Verpleegkundige en keto-expert Lara Schalk eet zelfs sinds 2016 koolhydraatarm/keto. Ze viel niet alleen ruim 35 kilo af, ze had direct minder immuun- en darmproblemen en voelde zich al snel energieker en vrolijker. Op 1 maart 2023 werd ze moeder van Joep, die natuurlijk ook keto gaat eten! In haar blogs neemt Lara ons mee in hoe ze dat aanpakt en vertelt ze over alles wat je tegen kunt komen als je je baby keto laat opgroeien.

Naar de markt

Op zaterdag gaan we vaak met z’n drieën naar de markt. Een gezellig uitje en we kunnen direct wat weekboodschappen doen. De visboer en groentekramen, een mooie bos bloemen voor in huis… Maar ook de kaasboer is vaste prik tijdens het bezoek aan de markt.

Sowieso voor een stuk ‘gewone’ kaas, en soms nog wat speciale kaasjes. Schimmelkaas vind ik bijvoorbeeld heerlijk in een ‘bakje vol’ en de prei met gehakt en Franse kaas ovenschotel uit de OVENSPECIAL is één van onze favorieten.

Ik wil kaas!

Sinds een paar weken eet Joep ook af en toe een stukje kaas. We hadden de eerste keer dat we hem een brokje kaas gaven, niet verwacht dat hij het met zoveel smaak zou opeten. Het was ook nog eens oude kaas, dus meteen flink pittig. Maar hij smikkelde er van, en wilde nóg een stukje, en nóg een stukje, en nóg een stukje.

Toen zijn vader en ik een paar dagen later bij de kaasboer op de markt een plakje kaas kregen om te proeven, had Joep dat direct in de gaten. Er kwam gemopper uit de kinderwagen en een grote pruillip verraadde zijn ontevredenheid. Toen Joep ook een stukje kreeg, ruilde hij de pruillip snel in voor een grote grijns. Hij vindt het echt vetlekker!

Vet smakelijk

Over vet gesproken… Het valt ons op dat Joep dol is op vetrijker eten. Ligt er vlees en groente op zijn bord? Dan kiest hij altijd het vlees als eerst. Volvette Griekse yoghurt? Hij likt nog net het bakje niet uit. En olijven? Het liefst een pot vol! Een ei? Vooral het eigeel alsjeblieft. Joep eet wel groenten en roodfruit, maar als hij de keuze heeft, kiest hij bijna altijd voor eiwitrijke en vetrijke voeding als eerst.

De andere dingen op zijn bord lijken voor hem eerder bijgerechten. Zo hoort dat eigenlijk ook als je gezond koolhydraatarm/keto eet. Eiwitten zijn je bouwstoffen, vetten zijn je brandstof. En in dierlijke producten zit vrijwel alles wat je nodig hebt. De rest is voor ‘erbij’; om de maaltijd wat leuker te maken, wat spannender, wat meer ‘dimensie’ te geven.

Puur gezond eten

Joep laat dat ons weer duidelijk zien: hij weet precies wat hij nodig heeft om zijn lijf te voeden en gezond te blijven. Dat die ‘bijgerechten’ zo belangrijk zijn dat is wat we hebben ‘geleerd’ hebben. Geleerd vanuit de boeken en instanties, niet vanuit ons gevoel of vanuit ons lijf. Dat zien we aan Joep en wij gaan dat niet veranderen.

Wij leren Joep: luister maar naar je lijf! Eet maar lekker je eieren met een plak kaas, of je stukje vlees gebakken in roomboter: niks is zo gezond en voedzaam als dat! En dat zou natuurlijk iedereen moeten doen!

Gezondheid verbeterd

Verpleegkundige en keto-expert Lara Schalk eet zelfs sinds 2016 koolhydraatarm/keto. Ze viel niet alleen ruim 35 kilo af, ze had direct minder immuun- en darmproblemen en voelde zich al snel energieker en vrolijker. Op 1 maart 2023 werd ze moeder van Joep, die natuurlijk ook keto gaat eten! In haar blogs neemt Lara ons mee in hoe ze dat aanpakt en vertelt ze over alles wat je tegen kunt komen als je je baby keto laat opgroeien.

Smak smak smak

Dat is het geluid dat wij vaak horen als Joep in zijn Tripp Trapp gezet wordt. Dit is de plek waar hij altijd zijn eten (afgezien van melk) krijgt. Hij herkent de plek als de plek waar hij gaat eten. En blijkbaar vindt hij eten leuk! Joep gaat steeds meer zijn melkvoedingen ‘inruilen’ voor vast eten. Nog steeds drinkt hij met zijn elf maanden meer melk dan zou ‘mogen’; hij zou meer vast voedsel moeten eten.

Maar van ons moet hij niks. We begonnen wel steeds vaker te merken dat hij de normale hoeveelheden moedermelk die we altijd in de fles deden niet meer opdronk. Hij raakte na zo’n driekwart fles afgeleid, duwde de fles weg, spuugde hem uit… En soms als we denken dat hij honger heeft? Dan weigert hij resoluut uit de fles te drinken.

Minder melk?

Ook op de opvang krijgen ze er inmiddels vaak niet meer dan 250 milliliter moedermelk in, terwijl hij normaal op zo’n dag al ruim 600 milliliter gedronken zou hebben. Hij besloot zelf om de melkvoedingen kleiner te maken, en minder vaak om melk te vragen. Het was een beetje een ontdekkingsreis… Wel of geen fles geven? Fles geweigerd? Over een kwartiertje dan nog een keer?

