Miralda Groen (43): “Ik woon samen met mijn man Ewoud en 2 dochters, Lotte en Sanne. En sinds 2 weken hebben we onze Berner Sennen pup Cooper.
In het verleden heb ik al veel verschillende diëten geprobeerd. Dan viel ik af, maar hield het niet vol en dan kwam alles er weer bij. Ik heb met Sonja Bakker, koolhydraatarm, en ook via een diëtiste geprobeerd om af te vallen. Daar waren de tussendoortjes liga en dergelijke, daar kreeg ik alleen maar veel meer honger van. Ik ben toen wel 15 kilo afgevallen, maar uiteindelijk toch weer teruggevallen.
Ik kreeg steeds meer lichamelijke klachten en was ook veel te zwaar. Vooral de hoge bloeddruk was voor mij een goede reden om nog iets anders te proberen met mijn voeding. Ik had alle tips zoals minder zout en dergelijke al opgevolgd, maar mijn bloeddruk werd alleen maar hoger. Ook heb ik al vanaf mijn puberteit last van mijn darmen, pas in 2020 is vastgesteld dat dit colitis ulcerosa (chronische dikke darm ontsteking) is.
Ik ging op zoek en vond via internet TheNewFood. Dit sprak me erg aan, vooral door de weekmenu’s en duidelijke uitleg. Hierdoor hoef ik zelf geen recepten te verzinnen. Ik ben begonnen, maar door drukte en lastige situatie thuis hield ik dit toen niet vol.
Februari vorig jaar kwam ik via Facebook de challenge van TheNewFood tegen. Waar met een hele grote groep, in een besloten Facebookgroep, samen de startgids gevolgd werd. Dat leek me wel wat en daar heb ik me aangesloten.
Alle uitleg, tips en daarbij de stukjes van Matty over je persoonlijke reis hebben mij enorm geholpen. Vooral de tip van het schrijven over je eigen reis is voor mij erg helpend. Ik ben nu naar de filmpjes ‘berichten van de kust’ aan het luisteren. Die zijn ook heel fijn! Goed voor de motivatie en om meer te leren, net als alle uitleg op de website. Ik heb volgens mij ieder artikel op de website wel gelezen inmiddels.
Ik heb veel vertrouwen in deze aanpak, in het begin was ik wat huiverig voor het vet als brandstof, maar mijn gewicht neemt af en vooral in centimeters gaat het best hard. Daarnaast is mijn bloeddruk flink gedaald en heb ik de helft van mijn medicijnen al af kunnen bouwen.
Ik ben een echte emotie eter, maar deze manier van eten heeft rust gebracht. Ik heb geen snaai zin meer en is dat toch een keertje zo, dan pak ik een keto tussendoortje. Dit gebeurt eigenlijk nog maar zelden.
Voorheen was ik in mijn hoofd altijd bezig met eten; wat, wanneer en ga zo maar door. Met TheNewFood is het anders. Ik heb geen honger meer en de recepten zijn makkelijk en lekker. Ook voel ik me helder, en kan ik ’s avonds langer wakker blijven. Voorheen viel ik vaak in slaap op de bank. Heel positief dus allemaal. Ik ben ook echt heel blij op dit moment.
Mijn bloeddruk is al zo’n drie jaar te hoog, maar vorig jaar zomer was het echt extreem en daarom moest ik toen beginnen met medicatie. Inmiddels weet ik dat mijn bloeddruk stijgt door te veel koolhydraten, en gelukkig herstelt dit zich nu langzaam weer.
Ook merk ik veel verschil in de klachten van mijn colitis ulcerosa (ontsteking dikke darm). Ik kan nog niet zonder de medicatie hiervoor, maar mijn darmen zijn nu zoveel rustiger dan voor ik keto at.
Mijn huisarts en internist zijn positief, maar weten weinig van keto af. Zo zei mijn Internist dat ik niet te veel zout mocht eten. Maar ik eet juist veel zout nu en mijn bloeddruk gaat naar beneden, dus het zout is niet de oorzaak, dat zijn de koolhydraten! Ik blijf het wel bijzonder vinden dat er nog zo weinig kennis is over keto. Nu kan ik dit loslaten, maar in het begin vond ik dit heel lastig.
Mijn gezin eet niet mee, soms zijn ze wel nieuwsgierig, maar echt meedoen is nog een stap te ver. Onze oudste dochter heeft autisme en ik had gelezen dat keto helpend zou kunnen zijn. Deze verandering qua eten is nu nog te groot voor haar. Kleine stapjes.
Mijn lievelingsrecepten zijn de hamburgers met sla, shoarma met boontjes en nasi van broccoli rijst uit de startgids. Ook de kabeljauw met kruidenkorst uit de lentespecial vind ik erg lekker. Ik merk wel nu het mooier weer wordt, dat het af en toe lastig is. Kinderen willen graag een ijsje, maar ook dat gaat lukken, ik ga aan de slag met de ijs recepten uit de boekjes.
Inmiddels is mijn moeder ook begonnen met de aanpak van TheNewFood. Ik ben super trots dat ze deze stap heeft gezet, en ik hoop dat het haar ook zoveel oplevert.
Ik ben nu 10 kilo en in totaal 89 centimeter over mijn hele lichaam kwijt. Mijn doel is vooral mijn gezondheid verbeteren, qua kilo’s heb ik niet echt een doel. Ik blijf zeker op deze manier eten, ik voel me veel te goed, en levert me zoveel positiefs op!”
TIP VAN MIRALDA
Ik zou tegen iedereen willen zeggen, begin met de startgidsen en ervaar wat het met je lichaam en geest doet. Eten volgens de startgidsen is fijn en de recepten zijn heel lekker!
MEER INFORMATIE OVER HOGE BLOEDDRUK EN DEZE AANPAK
MEER INFORMATIE OVER DARMPROBLEMEN EN DEZE AANPAK?