In principe kun je gewoon starten met gezond koolhydraatarm. Effectief en gezond beginnen met deze aanpak kun je het beste doen met de weekmenu’s uit de startgids. De meeste mensen volgen de menu’s twee keer, dus 8 weken.

In de eerste 4 tot 8 weken leert je lichaam effectief gebruik te maken van een vetverbranding. Daar wordt het steeds beter in en dat kan jou veel gezondheidswinst opleveren. Je leert in die eerste weken precies hoe je het aanpakt en daarna kun je je eigen menu samenstellen, eventueel met behulp van één of meer van de specials.

Heb ik nog meer nodig voor de start?
Alles wat je moet weten staat in de startgids. De menu’s zijn simpel, boodschappen doe je in de supermarkt en je gezin kan gewoon met je mee-eten. Zorg dat je zout en mineralen aanvult, lees hiervoor pagina 87.

Eet je bepaalde producten niet, dan vind je opties voor vervangers bij de startgidsvragen.

Je hoeft niets bij te houden en niets uit te rekenen, dat heb ik al voor je gedaan! Bij elke maaltijd staat aangegeven hoeveel koolhydraten de maaltijd bevat. Je kunt daardoor ook makkelijk een maaltijd ruilen als je wilt. 

Luisteren naar je lijf!
Mijn belangrijkste advies: luister naar je lijf. Eet zoveel als je nodig hebt. Eet tot je verzadigd bent. Laat je lichaam vertellen of je honger hebt. En wanneer je moe bent na een bepaald gerecht, dan weet je dat dat gerecht (nog) niet bij jouw lijf past! Ingewikkelder is het niet!

Met de startgids leer je precies hoe het moet zonder veel gedoe
Ga gewoon beginnen met de startgids weekmenu’s. Je eet heerlijk en leert zo hoe je straks zelf je menu kunt samenstellen. Simpel en lekker! 

MACRO’S & APP’S
Er komen steeds meer adviezen over hoeveel vet/eiwitten/koolhydraten je zou moeten eten dus welke verhoudingen je aan moet houden, de macro’s.  Je moet dan de hele dag alles bijhouden en invoeren wat je eet. Dat is echt niet nodig en kan zelfs averechts werken!

Nee, je kunt in principe volledig zonder koolhydraten eten. Koolhydraten hebben geen andere functie dan je voorzien van brandstof. Maar bij veel mensen werken koolhydraten als brandstof niet goed meer. Je slaat koolhydraten dan op als lichaamsvet! Je kunt dan beter koolhydraten laten staan en je lijf andere voeding geven.

Vet is een betere brandstof!
Als je eenmaal gewend bent aan een vetverbranding zul je merken dat het veel beter voor je werkt! Wanneer je heel weinig koolhydraten eet en meer vet, dan kom je in ketose. Je lichaam maakt dan zelf uit vet ketonen, ook een uitstekende brandstof voor je hersenen.

Helderder in je hoofd
Voor het functioneren van je hersenen is er dus geen enkele noodzaak koolhydraten te eten. In de praktijk zien we vrijwel altijd dat mensen ‘helderder’ worden in hun hoofd. Ze geven aan dat het voelt alsof ze beter kunnen denken.

Je lichaam kan zelf koolhydraten maken als dat nodig is!
Een klein deel  van je hersenen hebben wel wat koolhydraten nodig, maar als je die maar weinig eet dan lost je lichaam dat zelf op! Het kan namelijk zelf de koolhydraten aanmaken die het nodig heeft en dat doet het ook.

Lees ook wat neuroloog Perlmutter zegt over de invloed van koolhydraten op onze hersenen en over dementie. 
Lees hier een artikel over koolhydraatarme voeding bij depressie.

Nee! Er is een lange periode geweest dat eieren en verzadigd vet in verband werden gebracht met een toename van hart en vaatziektes en een hoger cholesterol. De laatste jaren komt er steeds meer bewijs dat deze aannames niet juist waren. Er is geen verband tussen teveel (onverzadigde en verzadigde) vetinname en de kans op hart- en vaatziektes, dit blijkt uit veel nieuwe wetenschappelijke onderzoeken. In feite heeft cholesterol vaak de schuld gekregen van wat hoge bloedsuikers veroorzaken.

Het is zelfs zo dat het ‘eet minder vet’-advies niet alleen onjuist was maar inmiddels ook veel mensen ziek en dik heeft gemaakt. Gelukkig kun je jezelf ook weer gezond eten door precies het omgekeerde te doen!

Lees hier een uitgebreid antwoord op de vraag hoeveel vet gezond is.
Lees hier meer over koolhydraatarm eten en cholesterol.

Het Voedingscentrum baseert haar adviezen (over onder meer vet) op een richtlijn van de Gezondheidsraad uit 2001. Deze richtlijnen zijn sterk verouderd en niet gebaseerd op wat artsen en wetenschappers in de jaren daarna hebben ontdekt. Bijvoorbeeld dat vet juist belangrijk is voor je lijf! 

TheNewFood baseert haar adviezen op kennis van nu, op wetenschap van nu. En op onze ervaring en die van veel artsen over de hele wereld met puur gezond eten.