Hoeveel heeft hij vandaag eigenlijk gedronken? Waarom zit er zes uur tussen zijn melkvoedingen? Waarom heeft hij een typisch ‘hongerhuiltje’, maar wil hij niet drinken? Steeds vaker merkten we dat hij wel geïnteresseerd was in vaste voeding en niet in melk.

Vanmorgen nog: standvastig draaide hij zijn hoofd weg toen ik hem de fles wilde geven… Geen honger dan? Hij kroop direct naar zijn Tripp Trapp, ging erbij staan en ‘gilde’ een beetje. Ah… Oké.

Joep weet zelf wat hij wil!

Ik maakte snel een bakje Griekse yoghurt (natuurlijk 10% vet) voor hem. Met uitzicht op de keuken zat hij in zijn stoel te springen. Dat was een goed idee dus. Zonder problemen hapte hij het hele bakje, zo’n honderd gram, achter elkaar weg. Een aardbei als dessert en even later was het een vrolijk jongetje dat met volle buik weer zijn dutje ging doen.

En wij? Wij zijn bevestigd in wat we eigenlijk al wisten: een baby weet zelf wanneer hij meer hapjes wil gaan eten. Je hóeft niet gedwongen minder melk te gaan geven, in de hoop dat je baby meer vast voedsel gaat eten. Je baby kan dat heel goed zelf bepalen, en voor iedere baby ligt dat tempo anders. Maak je geen zorgen: uiteindelijk gaan ze allemaal eten.

Gezondheid verbeterd

Verpleegkundige en keto-expert Lara Schalk eet zelfs sinds 2016 koolhydraatarm/keto. Ze viel niet alleen ruim 35 kilo af, ze had direct minder immuun- en darmproblemen en voelde zich al snel energieker en vrolijker. Op 1 maart 2023 werd ze moeder van Joep, die natuurlijk ook keto gaat eten! In haar blogs neemt Lara ons mee in hoe ze dat aanpakt en vertelt ze over alles wat je tegen kunt komen als je je baby keto laat opgroeien. 

Zere armen 

Steeds vaker gebeurt het, spierpijn in mijn armen… De eerste paar keren vroeg ik me af wat ik gedaan had, waarom had ik soms zoveel spierpijn? En vooral de dagen dat Joeps papa vaker weg was. Toen opeens viel het kwartje: mijn baby is geen kleine baby meer. Hij is groter, zwaarder en veel sterker.

Hem tillen voelt soms als een sessie krachttraining in de sportschool. En ik ben niet de enige die dat zegt. Ook Joeps vader hoor ik steeds vaker zeggen: even doorlopen, ik kan hem niet zo lang tillen, dat is echt te zwaar.

Meer eten 

Ook andere moeders en mensen om ons heen zien dat Joep erg hard groeit. Hij is erg lang (wij zijn ook lang) en beresterk. Optrekken, langs tafels lopen, dingen omduwen, optillen, weggooien… Niks is hem te veel! ‘Hij zal wel goed eten!’ is iets wat we regelmatig te horen krijgen. Als ik dan vertel dat Joep eigenlijk nog niet zoveel vast voedsel eet, zijn ze helemaal verbaasd. Hij is inmiddels bijna tien maanden en zou al veel meer vast voedsel moeten eten. Daar worden ze groot en sterk van.

Zo vertelde een andere mama mij dat ze haar zoontje minder melk moest gaan geven op advies van het consultatiebureau. Zijn groeilijn (gewicht) boog namelijk te sterk af. Minder melk, zodat hij wel móest eten. Dat was het advies. Een afbuigende groeilijn is iets waar je als ouder misschien wel het meest bang voor wordt gemaakt…

Onzeker

Zelf begon ik ook even te twijfelen. Gaf ik Joep echt te weinig vast voedsel te eten? Hij was al een tijdje niet gewogen en gemeten. Wij slaan wel eens consultatiebureau-afspraken over, omdat we erop vertrouwen dat Joep goed groeit en ontwikkelt. Moesten we hem dan toch even wegen? Omdat we graag zeker wilden weten dat Joep goed groeide, hebben we hem toch gewogen en gemeten.

En wat bleek? Hij groeit pérfect! Prima volgens zijn eigen lijntje. Het boog iets af, maar minimaal. En ook verklaarbaar: Joep doet ineens zoveel meer, hij is bezig met leren staan en lopen langs de tafel. Dat kost natuurlijk bakken energie!

Vertrouwen 

Uiteraard kunnen er soms medische dingen zijn, waardoor je kindje minder goed groeit, maar in de meeste gevallen mag je echt vertrouwen dat je kindje weet hoeveel hij ‘moet’ eten. Hij staat beter in contact met zijn lijfje dan wij, hij weet precies hoeveel hij nodig heeft. Wij zijn ook weer terug dat vertrouwen in gegaan, en gaan weer uit van onze ogen en ons gevoel. Het gaat goed met Joep en hij groeit als kool! 

Gezondheid verbeterd

Verpleegkundige en keto-expert Lara Schalk eet zelfs sinds 2016 koolhydraatarm/keto. Ze viel niet alleen ruim 35 kilo af, ze had direct minder immuun- en darmproblemen en voelde zich al snel energieker en vrolijker. Op 1 maart 2023 werd ze moeder van Joep, die natuurlijk ook keto gaat eten! In haar blogs neemt Lara ons mee in hoe ze dat aanpakt en vertelt ze over alles wat je tegen kunt komen als je je baby keto laat opgroeien. 

