Selecteer een pagina
BLOG 2 Het kwartje valt

BLOG 2 Het kwartje valt

Margot Peters (1983) is getrouwd met Marco en woont in de bossen op de Veluwe. Margot had altijd al overgewicht en op den duur ook steeds meer gezondheidsproblemen. Pas een paar jaar geleden werd ontdekt dat ze PCOS heeft, een aandoening waarbij ‘normaal eten’ met veel koolhydraten, juist averechts werkt. In haar blogs vertelt ze over de lange reis die ze aflegde voordat ze de aanpak van TheNewFood vond en daarna.

27 september 2010

We willen samen zwanger worden, maar ik heb geen cyclus. Ik ben al een tijd gestopt met de pil, maar mijn menstruatie blijft uit. Ik loop naar de koelkast en haal mijn favoriete troostvoedsel uit de vriezer: ijs. “Wil jij ook?” vraag ik mijn man. “Nee, ik kan niet zoveel eten als jij, waar laat je het?” is zijn reactie.

Niets

Ik voel verdriet. Zie je wel, ik kan blijkbaar niet normaal met eten omgaan én ook al geen normale cyclus produceren. Ik wist het wel, er is iets mis met mij. Terwijl ik langzaam de hele bak ijs leeg eet, hebben we een gesprek over onze kinderwens. Samen rekenen we uit hoe lang geleden ik met de pil gestopt ben. Het is toch zeker al een jaar.

Ik stopte niet alleen omdat wij kinderen wilden. Ik stopte ook met de pil omdat ik niet meer wilde dat iets kunstmatigs mijn natuurlijke ritme verstoorde. Toen was het geen probleem dat er niet direct een cyclus ontstond; ik had alle tijd. Ik wilde mijn lichaam de tijd geven om een eigen ritme te vinden. Nu, een jaar later, begint het toch wel op te vallen dat er niets gebeurt.

Hulp

We zijn in de tussentijd getrouwd en onze kinderwens is sterker geworden. “Ik denk dat we hulp moeten vragen,” zegt mijn man. Ik ben nog steeds verdrietig, maar ik huil niet. Ook zeurt er ergens onrust en een gevoel van falen. De bak ijs is inmiddels leeg en ik ga over op mijn tweede soort favoriete troosteten: ham-kaas-chips met kruidenkaas. “Hoe kan jij dat toch allemaal eten?” vraagt mijn man weer. “Ik word al misselijk bij de gedachte.”

Mijn gevoel gaat uit. Ik voel eigenlijk alleen nog maar leegte en denk: zie je wel, er is echt iets mis met mij. Nu ik dichtgeklapt ben, kunnen we niet verder praten. Mijn man zet de televisie aan. In stilte kijken we samen naar een film. Ik eet op de automatische piloot de zak chips leeg. Veel voel ik daar ook niet bij. Het is gewoon zoals het gaat. Ik sta op, gooi de zak chips en het bakje kruidenroomkaas weg en loop terug.

Het kwartje valt

Ik zit nog een tijdje op de bank in mijn eetroes en kijk voor me uit. Ik voelde me al niet goed genoeg, en het feit dat mijn lijf niet wil meewerken, maakt het nog erger. Het liefste wil ik er dan gewoon helemaal niet zijn. Mijn man slaat zijn arm om me heen. Dat doet iets; mijn gevoel gaat weer aan. Het verdriet komt weer omhoog en ik begrijp nu ook wat mijn onrust is; die vraag wat we nu moeten doen die me zo enorm bezighoudt.

“Ja,” zeg ik tegen mijn man. “Laten we maar naar de dokter gaan. Wellicht kan die ons verder helpen.” De volgende dag bellen we de huisarts en de dag erna kunnen we al terecht. Ik voel me blij, want mijn man en ik gaan samen de afspraak aan. De huisarts stelt ons vele vragen en die komt al snel tot de conclusie: er is meer onderzoek nodig. Over een maand hebben we een afspraak in het ziekenhuis.

Delen
BLOG 55 Een fijne eetrustige verjaardag

BLOG 55 Een fijne eetrustige verjaardag

Nancy (41) startte in januari 2021 met TheNewFood. Negen maanden later was ze 60 kilo kwijt en een ander mens (lees hier haar verhaal). Niet alleen van buiten, maar vooral ook van binnen. Nancy 2.0. In haar blogs deelt Nancy wat haar bezighoudt.

Vinz weet wat hij wil

Ineens is het alweer zover: Vinz is jarig! Voorheen zouden we weken van tevoren al bedenken wat we allemaal in huis zouden halen, nu is er een soort rust. We hebben ervaren dat een verjaardag geen vreetfestijn hoeft te zijn. We vinden het tegenwoordig juist fijner als er niet te veel te snaaien is, dat geeft zoveel rust. In tegenstelling tot vorig jaar zijn we er snel uit wat we gaan maken.

Vinz weet exact wat hij wil. Op nummer één staat – hoe kan het ook anders – de aardbeienbavarois uit de zomerspecial. Deze blijft een grote favoriet hier in huis en je kunt er alle kanten mee op. Hij wil het in bekertjes en op de bodem een paar verse aardbeien. Op tafel wil hij kaasjes, Gelderse worst, cervelaatworst en gezouten pecannoten. “Maar mam, ik wil ze wel zelf snijden en klaarzetten.”

Het avondeten is zonder enige twijfel een hamburger met kaas, bacon, salsa en rösti-rondjes uit de Vastenspecial. Voor Vinz is de Vastenspecial zijn favoriete boekje van TheNewFood. Vorig jaar kwam Vinz met een lange lijst aangelopen. Nu geeft hij zelf aan: “Mam, dit is méér dan genoeg toch?” Wat gaat dit op een fijne manier! Nog fijner vind ik de rust die ik bij Vinz zie.

Hulp

De dag voor zijn verjaardag maak ik de aardbeienbavarois en is Vinz alles aan het snijden. Ergens vind ik het lastig, want in mijn overtuiging moet alles zo netjes mogelijk worden gesneden: alles in even grote stukken. Nu Vinz aan het snijden is, ziet het er natuurlijk anders uit. Maar al snel merk ik bij mijzelf dat het oké is, dit heeft ook wel iets. Ik laat het los.

Ik geniet er ook wel van om hem zo gedreven met een groot mes bezig te zien, al ziet het er soms wel wat angstaanjagend uit. We maken samen een hele lading rösti-rondjes, het is lastig in te schatten hoeveel we precies moeten maken. Dat maakt niet uit: wat over is doen we in de vriezer en daar genieten we op een later moment van.

Supervroeg

Vinz slaapt altijd moeilijk de nacht voordat hij jarig is. En op de dag zelf is hij supervroeg wakker. Hij is dan vooral gewoon héél erg jarig. Twaalf wordt hij alweer, onze lieve Vinz. Er breekt een nieuwe fase aan, hij gaat naar het voortgezet onderwijs. Daar hoort een nieuwe fiets bij.

Hij is zo blij met zijn nieuwe fiets dat het proefritje gelijk een hele fietstocht wordt. Als hij weer thuis is, is er de aardbeienbavarois als ontbijt. We rommelen wat aan en de lunch houden we simpel en klein: beiden een stukje rookworst. “We eten straks toch al méér dan genoeg.”

Visite

Als de visite komt binnenwandelen, krijgen ze allemaal te horen dat Vinz alles heeft uitgekozen en heeft geholpen met de voorbereidingen. Kijk, de worst en kaas heb ik zelf gesneden! Hij wijst er met trots naar. Het valt me op dat Vinz en Senn zelf niet veel van tafel pakken. Als ik met het avondeten bezig ben en Vinz me komt helpen, begrijp ik pas waarom.

Hij vertelt dat hij niet veel heeft gepakt omdat hij zo uitkeek naar het avondeten en daar optimaal van wil genieten. Vorig jaar op zijn verjaardag zat hij te vol om ’s avonds nog te kunnen eten. “Dan is het eten niet meer lekker.”

Overvloed

Vroeger dacht ik dat er op een verjaardag een overvloed aan eten moest zijn. Ik was vooral bang dat iemand iets tekort zou komen (of was ik bang was dat IK iets tekort zou komen?). Door veel te veel in huis te halen, was er een excuus om dagen na de verjaardag door te blijven gaan met eten, weggooien is immers zonde.

Ik merk dat met elke verjaardag die wij nu vieren, het steeds minder wordt wat ik op tafel zet en in huis haal. ‘Minder’ betekent niet minder gastvrij. Het is geen vreetfestijn meer en toch komt niemand iets tekort. Het geeft ook mijzelf meer rust. Ik ben minder aan het rennen en hollen om het eten aan te vullen. Er is meer tijd en ruimte om gezellig met de visite te kletsen.

Kopie

Vinz was net als ik: veel bezig met eten, altijd het idee hebben tekort te komen. Nu merk ik bij hem dezelfde rust als ik heb. Als we ’s avonds de dag doornemen, geeft hij mij een compliment; “Mam dat heb jij goed gedaan, nu is er niet voor weken te veel eten in huis.” Ik zie bij hem een soort opluchting als hij dit zegt. Ik zeg dan hoe blij ik ben met zijn hulp en dat we het samen goed hebben gedaan.

We lachen over de lange lijst die hij vorig jaar voor zijn verjaardag had gemaakt. Hij heeft het afgelopen jaar goed zijn lichaam en zijn hongergevoel leren aanvoelen. Hij heeft ervaren wat te veel eten met je doet. Hij maakt bewuste keuzes en geniet voor méér dan 100% van de keuzes die hij maakt. We zijn beiden erg benieuwd welke uitdagingen het nieuwe levensjaar hem gaat brengen!

Benieuwd naar hoe Vinz vorig jaar zijn verjaardag vierde? Dat lees je hier

Delen
BLOG 1 Een lijf vol onrust

BLOG 1 Een lijf vol onrust

Margot Peters (1983) is getrouwd met Marco en woont in de bossen op de Veluwe. Margot had altijd al overgewicht en op den duur ook steeds meer gezondheidsproblemen. Pas een paar jaar geleden werd ontdekt dat ze PCOS heeft, een aandoening waarbij ‘normaal eten’ met veel koolhydraten, juist averechts werkt. In haar blogs vertelt ze over de lange reis die ze aflegde voordat ze de aanpak van TheNewFood vond en daarna.

20 september 2010

Ik zit op de bank en voel me onrustig. Dat gevoel zit vooral in mijn lijf. Moet ik zitten, moet ik staan, moet ik naar de voorraadkast, moet ik op de bank blijven zitten? Mijn man kijkt me aan: ‘Wat is er aan de hand Margot?’ ‘Ik weet het niet, ik voel me onrustig,’ zeg ik terwijl ik op sta. Ik loop naar de voorraadkast en kijk wat er in de kast zit. Terwijl ik daar sta, vindt er een oorlog in mijn hoofd plaats. ‘Shall I stay or shall I go?’

Zal ik voor de kast blijven staan? Wat zal ik dan kiezen? Zal ik teruggaan naar de bank, gewoon zonder iets te nemen? Zal ik alle zooi in de kast weggooien en nog een keer beginnen met gezonder eten? Ik denk dat ik daar zo’n vijf minuten sta voordat ik, met lege handen, weer terugloop naar de bank. Daar doe ik een poging om tv te kijken met mijn man.

Om verdrietig van te worden

Even lukt het me om mijn zinnen te verzetten, tot na een paar minuten de onrust weer toe slaat. Ik sta op om naar de voorraadkast te lopen. Ik doe de deur open en sta te kijken. Dezelfde vragen komen langs. Zal ik voor de kast blijven staan? Wat zal ik dan kiezen? Zal ik teruggaan naar de bank, gewoon zonder iets te nemen? Zal ik alle zooi in de kast weggooien en nog een keer beginnen met gezonder eten?

