BLOGS & TIPS
TROUW: Heel Holland vast!
TheNewFood in de Trouw Steeds meer ontdekken wat vasten kan doen voor je gezondheid en om af te vallen. Ook de Trouw besteedt hier aandacht aan! In de Trouw vandaag (14 december 2019) een artikel over vasten. Met achtergrondinformatie en ook verpleegkundige Lara...
UPDATE correcties en aanvullingen
UPDATE correcties en aanvullingen Soms sluipen er helaas een foutjes in de een boek, meestal in de eerste druk. Of bijvoorbeeld een bepaald product is niet meer leverbaar, maar staat wel in een recept. Als het gaat om belangrijke fouten of wijzigingen is dat...
PAS OP! Slik jij (ongemerkt) teveel B6?
Slik jij elke dag een multivitamine? Je denk misschien: baat het niet dan schaadt het niet! Maar er zit een addertje onder het gras. En dat addertje is vitamine B6... Hoge dosering vitamine B6 in multivitamine's Lange tijd werd gedacht dat hogere doseringen vitamine...
Koolhydraten houden afvallen tegen!
Natuurvolken eten veel vet en zijn niet ziek of te dik! Net als onze verre voorouders, die aten ook vooral vet. Hoe kan het dat meer vet eten in een koolhydraatarm/keto menu je juist slanker maakt en hoe kunnen zelfs kleine beetjes koolhydraten het afvallen...
Koolhydraararm/keto rond een operatie
Kun je rond een operatie vasthouden aan een koolhydraatarme/keto aanpak? Moet je het aangeven? Moet je ergens op letten? Antwoorden op deze vragen vind je in dit artikel, waarbij ik ook gebruik heb gemaakt van de expertise van specialist dr. Zoë Harcombe. We...
Afvallen om gezonder te worden?
Nog regelmatig lees ik dat mensen heel veel willen afvallen (dun worden) voor hun gezondheid. Ze willen 'een gezond gewicht'. Uiteraard is dat een mooi doel, maar ik wil daar toch even op inhaken! Want... 'Te zwaar' zijn is niet per definitie ongezond! Zo, dat is er...
Hartaanval door hoger cholesterol?
Vaak wordt cholesterol gezien als de boosdoener van het kwaad, bijvoorbeeld in het ontstaan van een hartaanval en andere hart- en vaatziekten. Maar is dat wel de echte oorzaak? En wat heeft je bloedsuiker hiermee te maken?
Macro’s bij Gezond Koolhydraatarm/Keto
We krijgen veel vragen over macro's. Bijvoorbeeld welke macro's moet ik aanhouden, of welke app kan ik het beste gebruiken. Hoeveel eiwitten raden jullie aan of hoeveel calorieën mag ik per dag eten... Daar wil ik graag antwoord op geven. Welke macro's moet je...
Afvallen na een gastric bypass
Heb jij een gastric bypass gehad? En gaat het afvallen moeizaam, terwijl je toch nog wat kilo’s kwijt wil? Of ben je weer aangekomen? Twijfel je of de koolhydraatarme/keto aanpak ook geschikt is voor jou? En hoe pak je dit dan aan? Zijn er bepaalde dingen waar je...
Soms gaat het gewoon even mis!
Ook mij is het in het begin gebeurd dat ik ineens koekjes en chips ging eten. Dat 'overkwam' me gewoon, zo voelde dat. En achteraf had ik dan zo'n spijt. Vond ik het zo zonde. Ik voelde me ook meteen weer zo opgeblazen, had direct weer last van brandend maagzuur en...
Geen reumaklachten meer en 45 kilo lichter!
Sabrina (39 jaar) woog 110 kilo en stond al op de lijst voor een maagverkleining, want ze was ten einde raad. Sabrina was altijd al stevig geweest, maar door reumamedicatie kwam ze de laatste jaren nog veel meer aan. "Ik voelde me volgepropt met medicijnen en liep...
Wie wordt te dik? Wie krijgt diabetes 2?
Er bestaan veel vooroordelen over dikke mensen en mensen met diabetes 2. 'Ze hebben het er zelf naar gemaakt' of 'ze kunnen geen maat houden'. Zijn die vooroordelen terecht? Doen ze iets anders dan anderen? Kun je 'zien' of voorspellen wie dik wordt? Of wie diabetes 2...
Wat doe je bij (tijdelijke) obstipatie
Een koolhydraatarme/keto aanpak is goed voor je darmen! Darmklachten nemen steeds verder af wanneer je koolhydraatarm/keto gaat eten. Maar je lijf en darmen moeten wel even wennen aan deze nieuwe manier van eten. En dat kan gepaard gaan met obstipatie (en soms juist...
Diabetes 2 geen ziekte maar een soort allergie!
Mensen met diabetes 2 worden ziek van (teveel) koolhydraten, omdat hun lijf er niet goed mee kan omgaan. Wanneer bepaald eten je ziek maken dan moet je dat niet meer eten. En precies op die manier kun je dus heel makkelijke diabetes 2 terugdraaien. Genezen!
Vetarm geen oplossing bij galstenen
Anders dan vaak gedacht: ruim vet eten houdt je galblaas juist gezond
Wie zoet is krijgt (koolhydraatarm) lekkers…
