Koolhydratentabel verse koolhydraatarme/LCHF voedingsmiddelen

In onderstaande koolhydratentabel kun je het aantal koolhydraten opzoeken van veel geschikte verse koolhydraatarme voedingsmiddelen. Deze lijst hebben wij samengesteld aan de hand van verschillende officiele koolhydratenlijsten van over de hele wereld. De waardes wijken daardoor soms af van wat de tabellen in Nederland aangeven. Een aantal producten hebben wij zelf laten onderzoeken op het aantal koolhydraten, hier staat achter: ‘Meting TheNewFood’. 

LET OP: De hoeveelheid koolhydraten in natuurproducten kunnen verschillen per ras, land van herkomst en seizoen. Wij gaan uit van een gemiddelde waarde.

Wat betekenen de FASES?

1. START (ketogeen) max. 20 – 25 gram koolhydraten per dag  (VOLGENS DE STARTGIDS KOOLHYDRAATARM ETEN)

2. Koolhydraatarm: max. rond 50 gram koolhydraten per dag

3. Koolhydraatbeperkt: max. 100 – 120  gram koolhydraten per dag

Lees hier meer over de drie verschillende fases en welke fase voor jou waarschijnlijk het meest geschikt is

Groenten (rauw en schoon gewogen)

NaamKoolhydratenFaseOpmerking
Aardappel rauw18 g per 100 g vanaf 3
Aardpeer17 g per 100 g vanaf 3
Alfalfa 3 g per 100 g vanaf 1
Andijvie/krulandijvie 2 g per 100 g vanaf 1
Artisjok8 g per 100 g vanaf 2
Asperges 1,8 g per 100 g vanaf 1
Aubergine2,9 g per 100 g vanaf 1
Bamboespruiten6 g per 100 g vanaf 2
Bleekselderij 1 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Bloemkool 2,7 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Boerenkool1 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Broccoli 1 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Cassave32 g per 100 g vanaf 3
Champignons 1 g per 100 g vanaf 1
Chinese kool2 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Courgette 1,8 g per 100 g vanaf 1Metingen TheNewFood
Doperwten10 g per 100 g vanaf 3
Gemberwortel11 g per 100 g vanaf 2
Groene kool4 g per 100 g vanaf 1
Haricots vers4 g per 100 g vanaf 1
IJsbergsla 1,5 g per 100 g vanaf 1
Knoflook  0,8 g per 1 teentje vanaf 1Meting TheNewFood
Knolselderij5 g per 100 g vanaf 1
Komkommer 2 g per 100 g vanaf 1
Koolraap 5,2 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Koolrabi5 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Kousenband7 g per 100 g vanaf 1
Lamsoren3 g per 100 g vanaf 1
Lente-uitjes3 g per 100 g vanaf 1
Lotusknol3 g per 100 g vanaf 1
Maiskolf 24 g per 1 stuk vanaf 3
Maiskorrels20 g per 100 g vanaf 3
Meiknolletjes6,5 g per 100 g vanaf 2
Mierikswortel vers11 g per 100 g vanaf 2
Okra4 g per 100 g vanaf 1
Olijven5 g per 100 g vanaf 1
Paksoi1,4 g per 100 g vanaf 1
Paprika (geel)4,5 g per 100 g vanaf 2
Paprika (groen) 2,5 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Paprika (rood)4,5 g per 100 g vanaf 1
Pastinaak10,2 g per 100 g vanaf 2Meting TheNewFood
Peultjes5 g per 100 g vanaf 1
Pompoen Flespompoen5,3 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Pompoen blokjes diepvries3,5 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewfood
Pompoen bolpompoen (stukjes vers/diepvries)2,3 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Postelein1 g per 100 g vanaf 1
Prei9,8 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Raapjes6,5 g per 100 g vanaf 1
Raapstelen 1 g per 100 g vanaf 1
Rabarber2 g per 100 g vanaf 1
Radijs  1 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Rammenas5 g per 100 g vanaf 1
Rammenas vers5 g per 100 g vanaf 1
Rettich4 g per 100 g vanaf 1
Rettich4 g per 100 g vanaf 1
Rode biet6,5 g per 100 g vanaf 2
Rode kool3 g per 100 g vanaf 2
Rode ui (met mate)9 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Rucola1 g per 100 g vanaf 1
Savooiekool4 g per 100 g vanaf 1
Schorseneren15 g per 100 g vanaf 2
Shiitake, gedroogd24 g per 100 g vanaf 2
Sjalot7,3 g per 100 g vanaf 1
Sjalotje klein2,1 g per 1 stuk vanaf 1
Sla, krop-0,5 g per 100 g vanaf 1
Snijbiet3 g per 100 g vanaf 1
Snijbonen 2 g per 100 g vanaf 1
Sopropo5 g per 100 g vanaf 1
Spaanse peper5 g per 100 g vanaf 1
Sperziebonen2,9 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Spinazie 0,8 g per 100 g vanaf 1
Spitskool4 g per 100 g vanaf 1
Spruiten3,6 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Sugarsnaps5,5 g per 100 g vanaf 1
Tauge  3 g per 100 g vanaf 1
Tomaat met pitjes 2,9 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Tomaat zonder pitjes 2 g per 100 g vanaf 1
Truffel1 g per 100 g vanaf 3
Ui (met mate)8,1 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Veldsla3 g per 100 g vanaf 1
Venkel  2 g per 100 g vanaf 1
Winterpeen6 g per 100 g vanaf 2
Witlof 1,7 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Witte kool5,5 g per 100 g vanaf 1
Wortelpeterselie6,9 g per 100 g vanaf 2Metingen TheNewFood
Worteltjes5,2 g per 100 g vanaf 2
Yakon9,8 g per 100 g vanaf 2Meting TheNewFood
Yam22 g per 100 g vanaf 3
Zeekraal3 g per 100 g vanaf 1
Zoet ui (met mate)7,6 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Zoete aardappel21 g per 100 g vanaf 3
Zuurkool 1 g per 100 g vanaf 1zie etiket