Omdat ik me bewust ben dat ik hier nu voor de tweede keer sta en in oorlog ben met mezelf, begint er een nieuwe gedachtestroom te lopen. Wat ben ik ook een sukkel. Waarom kan ik niet gewoon van dat eten afblijven? Waarom kan ik niet gewoon normaal met eten omgaan zoals mijn man en mijn vriendinnen? Waarom sta ik hier oorlog te voeren met mezelf?

Boosheid

Verdrietig loop ik terug naar de bank. Mijn eetlust is door het verdriet even weg. Ik doe een poging om televisie te kijken met mijn man, maar het verdriet is te groot. Huilen doe ik niet, ik voel vooral onrust. Ik voel boosheid op mezelf. Waarom ben ik zo raar? Als het verdriet te groot wordt, loop ik weer naar de kast. ‘Mens! Ik word onrustig van je!’ zegt mijn man.

En even later: ‘Heb je een probleem met eten of zo? Kies gewoon iets of blijf zitten.’ Op dat moment zakt de moed me in de schoenen. Zie je wel, zelfs mijn man vindt mij en mijn eten raar. Ik knal mijn hoofd een paar keer gefrustreerd tegen de kastdeur. Dan weer die twijfel: zal ik voor de kast blijven staan? Wat zal ik dan kiezen? Zal ik terug gaan naar de bank, gewoon zonder iets te nemen? Zal ik alle zooi in de kast weggooien en nog een keer beginnen met gezonder eten?

Eindelijk rust

Dan neem ik een besluit. Ik begin met een zak chips. Bij de eerste hap voel ik rust. Ik ben zo blij dat ik uit de oorlog in mijn hoofd ben. Dan geniet ik een tijdje van de smaak. Als ik halverwege de zak ben besef ik me dat ik nu moet stoppen. Ik loop terug naar de kast en leg de zak chips weg. Terug op de bank leun ik tegen mijn man aan. Zie je wel, het was een goede keuze. Nu voel ik eindelijk rust.

Die rust duurt welgeteld vijf minuten. Dan sta ik op en haal de andere helft van de zak chips en een zak snoep. In een roes eet ik de zak leeg. Dan komt het schuldgevoel. Het is weer misgegaan. Ik zit nog een tijdje wakker op de bank naast mijn man, voor ik tegen hem aan in slaap val. Eindelijk heb ik rust.

Delen
BLOG 54 Heerlijke keto sushi

BLOG 54 Heerlijke keto sushi

Nancy (41) startte in januari 2021 met TheNewFood. Negen maanden later was ze 60 kilo kwijt en een ander mens (lees hier haar verhaal). Niet alleen van buiten, maar vooral ook van binnen. Nancy 2.0. In haar blogs deelt Nancy wat haar bezighoudt.

Nooit meer sushi

Wij waren echte sushi-liefhebbers, maar toen ik startte met TheNewFood kwam er ook een einde aan het sushi eten. Dat er in de ontbijt & lunchspecial een recept voor sushi staat wist ik, maar ik had zo mijn twijfels. Ik dacht dat het zonder echte rijst niks kon zijn. Nu hebben wij hier in huis allemaal ons eigen favoriete boekje van TheNewFood. Voor Senn is dat zonder enige twijfel de ontbijt & lunchspecial. 

Vanaf het moment dat Senn de sushi’s ontdekte in dat boek, was hij er meteen van overtuigd dat het lekker zou zijn en hield hij er niet meer over op. Dus iedere keer kwam hij die sushi weer tegen en iedere keer vroeg hij dan: “Mam, wanneer gaan we die sushi eten?” “Dat gaan we snel doen,” was steeds mijn antwoord, zonder dat ik verder actie ondernam. Tot hij het vandaag (terecht) zat was…

Geen zin

“Het is mijn beurt om te kiezen wat we gaan eten en ik wil sushi! Maar jij wilt dat nooit. Je hebt helemaal geen zin om het te maken!” moppert hij. “Ik ga het zelf wel maken! Alleen! Ik heb jouw hulp niet nodig!” Hij lijkt meteen van het idee te genieten, terwijl ik zelf weerstand voel. Niet alleen tegen die sushi’s, ik vraag me ook af of hij dit wel kan. Maar Senn is al bezig om een lijstje te maken van wat hij allemaal nodig heeft.

“Wil je me wel helpen met het halen van de boodschappen?” Hij staat voor me en ik kan geen nee zeggen. Samen gaan we naar de winkel en met het lijstje in de hand zoeken we alles wat nodig is. Van veel dingen zijn er meerdere opties en hij maakt weloverwogen keuzes. Met een tas vol spullen lopen we naar de auto. Senn zucht tevreden als hij plaatsneemt: “Zo, nu kan ik morgen lekker sushi gaan maken!”

Sushi dag

De volgende dag is het zover: sushi-dag! Senn gaat opgetogen aan het werk. Met het recept in de hand begint hij te lezen en alles klaar te zetten. En dan gaat hij aan de slag met zijn zalm-sushi en ham-sushi. Ik bekijk het van een afstand en houd me in om me er niet mee te bemoeien. Zelf zou ik het weliswaar anders aanpakken, maar hij snijdt alles netjes op maat en het gaat goed. 

Toch zeg ik net iets te vaak: “Als je hulp nodig hebt, dan zeg je het, hé Senn?” Maar ik krijg niet eens een reactie; hij is zo druk bezig dat hij me niet hoort. Ik probeer op de bank een boek te lezen. Dan roept hij mij toch; het rollen van de sushi lukt hem niet zo goed. Ik doe het hem voor en dan word ik meteen verzocht om weer weg te gaan. “Het lukt nu wel zelf hoor mam!” Braaf kruip ik weer op de bank met mijn boek.

Opruimen

Senn heeft nergens oog voor, alleen voor ‘zijn’ sushi. Als hij weer roept, wijst hij trots op de sushi’s. “Ze zijn klaar! Zou je me nu alsjeblieft willen helpen met opruimen? Ik weet écht niet waar ik kan beginnen.” De keuken is inderdaad een enorme rommel. “En nu mag ik wel helpen…?” vraag ik lachend. “Ja, heel graag zelfs mam!” We starten meteen met opruimen, zodat we snel aan tafel kunnen en kunnen gaan proeven.

Al weet Senn al hoe het smaakt: “Ik heb al veel tussendoor getest en het is écht lekker!” Aan tafel houdt hij onze reacties nauwlettend in de gaten. Wij vinden het echt overheerlijk en ik denk meteen: waarom heb ik dit niet eerder gemaakt? Vinz vraagt of Senn ze ook een keer wil maken om mee te nemen naar school. “Is goed,” antwoordt Senn grijnzend, “als jij daarna de keuken voor mij opruimt.”

Delen
BLOG 53 De laatste operatie

BLOG 53 De laatste operatie

Nancy (41) startte in januari 2021 met TheNewFood. Negen maanden later was ze 60 kilo kwijt en een ander mens (lees hier haar verhaal). Niet alleen van buiten, maar vooral ook van binnen. Nancy 2.0. In haar blogs deelt Nancy wat haar bezighoudt.

Jammer

Ik roep het nog steeds regelmatig: zo jammer dat ik de aanpak van TheNewFood niet eerder heb ontdekt. Wat had me dat veel leed kunnen besparen. Dan was het nooit zo uit de hand gelopen met mijn gewicht en dan had ik niet zoveel fysieke problemen gekregen. Sommige van die problemen hebben letterlijk hun sporen achter gelaten.

Jarenlang had ik last van een cholesteatoom, een agressieve en lastig te behandelen chronische oorontsteking. Ik werd er al een aantal keren aan geopereerd waarbij ze uiteindelijk een radicale holte in mijn oor maakte, in de hoop dat de ontsteking weg zou blijven.  Helaas bleek deze operatie niet het gewenste effect te hebben. Ik wist toen nog niet dat mijn koolhydraatrijke voeding ontsteking na ontsteking uitlokte.

Te laat

Voor mijn oor bleek mijn nieuwe gezonde manier van eten te laat. De ontstekingen stopte weliswaar, maar de schade die jaren ellende met ontstekingen had aangericht, kon niet meer vanzelf herstellen. Er was te veel kapot gemaakt in dat oor en dat leverde mij veel ongemakken op. En dus moet ik nu weer onder het mes. Voor een ‘gehoorgang-reconstructie’.

Ik heb daardoor lang getwijfeld of ik het wel wilde, maar er waren geen andere opties. Natuurlijk was ik daar boos over en ik was vooral ook boos op mijzelf. Waarom heb ik het zover laten komen? Waarom? Natuurlijk wist ik dat het niets oplevert, die boosheid en dat het ook niet liefdevol is tegenover mijzelf. En toch was daar dat enorme schuldgevoel over dit alles.  Maar het moest, deze operatie, het kon niet anders.

Overgave 

De laatste weken voor mijn operatie werd de spanning bijna ondraaglijk. Samen met alle boosheid, schaamte en het verdriet was het gewoon haast niet meer te doen. Ik wist dat ik me moest overgeven aan hoe het nu eenmaal is. Dat ik het moest accepteren. Maar dat lukte me nauwelijks. Gelukkig moest er van alles geregeld worden, naarmate de operatie dichterbij kwam. Dat bracht me afleiding.

De verwachting was dat ik na de operatie, eenmaal thuis, wel een flinke poos uit de running zijn. Dat gaat natuurlijk niet zomaar met een gezin en een hond. Gelukkig zou Dave de eerste tijd thuis zijn. Ik kookte van alles in het voren, voor in de vriezer, en zorgde dat hij de eerste weken zo min mogelijk omkijken zou hebben naar de boodschappen of het huishouden. Ik bereidde alles tot in de puntjes voor.

Ziekenhuiseten 

In het gesprek met de narcotiseur gaf ik aan dat ik al ruim twee jaar koolhydraatarm/keto eet. Ik zou onder geen voorwaarde een glucose-infuus moeten krijgen. Dat zou voor mijn lijf heel erg zwaar zijn, legde ik uit. Het leek niet echt te landen, maar ik moest er maar op vertrouwen dat het goed zou komen. Gelukkig leek de verpleging het beter te begrijpen, ze beloofden er rekening mee te houden.

Natuurlijk hiel ik er op mijn beurt rekening mee dat dat niet goed zou gaan. Ik nam een noodrantsoen mee, bestaande uit crackers, smeerkaas, noten en bifiworstjes. Mocht ik honger krijgen en er was niets te eten, dan kon ik dat pakken.

Shinen 

Ondanks alle stress, spanning en zenuwen lig ik op de dag van de operatie te ‘shinen’ in mijn ziekenhuisbed. Voor het eerst past de operatie-outfit me met gemak! Jarenlang paste dat hemd mij niet, ik kreeg ik de drukkers op de achterzijde niet dicht. Ik schaamde me daar altijd enorm over. Het is mal misschien, maar dat dat nu wel lukt, dat geeft toch een stukje vertrouwen in mijn eigen kunnen, ook vandaag.

Ik laat de uren die volgen over me heen komen… Als ik lig bij te komen van de operatie, komt zet een verpleegkundige een dienblad bij me neer. “Hier heb je wat te eten, begin maar rustig aan.” Als ze weg is, neem ik nieuwsgierig als ik ben een kijkje onder de deksel. Op het bord liggen boterhammen. Echt waar. Gelukkig heb ik totaal geen honger.

Noodrantsoen

Het laatste waar ik nu zin in heb, is eten. Ik voel me moe, alles doet pijn en ik wil slapen. Alleen maar slapen. Als de verpleegkundige me even later wakker maakt voor de controles vraagt ze of ik niet wil eten. Ik geef aan dat ik geen honger heb, alleen dorst en slaap. Ik heb even geen zin om het hele verhaal over koolhydraten uit te leggen en ben blij met mijn noodrantsoen.

