Veelgestelde vragen over de Startgidsen
Hier vind je antwoorden op de vragen die we vaak krijgen over de Startgidsen, weekmenu’s, producten, klachten tijdens de start, starten met bepaalde klachten of situaties, afvallen en extra begeleiding.
Producten en ingrediënten
Voor vragen over welk product bedoeld wordt, welke variant geschikt is, wat je kunt blijven gebruiken en wat je kunt kiezen als je iets niet lust of niet gebruikt.
Welke mineralen moet ik echt aanvullen?
Bij koolhydraatarm/keto eten verlies je in het begin meer vocht en daarmee ook mineralen. Vooral zout, magnesium en soms kalium zijn belangrijk om klachten zoals kramp, hoofdpijn, slap voelen en vermoeide spieren te helpen voorkomen.
Lees hier wat je nodig hebt en hoe je dit aanvult: alles over mineralen aanvullen.
Wat is een goed opneembare magnesium?
Ik heb goede ervaring met Magnesium Triosoft van Now. Deze werkt bij iedereen efficiënt.
Neem 3 keer per dag een capsule.
Als je diarreeklachten krijgt, neem de supplementen dan bij de maaltijd.
Raden jullie nog andere vitamines aan?
Vitamine D
Vitamine D is voor iedereen belangrijk, dus niet alleen als je koolhydraatarm eet.
Kies bij voorkeur vitamine D met vitamine K erbij. Bijvoorbeeld Vitamine D3 & K2 van Now. Je kunt daar 4 per dag van nemen.
Omega 3
Als je twee keer per week vette vis eet, zoals sardientjes, ansjovis, haring of zalm, kom je ook aan je omega 3-behoefte.
Als je geen vis lust of niet twee keer per week vis eet, is het aan te raden omega 3-capsules te slikken. Bijvoorbeeld: NOW Foods DHA 500.
Jodium
Uit voeding krijg je vaak onvoldoende jodium binnen. Jodium wordt daarom toegevoegd aan brood. Als je geen brood meer eet, is het verstandig jodium aan te vullen. Dit doe je al door het mineralenadvies op te volgen en te kiezen voor LoSalt Jodium. Je kunt eventueel ook kelptabletten gebruiken.
Lees ook: Welke supplementen moet ik gebruiken?
Waar vind ik de Keto Productwijzer met producten per supermarkt?
Daarvoor kun je de Keto Productwijzer gebruiken. Hier vind je veel producten overzichtelijk bij elkaar, zodat je makkelijker kunt kiezen wat past binnen koolhydraatarm/keto eten.
Bekijk hier de Keto Productwijzer: Keto Productwijzer.
Welke producten zijn handig om op voorraad te hebben?
Een goede basisvoorraad maakt starten veel makkelijker. Denk aan eieren, kaas, roomboter, olijfolie, mayonaise zonder suiker, slagroom, Griekse yoghurt 10%, tonijn of zalm uit blik, sardientjes, noten en zaden, diepvriesgroenten, avocado, kokosmelk, kruiden, zout, LoSalt Jodium en geschikte zoetstof als je die gebruikt.
Je hoeft niet alles tegelijk te kopen. Kijk vooral naar de gerechten die je deze week gaat maken en zorg dat je de basis in huis hebt. Zo voorkom je dat je op een lastig moment toch naar brood, crackers of snelle koolhydraatrijke oplossingen grijpt.
Meer productinformatie en handige overzichten vind je hier: Koolhydraatarme producten en in de Keto Productwijzer.
Hoe weet ik of een product geschikt is?
Kijk altijd eerst naar het etiket. Let vooral op de koolhydraten per 100 gram en op verborgen suikers, zetmeel, meel, maltodextrine, dextrose, siropen en andere toevoegingen. Een product kan er gezond of koolhydraatarm uitzien, maar toch niet geschikt zijn.
Voor de startfase is het het veiligst om zoveel mogelijk puur en onbewerkt te eten. Gebruik de Startgidsen als basis en raadpleeg de Keto Productwijzer als je twijfelt over een product uit de supermarkt.
Lees ook: Koolhydraatarme producten.
Welke vetten kan ik het beste gebruiken?
Gezonde vetten horen bij een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak. Gebruik bijvoorbeeld roomboter, olijfolie, kokosolie, avocado, vette vis, eieren, volle zuivel, noten, pitten en zaden.
Wees niet bang voor vet, maar ga ook niet willekeurig vet stapelen als je wilt afvallen. Vet helpt je verzadigd te raken en geeft je lijf brandstof tijdens de omschakeling naar vetverbranding. Kies vooral voor pure vetten en echte voeding.
Meer uitleg vind je op de productpagina: Koolhydraatarme producten.
Welke yoghurt kan ik gebruiken?
Kies bij voorkeur Griekse yoghurt 10% vet zonder suiker of smaakje. Let goed op het etiket, want yoghurt met fruit, vanille of andere smaakjes bevat vaak veel meer koolhydraten.
Als je wilt afvallen, is het verstandig om yoghurt niet onbeperkt te eten. Bij sommige mensen kan vaak yoghurt eten het afvallen vertragen. Houd je daarom aan de hoeveelheden en adviezen uit de Startgidsen.
Kun je geen zuivel gebruiken? Dan kun je soms kiezen voor kokosyoghurt of een andere ongezoete plantaardige yoghurt met weinig koolhydraten. Let dan extra goed op het aantal koolhydraten en voeg eventueel zelf vet toe als het product erg vetarm is.
Meer informatie vind je hier: Koolhydraatarme producten.
Kan ik eieren volop eten?
Ja, eieren passen heel goed in een gezond koolhydraatarm/keto menu. Ze zijn voedzaam, verzadigen goed en zijn heel praktisch bij ontbijt, lunch, salades en snelle maaltijden.
Ben je bang voor cholesterol? Dan is het goed om te weten dat eieren binnen een gezonde koolhydraatarme aanpak voor de meeste mensen juist prima passen. Volg wel gewoon de menu’s en eet gevarieerd.
Lust je geen gekookte eieren, kijk dan bij de vraag over eieren vervangen. Vaak kun je kiezen voor gebakken ei, omelet, frittata of een gerecht waarin ei verwerkt is.
Lees ook: Kies meer eieren voor je geld en koolhydraatarm eten en cholesterol.
Waar vind ik informatie over producten uit het weekmenu?
Gebruik de Keto Productwijzer: Keto Productwijzer als je bepaalde producten zoekt.
Meer over jam kopen of zelf maken vind je hier: suikervrije jam.
Welke geraspte kaas kan ik gebruiken?
Geraspte kaas uit een zakje bevat meestal veel zetmeel. Op zich kan dat niet heel veel kwaad, maar beter is het om geraspte kaas zónder toevoeging van zetmeel te kopen. Zoals bio geraspte kaas.
Zelf koop ik altijd stukken kaas in de aanbieding, rasp deze zelf en verdeel het in porties in diepvrieszakjes. Je kunt deze geraspte kaas invriezen en zo uit de diepvries gebruiken.
Let ook op met smeltkaas, cheddarplakjes en andere bewerkte kaasproducten. Daar kunnen toevoegingen in zitten die niet goed passen binnen een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak. Kies bij voorkeur gewone, pure kaas.
Welke plakken kaas gebruik je voor kaascrackers?
Ik ga in het recept uit van plakjes kaas die je zelf schaaft met de kaasschaaf.
Gebruik je grote plakken kaas die je voorgesneden koopt?
Je kunt van elke plak na het bakken 3 crackers snijden (gebruik een pizzaroller!)
Ik vind zelf de crackers het lekkerste met hele jonge kaas, maar kies vooral wat jij zelf lekker vindt!
Wat wordt bedoeld met ongeklopte slagroom?
Het gaat om slagroom uit bekertjes (korthoudbare) of pakjes (langhoudbare) ongezoete en ongeklopte slagroom. Wil je die slagroom opkloppen dan kan dat uiteraard. Je kunt eventueel zoetstof gebruiken.
Gebruik nooit kant-en-klare opgeklopte slagroom, zoals veel mensen gewend zijn uit een spuitbus (met suiker).
Wat is een tartaartje?
Een tartaartje is een rond schijfje van mager, fijngehakt rundvlees. Je kunt het zien als een soort pure rundsburger, maar dan meestal magerder en zonder paneermeel of andere koolhydraatrijke toevoegingen.
In Nederland ligt een tartaartje gewoon in de supermarkt bij het vlees. In België wordt dit woord minder gebruikt of kan het verwarrend zijn, omdat “tartaar” daar sneller doet denken aan rauwe steak tartaar of americain préparé. Daarom vragen Belgische deelnemers hier soms naar: ze zoeken niet per se iets raars, het product heet bij hen gewoon vaak anders.