Joep wil meedoen

Een paar weken geleden gaven ze bij de opvang aan dat Joep tijdens de eetmomenten van de andere kindjes wat jaloers lijkt te zijn. Hij wordt boos dat hij wel aan tafel zit en niks te eten krijgt. Dus kwam de vraag: kunnen we hem bij de eetmomenten betrekken? Natuurlijk leek ons dat een goed idee, maar al gauw bleek dat wat wij aan Joep geven, eigenlijk niet wordt aangeboden op de opvang.

Het meeste eten bestaat vooral uit koolhydraten, dus uit voeding die Joep niet eet. Joep krijgt vanaf zijn geboorte al puur en echt keto eten. Thuis is dat natuurlijk eenvoudig, want wij eten ook gezond koolhydraatarm/keto, dus Joep eet mee. Maar bij de opvang, waar Joep drie keer per week is, zijn ze niet bekend met een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak.

Thuis en op de kinderopvang

Daar bestaat het dagprogramma uit een fruithapje in de pauze, lunchen met boterhammen, een yoghurtmomentje en in de namiddag een warm tussendoortje met gestoomde groenten. Vrijwel allemaal niet geschikt voor Joep. Tot voor kort was dat geen probleem, want Joep was tevreden met de borstvoeding die hij van thuis meekreeg.

De lunch voor Joep bestaat normaal uit voedsel als een kwart avocado, een gekookt eitje of wat rauwkost. Of de eimuffins uit de ontbijt&lunchspecial of mozzarella-pannenkoeken volgens het recept in de startgids. Allemaal hapjes die er bij Joep wel in gaan, maar niet worden aangeboden op de opvang.

Anders dan anderen

We realiseerden ons voor het eerst dat het nogal wat inhoudt dat Joep ‘anders’ eet. Joep is pas tien maanden, voor Joep zelf maakt dat nog niet zoveel uit. Het zijn voor ons ook nog geen ‘zorgen’ van nu. Maar hij komt natuurlijk op een leeftijd dat hij zich wel bewust zal zijn van dat hij anders eet. En dat hij misschien nieuwsgierig is naar wat andere kindjes eten.

Misschien vindt hij het zelfs niet leuk, al verwacht ik dat niet. Ik denk dat wanneer je je kindje op het eigen niveau blijft uitleggen waarom wij ervoor kiezen om zo eten en je ook allerlei (heerlijke) alternatieven geeft, dat het absoluut goed moet komen. Kijk maar naar de (puber)zonen van Nancy. Iedere week lees ik de blogs van Nancy en zie ik hoe fantastisch zij het doen. Zij willen zelfs niet anders meer eten!

Een bakje vol

Bij de opvang vinden ze het prima en een goede oplossing als we Joep zelf eten meegeven. De gestoomde groentes kan hij wel met de groep mee-eten. Het blijkt dat er meer ouders zijn die het zo doen, vanwege specifieke eetwensen, diëten of allergieën van hun kindjes. Zo kunnen alle kindjes tijdens het eetmoment mee-eten, maar dan wel het eten dat zij gewend zijn!

We geven Joep dus al een paar weken zijn eigen baby-bakje vol mee met van alles wat hij lekker vindt. Poffertjes, olijfjes, een eitje, yoghurt… Joep is dolgelukkig met zijn bakje vol en hij smikkelt nu heerlijk met de eetmomenten mee!

Gezondheid verbeterd

Verpleegkundige en keto-expert Lara Schalk eet zelfs sinds 2016 koolhydraatarm/keto. Ze viel niet alleen ruim 35 kilo af, ze had direct minder immuun- en darmproblemen en voelde zich al snel energieker en vrolijker. Op 1 maart 2023 werd ze moeder van Joep, die natuurlijk ook keto gaat eten! In haar blogs neemt Lara ons mee in hoe ze dat aanpakt en vertelt ze over alles wat je tegen kunt komen als je je baby keto laat opgroeien. 

De beste start

Joep eet vanaf dag één al keto. Eerst enkel borstvoeding, en toen we met hapjes begonnen ook alleen keto hapjes. Deze keuze hebben we bewust gemaakt, we willen Joep een goede start geven. Natuurlijk is dat makkelijk voor ons, aangezien we zelf ook keto eten en hij op deze manier met ons mee kan eten. We vinden samen eten ook gezelliger.

Maar toch doen we dit vooral omdat we hopen dat we Joep op deze manier ellende voor de toekomst kunnen besparen. En die toekomst lijkt tegenwoordig niet eens decennia verder te liggen… Want tegenwoordig zien we ook bij kinderen al meer en meer de gevolgen van het verkeerde eten.

Jonge kinderen met ouderdomsziektes

Al jarenlang zien we jonge kinderen met overgewicht. Maar de laatste tijd zien we dat steeds meer kinderen te maken krijgen met wat vroeger ‘ouderdomsziekten’ waren. Ziekten die eerder pas voorkwamen als je de zestig of zelfs zeventig al gepasseerd was. Denk bijvoorbeeld aan diabetes, maar ook een hoge bloeddruk en leververvetting. Dat komt allemaal steeds vaker voor bij jonge kinderen!

Hoe kan dat? Dat komt doordat deze kinderen insulineresistent zijn! En de oorzaak daarvan? De genen van ouders die ook al insulineresistent zijn zullen daar zeker bij meehelpen. Maar het zit hem vooral in een overdaad aan koolhydraten. Van jongs af aan al. Steeds weer als ik die voedingsschema’s voor jonge kinderen voorbij zie komen, schrik ikvan de hoeveelheid koolhydraten die ze adviseren.

