Selecteer een pagina


STARTGIDS PRODUCTEN kiezen 

In de weekmenu’s die je vindt in de startgids worden soms producten gebruikt waar je meerdere soorten van in de supermarkt hebt. Op deze pagina vind je meer informatie over waar je op moet letten en welke soorten het meest geschikt zijn.

Mis je producten die worden gebruikt in de startgids? Laat het mij weten.
Heb je vragen over de STARTGIDS kijk dan ook bij de STARTGIDSVRAGEN.


Kokosmelk

Qua kokosmelk vind je veel verschillende soorten en merken. De meeste zijn prima geschikt.

Waar let je op:
– Maximaal 2 gram koolhydraten per 100 gram
– Geen light (dit is gewoon water met wat kokos) en ook ONGEZOET

Een aantal geschikte soorten:

koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers

Slagroom

Slagroom koop je altijd ongeklopt en ongezoet. Je kunt bekertjes verse room kopen of pakjes houdbare slagroom.
Gebruik slagroom ook als koffiemelk. Staat in een recept: 2 eetlepels slagroom dan gaat het om ongeklopte slagroom.

Waar let je op:
– Maximaal 3 gram gram koolhydraten per 100 gram
– Altijd ongezoet! (je kunt wel zelf zoetstof toevoegen.

Een aantal geschikte soorten:

koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers

Griekse yoghurt

Het is soms even zoeken tussen de vele soorten yoghurt. De meeste soorten Griekse yoghurt bevatten wat meer vet (10%) en minder koolhydraten.

Waar let je op:
– Maximaal 3,7 gram koolhydraten per 100 gram
– Puur en ongezoet

Een aantal geschikte soorten:
Zaanse Hoeve Yoghurt Griekse stijl, Yogood 10% Greek yoghurt, Milsani Griekse Stijl

koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers

Yoghurtvervangers

Wil je geen zuivel of yoghurt eten dan kun je kiezen voor deze yoghurtvervangers.

Waar let je op:
– Maximaal 2,8 gram koolhydraten per 100 gram
– De kokosyoghurt uit de supermarkt bevat meestal veel meer koolhydraten en is dus niet geschikt

Een aantal geschikte soorten:
Alpro Yoghurt Naturel, Alpro Mild & Creamy, Kokosyoghurt: Abbot Kinney’s coco start (te koop in de biowinkel) 

koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers

Roomkaas/Kruidenroomkaas 

Soms heb je kruidenroomkaas nodig en soms juist naturel roomkaas. Dit staat aangegeven
Elke supermarkt heeft wel een huismerk kruidenroomkaas, vaak is deze prima.

Waar let je op:
– Kruidenroomkaas: Maximaal rond 3 gram koolhydraten per 100 gram
– Verse roomkaas/roomkaas naturel: Maximaal 2,5 gram koolhydraten per 100 gram

Een aantal geschikte soorten:
Met kruiden: Garlan, Paturain  (twee links)
Naturel: Mon Chou (twee rechts)

koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers

Zoetstof

Niet alle zoetstof is geschikt in een LCHF/koolhydraatarm menu. Sommige zoetstof beinvloed de bloedsuikerspiegel net als suiker. 
Het is dus belangrijk de juiste zoetstof te kiezen. De smaak van zoetstof is lastig niet iedereen vindt dezelfde zoetstof lekker.

– Geen zoetstof met aspartaam of van suiker gemaakt
– Let ook op het vulmiddel bij zoetstof (bijvoorbeeld Steviapoeder), vaak bestaat dit voor bijna 100% uit koolhydraten
– Stevia (vloeibaar) is de meest ‘natuurlijke’ zoetstof die de bloedsuiker niet beinlvoed, net als erytherol.  Sukrin+ bestaat uit Erytherol + Stevia.

Een aantal geschikte soorten (de soorten die ik zelf gebruik staan onderstreept):
Vloeibaar: Natrena (supermarkt), of Kruidvat huismerk 
Om te bakken of in gerechten: Sukrin, Sukrin+, Sukrin Gold (=bruine suiker), Stevia vloeibaar (bestel via een webshop)
Om te bakken of in gerechten: Sweet like Sugar (erytherol met stevia) te koop bij Holland & Barrett
Zoetjes: Damhert zoetjes (supermarkt), of Sukrin+ staafjes (bestel via een webshop)
Zoetjes: Good Good Sweet Tabs Stevia te koop bij Holland & Barrett
Poedersuiker: Sukrin Melis, of Stevia Icing (bestel via een webshop)
De verschillende Sukrin varianten kun je in verschillende dieetwebshops online bestellen.

Gebruik je liever geen zoetstof dan is dan kun je daar uiteraard ook voor kiezen Je kunt zoetstof echter niet vervangen door suiker, honing, agave, ahornsiroop, kokosbloesemsuiker en dergelijk. Deze bevatten allemaal evenveel koolhydraten als suiker hebben hebben direct invloed op de bloedsuikerspiegel, soms zelfs nog meer dan suiker. 

koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers

Suikervrije siroop

Er komen steeds meer siropen die geschikt zijn in je koolhydraatarme/LCHF/KETO menu. Soms bevatten deze siropen verschillende zoetstoffen of toevoegingen waar jij misschien liever niet voor kiest. Dat is uiteraard prima en die keuze maak je zelf. 