In België kun je meestal zoeken naar:
rundsburger naturel, steak haché, hamburger van puur rundvlees of mager rundsgehakt in burgervorm.
Let bij kant-en-klare burgers wel altijd even op het etiket. Er zit soms paneermeel, zetmeel, suiker of een kruidenmix met toevoegingen in. Kun je geen goede variant vinden? Neem dan gewoon puur rundsgehakt en vorm er zelf burgertjes van. Dat is vaak de veiligste en duidelijkste oplossing.
Kan ik ook diepvriesavocado gebruiken?
Avocado’s zijn vaak te rijp of juist onrijp. Avocado uit de diepvries is altijd precies goed rijp.
Een slim idee dus om avocado uit de diepvries te gebruiken!
De meeste supermarkten verkoop avocadoblokjes uit de diepvries.
Reken op 150 gram avocadoblokjes om een hele avocado te vervangen.
Een halve avocado is dus 75 gram blokjes.
Je kunt ze zo uit de diepvries toevoegen aan je gerecht, het ontdooit snel.
Eet je de avocado in de salade laat dan een half uurtje van te voren ontdooien.
Alles over avocado lees je hier: avocado kopen en bewaren.
Kan ik ook diepvriesgroente eten?
Verse groentes zijn natuurlijk heerlijk en vol voedingsstoffen.
Maar je kunt gerust voor diepvriesgroentes kiezen. Deze bevatten bijna net zoveel voedingsstoffen. Maak het jezelf gemakkelijk als dat zo uitkomt!
Groentes uit pot of blik vind ik zelf minder smakelijk en zijn overwegend minder voedingsrijk.
Daarom liever niet.
Welke zoetstof kan ik gebruiken?
Niet elke zoetstof is handig. Sommige zoetstoffen kunnen bij bepaalde mensen toch invloed hebben op trek, bloedsuiker of darmklachten. Op deze pagina vind je uitgebreide informatie over zoetstoffen.
Gebruik zoetstof liefst met mate. Zeker in de startfase is het belangrijk dat je smaak en trek tot rust komen. Veel zoete smaken kunnen ervoor zorgen dat je zin in zoet langer actief blijft.
Kan ik gerookte kip vervangen?
Gerookte kip is snel en makkelijk. Maar eet je liever gebakken kipfilet dan is het natuurlijk geen probleem om zelf kip te bakken en die te gebruiken in plaats van gerookte kip.
Kan ik Griekse yoghurt vervangen?
Je kunt yoghurt vervangen door een ander ontbijtje uit de menu’s of één van de extra recepten. Zoals de chocomousse met avocado.
KOKOSYOGHURT
Je kunt Griekse yoghurt ook vervangen door kokosyoghurt. Erg lekker zelfs en goed voedend! Let wel goed op de koolhydraten want er zijn soorten/merken met weinig maar ook met teveel koolhydraten.
Deze soorten zijn in ieder geval geschikt:
Coyo kokos yoghurt naturel (AH)
Abbot Kinney’s kokosstart (bio winkel)
Andere geschikte soorten met maximaal 2 gram koolhydraten per 100 gram.
PLANTAARDIGE YOGHURT
Je kunt ook kiezen voor een plantaardige yoghurt, bijvoorbeeld van Alpro (bijvoorbeeld Mild & creamy naturel ongezoet). Let goed op het aantal koolhydraten en dat het ongezoet is.
Plantaardige yoghurt is meestal vetarm, zorg dat je zelf nog ruim vet toevoegt, bijvoorbeeld sojaroom.
Kan ik kwark eten in plaats van Griekse yoghurt?
Kwark bevat meestal veel minder vet dan Griekse yoghurt en is daarom niet geschikt.
Of je zou er zelf flink wat vet aan toe moeten voegen.
Zoals het recept voor citroen-roomkwark uit de ontbijt & lunch special.
Dikkere yoghurt?
Probeer verschillende merken Griekse yoghurt uit, er zijn ook dikkere soorten, die wat meer op kwark lijken. Of maak zelf dikke yoghurt. Recept voor ‘hangop’ van yoghurt. Doe een schone theedoek in een vergiet en laat hier Griekse yoghurt een paar uur in uitlekken. Je hebt dan dikkere yoghurt!
Ik lust geen gekookte of gebakken eieren
Eieren passen enorm goed in een strikt koolhydraatarm/keto menu, niet alleen vanwege de voedingswaarde, ze verzadigen ook enorm en ondersteunen het afvallen.
GEEN GEKOOKTE EIEREN MAAR WEL GEBAKKEN EI ETEN (OF ANDERSOM)
Sommige mensen lusten geen gekookte eieren of merken dat deze niet zo goed ‘vallen’. Vaak zijn gebakken eieren dan wel een optie , bijvoorbeeld als omelet, uitsmijter of frittata. Kies daar dan voor.
In plaats van gekookte eieren door een salade kun je ook een omelet bakken en deze in repen snijden. Je kunt ook kiezen voor zoet ontbijtje waar eieren in verwerkt zijn. In de STARTGIDS vind je de eiercake.
Eet eieren altijd zoals jij ze het lekkerste vindt. Dus liever gekookt in plaats van gebakken is ook prima!
HELEMAAL GEEN EIEREN ETEN
Eet je helemaal geen eieren dan is hier geen één op één vervanging voor. Je zult per gerecht moeten kijken of je de eieren kunt weglaten en dan meer van de andere ingrediënten kunt toevoegen. Avocado kan in een salade vaak wel ei vervangen.
Let op dat je aan je eiwit komt, bijvoorbeeld gerookte of gebakken kip of vis kan ei heel goed vervangen.
Meer ontbijt en lunchgerechten met ei-alternatieven voor gekookt ei vind je in de ONTBIJT&LUNCH SPECIAL.
Op deze pagina vind je meer informatie over allergieën en intoleranties of iets écht niet lusten: allergieën en intoleranties.
Ik lust geen kaas, hoe kan ik dat vervangen?
Als je geen kaas eet
Vervangen van kaas is lastig, laat het gewoon weg uit gerechten en kies een andere maaltijd als het gerecht uit vooral kaas bestaat. In salades en dergelijk voeg je dan wat meer van de andere ingrediënten die in het gerecht worden gebruikt toe.
Het is op zich niet zo’n probleem om kaas weg te laten. Gerechten kunnen er wel wat ‘saaier’ van worden. Om gerechten toch wat meer pit te geven kun je eventueel wat edelgist toevoegen. Hoeveel je gebruikt hangt van je eigen smaak af.
Roomkaas of mascarpone in warme gerechten kun je natuurlijk wel gebruiken, dat smaakt niet echt naar kaas. Of kies voor Griekse yoghurt 10% of kwark als vervanger in gerechten.
Ik lust geen kokos, hoe kan ik dat vervangen?
kokos/kokosmelk
In gerechten kun je ook ONGEZOETE amandelmelk gebruiken. Om het wat voller van smaak te maken zou je dan een scheutje room kunnen toevoegen, want amandelmelk is vrij waterig.
Slagroom (ongeklopt) kan vaak ook heel goed, of half slagroom half amandelmelk.
kokosmeel
In recepten waarin een beetje kokosmeel wordt gebruikt proef je dat eigenlijk niet terug. Misschien toch gewoon eens proberen?
Kokosmeel is lastiger te vervangen, omdat je dan het hele recept aan zou moeten passen.
Dus zoek gewoon een ander recept uit om te maken!
kokosolie
Er bestaat ook ontgeurde kokosolie, zo heb je wel de voordelen van kokosolie maar geen kokossmaak. Wel belangrijk is dat je een hele goede kwaliteit kiest, die niet chemisch is bewerkt en gebleekt. Bijvoorbeeld de ontgeurde kokosolie van Pit en Pit.
Ik lust geen bleekselderij, hoe kan ik dat vervangen?
Allereerst wil ik je aanraden om toch eens te proberen hoe de gerechten met bleekselderij bevallen. Veel mensen die dachten geen bleekselderij te lusten, zijn aangenaam verrast door de gerechten. Zoals de Tuna melt.
Wil je echt geen bleekselderij eten: In salade en roerbak kun je goed gesneden paksoi gebruiken, dit is ook een knapperige groente.
Je kunt natuurlijk ook een andere groente kiezen met een vergelijkbare hoeveelheid koolhydraten. Kijk hiervoor ook even in onze Keto Productwijzer met verse producten. Kies eventueel een ander gerecht, volg de aanwijzingen op van pagina 28 als je een gerecht uit het weekmenu wilt vervangen.
Ik lust of eet geen avocado, hoe kan ik dat vervangen?