Een aaneenschakeling van koolhydraten

Een voorbeeld-dagmenu voor een tien maanden oude baby is een aaneenschakeling van koolhydraten. Een broodje bij het ontbijt, een fruithapje tussendoor, weer boterhammen bij de lunch en een warme maaltijd waar altijd een koolhydratenbron in zit: aardappelen, rijst, pasta, peulvruchten, couscous en ga zo maar verder.

En dan te bedenken dat ze uiteindelijk meer gaan eten, en dan voornamelijk meer van de koolhydraten. Als kinderen vier jaar oud zijn, eten ze zo’n 125-150 gram koolhydraten. Die koolhydraten komen dan vooral uit granen (brood, rijst, pasta) en zetmeel (aardappelen en peulvruchten).

Vetten komen amper voor in het menu, hooguit wat margarine (waarom toch geen oergezonde roomboter?), notenpasta en hele kleine beetjes vlees. En dat is áls ze enkel het voorbeeldmenu volgen. Veel kinderen krijgen daarnaast natuurlijk nog een snoepje, een zakje chips, of een ander (‘verantwoord’) tussendoortje. Ik denk dat veel kinderen inmiddels met gemak aan 200 gram koolhydraten per dag komen.

Een gezonde start

Zoveel koolhydraten binnenkrijgen is hét recept voor problemen, zelfs al bij jonge kinderen. Wij weten immers dat de meeste lijven deze hoeveelheid koolhydraten helemaal niet goed kunnen verwerken en wat de gevolgen van deze hoeveelheid koolhydraten zijn. Ik zie het dagelijks in de praktijk. En toch is dit het eetadvies voor onze kinderen. Dat maakt me vaak erg verdrietig, er kan hen zoveel bespaard blijven…

Joep eet dus niet volgens dit soort adviezen. Omdat wij kennis hebben over eten. Wij weten dat het uiteindelijk niet gezond voor hem is. Dat hij hierdoor al op vroege leeftijd te maken kan krijgen met overgewicht, diabetes, een hoge bloeddruk en allerlei andere levensbedreigende ziekten die je niet hóeft te krijgen als je alleen maar ‘anders’ eet. Ziekten die eigenlijk relatief makkelijk te voorkomen zijn.

Het enige wat je hoeft te doen is gezond koolhydraatarm/keto eten. En zo hopen wij met Joep te laten zien hoe het óók kan! Dat gunnen we Joep en dat gunnen wij álle baby’s en kinderen!

Gezondheid verbeterd

Verpleegkundige en keto-expert Lara Schalk eet zelfs sinds 2016 koolhydraatarm/keto. Ze viel niet alleen ruim 35 kilo af, ze had direct minder immuun- en darmproblemen en voelde zich al snel energieker en vrolijker. Op 1 maart 2023 werd ze moeder van Joep, die natuurlijk ook keto gaat eten! In haar blogs neemt Lara ons mee in hoe ze dat aanpakt en vertelt ze over alles wat je tegen kunt komen als je je baby keto laat opgroeien. 

Negen maanden

Negen maanden is Joep inmiddels, de tijd is zo snel gegaan! En nog altijd geniet Joep van zijn borstvoeding. Hij krijgt nog steeds borstvoeding van mij en van donormoeders. Voordat hij gaat eten drinkt hij borstvoeding, zodat hij niet met honger moet leren het vaste voedsel te eten. Op deze manier is het voor hem gewoon een leuk moment.

Hij krijgt nog zeker zes, maar vaak ook zeven keer per dag borstvoeding en komt hij regelmatig ruim boven de liter melk uit. Het vaste voedsel is voor Joep een aanvulling op zijn borstvoeding. Maar dat is niet zoals ‘het hoort’; het hoort namelijk andersom…

Strenge schema’s

Volgens veel ‘deskundigen’, ouderplatforms en ook het Voedingscentrum zou Joeps menu er heel anders uit moeten zien. Volgens hun (strenge) schema’s zou hij nu moeten zitten op driemaal per dag melk en verder vaste voeding. Hij zou het nu vooral moeten hebben van fruithapjes, boterhammen met margarine en de gewone aardappel-groenten-vlees maaltijden.

Melk vervangen door vaste voeding voelt voor mij als iets wat erg onnatuurlijk is. Iets waarmee juist tekorten en groeiachterstanden in de hand gewerkt worden. Willen we niet dat onze kindjes veel te snel van melk af gaan? Dat ze veel te snel vaste voeding gaan eten?

Honger

Een tijd geleden had ik hierover een gesprek met een andere moeder, haar zoontje is iets ouder dan Joep. Hij heeft altijd wat problemen gehad met de groei. Het advies van het consultatiebureau was om hem een extra boterham te geven, en dan misschien maar minder melk, dan zou hij meer vaste voeding gaan eten. Als hij maar honger genoeg heeft.  Ik vroeg haar hoe ze hierop reageerde…

Ze zei dat ze er onzeker van werd. Ze probeerde het advies op te volgen, maar haar zoontje bleek hier weinig interesse in te hebben. Ik legde haar uit dat in melk veel meer voedingsstoffen en calorieën zitten dan in vaste voeding. Het bevat alles wat je kindje nodig heeft om goed en gezond te groeien, en je kindje zal precies zoveel voeding vragen als hij nodig heeft. De natuur heeft dat zo geregeld en je kindje staat nog goed in contact met zijn gevoel.

Wie weet het beter?

Je wordt als ‘verse’ ouders overspoelt met allerlei adviezen, maar vergeet niet dat een advies maar een advies is. Je hoeft het niet op te volgen. Je mag naar je eigen buikgevoel luisteren. Naar je oermoeder-gevoel. Je mag zelf beslissingen nemen en zelfs afwijken van het advies van ‘deskundigen’ als jij denkt dat iets anders beter is voor jouw kindje.