Kruiden (vers of diepvries)

NaamKoolhydratenFaseOpmerking
Basilicum 5 g per 100 g vanaf 1
Dragon 6,5 g per 100 g vanaf 1
Gemberwortel, gerapst15 g per 100 g vanaf 1
Korianderblad 1 g per 100 g vanaf 1
Munt30 g per 100 g vanaf 1
Pepermunt15 g per 100 g vanaf 1
Peterselie 1,5 g per 100 g vanaf 1
Selderie 2,2 g per 100 g vanaf 1
Tijm24 g per 100 g vanaf 1

Vlees en vis uit blik of pot

NaamKoolhydratenFaseOpmerking
Princes Corned Beef1 g per 100 g vanaf 1
Soepballen in bouillon (Zwanenburg)1 g per 100 g vanaf 1zie etiket
Vis uit blik, puur0 g per 100 g vanaf 1zie etiket

Vlees/kip/vis (puur, zonder toevoegingen)

NaamKoolhydratenFaseOpmerking
Bacon0,5 g per 100 g vanaf 1
Beefburger The Frozen Butcher AH1,3 g per 100 g vanaf 1diepvries
Bockworst0,5 g per 100 g vanaf 1zie etiket
Ei middelmaat0,6 g per 1 stuk vanaf 1
Escargot2 g per 100 g vanaf 1
Garnalen, Gamba's0 g per 100 g vanaf 1
Haring zoute1 g per 100 g vanaf 1
Haring zure 0,5 g per 100 g vanaf 1zie etiket
Jacobsschelpen2 g per 100 g vanaf 1
Kalfsvlees puur0 g per 100 g vanaf 1
Kalkoen puur0 g per 100 g vanaf 1
Kip puur, met of zonder vel0 g per 100 g vanaf 1
Kippenlever 2 g per 100 g vanaf 1
Krab (echte) puur1 g per 100 g vanaf 1
Krab (surimi sticks)15 g per 100 g vanaf 3veel zetmeel
Lamsvlees puur0 g per 100 g vanaf 1
Lever (alle soorten)2 g per 100 g vanaf 1
Mosselen2 g per 100 g vanaf 1
Oesters3,5 g per 100 g vanaf 2
Ontbijtspek0,5 g per 100 g vanaf 1
Paling0 g per 100 g vanaf 1
Rookworst Gelderse (Unox)0,1 g per 100 g vanaf 1zie etiket
Rookworst volvet (Hema)0,5 g per 100 g vanaf 1
Runderrookworst (Unox)1,2 g per 100 g vanaf 1zie etiket
Rundvlees puur0 g per 100 g vanaf 1
Salami0,5 g per 100 g vanaf 1zie etiket
Varkensvlees puur0 g per 100 g vanaf 1
Vis gerookt, puur0 g per 100 g vanaf 1
Vis puur0 g per 100 g vanaf 1
Vleeswaren gemiddeld0,5 g per 100 g vanaf 1zie etiket