Ik val in slaap en word pas weer wakker als Dave, Vinz en Senn er zijn. Ik ben zo blij om ze te zien. Vinz en Senn hebben een ‘bakje vol’ voor me gemaakt, met gekookte ei, gesneden worstjes en kaasjes. Helemaal trots laten ze het zien. Ze blijven niet lang, Dave ziet wel dat ik liever alleen wil zijn. Als zij weer naar huis gaan pak ik wat uit de lunchtrommel maar het smaakt me niet.

Uitdaging

De pijn valt me op zich nog wel mee. Het ergste is achter de rug, nu op naar herstel en mijn lichaam de kans, tijd en rust geven om te herstellen. Daar zit voor mij de grootste uitdaging. Ik slaap de hele nacht door. Maar stilzitten en nietsdoen is niet mijn sterkste kant, dus daar zit voor mij de grootste uitdaging.

Ik wil hierin nog beter voor mijzelf gaan zorgen en echt alles vermijden wat de genezing van mijn oor in de weg staat.  Eenmaal thuis wordt er goed voor me gezorgd door mijn mannen. Maar mijn herstel verloopt niet helemaal zoals gehoopt. Ik krijg koorts en word echt erg ziek.

Marathon

Ik realiseer me dan eigenlijk pas hoe ingrijpend dit allemaal is voor je lijf, zo’n operatie. Ik voel me heel erg slecht. Al doe ik naar iedereen toe overkomen dat het wel meevalt. Ook naar Dave toe, die me de hele dag eten brengt waar ik geen zin in heb omdat ik zo misselijk ben. Alles doet pijn, vooral m’n nek, schouders, hoofd. Douchen voelt als een marathon die ik afleg, ik kan niet eens zelf mijn haren wassen. 

En dat maakt me vooral boos. Ik ben ook boos omdat ik niets in huis kan doen. Ik wil gewoon aan de slag, ik wil dat het weer normaal is, ik wil dit niet. Mijn lijf vraagt me om me over te geven aan het ziek zijn. Ik moet uit de weerstand. Uit het boos zijn… Dit is wel echt ‘leren’. Leren toegeven, leren loslaten, leren overgeven. En als dat uiteindelijk toch een beetje lukt voel ik pas hoe intens moe ik ben…    

Delen
BLOG 32 Weer even terug naar af

BLOG 32 Weer even terug naar af

Zangeres Jannet Bodewes (56) startte in 2020 met de aanpak van TheNewFood en viel 35 kilo af. Ook haar gezondheid verbeterde enorm. Sindsdien wil ze nooit meer anders. Naast zingen houdt ze erg van schrijven. Jannet blogt regelmatig over haar slanke keto-leven.

Moet kunnen

Laatst was ik met een aantal mensen uit eten en een van mijn tafelgenoten volgt ook de aanpak van TheNewFood. Zij vertelt er graag over, net als ik. Het heeft ook haar al zoveel opgeleverd: zo is ze bijna van haar eeuwige darmproblemen af, vertelt ze. Maar nog niet helemaal. Ondertussen eet ze van de frietjes die op tafel staan. Ik kijk haar aan. “Ja,” zegt ze. “Af en toe moet dat kunnen hoor!”

Dan voegt ze eraan toe dat ze regelmatig brood eet als het zo uitkomt. “Gewoon even makkelijk.” Hoe kan dat nou? Vraag ik me af. Ze was zo overtuigd van deze aanpak. Zo krijgt ze toch steeds meer buikklachten? Waar gaat het dan mis? Of ben ik te fanatiek?

Meer dan goed voor me is

Terwijl ik me dat zit af te vragen bedenk ik dat het bij mij eigenlijk ook steeds vaker – haast ongemerkt – een beetje misgaat. Ik eet al ruim 3 jaar keto en ik wil nooit meer anders! Ik doe ook al ruim 2,5 jaar aan deelvasten. Ik weet precies wat wel en niet goed voor me is, waar mijn lijf wel en niet blij van wordt en wat mij energie geeft. En toch gaat het af en toe mis.

Niet dat ik ook ineens aan de patat zit: die fout heb ik in het begin wel eens gemaakt maar daar wordt mijn lijf echt niet blij van. Maar dan neem ik gewoon net iets te vaak extraatjes omdat dat zo uitkomt. Omdat ik ergens zin in heb of omdat er toevallig iets in de koelkast staat wat op moet. Of wat me maar blijft roepen. Of omdat die paar pinda’s ’s avonds op de bank al snel een paar bakjes pinda’s worden.

Het sluipt erin

Het gebeurt ook regelmatig dat ik ergens op visite ben waar mensen speciaal koolhydraatarme dingen voor mij in huis hebben gehaald, die eigenlijk helemaal niet zo goed passen in een keto aanpak. Maar ja: dat kan ik dan toch eigenlijk niet afslaan? Is dat erg? Nee, op zich niet: het is geen ‘ramp’ maar ik merk dat ik er wel steeds meer eetonrust door krijg. Terwijl ik ‘dacht’ dat ik zo ‘goed bezig’ was.

Maar het sluipt erin. Je wordt toch een beetje blind voor alles wat je even tussendoor eet. Net als ik vroeger zo vaak heel goed oplette met de maaltijden. Maar wat ik dan tussendoor at, telde op de een of andere manier niet mee. Ik eet ook niet tussendoor omdat ik honger heb of echt trek: het gebeurt eerder ‘onbewust’. Als ik er over nadenk, weet ik echt wel dat al die hapjes tussendoor ook gewoon maaltijden zijn.

Strakker

Ik merk dat de nieuwe broek die ik een paar maanden geleden kocht steeds strakker gaat zitten. Ik vind een paar kilo zwaarder op zich geen probleem, maar ik heb al mijn te grote kleding weggedaan. En ik wil niet opnieuw grotere maten gaan kopen. En wat ik al helemaal niet wil is weer last van mijn buik en darmen krijgen. Hoogste tijd om weer even terug naar de basis te gaan en goed op te letten!

Weer meer bewust zijn van wat ik in mijn mond stop. En daarom besluit ik om weer even precies de startgids te volgen, maar dan met alleen lunch en diner. Al na drie dagen merk ik dat ik alweer veel meer energie heb en ook dat mijn buik een stuk fijner voelt. Na een week gaat ook die broek alweer veel gemakkelijker dicht. Die challenge om samen de startgidsen op te pakken komt voor mij heel goed uit, ik ben erbij!

Delen
Onderzoekers: vasten effectief bij chemo borstkanker

Onderzoekers: vasten effectief bij chemo borstkanker

Eerder onderzoek liet al zien dat een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak zeer effectief is tijdens de behandeling van borstkanker. Nieuw onderzoek (zie bronnen) laat nu zien dat ook (deel)vasten (IF) en langer vasten rond de (chemo)behandeling van borstkanker veel kan opleveren. De behandeling zou hierdoor effectiever zijn en er zouden minder bijwerkingen zijn.

Het onderzoek

De onderzoekers wilden weten of (deel)vasten invloed zou kunnen hebben op de effectiviteit, schadelijkheid en bijwerkingen van de chemotherapie bij borstkanker en op de kwaliteit van leven tijdens de behandeling. Voor dit (systematic review) onderzoek werden de resultaten geanalyseerd van 10 onderzoeken onder vrouwen tussen de 27 en 78 jaar, met elk stadium van borstkanker.

Positief effect op de behandeling met chemotherapie

Uit het onderzoek bleek dat deelvasten (IF) een effectieve, haalbare en veilige ondersteuning is tijdens de behandeling van borstkanker met chemotherapie. Al bij periodes van 14 uur niet eten (vasten) werden positieve resultaten gezien. De onderzoekers zagen dat de chemotherapie beter aan lijkt te slaan bij mensen die deelvasten (IF).

De onderzoekers zagen veel positieve effecten:
– Snellere krimp tumor
– Minder schade aan gezonde cellen
– Bescherming tegen celschade en oxidatieve stress door meer ketonen in het bloed
– Minder bijwerkingen als vermoeidheid, misselijkheid, hoofdpijn en overgeven
– In het algemeen werd de behandeling beter verdragen (betere eetlust, minder angstgevoelens, betere kwaliteit van leven)

Langer vasten nog effectiever

De onderzoekers zagen dat de positieve effecten nog groter waren wanneer de vrouwen een langere periode achtereen niet aten. Wanneer het vasten 36 uur voor de chemotherapie werd gestart en tot 24 uur na de chemotherapie werd volgehouden, bleek de chemotherapie beter aan te slaan. Deelnemers gaven wel aan dat ze 60 uur niet eten – vooral sociaal gezien – lastiger vonden dan kortere periodes vasten.

Sneller herstel en meer energie

Er is nog niet aangetoond of iemand sneller geneest van borstkanker door deze aanpak: hiervoor is volgens de onderzoekers meer onderzoek nodig. In de praktijk horen we wel vaak dat een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak met deelvasten goed werkt om weer op krachten te komen en je lijf weer gezonder te maken en om fitter te worden. Lees ook de ervaring van Anneke of het verhaal van Tina.

Het onderzoek was ook specifiek gericht op het effect van vasten tijdens en rond de chemotherapie bij borstkanker. Waarschijnlijk gelden deze bevindingen ook bij de behandeling met chemotherapoie van andere soorten kanker.

Koolhydraatarm/keto en (deel)vasten

In het algemeen kan een gezonde koolhydraatarm/keto aanpak gecombineerd met (deel)vasten je veel opleveren. Doordat je bloedsuikers laag en stabiel blijven en doordat ketonen het lichaam beschermen. Tijdens periodes van vasten gaat het lichaam automatisch werken aan opruimen en herstel. Wil je meer weten over deze aanpak en (deel)vasten? Ga naar ons stappenplan (deel)vasten.

Kanker leeft van suiker!

Inmiddels zijn er veel onderzoeken die laten zien dat kanker niet kan overleven zonder suiker. Het is dus altijd verstandig om te zorgen voor zo weinig mogelijk suiker in je bloed, niet alleen tijdens de behandeling van kanker, maar ook om kanker te voorkomen! Alleen stoppen met suiker is niet genoeg, want álle koolhydraten (dus ook brood, pasta en rijst) worden allemaal omgezet in suiker die in je bloed komt!

Je bloedsuikers houd je mooi laag en stabiel met een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak. De kans op kanker en veel andere gezondheidsproblemen verklein je hiermee enorm, want hoge bloedsuikers richten veel schade aan in je lijf. Eet je nog niet gezond koolhydraatarm/keto? Je kunt eenvoudig beginnen met de simpele weekmenu’s in de startgidsen. Bestel ze hier met korting.

