door reumamedicatie kwam ze de laatste jaren nog veel meer aan. "Ik voelde me volgepropt met medicijnen en liep...

Lees meer
Delia: “Ik ben nu gelukkig ex-diabeet.”

Delia: “Ik ben nu gelukkig ex-diabeet.”

  UPDATE 4 januari 2020In de Telegraaf (bijlage Vrouw) een uitgebreide reportage over Delia waarin ze verteld hoe ze haar leven terugkreeg door anders te gaan eten met de aanpak van TheNewFood.  Delia (53 jaar) kreeg in 2013 een hartaanval en moest met spoed...

Lees meer
Verpleegkundige Lara valt ruim 40 kilo af

Verpleegkundige Lara valt ruim 40 kilo af

Lara Schalk (25) heeft van jongs af aan al problemen met haar gewicht. Ze probeert allerlei diëten, maar valt nooit blijvend af. Vaak wordt ze uiteindelijk zelfs zwaarder dan voordat ze begon met diëten. Daarnaast voelt ze zich vaak moe, futloos en heeft ze last van...

Lees meer
20 kilo afgevallen zonder beweging

20 kilo afgevallen zonder beweging

Dat je af kunt vallen zonder extra beweging heeft Roos (1986) ervaren. Roos is volledig rolstoel gebonden en kan vrijwel niet bewegen. Toch viel ze ruim 20 kilo af door strikt koolhydraatarm/keto te eten! Omdat ze er ook zoveel energie van krijgt wil ze nooit meer...

Lees meer
Sandra is minder ziek en kan weer lopen!

Sandra is minder ziek en kan weer lopen!

"Sandra (36) heeft de vrij zeldzame en ernstige ziektes EDS en HMSN die haar mobiel flink beperken en ook veel andere klachten veroorzaken. Daarnaast had ze ook altijd al last van overgewicht. Vanaf de brugklas passeren alle mogelijke diëten de revue, maar allemaal...

Lees meer
Rita: “20 kilo lichter voelt geweldig!”

Rita: “20 kilo lichter voelt geweldig!”

Het lukt Rita (58 jaar) maar niet om blijvend af te vallen en van te hoge bloeddruk af te komen. Ze krijgt ook steeds meer moeite met de nachtdiensten voor haar werk als verzorgende, tot ze TheNewFood tegenkomt en het eindelijk lukt om in slechts vijf maanden wél die...

Lees meer
Huisarts adviseert koolhydraatarm/keto menu

Huisarts adviseert koolhydraatarm/keto menu

Huisarts Hollemans (De Zwolse Tulp) heeft zelf goede ervaringen met de koolhydraatarme/keto aanpak en adviseert al haar cliënten een koolhydraatarm/keto menu. Ze vertelt wat dit allemaal voor haar en haar cliënten heeft betekent en kan betekenen!

Lees meer

Alcohol en Koolhydraatarme/keto eten

Past alcohol binnen een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak? Veel mensen kiezen ervoor om niet (meer) te drinken wanneer ze overstappen op een gezondere levensstijl. Maar jij maakt hier uiteraard je eigen keuzes in. Wanneer je er voorzichtig mee omgaat dan is alcohol...

Op gewicht blijven rond de overgang?

De overgang brengt veel veranderingen mee. Gelukkig kun je je gewicht ook dan goed in de hand houden met een koolhydraatarme/keto aanpak! En heb je minder last van overgangsklachten. Waarom werkt dat zo goed? Hormonen tijdens en na de overgang Veel vrouwen merken dat...

Tussendoortjes & Gezond koolhydraatarm/keto

Iets bij de koffie, een snackje in de avond en steeds iets tussendoor eten vinden we heel normaal. We eten dan niet omdat we honger hebben, maar meer uit 'gewoonte'. Eigenlijk is dat een rare en ook ongezonde gewoonte. Je lijf heeft namelijk ook periodes nodig waarin...

Afkicken van koolhydraten

Wanneer je overstapt op een gezond koolhydraatarm/keto menu dan kun je last hebben van afkickverschijnselen. Niet zo raar want je geeft je lijf ineens hele andere brandstof. In plaats van benzine tank je ineens diesel bij wijze van spreken. Eerst gebruikte je lijf...

Medicatie en koolhydraatarm/keto starten

Gebruik je medicatie of heb je gezondheidsproblemen? In principe kun je vrijwel altijd gewoon gaan starten met deze aanpak want je gaat alleen anders eten, gezonder, puur en vers! Je kunt er dus alleen maar bij winnen. Maar soms is het beter om eerst te overleggen met...

Onderzoek: Alzheimer terug te draaien

Volgens de Amerikaanse universitair docent neurologie en onderzoeker Dale Bredesen is "alzheimer te voorkomen en terug te draaien. Het idee dat Alzheimer een niet te genezen ziekte is, is achterhaald."  Zijn conclusie sluit aan bij eerdere onderzoeken, waar we...