Al begin oktober, dus 2 maanden vóór Sinterklaas, liggen de pepernoten en speculaasbrokken in de winkel. Grote verleidingen (die geur alleen al) waar veel mensen intrappen: ze beginnen er in oktober al mee. Dat terwijl ons lijf niet gemaakt is voor elke dag taart, pepernoten en andere lekkernijen. Maar de winkel denkt niet aan wat gezond is voor ons lijf, de winkel denkt aan wat gezond is voor hun omzet
Pas op met smeltkaas (‘nep cheddar’)
Kaas past goed in een gezond koolhydraatarm/keto menu. Kaas is koolhydraatarm, eiwitrijk, vol gezonde vetten, vitaminen en mineralen! Maar let op: in de winkel vind je ook ‘instinkers’ met meer koolhydraten dan je verwacht! Twee soorten waarbij je moet uitkijken zijn geraspte kaas en smeltkaas (‘nep cheddar’).
Pas op met verpakte geraspte kaas!
Kaas past goed in een gezond koolhydraatarm/keto menu. Kaas is koolhydraatarm, eiwitrijk, vol gezonde vetten, vitaminen en mineralen! Maar let op: in de winkel vind je ook ‘instinkers’ met meer koolhydraten dan je verwacht! Twee soorten waarbij je moet uitkijken zijn geraspte kaas en smeltkaas (‘nep cheddar’).
Last van brandend maagzuur?
Heel veel mensen hebben last van maagzuur en zuurbranden. Met een strikt koolhydraatarme/keto aanpak verdwijnen deze klachten vaak al snel. Ook wanneer deze klachten al lang aanwezig waren.
Eieren eten (zoveel je wilt) mag weer!
BREEK DE DAG, TIK EEN EITJE… Ken je die slogan uit de jaren tachtig nog? Toen wisten we het al: eieren zijn heel gezond! Jammer genoeg hebben eieren de jaren daarna het etiket ‘ongezond’ gekregen, terwijl dat niet terecht is. Gelukkig keert het tij en mág het weer!
Zoetstof in een koolhydraatarm/keto menu
ver zoetstoffen bestaan veel verschillende meningen. Uiteraard kies je zelf of je wel of geen zoetstof wilt gebruiken. Wil je zoetstof gebruiken en eet je koolhydraatarm/keto houd dan rekening met in hoeverre een bepaalde zoetstof de bloedsuikers verhoogt en of het je ketose beïnvloedt.
Koolhydraatarm/keto uit eten RESTAURANT OF BUFFET
Of je nu uit eten gaat in een restaurant, een hotel of terecht komt bij een buffet, je kunt áltijd (soms met een beetje moeite) een koolhydraatarme/keto maaltijd samenstellen. Bereid je goed voor met onderstaande tips. Wees ook duidelijk over wat je wel/niet eet, niet...
Koolhydraatarm/keto eten bij de Mexicaan
In een Mexicaans restaurant kun je geweldig koolhydraatarm / KETO eten, vaak staan er heerlijke pure vlees of visgerechten op de kaart. Of kies voor de vulling uit typisch Mexicaanse gerechten zoals fajitas en eet er een salade bij met een heerlijke salsa of saus. Die...
Koolhydraatarm/keto uit eten bij de Griek
In een Grieks restaurant kun je uitstekend en heerlijk strikt koolhydraatarm eten! Bestel eventueel meerdere voorgerechten als er geen geschikt hoofdgerecht op de kaart staat. Vaak staan ook kleine gerechtjes (mezes) op de kaart, waar je zelf een maaltijd mee...
Koolhydraatarm/keto eten bij de pizzeria
Ben je beland in een restaurant (of take away) waar alleen pizza's op het menu staan? Geen paniek, ook hier kun je eten! Het is zeker niet de meest ideale keuze qua restaurant, maar je kúnt er wel eten. Een pizzabodem is natuurlijk niet geschikt, maar het beleg wel....
Koolhydraatarm/keto bij de Italiaan
Bij een goede Italiaan (geen pizzaria) kun je vrijwel altijd geweldig uit eten als je koolhydraatarm/keto eet!Met onderstaande tips wordt het helemaal gemakkelijk en heerlijk! LET OP: Namen van gerechten en spelling kan afwijken per restaurant. Elk restaurant bereid...
Koolhydraatarm/keto in een WOKRESTAURANT
In een wokrestaurant kun je helemaal zelf bepalen wat je op je bord schept! Het aanbod is overal weer net iets anders dus onderstaande tips zijn richtlijnen. Blijf altijd zelf goed opletten. VOORGERECHTEN / HAPJES STRIKT KOOLHYDRAATARM / KETO Gerookte vissoorten /...
KOOLHYDRAATARM KETO UIT ETEN BIJ DE CHINEES
Bij de Chinees kun je meer eten dan bami en rijst, ook koolhydraatarm/keto zijn er opties genoeg. Sauzen worden vaak dikker gemaakt met zetmeel! Op deze pagina vind je genoeg tips om een heerlijke maaltijd te kiezen! Let op: De tips kunnen dus in de praktijk net iets...
Koolhydraatarme/keto notenfruitreepjes of -koekjes
Handig reepjes of koekjes voor de kinderen (of voor jezelf, als toetje), geen oven nodig.
Voeg eventueel wat stukjes noot toe of geef ze een chocolade jasje (zie foto onder).
Diabetes 2 omkeren, hoe gaat dat eigenlijk?
Diabetes 2 is te stoppen door anders te gaan eten! Maar hoe werkt dat? En wat kan je verwachten? Gaat jouw bloedsuiker na het starten direct in een rechte lijn naar beneden? Kan ik eerst gewoon mijn insuline of pillen blijven gebruiken? Hoe lang duurt het voor je diabetes 2 verslagen hebt?
RECEPTEN