VERDER LEZEN
Nieuw onderzoek: hoopvol resultaat keto bij hersentumor
Arts Jason Fung: De werkelijke oorzaak van kanker wordt vaak gemist
Hetty van Dijk (voormalig huisarts): Nieuwe inzichten over kanker
Onderzoek: Koolhydraatarm/keto effectief bij borstkanker

BRONNEN BIJ DIT ARTIKEL

Intermittent Fasting in Breast Cancer: A Systematic Review and Critical Update of Available Studies by Marios Anemoulis 1ORCID,Antonios Vlastos 1ORCID,Vasileios Kachtsidis 1 andSpyridon N. Karras 2,*ORCID

1
Medical School, Aristotle University, 55535 Thessaloniki, Greece
2
Laboratory of Biological Chemistry, Medical School, Aristotle University, 55535 Thessaloniki, Greece
*
Author to whom correspondence should be addressed.
Nutrients 2023, 15(3), 532; https://doi.org/10.3390/nu15030532
Received: 4 December 2022 / Revised: 11 January 2023 / Accepted: 16 January 2023 / Published: 19 January 2023

  • Canadian Cancer Statistics Advisory Committee. Canadian Cancer Society. 2021. Available online: https://cancer.ca/en/cancer-information/cancer-types/breast/statistics (accessed on 14 February 2022).
  • Dossus, L.; Jimenez-Corona, A.; Romieu, I.; Boutron-Ruault, M.C.; Boutten, A.; Dupré, T.; Fagherazzi, G.; Clavel-Chapelon, F.; Mesrine, S. C-reactive protein and postmenopausal breast cancer risk: Results from the E3N cohort study. Cancer Causes Control 2014, 25, 533–539. [Google Scholar] [CrossRef]
  • Longo, V.D.; Fontana, L. Calorie restriction and cancer prevention: Metabolic and molecular mechanisms. Trends Pharmacol. Sci. 2010, 31, 89–98. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
  • Rynders, C.A.; Thomas, E.A.; Zaman, A.; Pan, Z.; Catenacci, V.A.; Melanson, E.L. Effectiveness of Intermittent Fasting and Time-Restricted Feeding Compared to Continuous Energy Restriction for Weight Loss. Nutrients 2019, 11, 2442. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed][Green Version]
  • Donaldson, M.S. Nutrition and cancer: A review of the evidence for an anti-cancer diet. Nutr. J. 2004, 3, 19. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  • Donnelly, L.S.; Shaw, R.L.; Pegington, M.; Armitage, C.J.; Evans, D.G.; Howell, A.; Harvie, M.N. ‘For me it’s about not feeling like I’m on a diet’: A thematic analysis of women’s experiences of an intermittent energy restricted diet to reduce breast cancer risk. J. Hum. Nutr. Diet 2018, 31, 773–780. [Google Scholar] [CrossRef]
  • Malinowski, B.; Zalewska, K.; Węsierska, A.; Sokołowska, M.M.; Socha, M.; Liczner, G.; Pawlak-Osińska, K.; Wiciński, M. Intermittent Fasting in Cardiovascular Disorders-An Overview. Nutrients 2019, 11, 673. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
  • Clifton, K.K.; Ma, C.X.; Fontana, L.; Peterson, L.L. Intermittent fasting in the prevention and treatment of cancer. CA Cancer J. Clin. 2021, 71, 527–546. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  • Lv, M.; Zhu, X.; Wang, H.; Wang, F.; Guan, W. Roles of caloric restriction, ketogenic diet and intermittent fasting during initiation, progression and metastasis of cancer in animal models: A systematic review and meta-analysis. PLoS ONE 2014, 9, e115147. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  • Levine, M.E.; Suarez, J.A.; Brandhorst, S.; Balasubramanian, P.; Cheng, C.-W.; Madia, F.; Fontana, L.; Mirisola, M.G.; Guevara-Aguirre, J.; Wan, J.; et al. Low protein intake is associated with a major reduction in IGF-1, cancer, and overall mortality in the 65 and younger but not older population. Cell Metab. 2014, 19, 407–417. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
  • Kim, E.J.; Choi, M.-R.; Park, H.; Kim, M.; Hong, J.E.; Lee, J.-Y.; Chun, H.S.; Lee, K.W.; Park, J.H.Y. Dietary fat increases solid tumor growth and metastasis of 4T1 murine mammary carcinoma cells and mortality in obesity resistant BALB/c mice. Breast Cancer Res. 2011, 13, R78. [Google Scholar] [CrossRef]
  • Lamming, D.W.; Cummings, N.E.; Rastelli, A.L.; Gao, F.; Cava, E.; Bertozzi, B.; Spelta, F.; Pili, R.; Fontana, L. Restriction of dietary protein decreases mTORC1 in tumors and somatic tissues of a tumor-bearing mouse xenograft model. Oncotarget 2015, 6, 31233–31240. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed][Green Version]
  • Sundaram, S.; Yan, L. Time-restricted feeding mitigates high-fat dietenhanced mammary tumorigenesis in MMTV-PyMT mice. Nutr. Res. 2018, 59, 72–79. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  • Lee, C.; Safdie, F.M.; Raffaghello, L.; Wei, M.; Madia, F.; Parrella, E.; Hwang, D.; Cohen, P.; Bianchi, G.; Longo, V.D. Reduced levels of IGF-I mediate differential protection of normal and cancer cells in response to fasting and improve chemotherapeutic index. Cancer Res. 2010, 70, 1564–1572. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
  • Hong, Q.N.; Pluye, P.; Fàbregues, S.; Bartlett, G.; Boardman, F.; Cargo, M.; Dagenais, P.; Gagnon, M.-P.; Griffiths, F.; Nicolau, B.; et al. Mixed Methods Appraisal Tool (MMAT), version 2018; Registration of Copyright (#1148552); Canadian Intellectual Property Office: Gatineau, QC, Canada, 2018. [Google Scholar]
  • Cella, D. The Functional Assessment of Cancer Therapy-Anemia (FACT-An) Scale: A new tool for the assessment of outcomes in cancer anemia and fatigue. Semin. Hematol. 1997, 34, 13–19. [Google Scholar] [PubMed]
  • Kleckner, A.; Reschke, J.E.; Altman, B.J.; Belcher, E.; Dunne, R.F.; Fleming, F.J.; Gilmore, N.; Jensen-Battaglia, M.; Kleckner, I.; Lin, P.; et al. A 10-hour time-restricted eating intervention to address cancer-related fatigue among cancer survivors. J. Clin. Oncol. 2021, 39, 12109. [Google Scholar] [CrossRef]
  • Mendoza, T.R.; Wang, X.S.; Cleeland, C.S.; Morrissey, M.; Johnson, B.A.; Wendt, J.K.; Huber, S.L. The rapid assessment of fatigue severity in cancer patients: Use of the Brief Fatigue Inventory. Cancer 1999, 85, 1186–1196. [Google Scholar] [CrossRef]
  • Bauersfeld, S.P.; Kessler, C.S.; Wischnewsky, M.; Jaensch, A.; Steckhan, N.; Stange, R.; Kunz, B.; Brückner, B.; Sehouli, J.; Michalsen, A. The effects of short-term fasting on quality of life and tolerance to chemotherapy in patients with breast and ovarian cancer: A randomised cross-over pilot study. BMC Cancer 2018, 18, 476. [Google Scholar] [CrossRef]
  • Badar, T.; Ismail, A.; AlShanqeeti, A. Safety and feasability of Muslim fasting while receiving chemotherapy. IOSR J. Pharm. 2014, 4, 15–20. [Google Scholar] [CrossRef]
  • Mas, S.; Le Bonniec, A.; Cousson-Gélie, F. Why do women fast during breast cancer chemotherapy? A qualitative study of the patient experience. Br. J. Health Psychol. 2019, 24, 381–395. [Google Scholar] [CrossRef]
  • Safdie, F.M.; Dorff, T.; Quinn, D.; Fontana, L.; Wei, M.; Lee, C.; Cohen, P.; Longo, V.D. Fasting and cancer treatment in humans: A case series report. Aging 2009, 1, 988–1007. [Google Scholar] [CrossRef]
  • Marinac, C.R.; Nelson, S.H.; Breen, C.I.; Hartman, S.J.; Natarajan, L.; Pierce, J.P.; Flatt, S.W.; Sears, D.D.; Patterson, R.E. Prolonged Nightly Fasting and Breast Cancer Prognosis. JAMA Oncol. 2016, 2, 1049–1055. [Google Scholar] [CrossRef]
  • Mah, L.J.; El-Osta, A.; Karagiannis, T. γH2AX: A sensitive molecular marker of DNA damage and repair. Leukemia 2010, 24, 679–686. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
  • Zorn, S.; Ehret, J.; Schäuble, R.; Rautenberg, B.; Ihorst, G.; Bertz, H.; Urbain, P.; Raynor, A. Impact of modified short-term fasting and its combination with a fasting supportive diet during chemotherapy on the incidence and severity of chemotherapy-induced toxicities in cancer patients—A controlled cross-over pilot study. BMC Cancer 2020, 20, 578. [Google Scholar] [CrossRef]
  • De Groot, S.; Lugtenberg, R.T.; Cohen, D.; Welters, M.J.P.; Ehsan, I.; Vreeswijk, M.P.G.; Smit, V.T.H.B.M.; de Graaf, H.; Heijns, J.B.; Portielje, J.E.A.; et al. Dutch Breast Cancer Research Group (BOOG). Fasting mimicking diet as an adjunct to neoadjuvant chemotherapy for breast cancer in the multicentre randomized phase 2 DIRECT trial. Nat. Commun. 2020, 11, 3083. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  • De Groot, S.; Vreeswijk, M.P.; Welters, M.J.; Gravesteijn, G.; Boei, J.J.; Jochems, A.; Houtsma, D.; Putter, H.; van der Hoeven, J.J.; Nortier, J.W.; et al. The effects of short-term fasting on tolerance to (neo) adjuvant chemotherapy in HER2-negative breast cancer patients: A randomized pilot study. BMC Cancer 2015, 15, 652. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
  • Dorff, T.B.; Groshen, S.; Garcia, A.; Shah, M.; Tsao-Wei, D.; Pham, H.; Cheng, C.W.; Brandhorst, S.; Cohen, P.; Wei, M.; et al. Safety and feasibility of fasting in combination with platinum-based chemotherapy. BMC Cancer 2016, 16, 360. [Google Scholar] [CrossRef][Green Version]
  • Vernieri, C.; Ligorio, F.; Zattarin, E.; Rivoltini, L.; de Braud, F. Fasting-mimicking diet plus chemotherapy in breast cancer treatment. Nat. Commun. 2020, 11, 4274. [Google Scholar] [CrossRef]
  • Tiwari, S.; Sapkota, N.; Han, Z. Effect of fasting on cancer: A narrative review of scientific evidence. Cancer Sci. 2022, 113, 3291–3302. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed]
  • Christensen, R.A.; Haykowksy, M.J.; Nadler, M.; Prado, C.M.; Small, S.D.; Rickard, J.N.; Pituskin, E.; Paterson, D.I.; Mackey, J.R.; Thompson, R.B.; et al. Rationale and Design of IMPACT-women: A randomized controlled trial of the effect of time-restricted eating, healthy eating, and reduced sedentary behavior on metabolic health during chemotherapy for early-stage breast cancer. Br. J. Nutr. 2022, 1–20, ahead-of-print. [Google Scholar] [CrossRef]
Dit artikel heb ik geschreven samen met Lara Schalk. Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? Stuur me even een bericht.
Matty Barnhoorn
TheNewFood 
Verpleegkundige Lara Schalk Wie is Lara Schalk? Lara Schalk is verpleegkundige bij TheNewFood. Lara combineert haar schat aan kennis over gezonde koolhydraatarme/keto 
voeding met haar medische achtergrond. Voor TheNewFood schrijft zij onder meer artikelen en adviseert en begeleidt zij mensen bij deze aanpak.
Ook één op één. Kijk hier voor de mogelijkheden, of
 stuur Lara een bericht.

 

BOEKEN Koolhydraatarm/keto eten 

Succesvolle praktische aanpak met makkelijke koolhydraatarme/KETO menu's en heerlijke recepten voor elke dag.

Delen
Zelf mayonaise maken

Zelf mayonaise maken

Mayonaise bestaat voor bijna 100% uit vet. Perfect in een gezond menu. Helaas is er in Nederland nog geen mayonaise te koop met uitsluitend gezonde vetten. Vaak wordt raapzaadolie, koolzaadolie of andere schadelijke plantaardige olie gebruikt en dat is geen gezond vet. Het veroorzaakt ontstekingen in je vaten en is daardoor gevaarlijk voor hart en vaten. Eigenlijk is alle mayonaise uit de winkel dus ongeschikt!

Beter is het om zelf mayonaise te maken met gezonde vetten. In deze video laten we je zien hoe je makkelijk zelf mayonaise kunt maken. We laten drie opties zien en veel extra tips! Gaat de video te snel druk dan op het tandwieltje rechtsonder en ga naar ‘afspeelsnelheid’, die kun je heel laag zetten. Zie voor nog meer extra TIPS onder de video.

TIP MAYONAISE ZONDER EI Vervang het ei door 100 ml sojamalk als je geen ei eet. Kies het liefst voor de methode 3, de methode met de staafmixer in de smalle hoge kom. Volg verder gewoon de instructies.

