Toen Matty Barnhoorn (1962), oprichter van TheNewFood, in 2001 strikt koolhydraatarm/keto ging eten veranderde dat haar leven compleet. Van altijd honger, naar eetrust en verzadiging. Van altijd aan de lijn, naar altijd op gewicht. Van allerlei gezondheidsproblemen, naar bruisende gezondheid. Van altijd moe en lusteloos, naar bergen energie. Elke dag weer! En dat alleen door anders te eten! Haar grootste wens is dat nog heel veel meer mensen deze aanpak ontdekken, zodat ook zij zich zo heel veel beter kunnen gaan voelen! In haar blogs deelt ze wat haar bezighoudt.

Repen 

Een zonnige avond op een terras aan het water. Grote parasols, houten tafeltjes, glazen met ijsklontjes. De sfeer is loom en levendig. Aan de tafel naast me zit een groep vrouwen. Zussen, collega’s, vriendinnen van vroeger? De sfeer is losjes en opgewekt. De gesprekken schieten alle kanten op: vakantieplannen, kleinkinderen, honden, werk. Er wordt gelachen. Veel en hard.En dan zegt iemand: “Wat zie jij er goed uit!”

Er komt een bescheiden glimlach. “Ja hè? Ik doe nu 5XS, ken je dat? Echt heel blij mee. John ook trouwens, we zijn al flink wat kilo’s kwijt.” Ze buigt zich naar voren. “5XS?” “Ja, maaltijdvervangers, van die poeders. En repen voor tussendoor. Geen gedoe. Je weet precies waar je aan toe bent.” Er wordt geknikt. “Ik heb sapvasten gedaan. Drie dagen en dan soep. Echt goed voor je darmen ook.”

Weekend

Ik luister. Zou één van hen ook keto eten? Er worden nieuwe hapjes gebracht. Volle glazen wijn… Iemand pakt een stuk brood, doopt het in de olie en zegt, half lachend: “Dit mag eigenlijk niet… maar goed, het is weekend.” Een ander mompelt: “Ik had m’n ontbijtshake overgeslagen, dus dit kan wel.” “Ik doe maandag weer streng.” “Doordeweeks strak, in het weekend los, zo doe ik het.” “Ik wil dat soepdieet nog eens proberen.”

“Ik ben weer begonnen met die app, weet je wel? Alles invoeren, dan krijg je punten. Als ik onder de 23 blijf, val ik af.” “Oh ja, die ken ik! Maar ik kreeg aan het eind van de dag altijd honger. Dan had ik alleen nog punten voor een droge rijstwafel.” “Ik doe nu keto-light, maar wel met fruit. En havermout. Want dat heb ik gewoon nodig.”

Iemand pakt een stukje brie en een toastje. “Dit past trouwens niet echt… maar ja, het is feest. En ik had m’n lunchshake toch overgeslagen.” “Ik heb trouwens zo’n WhatsApp-coach. Krijg je elke ochtend een motivatieberichtje.” “Ik heb een abonnement op een platform met weekmenu’s en een boodschappenlijst. Alles al uitgerekend. Echt handig.”

80-20

“Ik doe het op gevoel. Geen suiker, geen gluten, geen alcohol. Beetje intermittent fasting erbij.” Iemand schenkt zichzelf voorzichtig nog wat spa bruis in. “Ik drink dus geen alcohol meer. Alleen op feestjes.” “Ik mocht eigenlijk vandaag niet snoepen, maar ik heb vanmorgen gesport, dus dan mag het wel een beetje.” “Ik denk dat balans belangrijk is. Het gaat om de 80-20-regel.”

“Ik werk nu met een hormooncoach. Helemaal vanuit Bali. Via Zoom. Echt een openbaring.” “O ja? Is dat dat resetprotocol?” “Ja, 28 dagen zonder nachtschades, zonder zuivel, geen koffie, geen stress. Dat laatste is nog wel een uitdaging, haha.” “Ik heb ook zoiets gedaan, met een darmdetox. Drie keer per dag psylliumvezels en gefermenteerde thee. Daarna was ik vijf kilo kwijt.”

Er wordt geknikt, gegrinnikt, gesnoept. Iemand wijst naar de olijven: “Ik koop ze tegenwoordig op de markt, zonder rotzooi. Alleen even spoelen.” “Oh, ik dacht dat olijven niet mochten?” “Alleen de groene. Of juist niet. Ik haal het steeds door elkaar.” “Ik mag gewoon alles eten, alleen minder.” Ze doopt een bitterbal in de mosterd. “Het moet ook leuk blijven.”

Hoop

En dan stelt een vrouw die vlakbij me zit en tot nu toe niets heeft gezegd, de vraag die ik ook wel had willen stellen: “Wat gaan jullie daarna doen? Na het lijnen?” Ze lachen, maar een beetje ongemakkelijk. En dan zegt er één, schouderophalend: “Nou ja… gewoon een beetje blijven opletten, toch?” Een ander: “Ik wil dan weer gezond gaan eten. Gewoon normaal. Niet meer zo streng.”

“Als ik op gewicht ben, ga ik het proberen vast te houden.” “Ik hoop gewoon dat het dan vanzelf loopt.” “Ik denk dat het belangrijk is om bewust te blijven. Niet terugvallen, zeg maar.” “Ik wil die zakjes ook wel een keer proberen, als het met mijn hormooncoach niet lukt.” Er wordt geknikt. Maar het klinkt anders dan eerst. Zachter. Alsof ze het zelf ook horen. Dan gaan ze weer door met hun gesprek.

Zwemmen

Ergens, tussen de zon en de stemmen in, voel ik iets verdrietigs. Iets wat ik altijd voel in zulke momenten. Het doet me denken aan iemand die in het water ligt, spartelend en proestend. En die dan steeds weer kopje onder gaat, zich weer omhoog duwt, happend naar adem roept: “Het gaat wel! Laat mij nog één keer zelf proberen!” En ik sta aan de kant. Met een handdoek, droge kleren en warme thee.

En ik weet: op een dag komen ze naar me toe. Niet als ze geslaagd zijn. Niet als ze het eindelijk volhouden. Maar als ze moe zijn van het proberen. Als ze voelen dat ze iets anders nodig hebben. En dan hoef ik ze niets uit te leggen. Dan zeg ik gewoon: “Welkom bij TheNewFood. Je mag nu stoppen. Stoppen met lijnen en proberen. Hier kun je leren hoe het ook kan. Wat fijn dat je er bent.”

Gezondheid verbeterd