NOVEMBER 2021 – Joke (59): “Ik ben dit jaar in maart begonnen met The New Food. Ik had hierover gelezen en werd door succesverhalen best wel nieuwsgierig. Ik was toen 80 kilo en bij mijn lengte van 1.65 meter is dat te zwaar.
Ik heb al 25 jaar MS. De eerste jaren heel mild en de laatste 12 jaren heb ik meer klachten in de benen bij het lopen. Kleine stukjes lopen gaat nog. Ik heb achterin m’n auto een opvouwbaar scootmobieltje liggen voor de langere afstanden. Zo red ik het eigenlijk prima. Qua medicatie krijg ik elke 6 weken een infuus Tysabri, dit houdt het stabiel tot nu toe. Verder gebruik ik geen medicatie.
Voor mijn MS is elke kilo teveel niet fijn. Vooral het gezonde eten en de lekkere recepten spraken mij aan. Dus heb ik de startgidsen besteld en ben ik gestart.
Wat wonderbaarlijk dat ik al na 1 week 2 kilo kwijt was. Het voelde als valsspelen, want ik had de lekkerste ontbijtjes, lunches en avondmaaltijden gegeten.
Alles precies volgens de startgids. Er staat zoveel lekkers in dat ik al snel nog 4 andere gidsen heb besteld.
Mijn “geluk” is dat ik alleen woon, kinderen al de deur uit en geen partner. Dus ik hoef met niemand rekening te houden.
Binnen een half jaar was ik 12 kilo kwijtgeraakt en het ging echt heel makkelijk. Ook voelde ik mij gezonder en had meer energie! De behoefte aan snoepen en suiker was binnen 2 weken al weg.
Mensen waren verbaasd dat ik zo goed afviel, omdat ze me regelmatig een lekkere bak aardbeien mét slagroom zagen eten! Heerlijk als je trek hebt in iets zoets.
Ik ben nu al 3 maanden stabiel op m’n gewicht van 68 kilo. Ik wil eigenlijk nooit meer anders eten dan hoe ik nu doe. Ik voel me fijn en heb geen last meer van een opgeblazen gevoel of maagzuur. Het voelt heerlijk dat de darmen hierdoor tot rust komen.
Ik wil hierna ook nog het vasten gaan doen, het boekje heb ik al in huis.
Mijn lievelingsgerecht komt uit de eenpanspecial: de Italiaanse sperziebonen met kip. Simpel en snel klaar. Ik maak altijd 4 porties, 1 om gelijk te eten, en 3 porties in de vriezer. De eierkoek uit de startgids vind ik ook erg lekker en makkelijk. Ook handig om mee naar het werk te nemen.
Ik begon niet eens zozeer om gewichtsverlies, maar wilde gezonder en suikervrij eten. Dit omdat suiker ontstekingen in het lichaam kan veroorzaken en dat is bij MS funest.
Ik merk qua MS wel dat alles makkelijker gaat omdat ik een bagage van 12 kg heb afgelegd. Ook heb ik iets meer energie gekregen, zodat ik makkelijker mijn werk als doktersassistente kan volhouden. Dit doe ik nog maar 1 volle dag per week en dit gaat gelukkig nog goed.
Nu is deze manier van eten een vanzelfsprekendheid geworden. Ik kook en eet eigenlijk alleen nog maar gerechten uit de boeken of ik maak mijn eigen maaltijden met de producten zoals ik in de gidsen heb geleerd.”
MEER INFORMATIE OVER DARMPROBLEMEN EN DEZE AANPAK