SAUSJES MAKEN VAN MAYONAISE In de startgids vind je het recept voor mayonaise maken en sausjes. Ook in de zomerspecial staan verschillende sausjes (voor bij de barbecue).

WELKE OLIE? Ik gebruik zelf vaak avocado-olie of macadamia-olie voor mayonaise. MCT olie kan ook, deze is neutraler qua smaak, soms past dat beter bij een gerecht. Ook half olijfolie, half kokosolie is heerlijk. Maak meteen een flinke pot en voeg Molkosan toe, dan blijft het langer goed (zie video).

LET OP: In onze supermarktlijst geven we aan welke kant-en-klaar mayonaise qua koolhydraten het meest geschikt zijn. Helaas zijn dit qua vetten niet de beste keuzes. Zelf mayonaise maken is áltijd beter, omdat je gezonde vetten kunt gebruiken! Online kun je wel gezonde mayonaise vinden met avocado-olie, van het merk Sir Kensington’s of Primal Kitchen, helaas nu alleen nog via het buitenland te koop. 

LEES HIER ALLES OVER GEZONDE VETTEN 

OVERZICHT ALLE ARTIKELEN

 Je kunt hier ook zoeken op de site:

Delen
Trage schildklier vaak gemist of onjuist behandeld

Trage schildklier vaak gemist of onjuist behandeld

Tijdens het Keto-congres 2023 in Denver gaf voedingsspecialist en keto-expert Amy Berger een presentatie over problemen rond het herkennen van een trage schildklier door behandelaars, en het passend en effectief behandelen met medicatie. In haar presentatie benadrukt ze dat keto ook een geweldige aanpak is voor mensen met een trage schildklier. Dit verslag is ook een aanrader voor zorgprofessionals.

Symptomen van een trage schildklier

Schildklierhormonen zijn onmisbaar voor allerlei processen in je lijf. Als je schildklier vertraagd is, maak je minder van die hormonen aan en kan lijf je niet goed functioneren, alles gaat ‘op slot’. Volgens Amy zijn er veel mensen met een trage schildklier die dat niet weten. Ze zijn meestal te dik en vallen meestal heel erg moeilijk af: zelfs als ze keto eten kan het afvallen langzamer gaan. Een aantal symptomen:

  • Gewichtstoename, moeilijk afvallen
  • Vermoeidheid, traagheid
  • Depressief (vaak op anti-depressiva)
  • Hoog cholesterol (vaak op statines)
  • Vaak koud hebben
  • ‘Mistwolken’ in het hoofd
  • Obstipatie
  • Droge huid, droog haar of haaruitval, uitval uiteinde wenkbrauwen
  • Vocht vasthouden in de onderbenen
  • Heesheid
  • Lage hartslag, lage bloeddruk
  • En nog veel meer

De diagnose trage schildklier wordt vaak gemist

Om de functie van de schildklier te onderzoeken wordt standaard het gehalte van TSH (het schildklierstimulerende hormoon dat wordt aangemaakt in de hypofyse) in het bloed gemeten. Is deze waarde afwijkend dan wordt verder onderzoek gedaan. Maar volgens Amy kan iemand met een normale TSH-waarde toch schildklierproblemen hebben. Daarom moet ook goed op de symptomen worden gelet!

Amy schetst als voorbeeld een vrouw die al langer strikt keto eet, niet te veel en niet te vaak eet, en die toch niet afvalt. Ook meer bewegen helpt niet. Alle bloedwaardes zijn normaal; ook die voor de schildklier. De vrouw is gefrustreerd, teleurgesteld en wil keto opgeven. Bij nader onderzoek blijkt echter dat ze wel degelijk een trage schildklier heeft. Ze krijgt medicatie en kan daarna wél afvallen met een keto-aanpak.

Hoe kan de diagnose gemist worden?

Schildklierhormonen sporen de cellen aan om voldoende energie te gebruiken. Het is dus belangrijk dat je schildklier voldoende schildklierhormoon thyroxine (T4) aanmaakt. Maar dit hormoon is niet direct bruikbaar. Je lijf moet daarvoor T4 eerst omzetten in een bruikbare vorm (T3). Een groot deel van die T3 is niet ‘vrij’, alleen vrije T3 (de zogeheten FT3) is beschikbaar om te worden ingezet.

Zelfs als je alles meet (TSH, T4, T3 en FT3), kan de diagnose nog gemist worden. Dat komt onder meer doordat TSH ‘normaalwaarden’ veel te ruim zijn, waardoor alles in orde lijkt. En uiteindelijk gaat het niet alleen om FT3 in het bloed, maar om de hoeveelheid T3 die aan het werk is in de cellen. En dat kun je niet meten in het bloed. Dus hoge T3-waardes zeggen niet alles.

Nep-T3

En dan bestaat er ook nog ‘nep-T3’ (dit wordt aangemaakt in tijden van stress of bij een caloriearm dieet). Deze nep-T3 (rT3) neemt de plaats in van gewone T3, waardoor de vrije T3 geen kans krijgt om goed te functioneren. In het bloed zie je dan verhoogde rT3 waardes en normale T3 waardes. Het is dus ingewikkeld en of het allemaal wel of niet goed gaat, kun je eigenlijk alleen zeker weten op basis van de symptomen.

Amy raadt aan om als er wel veel symptomen zijn die in de richting van schildklierproblemen wijzen, maar TSH en T4 zijn normaal, altijd ook T3, FT3 en rT3 te laten meten. En zelfs als alles goed lijkt, dan kan er toch een probleem zijn. Dus volg de symptomen. Want al die waardes laten niet zien wat er in de cellen gebeurt. Laat ook altijd TPO en TrAB (auto-immuun schildklier) prikken, om bijvoorbeeld Hashimoto’s of Graves te onderzoeken.

Niet behandelen op basis van lab-uitslagen

Het dringende advies van Amy is echter ook om niet blind te varen op lab-uitslagen, maar om altijd te behandelen op basis van de symptomen. Hoe de patiënt zich voelt, zou leidend moeten zijn. Omgekeerd benadrukt ze dat als iemand geen symptomen heeft, maar wel afwijkende lab-uitslagen, dat behandeling dan niet nodig is.

Ook bij de behandeling met medicatie is het belangrijk te blijven kijken naar hoe mensen zich voelen. Normaal wordt T4 medicatie gegeven bij een trage schildklier, maar 20% van de schildklierpatiënten kan T4 niet goed omzetten in T3. Het is dus goed om nóg een keer de vrije T3 (FT3) te laten meten als het effect van de medicatie tegenvalt. T3 is ook verkrijgbaar in tabletvorm: voor sommige patiënten is dat een betere optie.

Te hoge dosering?

Artsen hoeven volgens Amy niet bang te zijn om een te hoge dosering voor te schrijven. De risico’s van overdosering vallen namelijk erg mee. Als je symptomen van overdosering krijgt kan de dosering gewoon wat omlaag en is het probleem opgelost. Alweer laat dit het belang zien van behandelen op basis van symptomen.

Amy vermoedt dat veel mensen zelfs een te lage dosis krijgen. Ze waarschuwt behandelaars dat heel lage TSH-waardes niet altijd een teken zijn van te veel medicatie of duiden op een te snel werkende schildklier. Zo ziet zij in de praktijk vrouwen die zich heel goed voelen met schildkliermedicatie en keto: ze voelen zich geweldig! Maar hun TSH-waardes zijn enorm laag. Dit is bij deze vrouwen dus geen probleem.

Keto kan de werking van de schildklier verbeteren

Een gezonde koolhydraatarme aanpak verbetert vaak de werking van de schildklier. Misschien heb je minder tabletten nodig als je een keto dieet volgt. Ook bij Hashimoto worden geweldige resultaten gezien met keto. Soms kunnen mensen uiteindelijk zelfs stoppen met schildkliermedicatie (tenzij de schildklier door een operatie verwijderd is).

De geruchten dat je (als vrouw) van keto schildklierproblemen krijgt of dat het erger wordt door keto is dus beslist niet waar! Het is wel waar dat keto je hormoonhuishouding positief beïnvloed en daardoor kun je meer T3 gaan aanmaken. Maar dat is geen probleem volgens Amy. Zij ziet in de praktijk dat vrouwen zich juist veel beter gaan voelen! Waarschijnlijk ook doordat hun metabolisme verandert.

Schildklierproblemen voorkomen met keto

Amy benadrukt: er is geen enkel bewijs dat keto slecht is voor je schildklier! Keto is juist een heel erg goed idee, zowel met als zonder schildklierproblemen! Want, benadrukt Amy: keto doet wonderen voor je lichaam. Zij waarschuwt wel dat vrouwen die zichzelf uithongeren door extreem veel te sporten en veel te weinig calorieën te eten, schildklierproblemen kunnen krijgen, of ze nu keto eten of niet.

Start dus ook met je lichaam echt te voeden door een gezonde koolhydraatarme/KETO aanpak te volgen. Ben jij nog niet begonnen of weet je niet hoe je dat aanpakt? Je kunt eenvoudig starten met de heerlijke en simpele weekmenu’s in de startgidsen. Je bestelt ze hier samen met korting: thenewfood.nl/startgidsen

Wie is Amy Berger?

Amy Berger, MS, CNS, is een veteraan van de Amerikaanse luchtmacht en gecertificeerde voedingsspecialist die gespecialiseerd is in het helpen van mensen met “Keto Without the Crazy”. Ze heeft een master in menselijke voeding en schrijft en spreekt (internationaal) over een breed scala aan gezondheids- en aan voeding gerelateerde kwesties, zoals insuline, metabolisme, gewichtsverlies, diabetes, schildklierfunctie en uiteraard gezond keto. Ze is de auteur van The Alzheimer’s Antidote, The Stall Slayer en coauteur van End Your Carb Confusion.

MEER INFORMATIE OVER SCHILDKLIERPROBLEMEN EN DEZE AANPAK:
Ga naar thenewfood.nl/Schildklierproblemen

VERWIJZING IN DE PRESENTATIE NAAR ONDERZOEKEN

Derry D. TSH has no clinical correlation. (“Rapid Response” to Fortnightly review:
Hypothyroidism: screening and subclinical disease. Weetman A.P. BMJ 1997; 314 :11

Jonklaas J, Bianco AC, Cappola AR, Celi FS, Fliers E, Heuer H, McAninch EA, Moeller LC, Nygaard, Sawka AM, Watt T, Dayan CM. Evidence-Based Use of evothyroxine/Liothyronine Combinations in Treating Hypothyroidism: A Consensus Document. Thyroid. 2021 Feb;31(2):156-182

Kelly T, Denmark L, Lieberman DZ. Elevated levels of circulating thyroid hormone do not cause the medical sequelae of hyperthyroidism. Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry. 2016 Nov 3;71:1-6.

Fraser WD, Biggart EM, O’Reilly DS, Gray HW, McKillop JH, Thomson JA. Are
biochemical tests of thyroid function of any value in monitoring patients receiving
thyroxine replacement? Br Med J (Clin Res Ed). 1986 Sep 27;293(6550):808-10.

Ling C, Sun Q, Khang J, et al. Does TSH Reliably Detect Hypothyroid Patients? Ann Thyroid Res. 2018;4(1):122-125.

Rack SK, Makela EH. Hypothyroidism and depression: a therapeutic challenge. Ann Pharmacother. 2000 Oct;34(10):1142-5.

Nierenberg AA, et al. A comparison of lithium and T(3) augmentation following two failed medication treatments for depression: a STAR*D report. Am J Psychiatry. 2006 Sep;163(9):1519-30.

Kelly T, Lieberman DZ. The use of triiodothyronine as an augmentation agent in treatment-resistant bipolar II and bipolar disorder NOS. J Affect Disord. 2009 Aug;116(3):222-6.
Howland RH. Thyroid dysfunction in refractory depression: implications for pathophysiology and treatment. J Clin Psychiatry. 1993 Feb;54(2):47-54.

