De opvatting dat je koolhydraten moet stapelen vóór een langduurtraining is bij veel sporters bekend. Maar steeds meer atleten maken een radicale omslag en zweren juist bij een koolhydraatarm, vetrijk dieet.
Fitnessexpert en triatleet Ben Greenfield is een van hen. Hij schrijft over de gezondheidsvoordelen van een zogenaamd ketogeen dieet op zijn blog. Greenfield at zelf low-carb toen hij in minder dan 10 uur de slopende Ironman Triatlon volbracht. Die triatlon bestaat uit 3,8 kilometer zwemmen, een fietstocht van ruim 180 kilometer, en een marathon van 42 kilometer. Deelnemers moeten de afstanden zonder pauze afleggen.
Vet betrouwbaar
Duursporter en arts Dr. Peter Attia schrijft eveneens veel over hoe een koolhydraatarm dieet voor een betere atletische prestatie zorgt. Hij benadrukt: ‘Ik kan tijdens een langdurige inspanning veel beter op vet vertrouwen dan op glycogeen. Daarnaast ben ik bevrijd van de constante drang naar voedsel tijdens lange zwemafstanden en fietstochten.’
Het lijstje sportieve fans wordt steeds langer. Racefietser David Zabriskie, ultramarathonloper Timothy Olson en basketbalspeler Ray Allen: allemaal hingen ze hun koolhydraatrijke, vetarme eetpatroon aan de wilgen. In plaats daarvan gaan ze nu juist voor veel vet en proteïnen.
Extra power
De prestatie van Zabriskie (34) verbeterde flink nadat hij het aantal koolhydraten in zijn voedingspatroon drastisch terugschroefde. Nu bestaat 60 procent van zijn totale calorieëniname uit vet. ‘Hij had nooit verwacht nog zóveel vooruit te kunnen gaan,’ zegt coach Jacques Devore in de Men’s Journal. ‘Voor een jongen die al zo goed is als hij, is de hoeveel extra ‘power’ hij heeft op de fiets, al na één periode buiten het seizoen, gigantisch.’