Sommige mensen verdragen geen avocado. Ze worden er misselijk van. Uiteraard is het dan geen goed idee om avocado te eten. Ook als je het gewoon niet lekker vindt.
Als je geen avocado eet
Ook avocado is helaas niet te vervangen. Net als bij kaas geldt: laat het gewoon weg en voeg wat meer van de andere ingrediënten toe. Of kies een maaltijd van een andere dag.
Zorg voor variatie en verzadiging in je menu, voeg eventueel wat meer vet toe (om het vet uit avocado te vervangen).
Kijk voor meer informatie hier: allergieën en intoleranties.
Ik lust of gebruik geen wijn, hoe pak ik dat aan?
EEN RESTJE WIJN INVRIEZEN
Een scheutje wijn kan een gerecht net dat beetje extra geven. Maar wat moet je dan met de rest van het flesje? Je kunt wijn invriezen. Maak er blokjes wijn van in een ijsblokjesvorm. Bewaar de blokjes in de vorm, door de alcohol worden ze niet heel stevig. Zo heb je steeds ‘een scheutje’ wijn bij de hand.
WIJN VERVANGEN
Wil je liever geen wijn gebruiken in gerechten? Je kunt de wijn vervangen door dezelfde hoeveelheid water, met wat wijnazijn.
Vervang 150 ml (een wijnglas) RODE WIJN door 150 ml water met 1 tl rodewijnazijn en 150 ml WITTE WIJN door 150 ml water met 1 tl wittewijnazijn of citroen
Kan ik glutenvrij, lactosevrij of zuivelvrij eten?
Glutenvrij of lactosevrij: Lees pagina 90 van de STARTGIDS
Zonder zuivel? Zuivel past heel goed in een gezond koolhydraatarm/keto menu. Eventueel lactosevrij of zuivel van geiten/schapen, sommige mensen verdragen dat beter. Kun je écht helemaal geen zuivel verdragen dan kun je kiezen voor plantaardige vervangers. Houd de hoeveelheid koolhydraten goed in de gaten! Je vindt geschikte vervangers in de Keto Productwijzer.
Op deze pagina vind je meer informatie over allergieën en intoleranties: allergieën en intoleranties.
Ik heb een allergie of intolerantie, hoe pas ik de menu’s aan?
Je kunt heel goed koolhydraatarm/keto eten als je een allergie of intolerantie hebt. Soms moet je de weekmenu’s een beetje aanpassen.
Meer informatie hierover vind je op deze pagina: allergieën en intoleranties.
Ik volg de Vega-Startgids maar eet wel vis, hoe pak ik dat aan?
Eet je geen vlees maar wel af en toe vis dan kun je dat zelf makkelijk aanpassen in je menu:
in plaats van vleesvervanger
In de VEGA-STARTGIDS stel ik regelmatig voor om een zelf een vleesvervanger te kiezen (die je zelf maakt volgens één van de recepten of kant en klaar uit het overzicht). In plaats daarvan zou je vis kunnen kiezen. Je kunt iedere soort vis of schaaldieren kiezen die je wilt, zolang deze maar onbewerkt is en zonder paneer- of meel laagje.
Extra toevoegen
Ook kun je aan lunchsalades makkelijk gerookte vis toevoegen of tonijn (op olijfolie) uit blik
Vette vis
Kies bij voorkeur vaker vette vis, zoals makreel, haring, zalm, heilbot, bokking en sardines.
Of iets minder vette vis zoals baars, schar, tong, tonijn, zeewolf en zeeduivel.
Andere gidsen
In de ovenspecial en eenpanspecial staan ook veel vis en vegetarische gerechten. Je kunt deze gerechten heel goed combineren met de weekmenu’s uit de vega-special.
Wat mag ik in koffie en thee?
Dit kun je onbeperkt drinken tussen de maaltijden door:
- Koffie: alle soorten zwarte koffie
- Thee: alle soorten thee (meer over thee hieronder)
- In plaats van koffiemelk: Een scheutje amandelmelk of sojamelk, beide ongezoet en bijna 0 gram koolhydraten per 100 gram
- In plaats van melk in de koffie (latte of cappuccino) amandelmelk of sojamelk, beide ongezoet en bijna 0 gram koolhydraten per 100 gram. Ook de Wunda plantaardige melk is geschikt.
Houd het bij 1 latte of cappuccino, drink er liever niet meerdere achter elkaar, daar kan je lichaam toch op reageren met insuline. Merk je dat je moe en hongerig wordt na zo’n latte of cappuccino, drink het dan niet tussendoor.
- Zoetstof in de koffie of thee zonder koolhydraten en zonder invloed op de bloedsuikerspiegel
KOFFIE
Je kunt onbeperkt zwarte koffie drinken, of koffie met één van bovenstaande toevoegingen.
Wil je graag een scheutje slagroom in de koffie doen? Koffie met een scheutje slagroom is een tussendoortje. Je kunt beter één van bovenstaande opties kiezen en de koffie met slagroom bewaren voor bij de maaltijd of aansluiten aan de maaltijd. Kies als je slagroom wilt gebruiken voor ongezoete en ongeklopte slagroom. Deze vind je in de koeling in de supermarkt (bekertjes of pakjes), of bij de langhoudbare melkproducten (pakjes). Deze slagroom kun je eventueel zelf opkloppen als je dat wil!
LET OP: Gebruik nooit kant-en-klare opgeklopte slagroom, zoals veel mensen gewend zijn uit een spuitbus. Hier zit veel suiker in en past niet binnen een koolhydraatarme/keto aanpak.
THEE
Thee kun je in principe onbeperkt drinken, met of zonder de bovenstaande toevoegingen (onder dit kun je onbeperkt drinken). Let wel op met theesoorten waar bijvoorbeeld fruit of honing in verwerkt is. Naturelthee is de meest veilige keuze. Mocht je toch een smaakjesthee willen drinken neem dan maximaal 2 kopjes per dag van deze thee. Merk je dat je moe of hongerig wordt na het drinken van de thee? Dan kun je dit smaakje het best niet meer drinken.
Ik lust geen scheutje slagroom in mijn koffie, wat nu?
Je kunt ook ONGEZOETE amandelmelk of ONGEZOETE sojamelk in je koffie gebruiken.
Ga voor meer informatie naar de pagina met startproducten.
Is kokosdrink van Alpro ook geschikt?
Kokosdrink van Alpro is geen kokosmelk maar kokosdrink (staat er ook op).
Het is niet geschikt om kokosmelk te vervangen in recepten, omdat het nauwelijks voedingsstoffen of vet bevat. Het is in feite water met een vleugje kokos.
Kan ik kefir blijven gebruiken?
Sommige mensen willen graag kefir drinken omdat dit een gunstige werking heeft op je darmen. De koolhydraatarme/keto aanpak heeft dit ook. Het is daarom niet altijd nodig om dit soort producten toe te voegen.
WIL JE HET TOCH? Kefir van koemelk/geitenmelk bevat veel suikers/koolhydraten en past daarom niet binnen een koolhydraatarme/keto aanpak. Je kunt dan beter kiezen voor waterkefir. Waterkefir bevat ook suikers, maar deze suikers zijn bijna allemaal gefermenteerd. Maak je kefir altijd zelf, en let daarbij op dat je kefirkorrels koopt waar geen suiker aan toegevoegd is.
Hoe langer je de kefir laat fermenteren, hoe meer suikers opgegeten worden. Toch is het niet verstandig dit tijdens de eerste 6-8 weken te drinken. Daarna kun je proberen of dit voor jou werkt. Merk je dat je moe of hongerig wordt na het drinken van de waterkefir? Dan is het beter om dit niet te drinken.
Kan ik suikervrije frisdrank, ranja of water met een smaakje drinken?
Water met een smaakje
Water met een smaakje bevat bijna geen koolhydraten, je kunt dit dus de hele dag drinken. Je vindt water met een smaakje, met of zonder prik, tegenwoordig in alle supermarkten. Ook kun je je eigen water met een smaakje maken, door hier bijvoorbeeld een schijfje citroen of komkommer in te doen. Kijk voor meer info in de STARTGIDS of de ZOMERSPECIAL.
Suikervrije frisdrank of siroop (ranja)
Suikervrije frisdrank kun je in principe drinken, houd het bij maximaal 1 glas per dag. Sommige mensen ervaren toch dat ze er hongerig of moe van worden. Dat heeft meestal te maken met de soort zoetstof. Ook kun je merken dat je minder snel afvalt als je suikervrije frisdrank drinkt. Merk je dit? Dan kun je een aankijken hoe het gaat als je de frisdrank minimaal 2 weken weglaat.
ONS ADVIES: bewaar het echt voor af en toe, bijvoorbeeld bij een feestje.
