Inmiddels is algemeen bekend dat we ziek worden van ultrabewerkte voedingsmiddelen. Als je gezond gaat eten zonder ultrabewerkte voedingsmiddelen merk je meteen al verschil, ook bij chronische pijn. Maar volgens onderzoek is een gezond keto dieet zonder ultrabewerkte...

BLOG 20 DE PRIJS VAN HET GRAAN
Toen Matty Barnhoorn (1962), oprichter van TheNewFood, in 2001 strikt koolhydraatarm/keto ging eten veranderde dat haar leven compleet. Van altijd honger, naar eetrust en verzadiging. Van altijd aan de lijn, naar altijd op gewicht. Van allerlei gezondheidsproblemen, naar bruisende gezondheid. Van altijd moe en lusteloos, naar bergen energie. Elke dag weer! En dat alleen door anders te eten! Haar grootste wens is dat nog heel veel meer mensen deze aanpak ontdekken, zodat ook zij zich zo heel veel beter kunnen gaan voelen! In haar blogs deelt ze wat haar bezighoudt.
Aarin warmt zich bij het vuur. Aarin is jouw verre verre voorouder. Hij jaagt. Verzamelt. Rust. Leeft. Geen horloge. Geen planning. Geen keuzestress bij het ontbijt. Dan kom jij binnen. Met je snelle leven, je volle hoofd, je gezonde intenties. Je haalt een volkorencracker uit je tas.
Een mueslireep. Een light-yoghurtje. En terwijl je glimlachend een hap neemt, breek je een stukje af en steek je het naar hem uit.
Hij kijkt naar je hand. En dan naar jou. “Wat is dit? Is dit eten? Waar is je vet? Waar is je voeding?” Je probeert het uit te leggen. Dat dit ‘modern eten’ is. Dat het een tussendoortje is, iets lichts, want over een paar uur lunch je. En voor vanmiddag heb je ook nog wat snackjes bij je.
Aarin is met stomheid geslagen. “Maar… dan eet je vijf keer per dag?” Je antwoordt zo eerlijk als je maar kunt: “Nou ja… eigenlijk vaker.
’s Avonds eet ik vaak ook nog wat, anders kan ik niet slapen van de honger.” Aarin grijpt naar zijn hoofd. “Dus je stopt de hele dag door iets in je mond, maar je hebt nog steeds honger?” Hij kijkt je aan, ogen wijd open. “Waarom geef je je lijf dan geen échte voeding?”
DE PRIJS VAN GRAAN
Aarin, jouw verre voorouder, was een jager-verzamelaar. Hij at als er eten was. Hij at puur. Hij at vet. Eiwit. Soms wat kruiden of groenten. Af en toe iets zoetigs, uit een boom of struik, niet uit een pakje. Hij at niet de hele dag. Hij rustte. Bewoog. Sliep diep. Werd wakker met energie. Hij had: brede kaken, rechte tanden, geen overgewicht, geen diabetes, en geen chocopasta. En toen kwam graan.
We gingen het verbouwen. Opslaan. Verhandelen. Belastingen innen. Het heette ‘vooruitgang’. Maar we gingen niet vooruit. We gingen terug. We verloren iets. Onze voeding. Onze gezondheid. Onze vrijheid. Onze veerkracht. Want granen zijn niet gemaakt voor ons lijf. Ze vullen wel, maar voeden niet. En erger nog: ze verstoren.
Granen maken je afhankelijk. Je krijgt er honger van zónder echte trek. En door wat ze doen in je darmen, nemen we andere voeding minder goed op. Mineralen. Vitamines. Vetoplosbare stoffen. Alles raakt uit balans. Je voelt je vol, maar je raakt ondervoed.
ETEN VOOR JOUW OERLIJF
Je lijf wordt moe. Je buik opgeblazen. Je hoofd wazig. Je lijf hongerig. Tot het moment dat je niet meer zonder kunt. Want je bent verslaafd geraakt. Verslaafd aan graan. Aan koolhydraten. Terwijl je lijf snakt naar voeding, naar energie, maar niks meer binnenkrijgt. En dus nóg een cracker. Nóg een banaan. Nóg een “gezonde” keus.
Een keuze waar je lijf niets mee kan. En wat het van ellende opslaat in je vetreserves. Die reserves groeien. En je klachten groeien mee. Jouw oerlijf snakt niet naar granen. Het snakt naar rust. Naar voeding. Naar vet. Naar stabiliteit. Naar voeding waar het lijf JA tegen zegt. Naar puur gezond keto eten. Niet als dieet. Maar als thuiskomen voor je lijf. Want jouw lijf is vanbinnen nog steeds hetzelfde als dat van Aarin.
VOORUIT IS SOMS ACHTERUIT
Misschien moeten we niet verder vooruit willen. Misschien moeten we terug. Niet naar de grot. Maar wel naar hoe onze verre voorouders aten. Geef je lijf wat het altijd al kende. Wat het herkent. Wat het wil.
Nee, je bent niet stuk. Je bent gewoon verdwaald geraakt in een graandieet. Gelukkig is er een weg terug! Heel simpel, door weer oergezond te gaan eten. Eten zoals het bedoeld is. Wij vertellen je hoe je dat aanpakt, jij hoeft het alleen maar te doen. En over een paar maanden zal ook jij zeggen: “Ik voel me beter dan ooit en ik zou willen dat ik TheNewFood veel eerder had gevonden!!”
Zij zijn veel afgevallen
Diabetes 2 omgekeerd