Toen Matty Barnhoorn (1962), oprichter van TheNewFood, in 2001 strikt koolhydraatarm/keto ging eten veranderde dat haar leven compleet. Van altijd honger, naar eetrust en verzadiging. Van altijd aan de lijn, naar altijd op gewicht. Van allerlei gezondheidsproblemen, naar bruisende gezondheid. Van altijd moe en lusteloos, naar bergen energie. Elke dag weer! En dat alleen door anders te eten! Haar grootste wens is dat nog heel veel meer mensen deze aanpak ontdekken, zodat ook zij zich zo heel veel beter kunnen gaan voelen! In haar blogs deelt ze wat haar bezighoudt.

Repen 

Een zonnige avond op een terras aan het water. Grote parasols, houten tafeltjes, glazen met ijsklontjes. De sfeer is loom en levendig. Aan de tafel naast me zit een groep vrouwen. Zussen, collega’s, vriendinnen van vroeger? De sfeer is losjes en opgewekt. De gesprekken schieten alle kanten op: vakantieplannen, kleinkinderen, honden, werk. Er wordt gelachen. Veel en hard.En dan zegt iemand: “Wat zie jij er goed uit!”

Er komt een bescheiden glimlach. “Ja hè? Ik doe nu 5XS, ken je dat? Echt heel blij mee. John ook trouwens, we zijn al flink wat kilo’s kwijt.” Ze buigt zich naar voren. “5XS?” “Ja, maaltijdvervangers, van die poeders. En repen voor tussendoor. Geen gedoe. Je weet precies waar je aan toe bent.” Er wordt geknikt. “Ik heb sapvasten gedaan. Drie dagen en dan soep. Echt goed voor je darmen ook.”

Weekend

Ik luister. Zou één van hen ook keto eten? Er worden nieuwe hapjes gebracht. Volle glazen wijn… Iemand pakt een stuk brood, doopt het in de olie en zegt, half lachend: “Dit mag eigenlijk niet… maar goed, het is weekend.” Een ander mompelt: “Ik had m’n ontbijtshake overgeslagen, dus dit kan wel.” “Ik doe maandag weer streng.” “Doordeweeks strak, in het weekend los, zo doe ik het.” “Ik wil dat soepdieet nog eens proberen.”

“Ik ben weer begonnen met die app, weet je wel? Alles invoeren, dan krijg je punten. Als ik onder de 23 blijf, val ik af.” “Oh ja, die ken ik! Maar ik kreeg aan het eind van de dag altijd honger. Dan had ik alleen nog punten voor een droge rijstwafel.” “Ik doe nu keto-light, maar wel met fruit. En havermout. Want dat heb ik gewoon nodig.”

“Ik heb trouwens zo’n WhatsApp-coach. Krijg je elke ochtend een motivatieberichtje.” “Ik heb een abonnement op een platform met menu’s en een boodschappenlijst. Alles al uitgerekend. Echt handig.” Iemand pakt een toastje met brie. “Ik geloof in gewoon minder van alles.” 

80-20

“Ik doe het op gevoel. Geen suiker, geen gluten, geen alcohol. Beetje intermittent fasting erbij.” Iemand schenkt zichzelf voorzichtig nog wat spa bruis in. “Ik drink dus geen alcohol meer. Alleen op feestjes.” “Ik mocht eigenlijk vandaag niet snoepen, maar ik heb vanmorgen gesport, dus dan mag het wel een beetje.” “Ik denk dat balans belangrijk is. Het gaat om de 80-20-regel.”

“Ik werk nu met een hormooncoach. Helemaal vanuit Bali. Via Zoom. Echt een openbaring.” “O ja? Is dat dat resetprotocol?” “Ja, 28 dagen zonder nachtschades, zonder zuivel, geen koffie, geen stress. Dat laatste is nog wel een uitdaging, haha.” “Ik heb ook zoiets gedaan, met een darmdetox. Drie keer per dag psylliumvezels en gefermenteerde thee. Daarna was ik vijf kilo kwijt.”

Er wordt geknikt, gegrinnikt, gesnoept. Iemand wijst naar de olijven: “Ik koop ze tegenwoordig op de markt, zonder rotzooi. Alleen even spoelen.” “Oh, ik dacht dat olijven niet mochten?” “Alleen de groene. Of juist niet. Ik haal het steeds door elkaar.” Iemand zegt: “Ik mag gewoon alles eten, alleen minder.” Ze doopt een bitterbal in de mosterd. “Het moet ook leuk blijven.”

Hoop

En dan stelt een vrouw die vlakbij me zit en tot nu toe niets heeft gezegd, de vraag die ik ook wel had willen stellen: “Wat gaan jullie daarna doen? Na het lijnen?” Ze lachen, maar een beetje ongemakkelijk. En dan zegt er één, schouderophalend: “Nou ja… gewoon een beetje blijven opletten, toch?” Een ander: “Ik wil dan weer gezond gaan eten. Gewoon normaal. Niet meer zo streng.”

“Als ik op gewicht ben, ga ik het proberen vast te houden.” “Ik hoop gewoon dat het dan vanzelf loopt.” “Ik denk dat het belangrijk is om bewust te blijven. Niet terugvallen, zeg maar.” “Ik wil die zakjes ook wel een keer proberen, als het met mijn hormooncoach niet lukt.” Er wordt geknikt. Maar het klinkt anders dan eerst. Zachter. Alsof ze het zelf ook horen. Dan gaan ze weer door met hun gesprek.

Stop met lijnen

En terwijl ik daar zit, overvalt me een zwaar gevoel. Waar zijn we toch mee bezig. Altijd aan de lijn, we rollen van het ene in het andere dieet. Steeds weer die hoop en steeds weer die teleurstelling. Het lijnen lijkt een doel op zich te zijn geworden. Ik zie het zelfs bij mensen die de aanpak van TheNewFood volgen. Even volhouden, dan loslaten, en dan weer opnieuw beginnen. Steeds weer.

En zo wordt ook keto iets tijdelijks. De zoveelste poging. Maar keto is geen ‘het volgende dieet’. Keto is de voeding die bij je lijf past, waardoor je nooit meer hóeft te lijnen. Het mag je manier van leven worden. Je nieuwe basis. Iets wat klopt. Dan wordt het gewoon wie je bent. En dan mag je stoppen met lijnen. Stoppen met het weer opnieuw proberen. Maar juist dát is vaak zo lastig: om echt uit die lijnmodus te komen.

Zwemmen

Ik zie een beeld voor me van mensen die in het water liggen, spartelend en proestend. Ik roep dat ze mogen stoppen met lijnen. Dat ze dichter bij de kant zijn dan ze denken. Ze hoeven nu alleen nog keto vol te houden. En stoppen met lijnen, stoppen met proberen. Ik bied ze het Pluspakket aan als houvast. Maar happend naar adem roepen ze: “Nee, het gaat wel! Laat mij nog één keer proberen!” Ze willen geen hulp.

En dat maakt me verdrietig. Omdat ik zie hoe zwaar ze het hebben. Terwijl het niet zo hóéft te zijn. Ik gun het echt iedereen. Ik gun iedereen het volhouden, het trots zijn op zichzelf. Ik gun iedereen de rust, de helderheid, de vrijheid om niet meer steeds opnieuw te hoeven beginnen. Om niet meer in gevecht te zijn met eten, of met zichzelf. Om eindelijk thuis te komen. Omdat het klopt.

Gezondheid verbeterd