Dr. Esther Nederhof

Esther studeerde in 2003 af als Bewegingswetenschapper aan de VU in Amsterdam met sportpsychologie als extra master. In 2007 promoveerde ze op onderzoek naar het overtrainingssyndroom bij sporters. Daarna werkte ze als onderzoeker aan de VU van Brussel, het UMC Groningen en de University of Arizona in Tucson. Ze deed onderzoek naar voeding en depressie in het Universitair Centrum voor Psychiatrie in het UMCG. In 2014 richtte zij de Ancestral Health Stichting Nederland op. Tot 2019 was ze lector aan hogeschool Van Hall Larenstein in Leeuwarden en deed zij onderzoek naar voeding en welvaartsziekten. 

Op dit moment houdt Esther zich bezig met het coachen van mensen, 1-op-1 of in 2, 3 of 4-tallen, tijdens inspirerende leefstijlretraites in haar boerderij in Norg. Ze geeft ook workshops voor bedrijven. Al sinds 2014 publiceert ze haar inzichten en verwonderingen in haar blog ‘Voeding en Psyche‘ en ook hier op deze pagina zal Esther een aantal van haar inzichten delen.

BOEKEN Koolhydraatarm/keto eten 

Succesvolle praktische aanpak met makkelijke koolhydraatarme/KETO menu’s en heerlijke recepten voor elke dag.