Kan ik af en toe alcohol drinken?
Er zijn alcoholische dranken die qua koolhydraten passen binnen een koolhydraatarme/keto aanpak. Toch is het verstandig de eerste 6-8 weken geen alcohol te drinken. Je lijf moet nog leren hoe het vetten kan verbranden voor energie. Alcohol verstoort dit proces. Na 6-8 weken kun je af en toe, bijvoorbeeld bij een feestje, een glaasje alcohol drinken. Kies wel iets uit de lijst met geschikte dranken!
WEL GESCHIKT: droge witte/rode wijn (rond 3 gram koolhydraten per glas) OF gin, whisky, tequila, rum (allen 0 gram koolhydraten per glas)
NIET GESCHIKT: zoete wijnen, bier, cocktails (hier is vaak veel suiker aan toegevoegd)
Lees hier meer over alcohol: alcohol en keto.
Klachten en ongemak tijdens de start
Voor vragen over lichamelijke reacties in de eerste dagen of weken.
Hoe snel kun je afkickverschijnselen verwachten?
Afkickverschijnselen kun je al merken na één dag. Na de eerste week tot 10 dagen zijn meestal alle verschijnselen over.
Je hoeft je geen zorgen te maken als je je wat ziekig voelt, je lichaam moet wennen aan een nieuwe brandstof. Zorg dat je de adviezen van pagina 87 opvolgt. Lees ook: afkicken van koolhydraten.
Ik voel me af en toe duizelig of flauwig
Als je start met de koolhydraatarme/keto aanpak moet je extra mineralen nemen, zoals zout, magnesium en ook wat kalium. Je verliest namelijk erg veel vocht. Je kunt dit merken aan dat je vaker naar de wc moet en meer dorst hebt dan daarvoor. Doordat je meer vocht verliest, verlies je ook mineralen (ook wel: electrolyten).
Een tekort ligt op de loer en kan zorgen voor veel klachten, zeker in het begin. Klachten die hierbij passen zijn spierpijn, kramp, hoofdpijn, misselijkheid en moeheid. Iedereen die start met deze aanpak moet hier rekening mee houden en mineralen aanvullen. Heb je last van afkickverschijnselen omdat je bent gestopt met suikers/koolhydraten? Zout aanvullen kan heel goed helpen!
Hoe vul je je mineralen aan?
Het gaat vooral om zout en magnesium die je moet aanvullen. Er zijn geen uitzonderingen op deze regel: iedereen heeft magnesium en zout nodig! Dus ook als je een hoge bloeddruk hebt of andere gezondheidsproblemen (zie ook de info hier onder). Je kunt namelijk goed beroerd worden van te weinig mineralen.
Magnesium: Magnesium bestaat in verschillende vormen. Het is heel erg belangrijk dat je de juiste vorm magnesium gebruikt. Veel (vaak goedkopere) vormen zijn niet goed opneembaar, die kun je beter niet kopen want die doen niks (zoals magnesiumoxide), die ‘belanden ongebruikt in het toilet. Ook alleen magnesiumcitraat is geen goed idee, dat werkt niet. Bij de drogist vind je niet vaak een goede soort.
https://www.drogist.nl/now-magnesium-trio-softgels-180-softgels.htm
ONS ADVIES: Wij adviseren een combinatie van een aantal vormen. Malaat, bisglycinaat en citraat. Helemaal perfect zijn deze tabletten. Neem tijdens het afvallen 3x per dag 1 tablet, verspreid over de dag. Heb je last van kramp in de nacht neem dan de laatste vlak voor het slapen.
Als je klaar bent met afvallen kun je kijken of je minder nodig hebt of kan stoppen. Ben je bang dat je misschien teveel magnesium binnen krijgt? Dit is niet nodig. Drie tabletten per dag is niet teveel. Daarnaast: een overdosis magnesium is niet schadelijk: je spoelt het gewoon door de wc.
Zout en kalium: Als het gaat om zout kan je het best kiezen voor een natuurlijke zeezout, bijvoorbeeld Himalayazout of Keltisch zeezout. Hier kan je lijf het meest mee, veel meer dan fabriekszout! Je kunt dus gewoon zout gebruiken in je eten en daarnaast adviseren we je om elke dag extra zout te nemen. Voeg aan een glas water 1/2 theelepel Himalayazout of Keltisch zeezout toe én 1/2 theelepel LoSalt jodium (supermarkt), daarmee vul je je kalium aan. Drink het glas in één keer of verdeeld over de dag leeg.
ONS ADVIES: 1 á 2 keer per dag een glas water met 1/2 tl zout en een 1/2 tl LoSalt Jodium (voor de kalium die niet in zout zit). ALLEEN ZOUT IS DUS NIET VOLDOENDE! Lees het stukje hieronder voor verdere toelichting.
Gebruik liever geen kalium supplementen. Naast dat dit veel duurder is dan LoSalt kan een teveel aan kalium gevaarlijk zijn. Liever niet dus.
Waarom pillen slikken als je juist gezonder gaat eten?
Kun je dat niet oplossen door méér magnesiumrijke voeding eten? Nee, dat gaat niet lukken om op die manier voldoende magnesium binnen te krijgen. Ook niet als je kiest voor voeding rijk aan magnesium… Bovendien blijkt ook nog eens dat onze voeding veel minder magnesium bevat dan vroeger.
Tijdens het afvallen heb je bovendien juist magnesium extra hard nodig! Het ondersteunt zelfs het afvallen!
Je moet toch juist mínder zout eten?
En hoe zit dat met zout? Sommige mensen hebben jarenlang te horen gekregen dat zij minder zout moeten eten. Bijvoorbeeld omdat zij een hoge bloeddruk hebben. Zout is heel lang gezien als de oorzaak van allerlei problemen, waaronder deze hoge bloeddruk. Niks is minder waar!
Uit onderzoeken blijkt dat koolhydraten zorgen voor een hoge bloeddruk, en niet zout! Je zult merken dat wanneer je start met deze aanpak je bloeddruk snel lager wordt, ook als je extra zout toevoegt!
“Maar… Ik hou vocht vast, dan moet ik toch minder zout gaan eten?” Ook in dit geval: Nee! Je lichaam is heel goed in staat om te regelen hoeveel zout en vocht het vast houdt. Als je te weinig zout eet, kan je zelfs meer vocht gaan vasthouden als een soort ‘noodreactie’ van je lijf. De kans dat je vocht vasthoudt omdat het warm is groter dan de kans dat dit komt doordat je zout eet. Daarnaast kunnen hormonen ervoor zorgen dat je vocht vast gaat houden, vooral bij vrouwen.
Gebruik je statines?
Klachten van pijnlijke spieren, spierkrampen, vermoeide spieren is één van de veelvoorkomende bijwerking van statines. Het is belangrijk dat je zo snel mogelijk stopt om verder schade te voorkomen. Overleg dit met je (huis)arts.
Ik heb kramp in mijn kuiten, benen of vermoeide benen
Als je start met de koolhydraatarme/keto aanpak moet je extra mineralen nemen, zoals zout, magnesium en ook wat kalium. Je verliest namelijk erg veel vocht. Je kunt dit merken aan dat je vaker naar de wc moet en meer dorst hebt dan daarvoor. Doordat je meer vocht verliest, verlies je ook mineralen (ook wel: electrolyten).
Een tekort ligt op de loer en kan zorgen voor veel klachten, zeker in het begin. Klachten die hierbij passen zijn spierpijn, kramp, hoofdpijn, misselijkheid en moeheid. Iedereen die start met deze aanpak moet hier rekening mee houden en mineralen aanvullen. Heb je last van afkickverschijnselen omdat je bent gestopt met suikers/koolhydraten? Zout aanvullen kan heel goed helpen!
Hoe vul je je mineralen aan?
Het gaat vooral om zout en magnesium die je moet aanvullen. Er zijn geen uitzonderingen op deze regel: iedereen heeft magnesium en zout nodig! Dus ook als je een hoge bloeddruk hebt of andere gezondheidsproblemen (zie ook de info hier onder). Je kunt namelijk goed beroerd worden van te weinig mineralen.
Magnesium: Magnesium bestaat in verschillende vormen. Het is heel erg belangrijk dat je de juiste vorm magnesium gebruikt. Veel (vaak goedkopere) vormen zijn niet goed opneembaar, die kun je beter niet kopen want die doen niks (zoals magnesiumoxide), die ‘belanden ongebruikt in het toilet. Ook alleen magnesiumcitraat is geen goed idee dat werkt niet. Bij de drogist vind je niet vaak een goede soort.
https://www.drogist.nl/now-magnesium-trio-softgels-180-softgels.htm
ONS ADVIES: Wij adviseren een combinatie van een aantal vormen. Malaat, bisglycinaat en citraat. Helemaal perfect zijn deze tabletten. Neem tijdens het afvallen 3x per dag 1 tablet, verspreid over de dag. Heb je last van kramp in de nacht neem dan de laatste vlak voor het slapen.