Noten en zaden

NaamKoolhydratenFaseOpmerking
Amandelen wit 4,1 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Cashewnoten22,5 g per 100 g vanaf 3
Chiazaad8 g per 100 g vanaf 1
Hazelnoten7 g per 100 g vanaf 2
Hennepzaad3,5 g per 100 g vanaf 1
Kastanje, tamme35 g per 100 g vanaf 3
Kokosnoot vers stukjes 6 g per 100 g vanaf 2
Lijnzaad4,2 g per 100 g vanaf 1Meting TheNewFood
Macadamianoten5 g per 100 g vanaf 1Noten in fase 1 met mate
Paranoten4 g per 100 g vanaf 1Noten in fase 1 met mate
Pecannoten 4 g per 100 g vanaf 1Noten in fase 1 met mate
Pepitapitten13 g per 100 g vanaf 2
Pijnboompitten9 g per 100 g vanaf 2
Pinda8 g per 100 g vanaf 3
Pistache, gepeld24 g per 100 g vanaf 2
Pistachenoten ongepeld18 g per 100 g vanaf 2
Pompoenpitten7 g per 100 g vanaf 1
Santen (creamed coconut)10 g per 100 g vanaf 2zie etiket
Sesamzaadjes10,6 g per 100 g vanaf 2
Walnoten5 g per 100 g vanaf 1Noten in fase 1 met mate
Zonnebloempitten9 g per 100 g vanaf 1

Vers fruit (niet gedroogd, geen sap)

NaamKoolhydratenFaseOpmerking
Aalbessen (rode en witte)4,5 g per 100 g vanaf 1
Aardbeien6 g per 100 g vanaf 1
Abrikoos klein2 g per 1 stuk vanaf 2
Ananas, vers 1 schijf3 g per 100 g vanaf 3
Appel met schil14 g per 1 stuk vanaf 2
Avocado Hass3 g per 1 hele vanaf 1
Avocado Hass (kleine donkere soort)2 g per 100 g vanaf 1
Banaan28 g per 1 stuk vanaf 3
Blauwe bessen11 g per 100 g vanaf 1
Bosbessen 6 g per 100 g vanaf 1
Bramen5 g per 100 g vanaf 1
Citroensap0,8 g per 1 el. vanaf 1
Cranberries3,5 g per 100 g vanaf 1
Druiven blauw1 g per 1 stuk vanaf 3
Druiven wit1 g per 1 stuk vanaf 3
Frambozen5 g per 10 stuks vanaf 2
Galiameloen6 g per 100 g vanaf 2
Grapefruit10 g per 1 stuk vanaf 2
Kaki, vers15 g per 1 stuk vanaf 3
Kersen, vers19 g per 100 g vanaf 3
Kiwi7 g per 1 stuk vanaf 3
Kokosmeel 9 g per 100 g vanaf 2zie etiket
Kokosmelk (Toko Lien)2,25 g per 100 ml vanaf 2zie etiket
Kokosrasp eko (Horizon) gedroogd6 g per 100 g vanaf 2zie etiket
Kokosvet (bakken en braden)0 g per 100 g vanaf 1
Kruisbessen9 g per 100 g vanaf 1
Kumquat2 g per 1 stuk vanaf 3
Kweepeer7 g per 100 g vanaf 2
Limoensap0,8 g per 1 el. vanaf 1
Lyche2 g per 1 stuk vanaf 3
Mandarijn5 g per 1 stuk vanaf 2
Mango, halve19 g per 135 g vanaf 3
Moerbeien VERS10 g per 100 g vanaf 2Niet gedroogd!
Nectarina6 g per 1 stuk vanaf 2
Papaja8 g per 1 stuk vanaf 2
Peer12 g per 1 stuk vanaf 2
Perzik8 g per 1 stuk vanaf 2
Pomelo25 g per 1 stuk vanaf 3
Pompoen5 g per 100 g vanaf 1
Pruim5 g per 1 stuk vanaf 2
Sinaasappel12 g per 1 stuk vanaf 2
Vijg10 g per 1 stuk vanaf 3
Vossenbessen11 g per 100 g vanaf 2
Watermeloen8 g per 100 g vanaf 2

Peulvruchten (alleen bij koolhydraatbeperkt)

NaamKoolhydratenFaseOpmerking
Adukibonen gekookt25 g per 100 g vanaf 3
Erwten (spli), gekookt15 g per 100 g vanaf 3
Erwten (split), gedroogd45 g per 100 g vanaf 3
Kapucijners, gekookt14 g per 100 g vanaf 3
Kidneybonen, gekookt21,5 g per 100 g vanaf 3
Kievitbonen, gedroogd43 g per 100 g vanaf 3
Kievitbonen, gekookt13 g per 100 g vanaf 3
Kikkererwten, gedroogd48 g per 100 g vanaf 3
Kikkerwten, gekookt13 g per 100 g vanaf 3
Limabonen, gedroogd64 g per 100 g vanaf 3
Limabonen, gekookt21 g per 100 g vanaf 3
Linzen, gedroogd45 g per 100 g vanaf 3gemiddeld
Linzen, gekookt15 g per 100 g vanaf 3gemiddeld
Sojabonen, gedroogd22 g per 100 g vanaf 2
Zwarte bonen, gekookt24 g per 100 g vanaf 3