Toen Matty Barnhoorn (1962), oprichter van TheNewFood, in 2001 strikt koolhydraatarm/keto ging eten veranderde dat haar leven compleet. Van altijd honger, naar eetrust en verzadiging. Van altijd aan de lijn, naar altijd op gewicht. Van allerlei gezondheidsproblemen, naar bruisende gezondheid. Van altijd moe en lusteloos, naar bergen energie. Elke dag weer! En dat alleen door anders te eten! Haar grootste wens is dat nog heel veel meer mensen deze aanpak ontdekken, zodat ook zij zich zo heel veel beter kunnen gaan voelen! In haar blogs deelt ze wat haar bezighoudt.
STEL JE VOOR
Veel mensen beginnen met keto omdat ze willen afvallen. Dat is meestal de eerste reden. Die broek zit alweer strakker, de weegschaal loopt op, je kijkt liever niet meer in de spiegel en je zit niet lekker in je vel. Vaak is er al van alles geprobeerd en dan komt keto in beeld als volgende poging.
Maar daarna gebeurt er iets opvallends. Mensen vallen niet alleen af. Die eeuwige trek wordt rustiger, de bloeddruk zakt, de bloedsuiker wordt stabieler, de buik voelt minder opgeblazen en de energie komt terug. Veel klachten waar iemand al jaren mee rondloopt, nemen af of verdwijnen. Soms kan medicatie worden afgebouwd.
En dan komt vanzelf de vraag op: als keto zoveel verschil kan maken, waarom schrijft de dokter het dan niet gewoon voor?
WAAROM SCHRIJFT DE DOKTER DAN GEEN KETO VOOR?
Veel mensen komen met ‘losse problemen’ bij de dokter. Ze hebben hoge bloeddruk, overgewicht, extreme vermoeidheid, migraine, gewrichtsklachten, leververvetting, hormonale klachten of ontstekingsklachten.
In de praktijk worden zulke klachten meestal apart bekeken. Voor het ene probleem is er een pil. Voor het andere een advies. Voor het volgende een verwijzing.
Naar de maag-darm-leverarts voor je lever of darmen. Naar de internist voor je bloedsuiker. Naar de cardioloog voor je bloeddruk of hart. Naar de neuroloog voor migraine. Naar de gynaecoloog voor hormonale klachten. Naar de reumatoloog voor pijn en ontsteking. Iedereen kijkt naar zijn eigen stukje, maar bijna niemand legt het hele patroon op tafel
.
Wat vaak wordt gemist, is dat al deze klachten meestal niet los van elkaar staan. Ze zijn vaak signalen van één en hetzelfde onderliggende levensgrote probleem: insulineresistentie. Oftewel: een lijf dat niet goed meer met koolhydraten om kan gaan.
INSULINERESISTENTIE ALS DIAGNOSE
En daar gaat het vaak mis. Insulineresistentie wordt niet standaard (h)erkend als verklaring voor alles wat er mis gaat in je lijf. Insulineresistentie wordt vaak pas serieus genomen als je bloedsuikerwaarden structureel veel te hoog zijn. Maar ondertussen kan je lijf al jaren laten merken dat het niet goed meer met koolhydraten overweg kan.
Daardoor blijven al die klachten vaak losse problemen. Voor het ene is er een pil. Voor het andere een advies. Voor het volgende een verwijzing. Als niemand de signalen met elkaar verbindt, wordt de onderliggende oorzaak gemist.
En als je de oorzaak mist, mis je ook de oplossing. De oplossing is logisch: als je lijf niet goed meer met koolhydraten om kan gaan, dan moet je die niet eindeloos blijven eten. Precies daarom kan keto zo goed helpen om weer te herstellen.
KETO IS HET LOGISCHE ANTWOORD
Maar voor de meeste artsen is keto vooral een ongewenste afwijking van het standaard voedingsadvies. Daarom kan een arts soms zelfs nee zeggen tegen keto, terwijl jouw lijf eindelijk ja zegt. Ja tegen keto.
Want als insulineresistentie meespeelt, is keto geen vreemde afwijking van gezond eten. Het is juist een serieuze optie voor mensen van wie het lijf al jaren laat merken dat het niet goed meer met koolhydraten overweg kan. Een slimme manier om je voeding aan te passen aan wat jouw lijf wél nodig heeft. Het is tijd voor keto ‘op recept’.