Als je klaar bent met afvallen kun je kijken of je minder nodig hebt of kan stoppen. Ben je bang dat je misschien teveel magnesium binnen krijgt? Dit is niet nodig. Drie tabletten per dag is niet teveel. Daarnaast: een overdosis magnesium is niet schadelijk: je spoelt het gewoon door de wc.
Zout en kalium: Als het gaat om zout kun je het best kiezen voor een natuurlijke zeezout, bijvoorbeeld Himalayazout of Keltisch zeezout. Hier kan je lijf het meest mee, veel meer dan fabriekszout! Je kunt dus gewoon zout gebruiken in je eten en daarnaast adviseren we je om elke dag extra zout te nemen. Voeg aan een glas water 1/2 theelepel Himalayazout of Keltisch zeezout toe én 1/2 theelepel LoSalt jodium (supermarkt), daarmee vul je je kalium aan. Drink het glas in één keer of verdeeld over de dag leeg.
ONS ADVIES: 1 á 2 keer per dag een glas water met 1/2 tl zout en een 1/2 tl LoSalt Jodium (voor het kalium die niet in zout zit). ALLEEN ZOUT IS DUS NIET VOLDOENDE! Lees het stukje hieronder voor verdere toelichting.
Gebruik liever geen kalium supplementen. Naast dat dit veel duurder is dan LoSalt kan een teveel aan kalium gevaarlijk zijn. Liever niet dus.
Waarom pillen slikken als je juist gezonder gaat eten?
Kun je dat niet oplossen door méér magnesiumrijke voeding eten? Nee, dat gaat niet lukken om op die manier voldoende magnesium binnen te krijgen. Ook niet als je kiest voor voeding rijk aan magnesium… Bovendien blijkt ook nog eens dat onze voeding veel minder magnesium bevat dan vroeger. Tijdens het afvallen heb je bovendien juist magnesium extra hard nodig! Het ondersteunt zelfs het afvallen!
Hoe lang blijf je je mineralen aanvullen?
Het aanvullen is in ieder geval belangrijk zo lang je blijft afvallen. Maar ook daarna is het belangrijk op zout te letten en voor vrouwen rond en na de overgang is dagelijks extra magnesium ook aan te raden. Je hebt dan aan één pil genoeg. Je kunt nooit teveel magnesium slikken dus daar hoef je je geen zorgen over te maken.
Je moet toch juist mínder zout eten?
En hoe zit dat met zout? Sommige mensen hebben jarenlang te horen gekregen dat zij minder zout moeten eten. Bijvoorbeeld omdat zij een hoge bloeddruk hebben. Zout is heel lang gezien als de oorzaak van allerlei problemen, waaronder deze hoge bloeddruk. Niks is minder waar!
Uit onderzoeken blijkt dat koolhydraten zorgen voor een hoge bloeddruk, en niet zout! Je zult merken dat wanneer je start met deze aanpak je bloeddruk snel lager wordt, ook als je extra zout toevoegt!
“Maar… Ik hou vocht vast, dan moet ik toch minder zout gaan eten?” Ook in dit geval: Nee! Je lichaam is heel goed in staat om te regelen hoeveel zout en vocht het vast houdt. Als je te weinig zout eet, kan je zelfs meer vocht gaan vasthouden als een soort ‘noodreactie’ van je lijf. Daarnaast kunnen hormonen ervoor zorgen dat je vocht vast gaat houden, vooral bij vrouwen.
Gebruik je statines?
Klachten van pijnlijke spieren, spierkrampen, vermoeide spieren is één van de veelvoorkomende bijwerking van statines. Het is belangrijk dat je zo snel mogelijk stopt om verder schade te voorkomen. Overleg dit met je (huis)arts.
Ik heb last van extra opvliegers of zweetaanvallen
Deze aanpak heeft een positieve invloed op je hormoonhuishouding. Maar als je net begint dan zie je juist dat je hormonen wat in de war raken.
Je kunt ‘overgangsachtige’ klachten krijgen of als je in de overgang zit kunnen verschijnselen tijdelijk toenemen. Dus meer opvliegers en/of nachtelijk zweten.
Dit wordt meestal al in de loop van de eerste maand al beter. Klachten nemen uiteindelijk helemaal af en als je in de overgang zit worden ze vaak juist minder dan voor je begon.
Mijn cyclus of menstruatie lijkt in de war, kan dat?
Dat kan, we zien vaak dat de eerste weken en soms maanden je hormoonhuishouding wat in de war is. Tussentijdse bloedingen, of juist geen menstruatie, minder hevig of juist heviger, het komt allemaal voor.
Meer informatie: https://thenewfood.nl/pcos-pms-overgangsklachten-endometriose/
Ik krijg af en toe weer last van maagzuur
Het komt soms voor dat mensen toch weer last krijgen van ‘het zuur’ of zuurbranden. het klinkt raar maar vaak komt dat doordat de maag niet zuur genoeg is.
Wat goed kan helpen is een beetje appelciderazijn (of appelazijn) te nemen voor de maaltijd.
HOE? Roer een kleine theelepel appelciderazijn (of appelzijn) door een glas water en drink dit een half uur voor de maaltijd.
Spoel je mond goed na met water, azijn maakt je tandglazuur kwetsbaar. Daarom is het ook belangrijk om niet meteen je tanden te poetsen of meteen te gaan eten, daar wacht je dus een half uur mee. Helpt dit? Blijf het dan een paar weken doen en kijk of je ermee kunt stoppen.
LET OP: Ben je diabeet en gebruik je nog bloedsuikerverlagende medicatie of insuline? Houd er rekening mee dat appelciderazijn de bloedsuikers iets kunnen verlagen, alhoewel dat effect bij een koolhydraatarm/keto menu waarschijnlijk minimaal is. Gebruik je plaspillen dan is het niet verstandig appelciderazijn te gaan gebruiken omdat teveel kalium weg kan spoelen. Denk er met plaspillen om dat dit vaak snel mag worden afgebouwd omdat deze aanpak ook een vochtafdrijvende werking heeft.
Wat kan ik doen bij obstipatie?
Het andere eten kan even wennen zijn, ook voor maag en darmen. Obstipatie komt vaak voor in het begin en gaat vanzelf weer over. Besteed er wel aandacht aan!
Hier vind je een uitgebreid advies bij obstipatie.Zorg in ieder geval dat je je mineralen (zouten) aanvult.
- Slik 3 keer daags magnesium (kijk bij aanbevolen magnesium, dit ondersteunt de stoelgang én het afvallen. Hier vind je een uitgebreid advies over magnesium: welke magnesium?
- Neem extra zout! Neem elke dag één of twee keer een 1/2 theelepeltje Keltisch zeezout of Himalayazout opgelost in wat water. Gebruik daarnaast LoSalt Jodium, zo krijg je jodium en kalium binnen.
- Wees niet zuinig met vet! Neem ook elke ochtend een eetlepel lijnzaadolie.
- Voor een extra ‘zetje’: slik een flinke dosis magnesiumoxide. Dit doet weinig voor je verder qua gezonder worden, maar het werkt enorm laxerend!
Start met 2 keer de dagsosis, mogelijk is dat al voldoende!
- Slik eventueel (ook) een periode een hoge dosering vitamine C, dit kan laxerend werken, helemaal samen met de magnesiumoxide.
Extra vezels
Wat extra vezels (psyllium, lijnzaad, etc) toevoegen het de obstipatie erger maken. Ook kunnen vezels er voor zorgen dat je belangrijke zouten en mineralen minder goed opneemt. Wij raden je aan een ander advies uit te proberen. Wil je dit toch graag proberen, blijf dan in ieder geval voldoende drinken.
Andere opties voor extra vezels:
- Ontbijt (dat kan iedere morgen) met de lijnzaadpap van dag 6 .
- Bij de maaltijd 1 of 2 kaascrackers (met een glas water, want zaden kunnen ook weer verstoppend werken) of neem een lijnzaadcrackers van RAW bij de maaltijd.
Wat kan ik doen bij diarree?
Het andere eten kan even wennen zijn, ook voor maag en darmen. Diarree komt soms voor, al zien we vaker obstipatie. Soms wisselen die twee elkaar af. In de loop van de dagen/weken neemt dit vanzelf af.
