Zelfs atleten hebben geen extra koolhydraten nodig, zegt professor Tim Noakes arts, bewegingsdeskundige, hardloper en schrijver in een interview met Sarah Wilson (bekend van I Quit Sugar). Atleten kunnen met een vetverbranding hele goede prestaties leveren. We zijn in staat om 1,7 gram vet per minuut te verbranden en dat is genoeg om extreem snel een marathon te lopen. Wij mensen zijn ontworpen om vet te verbranden. Een samenvatting van het interview.
Veel atleten zijn nog niet insulineresistent, dan kan je voor een korte prestatie wel koolhydraten innemen. Maar op de lange termijn kan je door veel koolhydraten eten ook insulineresistent worden.
Insulineresistent
Insuline resistentie heeft naar alle waarschijnlijkheid een biologische waarde, maar we weten niet welke. In Zuid-Afrika is zeker 60% van de bevolking insuline resistent, zonder het te weten. Je maakt dan voortdurend teveel insuline aan en dit veroorzaakt uiteindelijk allerlei ziektes.
De grote hoeveelheid insuline heeft een negatieve invloed en veroorzaakt hoge bloeddruk, diabetes, obesitas, misschien ook kanker en dementie. Je kan insulineresistent zijn en dun. Het is een misvatting dat alleen dikke mensen insulineresistent zijn. Kijk vooral naar jezelf, naar welke voeding bij jouw lijf past.
Professor Noakes is zelf insulineresistent
Noakes is zelf insuline resistent en eet maximaal 25 gram koolydraten per dag. Dit raadt hij ook aan voor alle mensen met diabetes II. Als je met diabetes II meer koolhydraten eet maak je jezelf kapot. In principe kunnen mensen tussen de 25 en 200 gram koolhydraten per dag eten. 200 gram geldt dan vooral voor intensieve sporters. 200 gram is genoeg voor iedereen, ook voor tour de France fietsers die 5 dagen achter elkaar presteren.
Banaan als extra brandstof?
Is een banaan slim voor je gaat sporten? Als je volledig bent overgestapt op een vetverbranding dan heb je geen extra koolhydraten nodig. Je lever is uitstekend in staat om energie uit vet te halen, je hebt je eigen verbranding dus bij je!
Geen extra koolhydraten nodig
Inmiddels zijn duizenden atleten al overgestapt op een low-carb voedingspatroon. Het is niet nieuw, toen Noakes zelf begon met sporten in de jaren 60 was het heel gebruikelijk om 6 uur te rennen zonder ontbijt en zonder eten onderweg. Er is in feite geen enkel bewijs dat we wel extra koolhydraten nodig hebben voor of tijdens zo’n prestatie, alhoewel de voedingsindustrie ons graag anders wil laten geloven.
Werkt het voor iedereen?
Als je verslaafd bent aan koolhydraten dan presteer je wel beter op koolhydraten omdat je lichaam niet gewend is om vet te verbranden. Je lijf moet dat leren, en dat duurt even.
Hoe kan een atleet overstappen op een lowcarb dieet;
advies: ga eerst naar 200 gram kh per dag, vind uit de hoeveelheid die je optimaal laat presteren maar vooral waar je je het beste bij voelt. Noakes drinkt zelf volvette melk tijdens het sporten.
Afvallen door eten niet door sporten
Noakes: vroeger dacht ik dat je kon afvallen door sporten, mager eten en veel koolhydraten eten. Ik begreep er niets van! Nu weet ik precies hoe het zit, waar je dik van wordt en hoe je moet afvallen. Afvallen doe je niet door sporten maar door eten! Noakes ontbijt ’s morgen zelfs met bacon, eieren en worst. Een ontbijt om gezond oud mee te worden, aldus Noakes.
Heb je nog vragen over sporten en koolhydraten? Stuur me dan een bericht.
Matty Barnhoorn
TheNewFood