TROUW: Heel Holland vast!

TheNewFood in de Trouw Steeds meer ontdekken wat vasten kan doen voor je gezondheid en om af te vallen. Ook de Trouw besteedt hier aandacht aan! In de Trouw vandaag (14 december 2019) een artikel over vasten. Met achtergrondinformatie en ook verpleegkundige Lara...

Statines veroorzaken diabetes

Opnieuw is er aandacht voor statines, en wederom is dit geen zonnig nieuws. De cholesterolverlagers zouden namelijk diabetes kunnen veroorzaken. Het risico op diabetes wordt dusdanig vergroot dat de FDA (Food and Drug Administration) zelfs eist dit op de verpakking...

UPDATE correcties en aanvullingen

UPDATE correcties en aanvullingen   Soms sluipen er helaas een foutjes in de een boek, meestal in de eerste druk. Of bijvoorbeeld een bepaald product is niet meer leverbaar, maar staat wel in een recept. Als het gaat om belangrijke fouten of wijzigingen is dat...

PAS OP! Slik jij (ongemerkt) teveel B6?

Slik jij elke dag een multivitamine? Je denk misschien: baat het niet dan schaadt het niet! Maar er zit een addertje onder het gras. En dat addertje is vitamine B6... Hoge dosering vitamine B6 in multivitamine's Lange tijd werd gedacht dat hogere doseringen vitamine...

Vervette lever genezen en 27 kilo lichter

Jarenlang had Gea (55) overgewicht, maar ze stoorde zich er niet meer aan. "Als ik maar gezond ben" dacht ze. Tot ze bij de huisarts kwam vanwege pijn in haar gewrichten en pijn rond haar lever. Het bleek dat ze ernstige leververvetting had, waarvoor de huisarts haar...

Madelon is van haar PCOS klachten af door keto eten

Madelon Risakotta (31) heeft PCOS en hierdoor in het verleden meerdere operaties gehad waarbij custes en zelfs één van haar eierstokken zijn verwijderd. Ook heeft ze meermaals een miskraam gehad. Ze kampte haar hele leven al met overgewicht. Diëten…? Ze heeft ze...

Marleen heeft weer een gezonde bloeddruk!

Marleen (53 jaar) kwam vorig jaar voor controle bij de huisarts. Het bleek dat haar bloeddruk weer hoger was geworden en dat ze een derde tablet moest gaan slikken. Volgens haar huisarts was er geen ontsnappen aan. Ze moest er maar mee leren leven. Toen ze naar de...

Geen reumaklachten meer en 45 kilo lichter!

Sabrina (39 jaar) woog 110 kilo en stond al op de lijst voor een maagverkleining, want ze was ten einde raad. Sabrina was altijd al stevig geweest, maar door reumamedicatie kwam ze de laatste jaren nog veel meer aan. "Ik voelde me volgepropt met medicijnen en liep...

Delia: “Ik ben nu gelukkig ex-diabeet.”

  UPDATE 4 januari 2020In de Telegraaf (bijlage Vrouw) een uitgebreide reportage over Delia waarin ze verteld hoe ze haar leven terugkreeg door anders te gaan eten met de aanpak van TheNewFood.  Delia (53 jaar) kreeg in 2013 een hartaanval en moest met spoed...

Sandra is minder ziek en kan weer lopen!

"Sandra (36) heeft de vrij zeldzame en ernstige ziektes EDS en HMSN die haar mobiel flink beperken en ook veel andere klachten veroorzaken. Daarnaast had ze ook altijd al last van overgewicht. Vanaf de brugklas passeren alle mogelijke diëten de revue, maar allemaal...

Huisarts adviseert koolhydraatarm/keto menu

Huisarts Hollemans (De Zwolse Tulp) heeft zelf goede ervaringen met de koolhydraatarme/keto aanpak en adviseert al haar cliënten een koolhydraatarm/keto menu. Ze vertelt wat dit allemaal voor haar en haar cliënten heeft betekent en kan betekenen!

Selma heeft veel minder last van reuma

Medicatie afbouwen en vrijwel geen ontstekingen meer door een keto aanpak.

Els: 26 kilo lichter en van insuline af

Els (55) kan het zelf nog nauwelijks geloven. Ze wil graag onze vragen beantwoorden om te laten zien dat het écht kan! "Maar ik wil geen vóór foto, die Els wil ik echt niet meer zien." Want het is haar gelukt om 26 kilo af te vallen en diabetes 2 om te keren. Dat was...

Angelique (44) heeft geen diabetes 2 meer

Begin 2018 gaat verpleegkundige Angelique (44) naar de huisarts met verschillende klachten. Het is niet duidelijk wat er aan de hand is en de voorgeschreven medicijnen en zalfjes werken nauwelijks Ze voelt zich steeds slechter. Begin juli gaat ze daarom opnieuw naar...