Controleer of je de juiste magnesium vorm slikt. veel goedkopere magnesium is ‘magnesiumoxide’ (staat op het etiket aangegeven). Magnesiumoxide kan erg laxerend werken. Dus stop daarmee! (zie vraag over welke magnesiumsoort geschikt is) Ook is het verstandig je supplementen niet op lege maag te slikken, maar bij de maaltijd. Sommige supplementen kunnen op lege maag ook diarree veroorzaken.
Houd ook in de gaten of je diarree krijgt van bepaalde producten/gerechten. Laat deze producten/gerechten dan eerste even staan. Misschien kun je ze een aantal weken later wel weer eten.
Eet bij elke maaltijd een snelle kaascracker, dit kan wat bindend werken. Maak de crackers zonder lijnzaad zolang de diarree aanhoudt. Voeg dan liever wat meer pompoenpitten toe.
Kijk of wat psylliumvezels iets voor je doen, bijvoorbeeld in wat yoghurt of in wat warm water. Probeer dit voorzichtig uit, teveel kan juist weer verstoppingen geven. Ook kan dit juist irriteren en de diarree verergeren.
Je kunt gerust een enkele keer diarreeremmer slikken, als de diarree je belemmerd in je dagelijkse bezigheden (buitenshuis bijvoorbeeld). Neem ze niet te vaak, dit kan juist weer obstipatie geven.
Kan ik kauwgum of dropjes eten tegen slechte adem?
Goed om op dit soort dingen te letten! Dit zijn precies de koolhydraten die vaak over het hoofd worden gezien. Er zijn eigenlijk geen geschikte dropjes. Ook is er vrijwel geen geschikte kauwgum zónder koolhydraten en zonder aspartaam. Dingen als suikervrije Smintjes bevatten ook veel koolhydraten.
Kauwgum gezoet met polyolen zijn eventueel geschikt zoals ‘AH Kauwgom peppermint suikervrij’ of bijvoorbeeld ‘Sportlife N-iced sweetmint’. De gebruikte zoetstoffen hebben (bij de meeste mensen) weinig invloed op de bloedsuiker maar zijn wel laxerend. Ik raad het af om veel van deze kauwgum te eten. Verder is deze kauwgum van Holland & Barret een optie: Peppersmith Fine English Peppermint Fresh Mints, met xilitol. Dat kan dan af en toe en met mate. Denk aan max 5 stuks per dag!!
WAT KUN JE HET BESTE DOEN? TIPS:
1. Je kunt beter je mond spoelen met mondwater of even je tanden poetsen. Is dat praktisch onhaalbaar gebruik dan zo’n kleine mondverfrisser spray (maar daar zitten vaak ook koolhydraten in!) Of gebruik Toco-Tholin (Kruidvat), een drupje opgelost in een beetje water, als mond/adem verfrisser.
2. Heel andere optie: kauw even op een takje peterselie, een blaadje salie of munt wanneer je een nare smaak of adem hebt.
3. En schraap je tong, daar heb je heel handige eenvoudige schrapers voor.
Werkt allemaal mogelijk nog beter dan een kauwgummetje!
Ik heb last van jeuk, uitslag of keto rash, wat kan ik doen?
Sommige mensen krijgen last van huiduitslag in de eerste periode.
Het gaat dan om rode bultjes, vaak heel veel en vooral rond de nek, borst en bovenrug.
Het kan flink jeuken!
Niet gevaarlijk
De uitslag ontstaat waarschijnlijk, omdat je huid reageert op de ketonen die je uitzweet.
De uitslag is niet gevaarlijk, of ernstig, maar kan wel heel vervelend zijn. Het gaat vanzelf weer over.
Dit is wat je kunt doen
We hebben de beste ervaringen met het volgende advies:
Neem/eet elke ochtend een theelepel lijnzaadolie en hennepzaadolie.
Smeer de huid op de plekken met bultjes één of twee keer per dag in met lijnzaadolie.
Deze aanpak geeft al direct verlichting en bij de meeste verdwijnt de uitslag zo vanzelf binnen enkele weken.
Regelmatig douchen!
Zorg dat je regelmatig doucht, zeker na sporten of transpireren.
Verschoon ook regelmatig je kleding want transpiratie (waar ketonen in zitten) kan irriteren.
Wat als niets helpt?
Als de lijnzaadolie en hennepolie niet (voldoende) helpt, en je het echt niet uithoudt, ga dan uit ketose.
Je zou eventueel weer wat koolhydraten kunnen toevoegen zodat je uit ketose bent.
Dan maak je geen ketonen meer aan en is ‘het probleem’ dus even opgelost.
Je kunt dan na een paar weken nogmaals de draad oppakken, soms gaat het dan beter.
Ik heb last van haaruitval of broze nagels, wat kan ik doen?
Heel soms horen we dat mensen een aantal weken nadat zij gestart zijn met anders eten dat zij last krijgen van haaruitval of broze nagels. Dit heeft niks te maken met tekorten, want deze manier van eten is gezond en voedt je lijf met alle voedingsstoffen die het nodig heeft.
Heel veel afvallen, maar vaak ook stress kan een oorzaak zijn van haaruitval. Meestal krijg je hier ongeveer 2-3 maanden na een stressvolle gebeurtenis last van. Het is goed om na te gaan of je 2-3 maanden voor de haaruitval begon te maken hebt gehad met stress. Anders eten kan ook haaruitval of minder sterke nagels veroorzaken, anders eten is altijd een omschakeling voor je lijf.
Uit onderzoek blijkt ook dat haaruitval in de maanden augustus, september en oktober vaker voor komt.
Deze klachten worden vanzelf minder, je haar en nagels wordt uiteindelijk gezonder en sterker.
Hier vind je een uitgebreid artikel over haaruitval.
Kun je keelpastilles of zoiets nemen als je keelpijn hebt?
Keelsnoepjes en keelpastilles passen niet in een strikt koolhydraatarm/keto menu, ook niet als ze suikervrij zijn. Ze bevatten nog steeds veel koolhydraten.
Heb je last van keelpijn, dan gaat het vooral om het vochtig houden van de keel. Wij raden je daarom aan om te sabbelen op bijvoorbeeld een ijsblokje. Ook warme thee van verse gember (of een zakje gemberthee) wil nog wel eens verlichtend werken.
Wat heel fijn kan zijn is Trachitol zuigtabletten. Dat verdooft de keel voor een poosje en haalt het scherpe ervan af. Je vindt het gewoon bij de drogist en vaak ook in de supermarkt.
Wat eet je als je een virusje of buikgriep hebt?
Ook als je gezond koolhydraatarm/keto eet kun je natuurlijk een virusje oplopen of ‘buikgriep’ of een andere griep.
Belangrijk is om vooral niet te gaan eten omdat je denkt dat je moet eten. Je lijf heeft al genoeg werk aan het herstellen en zit niet te wachten aan eten waar het niet om vraagt.
Heb je geen honger eet dan niet. Zorg wel dat je drinkt, thee, water of een kop bouillon van een blokje (zo vul je ook je zouten aan).
Heb je wel honger neem dan vooral iets waar je trek in hebt. Luister naar je lijf…. Misschien een stukje kipfilet, wat yoghurt, wat slagroom…
Ben je erg misselijk dan kun je wat yoghurt zonder iets proberen dan kan soms helpen.
Ook zou cola light helpen, al heb ik daar zelf geen ervaring mee.
Heb je erge diarree neem eventueel een diarreeremmer.
En verder… uitzieken. Geef je lichaam tijd om te herstellen.
Meer informatie vind je in dit artikel: koolhydraatarm eten als je ziek bent.
Kan ik starten met deze aanpak?
Voor vragen over starten met bepaalde klachten, aandoeningen of situaties.
Gebruik ik medicatie, kan ik dan starten met keto?
Vaak kun je juist heel goed starten met gezond koolhydraatarm/keto eten als je medicatie gebruikt, maar sommige medicatie vraagt extra aandacht. Vooral bij diabetesmedicatie, insuline, bloeddrukmedicatie en plaspillen kunnen je waardes snel veranderen zodra je minder koolhydraten gaat eten.
Gebruik je bloedsuikerverlagende medicatie of insuline? Dan is begeleiding of overleg belangrijk, omdat je bloedsuiker snel kan dalen. Gebruik je bloeddrukmedicatie of plaspillen? Ook dan is het verstandig om je bloeddruk goed te volgen, omdat je bloeddruk en vochtbalans kunnen veranderen.
Stop nooit zomaar op eigen houtje met voorgeschreven medicatie. Meet goed, overleg waar nodig met je arts of behandelaar en vraag hulp als je twijfelt.
Moet ik mijn arts informeren als ik medicatie gebruik?
Ja, zeker als je medicatie gebruikt voor diabetes, hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten, nierproblemen of vocht vasthouden. De voeding zelf is gezond, maar je medicatie kan soms te sterk worden wanneer je lichaam snel verbetert.
