Er blijkt nogal wat verwarring te zijn over de minimale hoeveelheid koolhydraten die je nodig hebt in een gezond koolhydraatarm/keto menu. Móet je koolhydraten eten? Of kun je ook zonder? Geldt dat voor iedereen? Laten we beginnen met de vraag wat er mis is met koolhydraten.

Wat is er mis met koolhydraten?

Op zich is er niets mis met koolhydraten. Koolhydraten zijn bedoeld om jou energie te geven! Helaas kunnen steeds meer mensen die koolhydraten niet meer goed gebruiken als brandstof. Koolhydraten bereiken de cellen dan niet (meer), je cellen zitten dan dus zonder brandstof. We noemen dat ook wel ‘koolhydratenmoeheid‘.  Je voelt je vaak moe en hongerig, je wordt steeds zwaarder en vaak ook ziek.

Wat gebeurt er als je minder koolhydraten gaat eten? Eet je veel minder koolhydraten en juist veel meer vetten, dan gaat je lijf vet gebruiken als brandstof. Vet bereikt je cellen wel optimaal, je cellen krijgen weer brandstof! En dat merk je al binnen een week. Je bent niet meer steeds moe en hongerig, maar energiek en je voelt je steeds verzadigd. Je valt weer makkelijk af. Veel gezondheidsklachten verdwijnen. 

Hoeveel koolhydraten eet je minimaal?

Over de minimale hoeveelheid koolhydraten die je móet eten bestaan veel misverstanden. Wat veel mensen niet weten: Koolhydraten zijn niet essentieel voor je lijf. Ze zijn misbaar, je kunt zelfs helemaal zonder! Maar vetten en eiwitten zijn wél essentieel, dus je kunt die nooit weglaten. 

Maar heeft je lichaam geen koolhydraten nodig?  Ja, je lichaam heeft een klein beetje koolhydraten nodig, maar die hoef je niet te eten. Je lijf maakt namelijk zelf de koolhydraten die het nodig heeft, uit eiwitten. Dus dat regelt je lijf zelf. We noemen dat gluconeogenese. Zo slim is je lijf!

Je kunt dus nooit te weinig koolhydraten eten! Eet je helemaal geen koolhydraten dan is dat geen enkel probleem. Je lijf is zelfs erg blij met vet als brandstof, het is een efficiëntere brandstof.

Geldt dit voor zowel mannen al vrouwen? Of je nu man of vrouw bent, ons lichaam is niet gemaakt om heel veel koolhydraten te eten. Het kan daar niet mee omgaan. Soms wordt beweerd dat vrouwen iets meer koolhydraten nodig zouden hebben vanwege hun hormonen, maar het tegendeel is waar. We zien juist dat bij vrouwen de hormoonhuishouding veel beter in balans komt wanneer ze strikt koolhydraatarm/keto gaan eten. Ook al kan het de eerste weken/maanden na de overstap flink in de war zijn. 

Kun je vetarm eten EN koolhydraatarm eten?

Je mag nooit koolhydraatarm eten en ook vetarm. Heb je zelf nog genoeg ‘reservevet’, overgewicht dus, dan denk je misschien dat je geen extra vet hoeft te eten. Maar zo werkt het niet. Door extra vet te eten houd je namelijk de vetverbrandingsmotor draaiende en voorkom je dat je lichaam in de spaarstand schiet en/of koolhydraten gaat maken uit eiwitten, of uit bijvoorbeeld je spieren. 

Koolhydraten weglaten en ook vetten weglaten is een levensgevaarlijke combinatie! Vermijd diëten die dat voorschrijven!

Hoe kun je makkelijk starten zonder zelf te tellen?

Heel simpel: volg de weekmenu’s! De simpele en lekkere weekmenu’s in de startgidsen zijn zo samengesteld dat je de juiste hoeveelheid koolhydraten en vetten binnenkrijgt om effectief af te vallen en je bloedsuikers te verlagen. Je hoeft niets bij te houden of in te voeren in apps en merkt al direct resultaat! Je vindt de startgidsen hier. 

Hoeveel koolhydraten eet je maximaal?

Wat vrijwel altijd werkt, is maximaal 25 gram koolhydraten per dag (minder mag ook), dat is een ‘veilige grens’. Dan blijft je lijf vet gebruiken als brandstof en voed je je lijf optimaal. Dat is ook de aanpak van TheNewFood. Alle boeken, weekmenu’s en recepten zijn gebaseerd op maximaal 25 gram per dag, voor het beste resultaat. Het fijne is: je kunt dit je leven lang volhouden. Je lijf zal je dankbaar zijn!

Moet je soms wel meer koolhydraten eten?

Er wordt wel eens geopperd dat je beter af en toe wel extra koolhydraten kunt eten, om ervoor te zorgen dat je kunt blijven switchen tussen vetverbranding en koolhydratenverbranding. Dat is inderdaad prachtig! Maar, de meeste van ons zijn erg insulineresistent, en dan is steeds in en uit ketose gewoon geen haalbare optie. Je kunt weer veel klachten terugkrijgen zodra je even wat meer koolhydraten gaat eten.

Je zult ook enorm moeten vechten om daarna de knop weer om te krijgen, omdat je lijf direct weer zal schreeuwen om meer koolhydraten. Voor de meesten werkt dit dus niet. Er is niets mis mee om daarom steeds in ketose te blijven, je lijf komt niets tekort.

Langzaam werkende schildklier Zorg dan dat je elke dag rond de 25 gram koolhydraten zit en niet minder. Anders heb je kans dat je schildklier nog trager gaat werken! Hier lees je meer.
Met sporten? In principe heb je geen extra koolhydraten nodig. Sterker nog: steeds meer professionele sporters stappen juist over op keto. Omdat ze beter kunnen presteren, doordat ze eindeloos toegang hebben tot brandstof op keto. Lees hier meer over sporten en keto.

VERDER LEZEN 

Zij werden veel gezonder