RECEPT: Flan met caramelsaus
Verwen jezelf en je gasten! Dit heerlijke dessert heb je binnen een paar minuten in de oven.De meeste tijd zit hem in het afkoelen. Laat ze het liefst (in de vormpjes) een nacht in de koelkast ijskoud worden. Haal ze pas uit de vormpjes vlak voor je gaat eten. VOOR 6...

Koolhydraatarme/keto notenfruitreepjes of -koekjes
Handig reepjes of koekjes voor de kinderen (of voor jezelf, als toetje), geen oven nodig.
Voeg eventueel wat stukjes noot toe of geef ze een chocolade jasje (zie foto onder).

Pina colada-ijs (op basis van groente)
Heb jij ook zin in een lekker zomers ijsje? Dit ijsje is gemaakt op basis van groenten en is verrassend lekker. BONUS: er staat ook een recept in hoe je dit heerlijke ijs kan omtoveren in een lekkere zomerse shake.

Koolhydraatarme frieten van aubergine
In veel gezinnen is zo af en toe frietdag. Nu jij koolhydraatarm eet, eet je natuurlijk geen friet meer… Maar niet getreurd! We hebben hier een recept voor koolhydraatarme frietjes, gemaakt van aubergine. Kan je toch heerlijk koolhydraatarm genieten van een frietje mayo. 😉 Klik voor het recept!

Chocolade fudgecake (zonder meel of noten)
Zin in fudge? Zin in cake? Zin in chocola? Dan zit je hier goed! We geven je een recept voor heerlijke chocolade fudgecake.
En sssst…. Deze kan je bijvoorbeeld ook prima als ontbijt eten! 😉

Russische koude zomersoep
Als het warm is kunnen we ons voorstellen dat je minder graag een warme maaltijd maakt. Deze koude Russische zomersoep is een uitstekende avondmaaltijd. Tijdens warm weer kan je ook je avondmaaltijd uit de startgids hiermee prima vervangen! Klik voor het recept (of kijk in de soepspecial).

RECEPT: Snelle rundergoulash met bloemkoolrijst
Heerlijke echte goulash die in 15 minuten op tafel staat!
4 porties 10 gram koolhydraten per portie

RECEPT: Lasagne van pompoen
Nog lekkerder dan ‘gewone’ lasagne, met een heerlijke romige bechamelsaus. Je hebt hem snel in de oven en kunt een restje invriezen. Dit extra recept staat (nog) niet in één van de boeken.
VOOR 4 PORTIES + 9 GRAM KOOLHYDRATEN PER PORTIE

RECEPT: Droomijs in 5 minuten
Heerlijk als gezonde lunch of neem een halve portie als dessert.
4 porties + 7,5 gram koolhydraten per portie
NOG VEEL MEER RECEPTEN IN DE BOEKEN OF PDF’S
STARTGIDS
OVENSPECIAL
STAMPPOT
SOEPSPECIAL
EENPANSPECIAL
KERSTSPECIAL
ONTBIJT & LUNCH
ZOMER & SALADES
VEGA-STARTGIDS