Vertel je arts dat je strikt koolhydraatarm/keto gaat eten en dat je je bloedsuiker of bloeddruk goed wilt volgen. Vraag eventueel vooraf welke waardes belangrijk zijn en wanneer medicatie moet worden aangepast.
Merk je duizeligheid, flauwte, heel lage bloedsuikers of andere opvallende klachten? Neem dan contact op met je arts of behandelaar.
Kan ik keto blijven eten rond een operatie?
Vaak kun je ook rond een operatie of ingreep koolhydraatarm/keto blijven eten, maar overleg dit wel met je behandelaar of anesthesist. Ziekenhuizen werken vaak met standaardadviezen, zoals beschuit of andere lichte koolhydraatrijke maaltijden vooraf. Dat past niet altijd bij jouw keto-aanpak.
Vraag vooraf wat je precies wel en niet mag eten en drinken, tot welk tijdstip dat mag en of er alternatieven mogelijk zijn. Denk ook aan infusen, suikerhoudende drankjes of standaardvoeding na de ingreep.
Lees de uitgebreide uitleg hier: Koolhydraatarm/keto rond een operatie.
Hoe pak ik keto aan bij een ziekenhuisopname?
Bij een ziekenhuisopname is het verstandig om vooraf zo goed mogelijk te regelen wat je wel en niet eet. Ziekenhuiseten is niet automatisch koolhydraatarm/keto en standaardprotocollen zijn vaak niet afgestemd op jouw manier van eten.
Geef duidelijk aan dat je koolhydraatarm/keto eet en waarom dat voor jou belangrijk is. Vraag of je eigen eten mee mag nemen, of familie iets kan brengen en welke keuzes er mogelijk zijn binnen het ziekenhuis. Bij diabetes is het extra belangrijk dat voeding en medicatie goed op elkaar worden afgestemd.
Houd er ook rekening mee dat pijn, ziekte en stress tijdelijk invloed kunnen hebben op je bloedsuiker. Dat betekent niet meteen dat keto niet werkt. Je lichaam is dan bezig met herstellen.
Lees de uitgebreide tips hier: Koolhydraatarm/keto eten in het ziekenhuis.
Ik heb een verhoogd cholesterol, kan ik dan starten?
Jazeker! We zien juist dat cholesterolwaardes binnen enkele maanden aanzienlijk verbeteren. Ook hoge bloeddruk verbetert al binnen enkele maanden enorm. Vaak kan al na enkele maanden vrijwel alle medicatie voor dit soort gezondheidsproblemen worden afgebouwd.
Vroeger werd aangenomen dat vet de veroorzaker is van hart en vaat problemen. Dat is ten onrechte. Het zijn de suikers en overmaat aan geraffineerde koolhydraten die hebben gezorgd voor een enorme toename van ziekte en overgewicht. Gelukkig zijn deze gevolgen terug te draaien door het anders aan te pakken.
Meer info: https://thenewfood.nl/koolhydraatarm-eten-en-cholesterol/
Cholesterol is misschien wel helemaal niet zo belangrijk als we altijd dachten. Verhoogde bloedsuikers en hoge insulinewaardes spelen een veel grotere rol bij hart- en vaatziekten dan tot nu toe werd aangenomen. Zo blijkt uit een recent onderzoek! Met een gezonde koolhydraatarme aanpak kun je de bloedsuikers en insulinewaardes direct verlagen!
START OOK MET DEZE GEZONDE AANPAK!
Ik heb een verhoogde bloeddruk, kan ik dan starten?
Jazeker! We zien juist dat de bloeddruk al binnen enkele maanden aanzienlijk verbeteren. Vaak kan al na enkele maanden vrijwel alle medicatie voor dit soort gezondheidsproblemen worden afgebouwd.
Hoge bloeddruk wordt vaak gezien bij insulineresistentie en een koolhydraatrijk eetpatroon.
Lees ook: koolhydraatarm/keto eten bij hoge bloeddruk.
Vaak hebben mensen met diabetes 2 ook een verhoogde bloeddruk. Beide worden veroorzaakt door insulineresistentie.
START OOK MET DEZE GEZONDE AANPAK!
Ik wil of mag niet verder afvallen, kan ik starten of doorgaan met deze aanpak?
Je volgt deze keto manier van eten voor je gezondheid, maar wilt niet afvallen.
Dat kan heel goed! Zorg dat je veel meer vet eet dan genoemd in de startgids. Zo krijg je meer caloriën binnen. Ga vooral NIET extra koolhydraten eten!
- Eet je groentes en sla met extra olijfolie erover.
- Bak in extra roomboter en eet extra roomboter over je vlees/vis.
- Neem regelmatig tussendoor de chocolademelk uit de startgids.
- Neem regelmatig de smoothies of warme dranken uit de ontbijt&lunchspecial (met extra vet) als extraatje
- Drink je koffie en thee bulletproof: met 1 el roomboter en 1 el kokosolie erdoor geklopt. (erg lekker!)
- Enzovoort
START OOK MET DEZE GEZONDE AANPAK!
Ik heb darmproblemen zoals PDS of Crohn, kan ik starten?
Jazeker, het is zelfs aan te raden! PDS klachten verdwijnen vaak bijna direct. Klachten van Crohn en CU nemen ook al direct af. Uiteindelijk genezen deze ziektes zelfs vrijwel altijd, als je consequent vasthoudt aan dit menu. En dat terwijl genezing met medicatie niet mogelijk is!
Ga voor uitgebreide informatie naar: koolhydraatarm/keto eten bij darmproblemen
START OOK MET DEZE GEZONDE AANPAK!
Ik heb galblaasproblemen, kan ik starten?
Ja! Vaak ervaren mensen een afname van klachten die voorkomen bij galblaasproblemen. Het kan zijn dat je in het begin je menu wat moet aanpassen, maar dit hoeft lang niet bij iedereen.
Ga voor uitgebreide informatie naar: koolhydraatarm/keto eten bij galblaasproblemen
START OOK MET DEZE GEZONDE AANPAK!
Ik heb schildklierproblemen, kan ik starten?
Ja! Overwegend zien we goede resultaten bij mensen met schildklierproblemen. Het afvallen kan langzamer gaan maar is zeker mogelijk. Vaak hoor ik ook dat mensen een toename van energie ervaren.
Ga voor uitgebreide informatie naar: koolhydraatarm/keto eten bij schildklierproblemen
START OOK MET DEZE GEZONDE AANPAK!
Ik heb PCOS, PMS of andere hormonale problemen, kan ik starten?
Ja! Bij hormonale problemen, zoals PCOS, PMS, endometriose én bij overgangsklachten zien we goede resultaten. Bij PCOS is zelfs onmiddellijk een verbetering te merken. Vaak hoor ik ook dat mensen een toename van energie ervaren.
Ga voor uitgebreide informatie naar: koolhydraatarm/keto eten bij hormonale problemen.
START OOK MET DEZE GEZONDE AANPAK!
Ik heb een verminderde nierfunctie, kan ik starten?
Een gezonde koolhydraatarme aanpak bevat een ‘normale hoeveelheid’ eiwitten. Deze aanpak is dus NIET een zeer eiwitrijk dieet!
GEZONDE NIEREN?
Eén van de belangrijkste oorzaken van beschadigde nieren is te hoge bloedsuikers. Dus teveel koolhydraten en suikers kunnen de nieren beschadigen. En níet zoals wordt gedacht teveel eiwitten. Je hoeft je daarom geen zorgen te maken over je nieren als je nieren gezond zijn.
Door met deze aanpak te starten blijven je bloedsuikers laag en bescherm je je nieren!
Advies is om de startgids weekmenu’s te volgen. De menu’s bevatten een gezonde hoeveelheid eiwitten.
VERMINDERDE NIERFUNCTIE
Functioneren je nieren nog wel voor een groot deel, dus minstens 50%, dan kun je vaak zelfs aanzienlijke verbetering verwachten. Veel mensen met diabetes 2 en nierfalen zien verbetering bij deze koolhydraatarme / LCHF / keto aanpak.
Advies is om niet meer eiwitten te eten dan aanbevolen in de startgids weekmenu’s.
STERK VERMINDERDE NIERFUNCTIE
Werken jouw nieren voor minder dan 50% dan is de kans dat veel herstel plaatsvindt door deze aanpak kleiner. Maar volgens artsen (zie bronnen) is wel enige verbetering mogelijk.
Advies is om minder eiwitten te eten dan in de startgids menu’s staat aangegeven, neem bijvoorbeeld de helft van de eiwitrijke producten en voeg wat meer vet toe daarvoor in de plaats!
