Selecteer een pagina
RECEPTEN » RECEPT: Flan met caramelsaus

RECEPT: Flan met caramelsaus

Verwen jezelf en je gasten! Dit heerlijke dessert heb je binnen een paar minuten in de oven.
De meeste tijd zit hem in het afkoelen. Laat ze het liefst (in de vormpjes) een nacht in de koelkast ijskoud worden. Haal ze pas uit de vormpjes vlak voor je gaat eten.

VOOR 6 PORTIES ± 2,5 GRAM KOOLHYDRATEN PER PORTIE

DIT HEB JE NODIG

– 200 ml vette kokosmelk (bijvoorbeeld een kartonnen pakje met 200 ml)
125 ml slagroom (1 bekertje)
4 eieren 
1 eetlepel vanille extract (Nelsen Massey, supermarkt) of vanille aroma (dr. Oetker, supermarkt)
zoetstof naar smaak, ik had 3 eetlepels Sukrin+ (online bestellen, of Sweet like sugar van Holland & Barret)
1 theelepel kaneel
6 kleine eetlepels Sukrin Gold (online bestellen)
 
100 gram roomboter, gesmolten (in magnetron of pannetje)

VORMEN
– 6 of 9 muffinvormen of aluminium of stenen ovenvaste bakjes. (Gebruik je geen siliconen vormen vet dan eerst de vormpjes in met kokosolie of roomboter.) 
– 1 bakblik waar de vormen in kunnen staan (zie foto)

ZO MAAK JE HET

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Klop in een kom de kokosmelk, slagroom, eieren, vanille, zoetstof en kaneel door elkaar.
3. Verdeel de Sukrin Gold over de bodem van de bakjes/muffivormen.
4. Besprenkel met de gesmolten roomboter.
5. Verdeel tot slot het beslag over de vormpjes. (6 volle vormpjes of 9 iets minder volle vormpjes)
6. Zet de vormpjes in het bakblik en schenk er een laagje kokend water bij, zodat de vormpjes voor bijna de helft onder water staan. Schuif in de oven en bak goudbruin en stevig in 30 minuten.
7. Laat de gebakken flans in de vorm afkoelen en ijskoud worden.
8. Vlak voor het opdienen snijd je met een scherp mes de randen los en keer je de vorm om boven een bord, de saus zit dan bovenop de flans.

Meer recepten

Snelle makreelsalade in augurk

Overheerlijk en práchtig koolydraatarm hapje! Super makkelijk en snel te maken.   ± 5 GRAM KOOLHYDRATEN VOOR HET HELE RECEPT (± 16 stuks)DIT HEB JE NODIG - 2 makreelfilets- ± 8 middelmaat augurken zoetzuur van Kesbeke (met zoetstof)- 2 el mayonaise- 1 el crème fraîche...

Koolhydraatarme/keto notenfruitreepjes of -koekjes

Handig reepjes of koekjes voor de kinderen (of voor jezelf, als toetje), geen oven nodig.Voeg eventueel wat stukjes noot toe of geef ze een chocolade jasje (zie foto onder). VOOR 20 REEPJES OF KOEKJES ± 0,7 GRAM KOOLHYDRATEN PER STUK DIT HEB JE NODIG 100 gram bruine...

Pina colada-ijs (op basis van groente)

IJs op basis van groente, verrassend lekker! Dit is met recht 'maaltijdijs', lekker als diner op warme dagen. VOOR 1 PORTIE ± 7 GRAM KOOLHYDRATEN PER PORTIE DIT HEB JE NODIG - 200 gram volle kokosmelk, ijskoud- pot witte asperges - uitlekgewicht ± 300 gram (Ik neem...

Koolhydraatarme frieten van aubergine

Deze frieten maak je van aubergine, dat proef je eigenlijk niet. De textuur is zacht van binnen en crunchy aan de buitenkant. Precies zoals frieten horen te zijn ;-)Al zijn het natuurlijk geen echte frieten, verwacht dat niet. Ik deel met jullie hoe ik ze altijd maak...

Chocolade fudgecake (zonder meel of noten)

heerlijk! Eet de fudgecake als voedzaam dessert of ontbijtje, lekker met slagroom en een aardbeitje! Of vries miniporties in voor je dagelijkse stukje chocolade toe. VOOR 10 PORTIES ± 1,8 GRAM KOOLHYDRATEN PER PORTIE  DIT HEB JE NODIG - 250 gram avocadoblokjes...

Russische koude zomersoep

Heerlijk frisse soep voor warme zomerdagen, deze soep staat ook in de soepspecial!   VOOR 2 GROTE MAALTIJDPORTIES ± 7-9 GRAM KOOLHYDRATEN PER PORTIEDIT HEB JE NODIG 200 gram bloemkoolroosjes2 komkommers (normale maat)3 eieren2 lente-uien, in fijne ringen2 eetlepels...

RECEPT: Snelle rundergoulash met bloemkoolrijst

Heerlijke echte goulash die in 15 minuten op tafel staat! 4 porties +  10 gram koolhydraten per portieDIT HEB JE NODIG 1 flinke scheut milde olijfolie 600 gram biefstuk, in reepjes 600 gram bloemkoolrijst (Zelf raspen of malen van verse bloemkool of koop...

RECEPT: Lasagne van pompoen

Nog lekkerder dan 'gewone' lasagne, met een heerlijke romige bechamelsaus. Je hebt hem snel in de oven en kunt een restje invriezen. Dit extra recept staat  (nog) niet in één van de boeken. VOOR 4 PORTIES + 9 GRAM KOOLHYDRATEN PER PORTIEDIT HEB JE NODIG 350 gram...