En als ik kijk naar Joep, dan wordt mijn idee bevestigd. We doen misschien niet wat ‘men’ voorschrijft, maar wel wat goed voelt voor ons en wat voor ons het meest natuurlijk lijkt. We dwingen hem nergens toe en respecteren zo zijn eigen grenzen. Wij wijken daarvoor graag af van de standaard schema’s. En het werpt zijn vruchten af: Joep groeit goed, hij ontwikkelt zich als een speer en hij vindt eten een feestje. 

Gezondheid verbeterd

Verpleegkundige en keto-expert Lara Schalk eet zelfs sinds 2016 koolhydraatarm/keto. Ze viel niet alleen ruim 35 kilo af, ze had direct minder immuun- en darmproblemen en voelde zich al snel energieker en vrolijker. Op 1 maart 2023 werd ze moeder van Joep, die natuurlijk ook keto gaat eten! In haar blogs neemt Lara ons mee in hoe ze dat aanpakt en vertelt ze over alles wat je tegen kunt komen als je je baby keto laat opgroeien. 

Joep eet zelf

Wij voeren Joep niet. Ondanks dat het misschien sneller, makkelijker en schoner is. Over de troep maken we ons niet druk. Ik hoor wel vaker dat sommige mensen daar moeite mee hebben… Wat wij wel belangrijk vinden is dat we samen, als gezin, aan tafel eten. Zonder dat een van ons de hele tijd bezig is Joep eten te geven. We praten met elkaar (ja, ook met Joep) en eten tegelijk. 

Maar het hebben van kinderen is al vanaf het moment van de geboorte ook durven accepteren dat je niet alles kunt ‘controleren’ of in de hand hebt. Dat je huis er niet altijd perfect uit ziet, en dat er soms enorm gesmeerd wordt. En wat is er nou precies zo erg? Een doekje erover en klaar is het! Wij vinden het belangrijker dat Joep zelf mag ontdekken, leren en ontwikkelen.  

Zelf de bepaler

Joep eet ook zelf, omdat we hem zelf willen laten bepalen óf hij wil eten, wat hij wil eten en hoeveel hij wil eten. Bij de ene maaltijd eet Joep veel minder dan bij de andere; hij is dan hard bezig andere dingen te oefenen. Bijvoorbeeld hoe de zwaartekracht werkt, of hoe hij met verschillende groenten het meest prachtige kunstwerk van zichzelf kan maken. En dat is prima.

Als je je kindje voert, ben jij de ‘bepaler’. Jij hebt de controle. Jij bepaalt wanneer je baby een hapje krijgt, jij bepaalt wanneer het volgende hapje komt en jij bepaalt wanneer je baby klaar is. Je baby kan hooguit zijn gezicht wegdraaien of het hapje uitspugen.

En vaak wordt daar niet naar geluisterd. Dan proberen ouders toch om door te gaan. Ze moedigen hun baby aan met ‘aaaah nog één hapje’, ‘komt een vliegtuigje’ of ze halen het uitgespuugde hapje van de kin van de baby en geven dat vervolgens nóg een keer, en nóg een keer, en nóg een keer.

Nee accepteren

Ik denk dat naar je kindje luisteren en je kindje zelf regie geven over het eten op den duur zorgt voor een gezondere relatie met voeding. Als je je kindje opdringt meer te eten dan het wil eten, leren we naar mijn idee het kindje nu al om niet goed te luisteren wat zijn lijfje aangeeft. Eten is iets waar je kindje zelf over zou mogen en moeten bepalen; hij voelt zijn lijfje aan, wij niet.

Dit is hoe wij sowieso denken over eten en eten geven. De uitspraak ‘eerst je bord leegeten’, is er bij mij bijvoorbeeld nooit goed in gegaan. Waarom moet een kind tegen zijn zin het bord leeg eten? Wat als het kind vol is? Gaan wij het dan dwingen om meer te eten dan zijn lijfje aangeeft wat nodig is? Is dat niet het recept voor het voorbijgaan aan honger- en verzadigingsgevoel in de toekomst? 

Als je kindje ‘nee’ zegt, dan is dat een duidelijk signaal. Een grens. Moeten wij als ouders dan aandringen om over de eigen grenzen te gaan? 

Verantwoorde opties

Dit houdt uiteraard niet in dat we Joep alle beslissingen zelf laten nemen. Als ouder heb je natuurlijk een bepaalde verantwoordelijkheid en moet je de veiligheid van je kindje waarborgen. Daarom bieden wij Joep opties aan, waartussen hij mag kiezen. Wij zijn degenen die bepalen welke opties we aanbieden. Wat en hoeveel hij vervolgens wil eten, dat bepaalt hij zelf. 

Een kind heeft immers wel regels en kaders nodig: die hem helpen om keuzes te maken. Zonder regels en kaders verdrinkt een kind in alle mogelijkheden en opties die er zijn. Maar vergis je niet: als je een kind een beperkt aantal opties geeft, zal het je soms nog verbazen waar de keuze op valt! 

Genieten van Joeps karakter

Niet alleen is het goed voor Joeps ontwikkeling om zelf de regie te hebben, ook is het voor ons leuk om te zien hoe zijn karakter is. Joep wil ook graag zelf dingen doen, hij wordt altijd een beetje boos als ik hem (volgens hem) onnodig help. Niet alleen als het om eten gaat, dit heeft hij bij alles: ook bijvoorbeeld bij leren klimmen, staan en stapjes zetten.