Najarian T, Rowsemitt CN. Hypothyroidism, Particularly Associated with Weight
Loss: Evaluation and Treatment based on Symptoms and Thyroid Hormone
Levels. Thyroid Science 6(6):CR1-7, 2011.

UCLA Health. What are Normal Thyroid Hormone Levels?
https://www.uclahealth.org/endocrinecenter/normal-thyroid-hormone-levels.

Virta Health blog: Does Your Thyroid Need Dietary Carbohydrates?
https://www.virtahealth.com/blog/does-your-thyroid-need-dietarycarbohydrates

Labcorp. Reverse T3.
https://www.labcorp.com/tests/070104/reverse-t-sub-3-sub

Gloucestershire Hospitals. Thyroid Function
Tests (TSH, FT4, FT3).
https://www.gloshospitals.nhs.uk/ourservices/services-we-offer/pathology/testsand-investigations/thyroid-function-teststsh-ft4-ft3

 

MedlinePlus. T3 Test.
https://medlineplus.gov/ency/article/003687.htm

 

OVERZICHT ALLE ARTIKELEN

 Je kunt hier ook zoeken op de site:

Delen
BLOG 52 Keto preppen

BLOG 52 Keto preppen

Nancy (41) startte in januari 2021 met TheNewFood. Negen maanden later was ze 60 kilo kwijt en een ander mens (lees hier haar verhaal). Niet alleen van buiten, maar vooral ook van binnen. Nancy 2.0. In haar blogs deelt Nancy wat haar bezighoudt.

Een lege vriezer

Eens in de drie maanden hebben wij een week waarin we de vriezer leegeten. Op deze manier weet ik ook zeker dat ik niets hoef weg te gooien omdat het al maanden ergens in een hoekje in de vriezer verstopt ligt. In onze vriezer liggen altijd voldoende gerechten die we zo kunnen pakken. Veel van dit is voor de jongens als lunch voor school, maar bijvoorbeeld ook soep.

Ik vind soep écht zo makkelijk om altijd in voorraad te hebben. Afgelopen week was het weer vriezer-leeg-eet-week. En deze week heb ik een extra ‘kookdag’ op de planning staan, waarop ik speciaal gerechten maak om in te vriezen. Ik plan de dag in mijn agenda leeg en zorg dat ik die  écht niets anders hoef te doen dan in de keuken staan. Ik laat alle boodschappen al de avond van tevoren bezorgen. 

Fout huispak

Vandaag is het zo’n kookdag en ik loop lekker de hele dag in een fout huispak. Ik ga de hele dag genieten van bakken, koken en verder NIETS hoeven, behalve één keer Charlie uitlaten (wat ik inmiddels gewoon in datzelfde foute huispak doe, de buren zijn er aan gewend ;-)). De oven brandt de hele dag en het huis vult zich met heerlijke geuren. 

Inmiddels heb ik een goed ritme voor deze dagen gevonden. De keuken is een georganiseerde bende, de eetkamertafel staat vol met van alles wat moet afkoelen, vershoudfolie, diepvrieszakken, de snijplank en messen. Vandaag wil ik (zoals meestal) ontbijtkoek en chocolade brownies uit de ontbijt&lunch-special maken, en ook feestbrood uit de kerstspecial, rösti-rondjes uit de vastenspecial en de frika’s. 

Mijn bubbel

Ik begin standaard met de ontbijtkoek en als deze in de oven staat maak ik alles voor de brownies klaar. Als de ontbijtkoek klaar is, gaan de brownies in de oven en ondertussen ben ik met de knolselderij bezig voor de rösti’s. Als die klaar zijn om de magnetron in te gaan, begin ik aan de frika’s. De magnetron, airfryer en oven draaien overuren op zo’n dag.

Dan gaat de telefoon; het is een vriendin die vraagt of ik mee ga lunchen op onze favoriete plek. Resoluut antwoord ik nee. Ze lacht, inmiddels weet zij ook dat deze dag ‘mijn bubbel’ is en ik me niet laat verleiden tot wat anders. Ze heeft dat al vaak genoeg tevergeefs geprobeerd. Ik ga verder met de voorbereidingen voor het feestbrood terwijl ik ondertussen van alles in de magnetron en airfryer zet.

Hulp!

Charlie is op zo’n dag mijn beste vriend. Hij houdt nauwlettend in de gaten of ik misschien iets op de grond laat vallen. Dat hij daardoor soms gigantisch in de weg staat neem ik maar voor lief, het heeft ook wel weer iets gezelligs zulk gezelschap in de keuken. Inmiddels komt Vinz ook binnenvallen uit school. Hij ziet de tafel en vraagt direct: “Zal ik maar beginnen met de folie?”

Helpen om alles in te pakken voor het in de vriezer kan doet hij maar al te graag. Ondertussen kan hij snoepen van de kruimels die er af vallen. Ik kijk altijd tegen het verpakken op, dus de hulp van Vinz is zéér welkom en ook nog eens gezellig.

Kneuterig

Elk gesneden stuk ontbijtkoek en feestbrood pak ik apart in, om ze vervolgens samen in één diepvrieszak te doen. De rösti-rondjes, frika’s en brownies pakken heel wat makkelijker en sneller in; zij gaan per aantal in een diepvrieszak. Het voordeel van op deze manier verpakken is dat ik nooit teveel uit de vriezer hoef te halen. Vinz zit ijverig op de diepvrieszakken te schrijven, inmiddels ben ik aan het avondeten begonnen. Senn komt binnen en voor ik het weet zit hij te smullen van een brownie.

Hij gaat Vinz helpen want Senn zou maar eens een kruimel mispakken. Het heeft altijd wel iets kneuterigs als we zo met zijn drietjes bezig zijn. Wanneer alles is verpakt gaat het in de vriezer en dit is dan weer een geknipt klusje voor Senn. Ondertussen ruim ik de keuken op en is het avondeten ook klaar. Nog steeds in mijn foute huispak schuif ik gezellig met de mannen aan tafel. Moe maar voldaan.

Delen
Je keto weekmenu plannen

Je keto weekmenu plannen

Na een succesvolle start met de STARTGIDSEN en de weekmenu’s, kun je starten met zelf je menu’s samenstellen. Je kunt daarbij gebruikmaken van de superhandige weekmenuplanner waarin je voor elke week van het jaar je weekmenu kunt invullen. Er is ruimte voor extra opmerkingen of eventueel voor boodschappen en in de planner vind je voorbeeldmenu’s en inspirerende suggesties. 

Plannen met de jaarplanner

Het is handig en overzichtelijk om steeds voor een week vooruit te plannen. Je hoeft dan in principe maar één keer boodschappen te doen en bespaart daardoor meestal ook geld. Daarnaast geeft het rust en overzicht. Ik raad je aan om, als je de planner invult, meteen ook je boodschappenlijst te maken. Die kun je eventueel een volgende keer weer gebruiken, als je die week nog eens wilt herhalen!

Misschien wil je met potlood of uitwisbare inkt werken; dan kun je de planning altijd nog aanpassen als je week anders loopt dan je in gedachten had. We hebben hier rekening mee gehouden bij de papierkeuze voor de planners. Bij de opmerkingen heb je ook ruimte om reminders op te schrijven, bijvoorbeeld dat je op tijd iets uit de vriezer haalt, iets extra voor je voorraad maakt of als je extra eters verwacht.

Je menu samenstellen

Een gezond keto-menu samenstellen is op zich niet zo ingewikkeld. Je hoeft je niet vast te houden aan bepaalde macro’s, je kunt uitgaan van in principe bij elke maaltijd een normale tot zeer ruime hoeveelheid eiwitten (vlees/kip/vis/ei/zuivel), aangevuld met een portie groenten, eventueel noten/zaden en uiteraard wat gezonde vetten. Je kunt gerechten kiezen uit alle boekjes, die passen allemaal in je keto menu.

Ik raad iedereen aan om te starten met de weekmenu’s in de startgidsen. Niet alleen zijn de weekmenu’s zeer effectief, het geeft je houvast en je leert zo ook hoe je gezond koolhydraatarm/keto kunt eten. Vind je het eerst nog te spannend om daarna zelf je menu samen te stellen, dan kun je gerust nogmaals de weekmenu’s volgen en steeds vaker een maaltijd wisselen met een maaltijd uit één van de andere boekjes. 

Wat wel en niet?

Merk je dat bepaalde gerechten je hongerig of moe maken? Dan kun je ze beter (nog) niet eten. Ik raad je aan in ieder geval voorzichtig te zijn met gerechten waar amandelmeel in is verwerkt. Regelmatig gebak of brood eten met amandelmeel als basis, kan er namelijk voor zorgen dat je je doelen niet haalt. Dit zijn vaak ook gerechten waar je makkelijk te veel van eet. 

Als je eenmaal 8 weken startgidsen achter de rug hebt, dan kun je volstaan met twee hoofdmaaltijden per dag, bijvoorbeeld alleen lunch en diner. Kijk voor inspiratie bij de voorbeelden in de weekmenuplanner. Wil je een keer wel ontbijten, bijvoorbeeld in het weekend? Prima, neem het mee in je planning. Neem tussendoortjes/snacks alleen bij uitzondering. Kies maaltijden die jou verzadigen, kies eventueel ook een toetje.

Kleine maaltijden in de diepvries

Veel toetjes kun je heel goed invriezen. Zo kun je in één keer een slimme voorraad toetjes maken. Verdeel ze over kleine afsluitbare bakjes en vries ze per portie in. Het voordeel is dat je ze minder makkelijk allemaal meteen opeet. Dus zet bijvoorbeeld voor zondag een toetje op het menu en schrijf bij de opmerkingen dat je 6 porties wilt maken. Haal zo’n toetje wel op tijd uit de diepvries, zo’n drie uur voordat je gaat eten.

Zo’n toetje kan ook prima om een keer mee te lunchen of te ontbijten. Ook quiches zijn hier heel handig voor en ook hiervan kun je makkelijk meer maken. Je vindt quiches in de startgidsen en in de ontbijt&lunchspecial. Tot slot: wat ook altijd fijn is om in de vriezer te hebben is een voorraad frika’s, je vindt ze hier. En maak het niet te moeilijk; een bakje vol (zie startgidsen) is ook een prima maaltijd. 

Eén keer koken, twee keer eten

Neem je de lunch mee of kies je voor supermakkelijk, dan kan het handig zijn om te kiezen voor een diner wat de volgende dag koud ook lekker is. In de eenpanspecial en in de ovenspecial staat steeds aangegeven of het (volgens ons proefpanel) koud ook lekker is. Natuurlijk zijn ook de maaltijdsalades uit de zomerspecial hier heel geschikt voor. Desnoods plan je er voor het diner nog een toetje bij of soep vooraf.

Je kunt ook gerust 2 dagen hetzelfde eten. Eventueel laat je er een dag tussen zitten. Een ovenschotel zou je in 2 kleinere ovenschalen kunnen maken, de tweede ovenschotel bak je dan pas als je hem gaat eten (binnen één of twee dagen). Wil je de extra ovenschotel invriezen? In de ovenspecial staat altijd aangegeven of je hem dan ook ongebakken kunt invriezen. Kan dat niet dan bak je hem eerst.

Aanbiedingen en restjes

Voor je gaat plannen kijk je natuurlijk eerst wat je nog in de koelkast hebt liggen. Je kunt deze ingrediënten (één of meer) invoeren in deze index, dan zie je snel welke gerechten je hiervan kunt maken en in welke boekjes en op welke pagina de recepten staan. Zo kun je dat ook doen met aanbiedingen. Ook op de markt kun je vaak voordeliger boodschappen doen. Via de index kijk je wat je ervan zou kunnen maken.