Waar let je op:
– Maximaal 1 gram koolhydraten per 100 gram siroop
– Bevat geen aspartaam

Een aantal geschikte soorten:
Teisseire (Le 0%), Raak (Zero sugar), Cool Bear (0% suiker).
Cool Bear bevat alleen Stevia en geen andere zoetstoffen of andere chemische toevoegingen!

koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers

Cacaopoeder

Cacaopoeder bevat nog redelijk veel koolhydraten maar je gebruikt er per keer niet zoveel van.

Waar let je op:
– Maximaal rond 11 gram koolhydraten per 100 gram
– Ongezoet en puur ccacao

Een aantal geschikte soorten:
Droste en Blooker

koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers

Augurken / Amsterdamse uien

Zure augurken zij in principegeen probleem en geschikt ook als je geen zoetstof wilt gebruiken.
Zoetzure augurken met suiker bereid bevatten teveel koolhydraten, wil je een zoet-zure augurk kies dan voor de augurken met zoetstof gezoet.

Waar let je op:
– Maximaal 1,5 gram koolhydraten per 100 gram
– lees goed het etiket!

Een aantal geschikte soorten:
Kesbeke

koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers

Mayonaise

Er zijn heel veel soorten mayonaise, dus let heel goed op het etiket! De allerbeste mayonaise maak je zelf volgens het recept in de startgids.
In de mayonaise uit de supermarkt wordt vaak plantaardige olie gebruikt die minder gezond is.

Waar let je op:
– Maximaal 1,5 gram koolhydraten per 100 gram
– Kies mayonaise en geen frietsaus, light mayonase, yoghurtmayonaise e.d.

Een aantal geschikte soorten:
Zaanse mayonaise, D&L mayonaise, Organic mayonnaise

koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers

Suikervrije jam

Er zijn niet veel écht suikevrije jams, dus let heel goed op. Vaak is er concentraat van fruit aan toegevoegd waardoor de jam veel suikers bevat.
Fruit gezoet met polyolen (zoetstoffen die de bloedsuikers niet verhogen) is de enige optie in de supermarkt. Zelf jam maken is natuurlijk een nog betere optie!

Waar let je op:
– Alleen fruit en zoetstof, géén concentraat of siroop e.d. toegevoegd
– Let op de hoeveelheid suikers (dit is dus een uitzondering, normaal let je altijd op de totale hoeveelheid koolhydraten).
Het totale aantal koolhydraten zal in dit geval veel hoger zijn omdat polyolen ook als koolhydraten worden vermeld. Maar ze beinvloeden de bloedsuikers minimaal, dus je hoeft er geen rekening mee te houden. Op het etiket staat bijvoorbeeld: 

Koolhydraten 59,4g / 100g
waarvan suikers 3,1g / 100g
waarvan polyolen 56,3g / 100g

Polyolen hoef je in dit geval niet mee te tellen.
Ik adviseer je wel om het bij kleine hoeveelheden van deze jam te houden!

Waarschuwing
Merk je dat je moe en hongerig wordt na het eten van deze jam dan is deze jam geen goed idee voor jou. Kies dan liever voor een paar (geprakte)  aardbeien of frambozen. Of maak je eigen bosvruchtenjam met andere zoetstof waar jij wel tegen kunt.

Ongeschikte soorten
Alle andere soorten jam die hier niet worden genoemd zijn ongeschikt.
Dus ook soorten met zogenaamde natuurlijke suikers, biologische suikers etc. Suiker is suiker!!

Geschikte soorten:
Céréal Gluco control of Cereal Minder suiker (vaak te koop bij Jumbo, grotere AH en in webshops) in alle smaken.

koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers

Amandelmelk/Sojamelk

In plaats van kokosmelk of in plaats van slagroom in je koffie kun je amandelmelk of soyamelk gebruiken.
let er wel op dat beide veel minder vet bevatten en je dus eventueel extra vet toevoegt aan het gerecht.

Waar let je op:
– Altijd ongezoet kiezen
– Let heel goed op want veel ‘naturel soorten’  bevatten wel suiker!
– Maximaal 0,5 gram koolhydraten/100 gram

Waarschuwing:
In de horeca wordt bijna altijd gezoete soyamelk gebruikt, dat is dus GEEN optie!

Een aantal geschikte soorten:
Al­pro So­ja­drink on­ge­zoet en Alpro Amandelmelk ongezoet

koolhydraatarme crackers
koolhydraatarme crackers

Koolhydraatarm eten Zó doe je dat!

Succesvolle praktische aanpak met koolhydraatarme menu’s en recepten voor elke dag.

STARTGIDS 
Alles wat je moet weten om succesvol te starten inclusief 4 eenvoudige weekmenu’s

OVENSPECIAL 
40 makkelijke & heerlijke maaltijden uit de oven (passen in de weekmenu’s)

EENPANSPECIAL 
43 makkelijke & complete eenpansmaaltijden (passen in de weekmenu’s)

VEGA-STARTGIDS
Alles wat je moet weten om succesvol te starten inclusief 4 eenvoudige weekmenu’s

STAMPPOTSPECIAL
Heerlijke stamppot en andere wintergerechten
(passend in het weekmenu)

KERSTSPECIAL
Heerlijk gerechten voor de feestdagen, menu’s hartige en zoet hapjes en veel meer.

SOEPSPECIAL
Soepen en soepjes voor elke dag van het jaar
(passend in het weekmenu)

ZOMERSPECIAL
Maaltijdsalade, Reizen, Uit eten, Barbeque & feest (passend in de weekmenu’s)

ONTBIJT & LUNCH
Inspiratie voor (snelle) ontbijtjes en lunches to go
(passend in het weekmenu)