Hij heeft graag zelf controle, mag zelf ontdekken, zelf bepalen, zelf de regie hebben. Joep mag leren door het zelf te doen, en daar houdt hij van! Niks is fijner dan leren door zelf te ontdekken. Wij houden zicht op veiligheid, maar genieten enorm van zijn doorzettingsvermogen en drang om dingen te leren. Ook als we voor de derde keer op een dag de vloer rondom zijn stoel dweilen! 

Gezondheid verbeterd

Verpleegkundige en keto-expert Lara Schalk eet zelfs sinds 2016 koolhydraatarm/keto. Ze viel niet alleen ruim 35 kilo af, ze had direct minder immuun- en darmproblemen en voelde zich al snel energieker en vrolijker. Op 1 maart 2023 werd ze moeder van Joep, die natuurlijk ook keto gaat eten! In haar blogs neemt Lara ons mee in hoe ze dat aanpakt en vertelt ze over alles wat je tegen kunt komen als je je baby keto laat opgroeien. 

Eeuwenoude aanpak

Joep begon toen hij vijf maanden was met oefenhapjes, maar wij deden het anders dan het ‘gebruikelijke’: hij kreeg direct stukken die hij zelf vast kan houden. Ik kreeg best wel vaak de vraag waarom we niet pureerden. Of wanneer we daarmee zouden starten, misschien straks als hij ‘echt’ ging eten? Want jonge baby’s eten toch alleen tot pap gemalen eten? Mijn antwoord is altijd simpel: waarom?

Waarom zou je moeten je pureren voor baby’s? Als ik kijk naar hoe wij van nature eten, dan zie ik dat niet terug. Bij stammen die over het algemeen dichter bij de natuur staan, zoals de Masai en Inuit eten baby’s gewoon mee met wat zij zelf eten. En zo doen nog veel volkeren dat. Net als wij vroeger. Tot zo’n zeventig jaar geleden aten ook bij ons baby’s gewoon met de pot mee. Niet gemalen, hooguit een beetje geprakt.

‘Iedereen’ adviseert pureren

Ik snap wel waarom veel mensen denken dat babyeten gepureerd moet zijn: op alle informatiesites voor jonge ouders, in de informatie van het consultatiebureau en op de website van het Voedingscentrum staat dat je de eerste hapjes pureert. Maar waarom je dit zou moeten doen, dat zeggen ze niet. En dan beginnen bij mij al radartjes te draaien: wát is de reden dan, moet het écht? Waarom?

Mogen we niet meer zelf nadenken? Ik zou best kunnen invullen waarom dit ‘moet’: het is makkelijker voor je baby (hij/zij hoeft er zelf niks voor te doen, alleen maar het hapje door te slikken). En als ouder kun je zo beter bepalen hoeveel en hoe snel je baby eet, het is beter te controleren of je baby ook daadwerkelijk iets gegeten heeft, en ook voor veel ouders niet onbelangrijk: je huis blijft netjes.

Stronken en stukken

De papa van Joep en ik waren het er al snel over eens: wij gaan het eten niet pureren. Joep krijgt het eten aangeboden zoals het eruit ziet: gewoon als stronken en stukken. Met pureren gaat er zoveel verloren, bijvoorbeeld de textuur, herkenbaarheid van voedsel en de mogelijkheid om het zélf te doen.

Ga eens na bij jezelf: als je zelf een gepureerd hapje eet, moet je vaak heel goed nadenken wat je nou precies aan het eten bent. Het is zelfs vaak bijna onherkenbaar… En je mist toch ook een erg belangrijke sensatie: het gevoel van eten in je mond. Niet voor niets hebben we bij een bord soep, hoe lekker ook, vaak het gevoel iets te missen. Iets om in te bijten, te kauwen, iets prettigs voor je mond!

Ontdekken door te doen

Eten gaat dus niet alleen over vullen. Eten is een hele ‘complete ervaring’ en baby’s leren dit allemaal door het te doen, zélf. Baby’s hebben sowieso sterk de behoefte om dingen zelf te willen doen, zelf op onderzoek uit te gaan en niet overal bij geholpen te worden. Door het zelf te doen leren ze hoe hun handjes werken, waar hun mond zit en hoe ze hun mond, kaken en tong gebruiken.

Om goed te kunnen eten, zijn meerdere handelingen nodig. Dingen die wij heel vanzelfsprekend doen, maar die voor baby’s toch nog best een heel parcours zijn: eerst moet je zorgen dat je het eten goed vasthoudt, dan moet het eten naar de mond gebracht worden. Je moet het niet helemaal in je hand hebben, want dan zit je op je vuist te sabbelen.

Het gedeelte wat je wil eten moet dus een beetje uitsteken en moet je zelfs soms ‘loslaten’ om het op te kunnen eten. Daarna moet je je tong en kaken laten samenwerken, het kapot kauwen en dan ook nog het eten naar achteren in je mond brengen en zien door te slikken.

Eten uit de fabriek

Joep eet helemaal gezond keto en dat hebben ze niet in potjes ‘babyvoer’. Ze hebben hooguit een potje met honderd procent groenten, al zit er meestal ook fruit of graan in om het ‘smaakvoller’ te maken. Vrijwel nooit zitten er voldoende eiwitten of vetten in, het overgrote deel zijn koolhydraten. En juist daardoor worden baby’s al snel insulineresistent en hebben meer kinderen dan ooit al te maken met ‘ouderdomsziekten’ als diabetes. Dit willen wij uiteraard niet voor Joep.

