Selecteer een pagina
TIPS & TRICKS » DE JUISTE PRODUCTEN KIEZEN » Zijn die frikandellen echt zo koolhydraatarm?

Zijn die frikandellen echt zo koolhydraatarm?

UPDATE: Eerder raadden we de frikandellen aan van Consenza, omdat op hun website stond dat ze heel weinig koolhydraten bevatten.
De verpakking gaf echter 5 gram koolhydraten per 100 gram aan. We hebben Consenza gevraagd welke van de twee klopt, helaas klopt de verpakking. 
Dus Consenza is geen goed alternatief. De twee andere genoemde soorten frikandellen gaan we voor de zekerheid laten testen, maar geven we voor nu het voordeel van de twijfel. Inmiddels heb ik een heerlijk en makkelijk recept op de site gezet!

Veel mensen denken dat frikandellen koolhydraatarm zijn en dus passen in een koolhydraatarm/keto menu. Klopt dat ook?
En hoe kan het dat Mora ovenfrikandellen zo weinig koolhydraten bevatten? 

Mora ovenfrikandellen getest in het lab

Volgens het etiket bevatten Mora ovenfrikandellen maar weinig koolhydraten. Ik wilde weten of dat echt waar is want de ingrediëntenlijst ziet er niet heel erg koolhydraatarm uit. We lieten de ovenfrikandellen van Mora onderzoeken in het laboratorium en wat blijkt? Het etiket klopt niet.
Mora ovenfrikandellen (oven en airfryer) bevatten geen 2,6 gram koolhydraten per 100 gram, zoals het etiket vermeldt, maar twee keer zoveel!

Wat zegt die meting? Een Mora ovenfrikandel bevat dus geen 1,8 gram koolhydraten per stuk, maar 3,6 gram koolhydraten per frikandel. Geen goede keuze!

Is dat zo erg?

Wanneer je een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak volgt, dan eet je vooral puur en écht eten. Je eet per dag maximaal 25 gram koolhydraten (mensen met diabetes type 2, of wie om andere medische reden deze aanpak volgt, zelfs maximaal 20 gram koolhydraten per dag).
Die koolhydraten komen uit puur, écht eten, en niet vooral uit paneermeel, dextrose en glucosestroop, wat de ingrediënten zijn die voor de koolhydraten zorgen in de Mora ovenfrikandellen. Kies liever voor een soort zónder koolhydraatrijke bindmiddelen en suikerrijke toevoegingen.

Welke frikandellen zijn dan wel geschikt? 

Wil je toch graag af en toe ‘snacken’ en een frikandel eten? Kies dan één van de geschikte soorten die hieronder staan. Let ook op als je buiten de deur een frikandel wilt eten. Frikandellen uit de snackbar of van het benzinestation bevatten veel meer koolhydraten en zijn dus geen geschikte opties, als je strikt koolhydraatarm eet. Datzelfde geldt ook voor bijvoorbeeld hamburgers uit de snackbar. Liever niet dus.

Bak ze lekker zelf!

Je kunt ook zelf heerlijke frikandellen maken! Ik heb speciaal voor jullie de frika ontworpen. De frika smaakt als een frikandel, heeft de bite van een frikandel, maar ziet er anders uit. Daardoor, door die andere vorm, kun je ze heel makkelijk zelf maken. Je vindt het recept hier.
Frika’s zijn gegarandeerd koolhydraatarm!

Of koop deze frikandellen

De enige geschikte frikandellen die op dit moment te koop zijn en die wat mij betreft niet ‘verdacht’ zijn, vanwege de gebruikte ingrediënten, dat zijn de volgende. Ik zal beide soorten binnenkort laten meten in het laboratorium:

Van Rijsingen Frikandel Glutenvrij:  0,7 gram koolhydraten per frikandel.Te koop bij de meeste supermarkten van AH en Jumbo.

Schotse Hooglanders Bij schotsehooglanders.nl kun je frikandellen (online) kopen die heel weinig koolhydraten bevatten en alleen goed en ‘eerlijk’ vlees en kruiden bevatten, dus geen toevoegingen. Dit is mijn favoriet, ze zijn duurder, maar heerlijk en gezond! Dus die passen heel goed in een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak wat mij betreft. Zo vaak je wilt.