Houd ook de aanbiedingen in de gaten als het gaat om houdbare producten die je in je basisvoorraad hebt, of bijvoorbeeld zuivel en kaas. Koop grote stukken kaas in de aanbieding, rasp hem zelf en bewaar in kleine porties in de diepvries. Meer tips over een slimme voorraad aanleggen als je keto eet, vind je hier.

Restjes verwerken

Je kunt ook een dag inplannen waarop je alle restjes gebruikt. Denk aan een omelet met restjes groenten en eventueel vlees/kip. Meer tips:

OVENSCHOTEL Verdeel de restjes groente (en eventueel vlees/kip/vis) in een ovenschaal. Kluts een paar eieren los (2 per persoon), roer er kruiden, kaas en een scheut (slag)room door en verdeel dit mengsel over de groentes. Bak zo’n 40 minuten op 180 graden. Je kunt hiervoor ook kleine (quiche-) vormpjes gebruiken, de baktijd is dan zo’n 30 minuten.

PIZZA Maak eerst de pizzabodem uit de ovenspecial, pagina 51, en gebruik de restjes groenten als beleg. Uiteraard doe je dit alleen met restjes groenten die je ook lekker lijken op een pizza.

SOEP In een soep kun je ook veel restjes groenten verwerken. Bijvoorbeeld in de heerlijke groente-roomsoep met kip (soepspecial, pagina 53). Of in de vegetarische groente-roomsoep (soepspecial, pagina 87). Gebruik de tip onder het recept voor zelf groente roosteren.

Aanvullende info
Macro’s en gezond koolhydraatarm/keto 
Welke producten kies je in de supermarkt
Keto met intoleranties en allergieën
Een gezond koolhydraatarm/keto menu samenstellen met puur en echt eten

 

Delen
Psychiater: iedereen zou keto moeten proberen

Psychiater: iedereen zou keto moeten proberen

Op het keto-congres 2023 in Denver gaf psychiater Chris Palmer een presentatie over ‘energie voor de hersenen’. Volgens Palmer is de oorzaak van veel mentale (psychische) problemen zoals chronische depressie, dat de hersenen te weinig brandstof krijgen. Daarom zou keto de beste therapie zijn die er is bij mentale problemen. Omdat keto een betere brandstof is die de energievoorziening in je hersenen kan herstellen.

Behandeling bij depressie werkt niet

Palmer ziet dat de bestaande behandelingen bij mentale problemen zoals depressie niet werken. Zo worden mensen niet beter van antidepressiva of gedragstherapieën. Het is bovendien opvallend dat deze mensen vaak ook te maken hebben met chronische ziekten zoals ernstig overgewicht, diabetes 2, hartproblemen, Alzheimer en epilepsie. Dit wordt ook gezien bij andere mentale problemen.

Is het toeval dat deze mensen vaker chronische ziektes ontwikkelen? Vraagt Palmer zich af. Of is er een verband? Uit onderzoek blijkt bijvoorbeeld dat mensen met mentale problemen 2 tot 3 keer zo vaak ernstig overgewicht of diabetes 2 hebben. Bij mensen met chronische depressie is de kans twee keer zo groot dat ze Alzheimer krijgen. Bij mensen met schizofrenie is die kans zelfs 20 keer zo groot.

Is het toeval?

Onderzoeken laten zien dat chronische ziekten in verhouding veel vaker voorkomen bij álle mentale ziekten. Dus ook bij ADHD, angststoornissen of bijvoorbeeld persoonlijkheidsstoornissen. Is het toeval? Is het toeval dat al deze mensen met mentale problemen gemiddeld veel jonger sterven? Zo blijken mannen die chronisch depressief zijn, gemiddeld 10 jaar eerder te overlijden en chronisch depressieve vrouwen zo’n 7 jaar.

Vaak wordt gezegd dat het komt omdat deze mensen niet goed voor zichzelf zorgen. Of dat het wordt veroorzaakt door de medicatie of doordat ze geen werk hebben, arm zijn of sociale problemen hebben. Het zou in feite hun eigen schuld zijn. Maar Palmer denkt daar heel anders over. Want er zijn veel bewijzen dat zowel die chronische ziekten als mentale problemen dezelfde oorzaak hebben. Namelijk insulineresistentie.

Het échte probleem in de hersenen

Bij insulineresistentie kan je lijf niet goed gebruikmaken van koolhydraten als brandstof; dat geeft energieproblemen. Volgens Palmer is er bij mentale problemen zoals depressie ook sprake van een energieprobleem in de hersencellen. Net als in alle andere cellen van je lijf zitten in je hersencellen een heleboel kleine energiefabriekjes, de mitochondriën. Bij mentale ziekten is er een probleem met die fabriekjes.

De oplossing: geef die fabriekjes betere brandstof! Vetten (ketonen) kunnen beter worden opgenomen en zijn een betere brandstof voor de hersenen dan koolhydraten (glucose). De energiefabriekjes gaan op ketonen weer optimaal werken. Je brein krijgt meer energie. En dat stimuleert het herstel van mitochondriën. Je krijgt zelfs meer energiefabriekjes (mitochondriën) in je hersencellen als je gezond keto gaat eten.

100% resultaat met een keto-aanpak!

Palmer is ervan overtuigd dat een keto-aanpak nog veel te weinig wordt ingezet bij (chronische) depressie. In zijn presentatie haalt Palmer het recent gepubliceerde Franse onderzoek aan waarin een groep deelnemers met psychische problemen keto ging eten, en waar bij álle deelnemers een verbetering werd gezien. Over dit onderzoek schreven we al eerder; je vindt dit artikel hier.

Geen enkel medicijn en geen enkele therapie haalt 100% resultaat. Een gezonde koolhydraatarme/keto-aanpak is dus superieur aan andere behandelingen. In totaal zijn er vijf goede onderzoeken die onomstotelijk laten zien dat keto een superieure therapie is bij psychische klachten. Daar moet dus veel meer aandacht voor komen in de geestelijke gezondheidszorg, aldus Palmer.

Insulineresistentie en psychische klachten

Uit een langlopend onderzoek, waarbij 5000 kinderen de eerste 24 jaar van hun leven werden gevolgd, bleek ook een grote samenhang tussen insulineresistentie en psychische problemen. Kinderen die al op jonge leeftijd insulineresistent waren, bleken vaker psychische klachten te hebben of te krijgen. Bij kinderen die het meest overgewicht kregen tijdens de puberteit, was de kans op een depressie 4 keer zo groot.

Palmer pleit voor een andere aanpak door de psychiater: “Een psychiater heeft dagelijks mensen in zijn spreekkamer die er alles aan willen doen om beter te worden. Als de psychiater deze mensen wil helpen, moet hij ze uitleggen wat insulineresistentie is en hoe de hersenen veel beter gaan functioneren met een keto aanpak. Iedereen met psychische klachten zou gestimuleerd moeten worden om hiermee te starten.”

Ook starten met een gezonde keto-aanpak?

Misschien heb jij ook te maken met chronische depressie of andere psychische problemen, waarbij keto het verschil kan maken. Ook wij horen in de praktijk vaak dat mensen zich heel veel beter gaan voelen. Niet alleen krijgen ze meer energie: ze gaan beter slapen en worden helderder. Vaak geven mensen aan dat ‘de mist in hun hoofd’ wegtrekt. Ze kunnen weer beter focussen.

Hoofdpijn, migraine en ook andere chronische gezondheidsproblemen worden vaak minder of verdwijnen zelfs helemaal. Het is zeker de moeite waard om keto een kans te geven. Moeilijk is het niet, je kunt gewoon de weekmenu’s in de STARTGIDS volgen, dit is de meest effectieve manier om dit aan te pakken. Je bestelt de startgidsen met weekmenu’s hier samen met korting: thenewfood.nl/startgidsen.

Wie is deze psychiater dr. Chris Palmer?

Dr. Chris Palmer kampte zelf met mentale stoornissen vanaf zijn jeugd. Toen hij op een gegeven moment een keto-aanpak ging volgen om af te vallen, ontdekte hij dat hij meer energie kreeg en minder last had van zijn depressiviteit. Hij zette deze aanpak in als psychiater bij zijn patiënten en ontdekte dat ook zij baat hadden bij deze aanpak. Dat bracht hem bij het idee dat er iets heel anders aan de hand is dan wat altijd werd gedacht.

Zijn boek, Brain Energy, presenteert de eerste alomvattende theorie van wat geestesziekte veroorzaakt, waarbij tientallen jaren van klinisch, neurowetenschappelijk en metabolisch onderzoek zijn geïntegreerd in één verenigende theorie. Psychische stoornissen zijn stofwisselingstoornissen van de hersenen. Het beantwoordt vragen die de geestelijke gezondheidszorg lang heeft beziggehouden, maar wat nog belangrijker is, het biedt nieuwe oplossingen, die komen met de hoop op genezing op de lange termijn in plaats van alleen symptoomvermindering.

Bekijk ook zijn recente video die hier helemaal over gaat: The TRUTH About “Mental Disorders” op YouTube.

VERWIJZING NAAR DE ONDERZOEKEN

A comprehensive analysis of mortality-related health metrics associated with mental disorders: a nationwide, register-based cohort study
Oleguer Plana-Ripoll, PhD
Prof Carsten Bøcker Pedersen, DrMed
Prof Esben Agerbo, DrMed
Yan Holtz, MSc
Annette Erlangsen, PhD
Vladimir Canudas-Romo, PhD
et al. Published:October 24, 2019DOI:https://doi.org/10.1016/S0140-6736(19)32316-5

The ketogenic diet and remission of psychotic symptoms in schizophrenia: Two case studies
Christopher M Palmer 1, Javier Gilbert-Jaramillo 2, Eric C Westman 3
PMID: 30962118 DOI: 10.1016/j.schres.2019.03.019

The Ketogenic Diet for Refractory Mental Illness: A Retrospective Analysis of 31 Inpatients
Albert Danan, 1 Eric C. Westman, 2 Laura R. Saslow, 3 and Georgia Edecorresponding author 4 , *
Front Psychiatry. 2022; 13: 951376.Published online 2022 Jul 6. doi: 10.3389/fpsyt.2022.951376
PMCID: PMC9299263 PMID: 35873236

Longitudinal Trends in Childhood Insulin Levels and Body Mass Index and Associations With Risks of Psychosis and Depression in Young Adults
Benjamin I Perry 1 2, Jan Stochl 1 3, Rachel Upthegrove 4, Stan Zammit 5 6, Nick Wareham 7, Claudia Langenberg 7, Eleanor Winpenny 7, David Dunger 8, Peter B Jones 1 2, Golam M Khandaker 1 2 5 9
PMID: 33439216 PMCID: PMC7807390 DOI: 10.1001/jamapsychiatry.2020.4180

OVERZICHT ALLE ARTIKELEN

 Je kunt hier ook zoeken op de site:

Delen
BLOG 51 Een moedige keto-tocht

BLOG 51 Een moedige keto-tocht

Nancy (41) startte in januari 2021 met TheNewFood. Negen maanden later was ze 60 kilo kwijt en een ander mens (lees hier haar verhaal). Niet alleen van buiten, maar vooral ook van binnen. Nancy 2.0. In haar blogs deelt Nancy wat haar bezighoudt.

15 kilometer

“Mam, wat ze nu wéér hebben bedacht. We gaan een pelgrimstocht lopen met school!” Dit vertelt Vinz wanneer hij uit school komt. Ik word direct enthousiast; dit vind ik een leuke ervaring voor hem. Zelf is hij iets minder enthousiast: 15 kilometer lopen klinkt voor hem héél erg ver. Hoe en wat precies weet hij verder ook niet, want ze hebben het erover gehad op school toen hij ziek was.

Samen zoeken we op internet naar meer informatie over die pelgrimstocht. En dan wordt ook Vinz enthousiast. “Dit is wel heel erg gaaf!” Ze mogen een steen versieren en die zullen ze onderweg ergens neerleggen. Op de steen mogen ze een intentie zetten; iets wat ze los willen laten. Tijdens de tocht zullen ze de steen ‘achterlaten’. Als huiswerk schrijven ze vervolgens een haiku over de tocht. Het is veel méér dan lopen alleen.