Maar zelfs als er wel potjes keto-eten voor baby’s zouden bestaan, dan nog zouden we dat niet geven aan onze Joep. Ik denk dat hoe dan ook het fijnmalen van eten voor baby’s, waardoor echt eten verandert in een ondefinieerbare smurrie, ook een eerste stap is naar het aanleren van verkeerd eten. Naar vullen in plaats van voeden.

En daarbij: wij weten zelf wat goed is voor Joep. Wij willen vooral niet dat de fabriek zich bemoeit met wat hij eet en wat volgens hen gezond is voor een baby en wat voor ‘grote mensen’. Wij kijken liever naar Joep zelf en naar wat hij en zijn lijfje nodig hebben.

Gezondheid verbeterd

Verpleegkundige en keto-expert Lara Schalk eet zelfs sinds 2016 koolhydraatarm/keto. Ze viel niet alleen ruim 35 kilo af, ze had direct minder immuun- en darmproblemen en voelde zich al snel energieker en vrolijker. Op 1 maart 2023 werd ze moeder van Joep, die natuurlijk ook keto gaat eten! In haar blogs neemt Lara ons mee in hoe ze dat aanpakt en vertelt ze over alles wat je tegen kunt komen als je je baby keto laat opgroeien. 

Boterhammen 

Het Voedingscentrum en consultatiebureau adviseren ouders om al te beginnen met brood zodra je begint met oefenhapjes. Eerst wat fruit en groente, en zodra je kindje dat doorslikt dan ‘moet’ het brood. Eventueel met wat (moeder)melk, zodat het zacht wordt. En als je kind dan zo’n zeven maanden is en ‘moet’ leren kauwen, dan geef je brood mét korst.

En alsof dat nog niet genoeg is, geef je het liefst ook nog brood als ‘gezond tussendoortje’, naast de lunch. We vinden dat in Nederland heel normaal. Soms weten vaders en moeders nog wel creatief om te gaan met het ontbijt, met een bakje yoghurt, of wat roerei. Maar bijna ieder kind eet tussen de middag een ‘lekkere snelle boterham’!

Brood van levensbelang?

Volgens de bronnen die de instanties hiervoor aanhalen, is volkoren brood belangrijk voor het ontwikkelen van een goede spijsvertering. Het zou essentiële vezels bevatten en belangrijke voedingsstoffen, zoals bijvoorbeeld B-vitaminen en jodium. Joeps vader en ik vinden het uiteraard ook erg belangrijk dat Joep alles binnen krijgt wat hij nodig heeft. Toch maken wij de keuze om Joep geen brood te geven.

Veel mensen weten niet dat brood van nature helemaal geen jodium bevat, maar dat het door de bakker aan het brood wordt toegevoegd. Dit is ooit bedacht omdat ‘wij Nederlanders’ te weinig jodium binnen zouden krijgen… Wie stopt met brood, raden wij bij TheNewFood daarom aan om ook extra zout met jodium te gebruiken in de vorm van LoSalt met jodium, dit levert ook de nodige kalium (zie ons advies).

Maar Joep willen we geen LoSalt geven, omdat hij nog een baby is en het LoSalt dan lastig te doseren is vanwege het kalium.

Jodium en vitamine B

Hoe komt hij dan aan zijn jodium? Zo moeilijk is het niet: Joep heeft uiteraard nog niet zoveel jodium nodig als wij en krijgt met zijn voeding ruim voldoende jodium binnen. Ei bevat veel jodium. Joep eet, net als wij, regelmatig ei; minstens twee keer per week, meestal veel vaker. En hij eet, net als wij, één of twee keer per week vis, ook een goede jodiumbron.

Vis bevat daarnaast nog zoveel meer, waaronder veel (verschillende) vitaminen B. Net als vlees, dat ook veel goed opneembare vitamine B bevat. Daar kan geen brood tegenop! Sterker nog: de kans dat Joep tekorten op gaat lopen is groter als we hem wel brood geven! Want de granen waar brood van gemaakt wordt, zoals tarwe, bevatten veel fytinezuur, wat mineralen aan zich bindt, waardoor je lijf die stoffen niet meer kan opnemen uit de voeding. 

Vezels

Een ander argument voor brood zijn de ‘onmisbare vezels’. Maar vezels uit granen zijn geen essentiële voeding, dat wil zeggen dat ze niet onmisbaar zijn voor je gezondheid. Een gezond koolhydraatarm/keto menu is rijk aan vezels uit andere bronnen, zoals allerlei groenten, bosvruchten, noten en zaden. Voor je lijf meer dan voldoende, ook voor je darmen. Joeps darmen werken uitstekend.

Toen hij nog enkel moedermelk dronk, had hij geen last van zijn darmen en had hij keurig in zijn ritme ontlasting. Nu hij begonnen is met vast voedsel, maar zonder het brood, gaat het nog steeds prima. Graag besparen wij hem bovendien de klachten die veel mensen krijgen door het eten van vezels uit granen, zoals buikpijn, een opgeblazen gevoel en ‘het zuur’. En alle ellende die gluten en granen kunnen veroorzaken.

Feestelijke (baby)maaltijden

Joep mag gewoon puur en echt eten met ons mee-eten, ook met de lunch! Net zo makkelijk. De ene dag is dat een roereitje of omelet, de andere dag een salade, maar dan voor Joep zonder de sla zelf, want slablaadjes krijgt hij nog niet weg. Gelukkig zijn de mogelijkheden eindeloos, waardoor ook we lunchen nu nog leuker vinden!

