Steeds meer artsen ontdekken de kracht van keto! Zo ook dokter Ken Berry, huisarts in de VS. Rond zijn 35e had hij overgewicht, migraine, en beginnende diabetes. Hij merkte dat het standaardadvies hem niet hielp en zijn patiënten evenmin. Hij ging het anders doen. Eerst bij zichzelf, later in zijn hele praktijk. Vandaag de dag is hij wereldwijd bekend als een van de meest uitgesproken pleitbezorgers van gezond keto eten en een arts die zich stevig uitspreekt tegen richtlijnen die volgens hem mensen zieker maken.

De spiegel zei genoeg

Ken Berry was een jonge huisarts in Tennessee. Hij werkte hard, volgde de richtlijnen en gaf zijn patiënten keurig het advies dat hij zelf op de universiteit had geleerd. Maar thuis, voor de spiegel, zag hij een ander verhaal. Hij kwam aan, voelde zich steeds vermoeider, en had last van migraine. Zijn bloedsuikers begonnen te stijgen, en ondanks al zijn medische kennis had hij geen idee hoe hij dit kon keren.

“Ik werd de patiënt die ik zelf had moeten helpen.” In 2013 begon hij zich steeds meer af te vragen: wat als dit niet mijn schuld is? Wat als de informatie die ik mensen geef gewoon niet klopt?

De ommekeer

Ken dook opnieuw de literatuur in, maar nu zonder rekening te houden met ‘wat hoort’. Hij ontdekte hoe insuline werkt, wat er gebeurt als je jarenlang te veel koolhydraten eet, en hoe het lichaam de vetverbranding letterlijk kan ‘vergeten’. Hij besloot te experimenteren met koolhydraatarm eten, en later met een striktere keto-aanpak op basis van vooral dierlijke voeding.

Binnen korte tijd verloor hij zijn overgewicht, verdwenen zijn migraineklachten en werden zijn bloedsuikers weer normaal. Niet door medicijnen. Door voeding. “Mijn lijf had geen tekort aan wilskracht. Het had een tekort aan échte brandstof.”

Een nieuwe aanpak

Hij dacht: als het werkt voor mij, dan gun ik het ook mijn patiënten. Wat begon als een persoonlijke verandering werd al snel een revolutie in zijn praktijk. Hij gooide zijn aanpak om. Geen focus meer op calorieën, vetarm eten of graanproducten. In plaats daarvan ging hij met zijn patiënten kijken naar verzadiging, insuline, en de rol van bewerkte koolhydraten.

Hij zag het voor zijn ogen gebeuren: mensen vielen af, bloedsuikers daalden en medicatie kon worden afgebouwd. Niet alleen in de theorie, maar elke dag weer, in zijn eigen spreekkamer. En het mooiste: mensen voelden zich weer zichzelf. “Ik zag het licht aangaan in hun ogen. Ze hadden weer hoop.”

Wat je dokter je niet vertelt

Hij ontwikkelde eenvoudige richtlijnen, schreef het boek Lies My Doctor Told Me (Leugens die mijn dokter me heeft verteld), begon met video’s op YouTube, en wordt inmiddels door miljoenen mensen gevolgd. Maar in de kern is hij nog steeds huisarts. Iemand die mensen wil helpen om beter te worden. En dan écht beter.

Een boodschap voor zijn collega’s

Ken Berry is fel tegen de ‘medische luiheid’ die hij om zich heen ziet. “We schrijven te snel voor. We leggen te weinig uit. En we durven te weinig vragen te stellen.” Hij vindt dat artsen weer verantwoordelijkheid moeten nemen: niet alleen voor de behandeling, maar ook voor de informatie die ze geven. “De meeste artsen vertellen wat ze vaag over voeding hebben gehoord.

Maar wij artsen moeten het beter weten. Want onze patiënten verdienen beter.” Hij gelooft dat voeding geen aanvulling is op behandeling, maar een essentieel onderdeel van herstel. En dat het tijd is om aan alle mensen te vertellen wat wél werkt.

Wil jij jezelf ook gezonder eten?

Wil jij ook starten met de aanpak van dokter Berry? Je kunt op een gezonde en effectieve manier beginnen, door de weekmenu’s in de startgidsen te volgen, met of zonder dagelijkse begeleiding. Al binnen enkele weken zul je merken dat je je heel veel beter en energieker gaat voelen, al veel gewicht kwijt bent en allerlei kwalen verminderen. Net als de patiënten van deze huisarts.

TheNewFood: aanbevolen door artsen die zelf keto eten.
Ook huisartsen zoals dr. Ken Berry verwijzen hun patiënten naar TheNewfood, onze boeken, weekmenu’s en aanpak. Waarom? Omdat het werkt. Praktisch, duidelijk en effectief, ook bij insulineresistentie, overgewicht, hoge bloeddruk, koolhydraatverslaving en diabetes type 2, .