Pittig maar leuk

Als de dag van de pelgrimstocht is aangebroken, ziet het er buiten guur uit en er staat een koude, harde wind. Ondanks dat vertrekt Vinz enthousiast naar school. In zijn rugzak zit een lunchtrommel met twee tosti’s (startgids 2) in stukken, blokjes chili-kaas en cervelaatworst voor tussendoor, en nog wat pecannoten. Vinz was er helemaal blij mee en heeft er geen enkele moeite (meer) mee dat hij anders eet dan de rest.

In de middag zit ik al op de uitkijk; ik ben zo benieuwd hoe het is geweest! Dan zie ik een duidelijk zeer vermoeid mannetje aan komen fietsen. “Ik heb écht geen energie meer om straks naar tennis te gaan,” zucht hij bij binnenkomst. “Vinz, waarom ga je niet even lekker in bad liggen en vertel je me daarna alles over je dag?” stel ik voor. Vinz is opgelucht dat hij tennis mag overslaan. Hij snelt naar boven om een warm bad te nemen.

Santiago

Het bad doet hem goed, Vinz is weer helemaal opgeknapt als hij beneden komt. Vol trots laat hij zijn ‘verdiende’ certificaat, een kaars en een zelf versierde Sint Jacobsschelp zien. Hij vertelt aan één stuk door. Het was pittig, maar wel leuk. Vooral de verhalen over de pelgrimstocht van Santiago hebben duidelijk indruk op hem gemaakt. “Ik had ook écht niet gedacht dat ik dit kon, wat ben ik veel veranderd, hé mam?”

Even later roept hij nog een keer verbaasd: “Mam, ik heb gewoon 15 km gewandeld!” Ik vertel hem hoe trots ik op hem ben, hoe stoer ik dit vind. “Hoe zou dat zijn gegaan toen je nog niet keto at?” vraag ik hem. Dat weet hij precies: “Dan had ik gedaan alsof ik ziek was. Ik had toen écht niet zover kunnen lopen. Ik was toen helemaal niet actief en had geen conditie!”

Actief

Ik vind het zo dapper van hem, ik vind al die veranderingen die hij heeft ondergaan zo stoer. Van een niet actief mannetje is hij actief geworden. Van iemand die het liefste binnen zat te spelen met zijn Playmobil is hij nu veel buiten: voetballen, bewegen. Ik vertel hem dit allemaal; wel honderd keer vertel ik hoe trots ik op hem ben.

Ik hoop dat hij het voelt, dat hij het ervaart, dat hij het zelf beseft. Het lijkt tegenwoordig allemaal zo vanzelfsprekend, maar dat is het niet. Voor Vinz zeker niet. Als Senn uit school komt, vraagt hij Vinz meteen hoe zijn pelgrimstocht was. “Goed en leuk,” antwoordt Vinz. “Heb je het helemaal uitgelopen?” vraagt Senn verbaasd. “Ja, natuurlijk.” “Dat vind ik echt knap van jou Vinz,” zegt Senn en hij geeft zijn broer een knuffel.

Vrijheid

Wanneer Dave thuiskomt snelt Vinz op hem af met al zijn spullen en vertelt volop. Later zitten Vinz en Senn samen aan tafel een spelletje te spelen. “Vinz, ik vind het echt heel goed van je. Je was vroeger altijd aan het mopperen als je moest lopen,” herinnert Senn zich. Ze kijken elkaar aan en beginnen hard te lachen. “Ik vond bewegen toen niet leuk en werd er boos van als ik het moest, maar nu vind ik het leuk!” zegt Vinz.

“Ik moest wel een beetje doorzetten, want het was heel ver en de wind was koud!” voegt hij er ook aan toe. Hij vertelt over de tocht van Santiago. “Die kunnen we later samen gaan lopen als we ouder zijn,” bedenkt Senn. “Dat zou mooi zijn om samen met jou te doen,” zegt Vinz en hij geeft Senn een knuffel. Als ik Vinz later onderstop, deelt hij zijn haiku met mij. “‘Ik voelde vrijheid, het zat niet altijd mee maar, ik bleef toch tevree’. Vind je hem mooi?” vraagt hij. “Ik vind hem prachtig!”

Delen
BLOG 50 Orde in de keto-keuken

BLOG 50 Orde in de keto-keuken

Nancy (41) startte in januari 2021 met TheNewFood. Negen maanden later was ze 60 kilo kwijt en een ander mens (lees hier haar verhaal). Niet alleen van buiten, maar vooral ook van binnen. Nancy 2.0. In haar blogs deelt Nancy wat haar bezighoudt.

Een te kleine keuken

Voor ik aan mijn keto-avontuur begon, had ik in onze (te) kleine keuken genoeg opbergruimte. Wat betreft kruiden had ik hooguit zout, peper en nootmuskaat in huis. Qua elektrische apparaten had ik een mixer en ergens in een hoekje lag de staafmixer verstopt. Daarnaast waren er nog een cakeblik en een springvorm. En dan nog een enkel bakproduct, zoals bloem. Veel ruimte had ik kortom niet nodig. 

Maar dat is nu wel anders. Inmiddels heb ik tig kruiden, vele elektrische apparaten die veelvuldig gebruikt worden, diverse extra pannen, kommen, ovenschalen en springvormen in gebruik. En dan de bakproducten… Sukrin, allerlei noten, callebout callets, cacaopoeder en ga zo maar door. Overal staat wel iets, omdat ik opbergruimte mis.

Nul overzicht

Er is nul overzicht. En dat werkt niet fijn. Regelmatig grijp ik mis. Dan pak ik een verpakking uit de kast en zit er net niet genoeg in. Vervelend, vooral als je net lekker met een gerecht bezig bent. Elke keer raak ik geïrriteerd en denk ik dat het klaar moet zijn. Dit kan en mag anders. Ik wil overzicht, zien wat er in huis is, maar ook hetgeen wat ik nodig heb zo kunnen pakken.

Hoe creëer ik meer ruimte als er geen ruimte is? Is de trapkast een optie? Hier staan speelgoed en de spelletjes. Ik ga kijken of ik die leeg kan maken, zodat ik die kast kan terug ‘veroveren’. Als ik eenmaal bezig ben, zie ik dat er ook heel veel weg kan; het is in de loop van de tijd een soort opslagruimte voor ongebruikte spullen geworden.

Volksverhuizing

Ik word blij van de ruimte die ik zie ontstaan, maar minder blij van de chaos in de huiskamer. Er blijft maar rotzooi uit die kast komen en waar laat ik het allemaal? Het lijkt wel een kleine volksverhuizing aan spullen. Ik schuif, ik zoek uit, ik pas en ik meet. Ik maak het dressoir leeg, zodat daar de knutselspullen en spellen van de jongens in kunnen. Alle elektrische apparaten en grote pannen verhuis is naar de nu lege trapkast.

Aan het einde van de ochtend ben ik al een heel eind en is er aardig wat ruimte ontstaan in de keuken. Nu eerst naar de winkel om voorraadbussen te halen. Thuis begin ik gelijk met vullen en al snel merk ik dat ik er te weinig heb gehaald. Ik rijd opnieuw naar de winkel voor nog meer bussen en labels. Als ik terug ben, ga ik supergemotiveerd verder: hoe verder ik kom, hoe blijer ik word.

Passen en meten

Het slim indelen is een hele uitdaging. Het is echt passen en meten. Na veel proberen, wisselen en nog meer schuiven begint alles een plek te krijgen. Eindelijk overzicht, denk ik, waarom heb ik dit zo lang voor me uitgeschoven? Ik orden de kruiden en mijn lege bewaarde kruidenpotjes komen nu goed van pas. Dave keek me altijd zo raar aan omdat ik ze allemaal bewaarde – “Wat móet je daar mee?”

Vanavond kan ik laten zien wat ik ermee ‘moet’. Als Vinz na school binnen komt vallen, ziet hij zijn kans schoon. Rondkijkend door de kamer: “Mag ik op de PlayStation? Jij hebt nog zoveel te doen.” Als hij naar boven is gevlucht, weg uit de chaos (die best meeviel), zet ik mijn muziek weer aan en ga ik gedreven verder.

Eindelijk

Ik ben bijna klaar als Senn ineens voor me staat, ik schrik er van. Ik had de tijd niet in de gaten. Senn stort zich op de berg speelgoed midden in de kamer en ik ga dapper door, tot de keuken en trapkast helemaal klaar zijn. Tevreden kijk ik in de kasten, ik word er zo blij van.

De spullen die nog in de huiskamer liggen zet ik aan de kant, dat komt morgen wel. Als ik ‘s avonds op de bank zit, moet ik nog een paar keer naar de kasten lopen om te kijken en te genieten; ik voel me tevreden, moe en voldaan. Eindelijk is er overzicht en structuur! Zou dat ook een keto-verschijnsel zijn?

Delen
Voorjaars-stamppotje met raapstelen

Voorjaars-stamppotje met raapstelen

Ieder voorjaar kijk ik weer uit naar de raapsteeltjes. Wat een feest op je bord, zo’n zonnig ‘knapperig’ stamppotje! De kruidige smaak van de raapstelen is heerlijk in combinatie met de kruidenkaas. Eet je hem liever zonder vlees? Dan laat je het spek gewoon weg. Deze stamppot eet je zonder jus of saus, want hij is helemaal af zo. Probeer het maar eens! Meer van deze heerlijke stamppotten, vind je in de stamppotspecial, met nog meer ‘Hollandse gerechten’! Meer voorjaarsgerechten vind je in de lentespecial!

± 2 porties ± 10 GRAM KH PER PORTIE (KH 10-12)

DIT HEB JE NODIG VOOR 2 PORTIES 

200 gram bloemkool, roosjes en witte stronken, in een paar stukken
300 gram knolselderij, zonder schil, in een paar stukken
2 eetlepels Griekse yoghurt
1/2 blokje groentebouillon (of meer, naar smaak)
100 gram plakjes ontbijtspek (kun je weglaten)
2 bosjes raapstelen (± 300 gram), gewassen en zonder bruine wortelpuntjes, grof in drie stukken gesneden (meer raapstelen kan ook)
100 gram verse spinazie, grof gehakt (of gehakte diepvriesspinazie, ontdooit en uitgelekt)
150 gram kaas met kruiden, in kleine blokjes (bijvoorbeeld brandnetelkaas, feneriekkaas, riperkrite, mosterdkaas, geitenkaas of ‘gewone kaas’) 
Zout en peper naar smaak

ZO MAAK JE HET 

1. Kook de bloemkool samen met de knolselderij gaar.
2. Bak ondertussen het ontbijtspek bruin in een droge koekenpan en laat afkoelen op een keukenpapier.
3. Giet de gare groentes goed af en pureer ze met de yoghurt en het blokje bouillon. Gebruik een staafmixer of keukenmachine.
4. 
Warm de groentepuree al roerend (ook over de bodem) nog even heel goed door en haal de pan van het vuur.
5. Roer de spinazie en raapstelen (allebei rauw) door de puree en roer tot slot de blokjes kaas erdoor.
6. Breng eventueel op smaak met zout en peper. 
7. Schep op de borden, breek het spek in stukken en verdeel over de stamppot.

TIP Deze stamppot is op bovenstaande wijze gemaakt echt overheerlijk. Wil je liever andere groentes gebruiken voor de puree? Gebruik dan de vers-koolhydratentabel om uit te rekenen hoeveel koolhydraten er in je stamppotje zitten. 

TIP PRODUCTKEUZE Een overzicht van producten die in de boeken worden gebruikt, en welke keuzes je hier in hebt, vind je hier

MEER STAMPPOTRECEPTEN VIND JE IN DE STAMPPOTSPECIAL (RECEPTENOVERZICHT HIERONDER).