We pakken er tegenwoordig regelmatig de ontbijt&lunch-special bij voor weer nieuwe inspiratie. Van ons mag voor Joep iedere maaltijd een feestje zijn, net als voor onszelf! Het is toch ook veel leuker als hij niet zijn leven lang iedere dag die saaie boterhammen hoeft…

Gezondheid verbeterd

Verpleegkundige en keto-expert Lara Schalk eet zelfs sinds 2016 koolhydraatarm/keto. Ze viel niet alleen ruim 35 kilo af, ze had direct minder immuun- en darmproblemen en voelde zich al snel energieker en vrolijker. Op 1 maart 2023 werd ze moeder van Joep, die natuurlijk ook keto gaat eten! In haar blogs neemt Lara ons mee in hoe ze dat aanpakt en vertelt ze over alles wat je tegen kunt komen als je je baby keto laat opgroeien. 

Hap, slik, weg

Joep wordt steeds handiger met eten. Of althans… Als moeder zie je natuurlijk ook graag wat je kind allemaal kan. Er belandt nog steeds meer eten op en om Joep heen, dan dat hij daadwerkelijk opeet. Het huis is na de maaltijd altijd een complete ravage. Het eetschort was ook niet afdoende, nog steeds zal al het eten overal. Dus Joep eet inmiddels vaak in zijn luier en we hebben er een nieuwe hobby bij: badderen!

Desondanks: hij wordt echt handiger! Steeds vaker ‘betrap’ ik hem er op dat hij toch eten doorslikt. De eerste keer dat dit gebeurde was ik helemaal in de gloria. Hij had een kwart tomaat gekregen en ineens kon ik de tomaat nergens meer terugvinden. Toen ik hem nog een stukje gaf, slurpte hij de tomaat zo naar binnen. Zonder blikken of blozen.

Kleine stukjes eten

Ook heeft Joep de pincetgreep ontdekt. Dit houdt in dat hij stukjes eten kan vastpakken tussen duim en wijsvinger. Hierdoor kan hij ook kleinere stukjes eten op een redelijk fatsoenlijke manier naar zijn mond brengen. Eten dat de ‘plettest’ doorstaat, geven we nu soms ook in kleinere stukjes.

De plettest houdt in dat wij het tussen duim en wijsvinger makkelijk moeten kunnen fijnknijpen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan gekookte wortel, bietjes of bloemkool. Ook het vruchtvlees van tomaat is hier geschikt voor! Eten dat harder blijft, zoals vlees, komkommer of radijsjes, geven we in het formaat van zijn vuist zodat hij dit niet in één keer naar binnen kan schrokken..

Steeds meer smaken!

Naast dat Joep kleinere stukjes eten kan eten, heeft hij ook heel erg veel nieuwe smaken ontdekt. Omdat Joep al zoveel smaken ontdekt heeft, en we het stiekem ook wel een gedoe vinden om speciaal voor hem ‘deconstructed’ (niet gecombineerd in een gerecht) maaltijden te maken, willen we Joep ‘echte’ maaltijden gaan voorschotelen.

Vaak vragen mensen ons om een keto-kinderboekje, maar ik denk dat hij gewoon hetzelfde kan eten als wij. Hij kan dus gewoon met onze maaltijden mee-eten. Dat doen ze in zoveel landen, waarom moeten wij weer speciaal ‘kindereten’ moeten maken?

Kipsaté roerbak

Joeps vader maakt bijna iedere week de kipsaté roerbak uit de eenpanspecial (pag. 16), dit is echt een van onze favorieten op dit moment! Supersnel klaar, weinig afwas en heel erg lekker! Joep vindt pindakaas heerlijk hebben we al ontdekt, dus hoogste tijd om hem ook kennis te maken met dit topgerecht. We zijn heel benieuwd of hij hier ook zo van gaat genieten!

Papa maakte het maaltje helemaal precies zoals in het recept, enkel de sambal ging apart op tafel, in plaats van door de maaltijd. Dat leek ons nog wat heftig… Joep kreeg een flinke lepel kipsaté roerbak op zijn bordje en zo zaten we samen de maaltijd te eten.

Wat is dat nou?!

Joeps grijpgrage handjes probeerden het bord snel te pakken. Toen hij het eenmaal te pakken had, liet hij een verbaasde blik zien. Hij leek het niet helemaal te snappen, alles was gemengd! Rustig verkende hij met zijn handen het eten. Uiteindelijk bracht hij een stuk kip met pindakaas naar zijn mond. Zijn ogen lichtten op: dit was leuk!

Hij at driftig met zijn handjes, en als het niet direct lukte, keek hij wat sip. Opeens had hij een idee: hij boog voorover en duwde zijn gezicht in het bord. Misschien zou dat makkelijker gaan? Een gezicht besmeurd met pindakaas keek op, met een grote glimlach op zijn gezicht. Ook Joep vindt het prima om écht met ons mee te eten en geen ‘speciale’ maaltijd meer te krijgen!

Een verdwaalde rode peper

En toen opeens zag ik het daar, aan de kip: een sliertje rode peper. Dit zit in de groentenmix die wij hier vaak voor gebruiken. Oeps! Vergeten goed te checken… Toen ik het stukje peper wilde pakken, slikte hij het snel door en grijnsde me toe: ‘Te laat, mama!’

Hij leek het niet erg te vinden, en het weglaten van de sambal was misschien ook helemaal niet nodig… Tijdens mijn zwangerschap heb ik potten sambal verslonden, hij zal wel gewend zijn aan deze smaken. De voorzichtigheid met de sambal was wellicht wat overdreven. De volgende keer doen we dat er dus ook gewoon door!