Frituren of airfryer?

Gebruik gezonde olie voor het frituren, dus ossenwit of kokosolie. Bakken in de airfryer is een hele goede en lekkere optie en dan hoef je je ook geen zorgen te maken over de olie die je moet gebruiken. Bakken in de oven of koekenpan (in kokosolie) kan ook prima. 

Meer tips & tricks

Supersnel en zonder honger afvallen?

Onze koolhydraatarme/keto aanpak is een gezonde manier van eten, waarmee je heel gemakkelijk en zonder honger, van je overtollige kilo's kunt afkomen. Zoveel mensen hebben hier al geweldige resultaten mee behaald! Ze zijn tientallen kilo's afgevallen en bijna...

Koolhydraatarm en last van diarree?

Een koolhydraatarme/keto aanpak is goed voor je darmen! Darmklachten nemen steeds verder af wanneer je koolhydraatarm/keto gaat eten. Maar je lijf en darmen moeten wel even wennen aan deze nieuwe manier van eten. Zeker de eerste tien dagen, tijdens het afkicken van...

Leververvetting is de nieuwste bedreiging

Het aantal mensen met een zieke lever, door leververvetting, neemt heel snel toe. Vroeger kwam leververvetting vooral voor bij mensen die te veel alcohol dronken. Maar ook insulineresistentie mensen, die moeite hebben om koolhydraten te verwerken, kunnen...

Zin in Italiaans, Grieks of Mexicaans?

Zin in een keer wat anders? Lekker pittig misschien, Oosters, of Spaanse soep? We hebben 'gerechten van over de grens' uit de boeken op een rijtje gezet voor je. Zit er misschien iets bij wat je nog niet hebt geprobeerd? Laat je inspireren en eet smakelijk!! Volg je...

Koolhydraatarm/keto eten in het ziekenhuis

Het zou eigenlijk niet nodig moeten zijn: een artikel over gezond koolhydraatarm/keto eten in het ziekenhuis. Helaas is mijn ervaring met ziekenhuizen anders. Als er één plek is, waar het lastig is om vast te houden aan deze gezonde manier van eten, dan is het...

Koolhydraatarme/keto cheeseburgersoep

Een beetje vreemd misschien, maar wel ontzettend lekker! Met eventueel nog een lekker toetje na, uit één van de STARTGIDSEN, de ONTBIJT&LUNCHSPECIAL of de VASTENSPECIAL, de fudgecake met slagroom of de flan, heb je zo een heerlijke complete maaltijd. Je kunt...

Is ‘normaal’ eten gezonder?

Wanneer je gezond koolhydraatarm/keto eet, kun je rekenen op veel vragen en opmerkingen van mensen die er niet zoveel van weten, of van begrijpen. Vragen als:  Kom je niets tekort? Sla je niet door? En vooral: wanneer ga je weer 'normaal' eten? Blijkbaar gaan mensen...

Frika: de nieuwe koolhydraatarme frikandel!

Frikandellen uit de winkel bevatten meer koolhydraten dan we dachten. Dat blijkt uit onze laatste test. Maar geen paniek; je kunt zelf frika's maken! Nét zo lekker als 'echte' frikandellen en hebben dezelfde bite, alleen de vorm is anders. Daardoor kun je ze veel...

Dit artikel heb ik geschreven samen met Lara Schalk. Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? Stuur me even een bericht.
Matty Barnhoorn
TheNewFood 
Verpleegkundige Lara Schalk Wie is Lara Schalk? Lara Schalk is verpleegkundige bij TheNewFood. Lara combineert haar schat aan kennis over gezonde koolhydraatarme/keto 
voeding met haar medische achtergrond. Voor TheNewFood schrijft zij onder meer artikelen en adviseert en begeleidt zij mensen bij deze aanpak.
Ook één op één. Kijk hier voor de mogelijkheden, of
 stuur Lara een bericht.

 

BOEKEN Koolhydraatarm/keto eten 

Succesvolle praktische aanpak met makkelijke koolhydraatarme/KETO menu's en heerlijke recepten voor elke dag.