De Amerikaanse huisarts Tony Hampton behandelde jarenlang klachten en chronische ziekten met steeds meer medicatie. Toen hij ontdekte dat medicatie zijn patiënten niet werkelijk gezonder maakte, maar anders eten wel, veranderde hij zijn aanpak. Tegenwoordig behandelt hij de oorzaak van chronische ziekten, waarbij de focus vooral ligt op puur en echt eten met veel minder koolhydraten.
Jarenlang werkte dokter Tony Hampton precies zoals hij het tijdens zijn opleiding had geleerd. Mensen kwamen bij hem met overgewicht, hoge bloeddruk, diabetes, pijn, vermoeidheid en andere chronische klachten. Tony behandelde die klachten zo goed mogelijk. Toch werden zijn patiënten meestal niet werkelijk gezonder. De ziekte bleef bestaan en vaak kwamen er in de loop van de jaren steeds meer medicijnen bij.
“Ik wist niet eens dat het mogelijk was chronische ziekten om te keren”, zegt hij daar nu over.
De diagnose die alles veranderde
In 2011 kreeg zijn vrouw Karon diabetes type 1. Tony ging op zoek naar manieren om haar bloedsuiker zo stabiel mogelijk te houden. Tijdens die zoektocht ontdekte hij hoe sterk voeding glucose en insuline beïnvloedt en hoe weinig hij daarover tijdens zijn opleiding tot arts had geleerd. Hij ontdekte dat veel minder koolhydraten eten veel meer kan doen dan alleen bloedsuikerpieken voorkomen.
Hij ging zelf steeds minder koolhydraten eten: eerst koolhydraatarm, vervolgens keto en uiteindelijk carnivoor. Zijn buikklachten en een onverklaarbare pijn in zijn handen verdwenen. Hij kreeg meer energie en merkte dat hij helderder kon denken. Ook zijn vrouw en hun twee zoons gingen minder koolhydraten eten en merkten verschil.
Voor het eerst werden patiënten werkelijk gezonder
Toen Tony ook zijn patiënten koolhydraatarm begon te adviseren, zag hij hun gezondheid verbeteren. Bloedsuikers daalden, mensen vielen soms tientallen kilo’s af en medicatie voor onder andere diabetes en hoge bloeddruk kon onder begeleiding worden verminderd of gestopt.
Waar hij vroeger vooral had geleerd hoe hij chronische ziekten met medicatie moest behandelen, zag hij nu dat mensen zelf invloed konden uitoefenen op de oorzaak ervan. “Ik haal nu wekelijks mensen van de medicatie af”, vertelt hij blij in een interview.
Gezond eten bereikbaar maken
Dokter Hampton werkt op de South Side van Chicago. Veel van zijn patiënten wonen in arme wijken waar overgewicht, diabetes, hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten veel voorkomen. Gezond eten is daar niet altijd gemakkelijk verkrijgbaar of betaalbaar.
Tony hielp daarom bij het opzetten van een Food Farmacy: een voedselbank binnen het ziekenhuis waar patiënten onbewerkte producten kunnen krijgen. Soms krijgen zij letterlijk een recept voor groente mee, samen met tips voor een koolhydraatarme maaltijd.
Hij kijkt ook naar praktische obstakels. Een patiënt reed iedere ochtend langs een donutwinkel en kon de verleiding moeilijk weerstaan. Tony vroeg hem of er misschien een andere route naar zijn werk bestond. Die bleek er gewoon te zijn. “Soms moet iemand je alleen helpen een eenvoudige oplossing te zien.”
Voeding is de basis
Voeding staat bij Tony op de eerste plaats, maar hij kijkt ook naar andere oorzaken van een slechte gezondheid. Daarvoor ontwikkelde hij zijn NEST-model:
- N: Nutrition: wat en wanneer je eet
- E: Exercise: voldoende bewegen
- S: Sleep and Stress: slapen en omgaan met stress
- T: Thoughts and Trauma: gedachten, ervaringen en trauma
Als iemand steeds terugvalt, kijkt hij daarom niet alleen naar wat diegene eet. Ook weinig slaap, stress, emoties, oude ervaringen en de mensen om je heen kunnen verandering moeilijk maken.
Toch blijft voeding de basis. Tony heeft zelf vrijwel het hele voedingsspectrum doorlopen: van vegetarisch en veganistisch naar koolhydraatarm, keto en carnivoor. Tegenwoordig voelt hij zich het beste met voornamelijk dierlijke voeding. Zijn patiënten helpt hij vooral om suiker, veel koolhydraten en sterk bewerkt eten te vervangen door echt eten.
