Verpleegkundige en keto-expert Lara Schalk eet zelfs sinds 2016 koolhydraatarm/keto. Ze viel niet alleen ruim 35 kilo af, ze had direct minder immuun- en darmproblemen en voelde zich al snel energieker en vrolijker. Op 1 maart 2023 werd ze moeder van Joep, die natuurlijk ook keto gaat eten! In haar blogs neemt Lara ons mee in hoe ze dat aanpakt en vertelt ze over alles wat je tegen kunt komen als je je baby keto laat opgroeien.
Peuterwilletje
Joep is inmiddels twee jaar en heeft zich ontplooid tot een heuse peuter. Met alle leuke dingen, maar ook zeker de minder leuke. ‘Twee is nee’ en heftige peuterdriftbuien. Dit kan over van alles gaan: van het aan willen trekken van te kleine schoenen, tot per se het winkelmandje – dat hij dapper de hele winkelsessie heeft getrokken – na afloop mee naar huis willen nemen.
Wij bewegen vrij veel mee met Joep en betrekken hem bij bijna alles wat we doen. We proberen dit met veel rust en aandacht te doen, maar als iets niet mag, dan mag het ook gewoon echt niet. Dit resulteert dan weleens in ‘de klassieker’: de peuter die zichzelf op de grond werpt en ligt te gillen, omdat hij zijn zin niet krijgt.
Zelden over eten
Gelukkig hebben we deze discussies zelden over eten. Joep eet wat we hem geven en heel soms krijgt hij een alternatief als hij iets echt niet wil eten. Wil hij dat allemaal niet? Dan niet. Hij krijgt vanzelf weer een keer honger.
Echter, heel soms… overkomt het ons ook. Vaak gaat het dan om dingen die Joep verwart met andere dingen. Bijvoorbeeld een klein drinkpakje Optimel. Iets wat wij nooit in huis hebben en wat Joep nog nooit heeft gehad of gezien. Ik snapte niet waarom hij daarom een woedeaanval in de winkel kreeg, tot hij thuis naar de koelkast sjeesde en een pakje slagroom aanwees… Aha. Ja, dat lijkt op elkaar.
Op verjaardag
Toch kom ik weleens in lastigere situaties. Vrijwel altijd is dit door eigen toedoen, of gebrek aan voorbereiding. Een tijdje geleden gingen wij naar de verjaardag van een andere peuter. Ik was de dagen daarvoor erg druk en die ochtend vertrokken we ietwat gehaast.
Toen we aankwamen bij het feestje, stond er van alles lekkers klaar voor de kinderen: biologische verdunde appelsap, een grote bak druiven, suikervrije biscuitjes, een zelfgemaakte appeltaart… Toen besefte ik het al: ik had me niet goed voorbereid.
Geen eten mee voor Joep
Normaal eet Joep na het ontbijt eigenlijk niet meer tot we gaan lunchen. In de ochtend is hij geen grote eter. Ik denk er dus vaak niet over na om iets te eten mee te nemen als we in de ochtend op pad gaan. Deze ochtend had ik daar ook niet bij stilgestaan, maar bij het zien van de etende kindjes wilde Joep natuurlijk ook iets eten. Gillend van vreugde wees hij naar de bak druiven.
Ik kon moeilijk nee zeggen, een alternatief was er niet… Ik besloot dat het voor deze keer prima was. Een leermoment voor mij: ik heb nu een peuter. Een peuter die zich meer begint aan te trekken van wat er om hem heen gebeurt en die graag meedoet met andere kinderen. Ikzelf kan nog denken: ‘dan neem ik gewoon niks’ als er geen alternatief is dat bij mij past, maar voor Joep werkt dat natuurlijk anders.
Glijdende schaal
Moet ik op zulke momenten een uitzondering maken? Kinderen zijn immers vaak nog niet insulineresistent. Joep eet bijna alle dagen strikt keto en soms koolhydraatarm (hij eet weleens wat fruit – dat hebben jullie in een eerdere blog kunnen lezen – en soms wat groenten die hoger zijn in koolhydraten). Hij kan wel wat hebben. Maar waar ligt dan de grens? Dat weet eigenlijk niemand precies.
Een keertje wat meer koolhydraten eten, of iets met suiker, zal hem niet direct insulineresistent maken. Het gaat er (bij kinderen) om dat het keer op keer op keer gebeurt. Steeds weer dus. Toch weet niemand precies wanneer het te veel is, of te vaak. Daarom probeer ik toch overwegend strikt te zijn en wil ik niet van iedere verjaardag of ieder bezoek een uitzonderingssituatie maken. Straks is het einde zoek.
Herkansing
De week erna gingen we toevallig weer op visite en kon ik mijn ‘fout’ van die week ervoor herstellen. De dag voor het bezoek keek ik in de vriezer wat we nog aan keto snacks hadden om mee te nemen. Ik kwam een stukje ontbijtkoek (uit de ontbijt- & lunchspecial) tegen en wat pindakaaskoekjes (uit startgids deel 3). Laat pindakaas op dit moment een heuse hit zijn bij Joep!
De volgende dag gingen we, gewapend met een bakje pindakaaskoekjes, ontbijtkoek en een paar blauwe bessen, op visite. En wat gebeurde er? Joep at met smaak van de meegenomen snackjes – maar hij niet alleen: het kindje van de mensen bij wie we waren, was ook niet bij Joeps ‘bakje vol’ weg te slaan. Het was een ware hit en niemand kwam iets tekort!
Zij zijn veel afgevallen
Diabetes 2 omgekeerd