Bronnen en meer informatie:
Dokter Annette Bosworth over LCHF/KETO en nierproblemen
Dokter Eric Berg over LCHF/KETO en nieren
Dokter Stephan Phinney over of LCHF/KETO eten gezond is voor de nieren
START OOK MET DEZE GEZONDE AANPAK!
Ik heb botontkalking of osteoporose, kan ik starten?
Ja, dat kan zéker! Veel mensen hebben hier trouwens last van, vaak zonder dit zelf te weten!
Heb je melk nodig?
Nee, het is zelf zo dat in landen waar veel melk wordt gedronken meer botontkalking voorkomt. In melk zit calciumcarbonaat een vorm van calcium (kalk) die we als mens slecht kunnen opnemen. Koemelk veel fosfor (ten opzichte van moedermelk) en ook dit zorgt voor een slechte opname van calcium bij mensen.
Krijg je met koolhydraatarm/keto eten voldoende calcium binnen?
Deze aanpak bevat voldoende calcium, bijvoorbeeld uit groene groenten en zuivelproducten. Lees ook dit artikel.
Belangrijk: vitamine D
Alleen voeding is niet voldoende. Heb je problemen met botontkalking dan raden wij je aan om ons supplementenadvies goed op te volgen. Vitamine D3 zorgt ervoor dat calcium uit voeding beter opgenomen wordt, vitamine K2 zorgt ervoor dat deze calcium naar de botten gaat en niet in de aderen blijft rondzwerven en aderverkalking veroorzaakt.
Extra supplementeren met calcium raden we af, omdat deze vorm van calcium niet goed opgenomen wordt en aderverkalking kan veroorzaken.
Lees ook: Welke supplementen moet ik gebruiken?
START OOK MET DEZE GEZONDE AANPAK!
Ik heb lipoedeem of lymfoedeem, kan ik starten?
Ja, dat kan zéker!
Meer informatie vind je hier: lipoedeem en lymfoedeem
START OOK MET DEZE GEZONDE AANPAK!
Ik ben zwanger of geef borstvoeding, kan ik starten?
Ja, dat kan zéker! Koolhydraatarm/keto eten tijdens de zwangerschap of tijdens het geven van borstvoeding is erg gezond voor jou en je kindje.
Er zijn enkele aanpassingen nodig binnen je koolhydraatarme menu. Daarover vind je hier meer informatie: zwangerschap en borstvoeding.
START OOK MET DEZE GEZONDE AANPAK!
Afvallen en resultaat
Voor vragen over afvallen, stilstand, snel gewichtsverlies, de weegschaal, op gewicht blijven en extra begeleiding.
Wanneer ga ik afvallen?
Dat verschilt per persoon. Sommige mensen verliezen in de eerste week al veel gewicht. Dat is vaak vooral vocht, omdat je minder koolhydraten eet en je lichaam minder vocht vasthoudt. Bij anderen zie je eerst andere verbeteringen, zoals minder honger, meer energie, betere bloedsuikers, lagere bloeddruk, minder buikomvang of minder klachten.
Vetverlies komt meestal daarna steeds beter op gang. Geef je lijf de tijd om over te schakelen van koolhydratenverbranding naar vetverbranding. Zeker als je al lang hebt gelijnd, veel stress hebt, in de overgang bent, medicatie gebruikt of sterk insulineresistent bent, kan het afvallen trager starten.
Valt het afvallen tegen? Lees dan ook: Valt het afvallen tegen? 20 tips.
Hoe haal ik optimaal resultaat uit de Startgidsen?
Volg de Startgidsen zo goed mogelijk, zeker in de eerste weken. Eet de hoofdmaaltijden, vul je mineralen aan, wees voorzichtig met tussendoortjes en laat producten die vaak vertragen liever staan. Denk aan koolhydraatarm brood, veel zuivel, noten, amandelmeel, keto-baksels, alcohol, light frisdrank, zoetstoffen en kant-en-klare koolhydraatarme producten.
Het gaat niet om zo weinig mogelijk eten. Het gaat om je lijf goed voeden, verzadiging herstellen en je vetverbranding op gang brengen. Als je honger hebt, maak je hoofdmaaltijden dan groter met meer eiwit en gezonde vetten.
Lees de uitgebreide tips hier: Valt het afvallen tegen? 20 tips.
Ik val niet meer af, wat nu?
Een paar dagen stilstand is geen probleem en ook geen echt plateau. Je gewicht kan schommelen door vocht, hormonen, stress, slaap, cyclus, verstopping, meer zout, spierherstel of een drukke periode. Kijk daarom niet alleen naar de weegschaal, maar ook naar buikomvang, kleding, energie, honger, slaap, bloeddruk, bloedsuiker en klachten.
Sta je meerdere weken stil en wil je nog veel afvallen? Kijk dan eerlijk naar verborgen koolhydraten, tussendoortjes, zuivel, noten, amandelmeel, keto-baksels, alcohol, light frisdrank, zoetstoffen, porties en slaap/stress. Vaak zit daar de oplossing.
Lees hier verder: Help, ik val ineens niet meer af!
Ik val te snel af, is dat erg?
Snel afvallen in het begin is meestal geen reden tot paniek. Vaak verlies je eerst veel vocht, omdat je lichaam minder koolhydraten opslaat. Dat is iets anders dan jezelf uithongeren met een crashdieet.
Het belangrijkste is dat je goed blijft eten. Sla niet uit angst maaltijden over, ga niet vetarm eten en zorg dat je voldoende eiwitten, gezonde vetten, zout en magnesium binnenkrijgt. Heb je geen honger, eet dan niet tegen je zin, maar ga jezelf ook niet expres tekortdoen.
Lees hier verder: Help, ik val te snel af!
Volgens mijn weegschaal word ik vetter, kan dat kloppen?
Weegschalen die vetpercentage meten kunnen behoorlijk schommelen. Ze reageren sterk op vocht, zout, cyclus, tijdstip, beweging, temperatuur en hoe gehydrateerd je bent. Zo’n meting is dus geen harde waarheid.
Laat je niet gek maken door één getal. Kijk liever naar je taille, je kleding, je foto’s, je energie, je honger, je bloeddruk, je bloedsuiker en hoe je je voelt. Dat zegt vaak veel meer dan het vetpercentage op een consumentenweegschaal.
Lees hier verder: Help, volgens mijn weegschaal word ik vetter!
Ik wil niet verder afvallen, hoe pak ik dat aan?
Je hoeft niet automatisch meer koolhydraten te gaan eten als je niet verder wilt afvallen. Je kunt prima koolhydraatarm/keto blijven eten en op gewicht blijven door meer energie uit gezonde vetten te halen.
Voeg bijvoorbeeld extra roomboter, olijfolie, slagroom, kokosolie, vette vis, vette kaas, avocado, mayonaise of een extra vetrijke toevoeging aan je maaltijd toe. Eet eventueel een toetje direct na de maaltijd of kies vaker voor vette vlees-, vis- of kaassoorten.
Lees hier verder: Niet verder afvallen? Zo doe je dat!
Kan ik afvallen na een gastric bypass?
Ja, dat kan. Na een gastric bypass kun je nog steeds gezond koolhydraatarm/keto eten, maar je moet vaak wel extra goed luisteren naar je lijf en je maaltijden praktisch aanpassen. Porties kunnen kleiner zijn en je vertering kan anders reageren.
Belangrijk is dat je jezelf goed voedt. Door jarenlang te weinig voeding of verkeerde voeding kan je lijf eerst moeten herstellen. Soms val je daarom niet meteen af, of kom je zelfs tijdelijk iets aan. Dat betekent niet dat het verkeerd gaat.
Lees hier verder: Afvallen na een gastric bypass.
Kan ik begeleiding krijgen bij het afvallen?
Ja. Je kunt de Startgidsen zelfstandig volgen, maar extra begeleiding kan heel fijn zijn als je meer houvast wilt, snel twijfelt, al vaker bent vastgelopen, moeite hebt met volhouden of oude eetpatronen tegenkomt.
Met Keto Start krijg je online begeleiding bij de 3 Startgidsen. Je krijgt dagelijks uitleg, praktische tips, dagmenu’s, boodschappenlijstjes, beweging en rust, een uitgebreide Vraag & Antwoord met zoekfunctie en de mogelijkheid om een vraag te stellen.
Met Keto Start & Support krijg je daarnaast extra audio’s, video’s, SOS-tools en steun voor de momenten waarop keto in het gewone leven lastig wordt. Denk aan trek in brood, chips, koekjes of ijs, uit eten gaan, feestjes, vakantie, opmerkingen van anderen en het stemmetje in je hoofd dat zegt dat je morgen wel begint.
Lees hier verder: Keto Start & Support.