Bij de Chinees kun je meer eten dan bami en rijst, ook koolhydraatarm/keto zijn er opties genoeg. Sauzen worden vaak dikker gemaakt met zetmeel!  Op deze pagina vind je genoeg tips om een heerlijke maaltijd te kiezen!

Let op: De tips kunnen dus in de praktijk net iets anders uitpakken. Heb je je bestelling voor je neus en blijkt er bijvoorbeeld tóch een zoete of ‘verdachte’ saus bij te zitten, eet het dan niet of neem een paar hapjes. Sauzen bevatten vrijwel áltijd suiker, maar soms zó weinig dat het acceptabel is. Uiteraard eet je álles zonder rijst, bami, mihoen, nasi of kroepoek. 

STRIKT KOOLHYDRAATARM / KETO
Voorbeelden van gerechten die in principe kúnnen passen in je menu.

• Heldere soep, zoals haaienvinnensoep.
• Gestoomde gerechten.
• Vlees-, kip- & groentencombinaties met dunne, niet zoete saus.
  bijvoorbeeld met groentes of champignons => met weinig saus.
• Roergebakken gerechten => zonder zetmeel of saus, vraag dat na!
• Kip/vlees/vis eventueel met noten & zonder ‘laagje’ of saus.
• Curry’s met vlees/vis/kip groentes.
• Loempia => alleen de vulling.
• Tjap Tjoy, met vlees/vis/kip of naturel.
• Fu Yong Hai (groente-omelet)  => zonder tomatensaus (veel suiker).
• Babi Pangang, alleen het vlees => zonder saus.
• Moo Goo Pan Gai (kip met champignons en groentes).
• Sang Kwak (Tongrolletjes in tomatensaus) => eet weinig saus.
• Don Koe ap (gegrilde pekingeend met groenten) => zonder saus.
• Shi Choi Ha (groentegerecht) => eet weinig saus.
• Guo Naan of Sieuw Yok (geroosterd spek).
• Zi Ma Ngaw Yuk (Ossenhaas met sezamzaad).
• Mu shu  (gevulde pannenkoekjes) => eet alleen de vulling.
• Siew Maai  (gestoomde pakketjes) => eet alleen de vulling. 

KOOLHYDRAATBEPERKT
Deze gerechten passen in principe in een menu met minder koolhydraten, maar zijn niet strikt koolhydraatarm/keto.

• Waterkastanjes (eet er slechts een paar).
• Gerechten met een kleine hoeveelheid zwarte bonensaus.
• Walnootkip.
• Szechuan-garnalen.
• Peking eend => zonder saus.
• Ji tin of Kung Po Kai  (kip met cashewnoten).

NIET GESCHIKT
Gerechten die NOOIT GESCHIKT zijn:

• Gerechten met nasi, bami, noodles, mihoen etc.
• Kroepoek, alles soorten
• Gerechten met zoetzure saus.
• Gerechten met oestersaus.
• Gerechten met hoisinsaus.
• Gerechten met pruimensaus.
• Citroenkip (veel suiker).

Elke Chinees maakt gebruik van eigen recepten voor bekende gerechten. Het kan dus best zijn dat een gerecht bij de ene Chinees koolhydraatarm is en bij een andere Chinees helemaal niet! Namen van gerechten en spelling kunnen afwijken per restaurant.