Verpleegkundige en keto-expert Lara Schalk eet zelfs sinds 2016 koolhydraatarm/keto. Ze viel niet alleen ruim 35 kilo af, ze had direct minder immuun- en darmproblemen en voelde zich al snel energieker en vrolijker. Op 1 maart 2023 werd ze moeder van Joep, die natuurlijk ook keto gaat eten! In haar blogs neemt Lara ons mee in hoe ze dat aanpakt en vertelt ze over alles wat je tegen kunt komen als je je baby keto laat opgroeien. 

‘Wat eet jouw kind op een dag?’

Als we andere ouders tegenkomen, met een kind ongeveer even oud als Joep, zijn dit soort vragen aan de orde van de dag. Vaak gaat het over eten, maar soms ook over andere dingen; hoelang zijn zijn zinnen, kan hij al goed op het loopfietsje, slaapt hij door, heeft hij ook van die driftbuien? Ouders houden er blijkbaar van om hun kind te vergelijken met het kind van een ander.

Niet zo gek, in onze omgeving zijn er veel ouders waarvan het kind in kwestie hun eerste kind is, net als bij ons. Je checkt bij anderen of je het goed doet, of je kind normaal ontwikkelt, of er geen gekke dingen zijn… Maar na mijn antwoord op de vraag wat eet Joep op een dag, krijg ik altijd fronsende gezichten.

Na de shock volgt uitleg

Ouders zijn vaak geshockt, of snappen het niet. Hoezo helemaal geen brood? Lust hij geen brood? Kan hij niet tegen brood? En pasta? Hun kleintje is dol op pasta, liefst zonder al te veel erbij. Ik leg vaak uit dat ik al jaren strikt koolhydraatarm eet en dat Joep van jongs af aan al mee-eet met wat wij eten. Hij eet dus ook geen brood en geen havermout.

Hij eet tussen de middag wat wij eten tussen de middag, wat alweer geen brood is.  In veel gevallen reageren ouders geïnteresseerd, ze zijn benieuwd naar hoe Joep zijn daginvulling qua eten is. En ook via TheNewFood krijg ik regelmatig de vraag of ik wil delen wat Joep op een dag eet… 

Ieder kind is anders

Voorafgaand aan Joeps ‘what I eat in a day’ wil ik even zeggen dat ieder kind anders is, en het ene kind meer wil eten dan het andere kind. Wij wegen en meten geen eten af, maar laten Joep eten wanneer hij wil eten en hoeveel hij wil eten. Hij voelt zijn lijfje nog perfect aan en weet wanneer hij honger heeft en wanneer hij vol is.

Omdat hij niet veel koolhydraten eet, wordt zijn honger- en verzadigingsgevoel niet beïnvloed door verstoorde hormonen en wij willen ook niet meewerken aan verstoring van zijn honger- en verzadigingsgevoel. Wil jij dit allemaal ook zo doen? Luister en kijk voor al naar je eigen kind! Joep is Joep en jouw kind is jouw kind. Nou… Dat gezegd hebbende: let’s go!

Ontbijtjes voor peuters

Joep heeft in de ochtend vaak niet zoveel honger. Meestal drinkt hij een flesje (thee met ongezoete amandelmelk) en begint hij daarna zijn dukke dag. Eerst rondrijden met zijn autootjes, stapelen met de blokken of boekjes lezen; te druk om echt te eten… Als hij wel wil ontbijten, kiest hij vaak zelf uit de koelkast. Op dit moment is hij dol op watermeloen, maar dat vindt hij niet altijd in de koelkast.

Ik wil namelijk niet dat hij de hele dag watermeloen eet, dus deze verstoppen we in de koelkast in de bijkeuken. Bij gebrek aan watermeloen kiest hij dan toch vaak Griekse yoghurt. Vaak wil hij daar wat zelfgemaakte notencrunch op. Soms, als ik tijd gehad heb om het te maken, staat er een verwenontbijtje of iets uit de ontbijt&lunchspecial klaar. Dat is speciaal, dus altijd interessant. 😉

Lunch en diner

Lunch en diner zijn voor ons maaltijden die vaak op elkaar lijken of voor elkaar inwisselbaar zijn. We eten regelmatig restjes als lunch, of ik maak een snelle soep. Vooral pompoensoep met kerrie en kokosmelk is favoriet van Joep en zo in elkaar gedraaid! Joep eet liever gekookte eitjes als wij lunchen met een omelet en een bordje vol is voor hem altijd een feest. Zeker als er leverworst en olijven op liggen!

Als wij iets eten wat Joep niet zo fijn vindt om te eten, bijvoorbeeld preischotel, dan bak ik voor hem gewoon een stukje vlees of vis. Het meest gelukkig wordt Joep van een groot stuk zalm (hij eet dan zo maar 200 gram weg). Maar ook saucijsjes en hamburgers gaan er goed in.

Peutersnacks

Omdat Joep zijn hele leven al koolhydraatarm eet, gaan wij er vanuit dat hij (nog) niet insulineresistent is. Dit behouden we graag zo, daarom letten we echt goed op. Maar het geeft wel ruimte voor iets meer koolhydraten. Joep eet bijvoorbeeld graag wat stukjes appel met pindakaas als snack, of op dit moment favoriet: watermeloen (daar issie weer) met wat stukjes witte kaas of feta.

Ook is Joep dol op chocola, met een stukje 85% pure chocola maken we hem supergelukkig! En voor nootjes doet Joep een moord. Dat is mooi, het levert hem ook weer veel extra voedingsstoffen! Soms kiest hij nog een extra bordje vol als hij hongerig is. Hij pakt dan zelf al het blok kaas en de worst uit de koelkast. En dan weten we wel hoe laat het is, haha! En met warm weer? Het droomijs is zo gemaakt, ook voor ons!

Iedere dag smult Joep heerlijk, hij groeit goed en zijn buikje is goed gevuld. Ook zonder brood of pasta, of misschien JUIST zonder dat… 

Gezondheid verbeterd