Verder kijken dan de klachten
Dokter Tony Hampton is inmiddels naast huisarts, specialist in obesitasgeneeskunde en regionaal medisch directeur bij Advocate Health in Chicago. Hij schreef het boek Fix Your Diet, Fix Your Diabetes en maakt de podcast Protecting Your N.E.S.T.
Jarenlang behandelde hij de klachten waarmee zijn patiënten bij hem kwamen. Tegenwoordig helpt hij hen begrijpen waardoor ze ziek werden en wat zij zelf kunnen doen om weer gezonder te worden. Zijn patiënten krijgen niet meer gewoon een recept voor medicijnen mee. Ze krijgen het vertrouwen mee dat hun gezondheid niet alsmaar maar verder achteruit hoeft te gaan.
Start ook met gezond keto
De aanpak van dokter Hampton sluit aan bij wat we bij TheNewFood doen. Je kunt zelf starten met de weekmenu’s en uitleg in de Startgidsen, eventueel met dagelijkse support van Keto Start & Support. Je vindt er niet alleen veel kennis over keto eten, maar ook aandacht voor eetrust, koolhydratenverslaving, emotie-eten en alles wat je steeds opnieuw van je plan kan afbrengen.
Meer van Dr. Tony Hampton
Meer keto-zorgprofessionals
Dr. Cyves: de koolhydratenverslavings dokter
In de eerste jaren van zijn carrière als obesitas-chirurg stond Dokter Robert Cywes dag in, dag uit in de operatiekamer. Hij deed maagverkleiningen bij mensen met overgewicht. Duizenden keren sneed hij in buiken, verkleinde hij magen, en hoopte hij dat het daarmee...
Vaatchirurg: Je kunt zelf iets doen!
Dokter Lily Johnston, MD, MPH is een hoogopgeleide vaatchirurg en specialist in metabole gezondheid. Ze werd opgeleid aan topinstituten als de Mayo Clinic en Johns Hopkins, en werkte jarenlang in de frontlinie van de vaatchirurgie. Haar dagen bestonden uit complexe...
Internist Lenzkes adviseert keto
Steeds meer artsen ontdekken de kracht van keto! Zo ook dokter Brian Lenzkes, internist uit Californië. Hij gaf zijn patiënten het bekende advies: minder vet, meer bewegen, calorieën bijhouden, en vooral volhouden. Maar toen zijn eigen gewicht bleef stijgen, zijn...
Huisarts Berry: we eten ons ziek!
Steeds meer artsen ontdekken de kracht van keto! Zo ook dokter Ken Berry, huisarts in de VS. Rond zijn 35e had hij overgewicht, migraine, en beginnende diabetes. Hij merkte dat het standaardadvies hem niet hielp en zijn patiënten evenmin. Hij ging het anders doen....
Huisarts Haller behandelt met keto
Steeds meer artsen ontdekken de kracht van keto! Zo ook de Belgisch huisarts Pierre Haller. Hij kwam keto in eerste instantie tegen als oplossing voor zijn eigen gezondheidsklachten. Hij voelde zich moe, merkte dat zijn gewicht toenam, en had steeds minder energie om...
Cardioloog twijfelt aan cholesterolverhaal
Steeds meer artsen ontdekken de kracht van gezond koolhydraatarm/keto. Zo ook dokter Marc Waskowsky, cardioloog in het Isala ziekenhuis te Zwolle. Tegenwoordig adviseert hij zijn patiënten op de hartpoli om de koolhydraten drastisch te gaan minderen, in plaats van dat...
Keto in de spreekkamer bij POH Joke
Joke Postma, POH (praktijkondersteuner) bij huisartsenpraktijk Havelte, viel zelf in een jaar 25 kilo af met de aanpak van TheNewFood en is nu fitter en energieker dan ooit. Ze gunde ook al haar patiënten dit succes en inmiddels adviseren Joke en haar collega deze...
Jeugdarts adviseert minder koolhydraten
Steeds meer artsen blijken, vaak al langere tijd, hun patiënten een koolhydraatarme/keto aanpak te adviseren. Wij willen deze artsen van over de hele wereld graag aan jullie voorstellen. In dit artikel maken we kennis met jeugdarts de Groot. Zelf eet ze gezond...