Geadviseerd door artsen!
Wij werken ook samen met artsen, diëtistes en diabetesverpleegkundigen die de STARTGIDS adviseren aan hun patiënten!

Huisarts Dete Hollemans is een voorbeeld van een huisarts die juist wel inzet op voeding, hier lees je hoe zij deze aanpak gebruikt in haar praktijk. 

Je kunt heel snel afvallen met deze aanpak, maar als je daarna weer terugvalt in je oude voedingsgewoontes, dus weer ‘normaal’ gaat eten, dan loop je kans dat je snel weer aankomt. 

Het is daarom verstandig om op de koolhydraten te blijven letten. En een straf is dat zeker niet want je kunt heerlijk eten, hebt nooit honger en je komt toch niet aan!

Volgens deze aanpak blijven eten
Je dus kunt gerust de koolhydraatarme/keto aanpak van TheNewFood je leven lang blijven volgen. Het is een puur gezonde manier van eten waarbij je alleen verse producten gebruikt die goed zijn voor je lijf. De kans is zo het grootst dat je gezond(er) en slank(er) oud wordt.

Koolhydraten toevoegen
Als je dat graag wilt, kun je eventueel wel wat meer koolhydraten toevoegen. Elke dag of af en toe.
Hoe je dat aanpakt (zonder dat je meteen weer terugvalt) lees je hier. Je gaat dan naar ‘Fase 2’.

Nee, zeker niet. In principe kun je gewoon gaan starten met deze aanpak want je gaat alleen anders eten, gezonder, puur en vers! Je gaat (waarschijnlijk) veel gezonder eten dan je deed!

Ja, het is zelfs een heel goed idee! We zien een enorme verbetering van cholesterolwaardes! Door veel minder koolhydraten en veel meer vet te eten verbeteren je cholesterolwaardes in je bloed en verlagen je bloedsuikers. Daarmee verbeter je je gezondheid aanzienlijk.
In feite heeft cholesterol vaak de schuld gekregen van wat hoge bloedsuikers veroorzaken.

Lees hier meer over koolhydraatarm eten en cholesterol.

Cholesterol is misschien wel helemaal niet zo belangrijk als we altijd dachten. Verhoogde bloedsuikers en hoge insulinewaardes spelen een veel grotere rol bij hart- en vaatziekten dan tot nu toe werd aangenomen. Dat blijkt uit een recent onderzoek! Met een gezonde koolhydraatarme aanpak kun je de bloedsuikers en insulinewaardes direct verlagen! 

GEBRUIK JE GEEN MEDICATIE OF ALLEEN METFORMINE?
Dan kunt je meteen beginnen met deze aanpak, hoe eerder hoe beter zelfs! Elke dag is meegenomen om te voorkomen dat je straks (meer) medicatie moet gaan gebruiken en steeds zieker wordt…
Je zult zien dat je je al binnen een paar dagen heel veel beter gaat voelen en dat je bloedsuikers zijn gedaald! Anderen die deze keuze hebben gemaakt willen nooit meer terug naar de tijd hoe ze zich toen voelden!

In principe hoef je dus niet eerst naar de huisarts, maar als dat voor jou beter voelt of er spelen andere zaken, dan doe je dat natuurlijk wel! Een brief met uitleg over deze aanpak die je kunt geven aan je arts/behandelaar vind je hier.

GEBRUIK JE BLOEDSUIKERVERLAGENDE MEDICATIE OF INSULINE?
Gebruik je bloedsuikerverlagende medicatie (zoals gliclazide of glimepiride) of spuit je insuline? Dan kun je NIET zomaar beginnen, je moet eerst contact opnemen met je huisarts, praktijkondersteuner of diabetesverpleegkundige.

Dat is niet omdat het niet gezond is voor jou, want dat is het juist wel! Maar dat is omdat het zó goed werkt! Je bloedsuikers dalen al vanaf dag één en als je dan je normale dosis medicijnen blijft gebruiken dan heb je grote kans op een hypo. Dat wil je niet natuurlijk. Overleg daarom eerst hoe zij je kunnen begeleiden in het afbouwen van je medicatie.

Maak samen een plan!
Controleer je zelf je bloedsuikers en mag je regelmatig even bellen om te overleggen hoe je verder kunt afbouwen? Of ga je om de paar dagen even langs om te prikken en te laten bepalen wat de nieuwe dosis medicatie moet zijn?

Je kunt je arts of diabetesverpleegkundige eventueel wijzen op onze informatie voor zorgprofessionals. Hier kunnen ze ook een complete handleiding vinden voor het veilig en effectief afbouwen van de diabetesmedicatie. Een brief met uitleg over deze aanpak die je kunt geven aan je arts/behandelaar vind je hier.

Ook als je diabetes type 1 hebt kun je starten met deze aanpak. Om af te vallen maar ook om beter ingesteld te raken, minder hypo’s en veel meer energie te krijgen!

Veel minder koolhydraten eten vraagt uiteraard een zeer zorgvuldige controle en bijstellen van je insuline. Ik raad je aan eerst contact op te nemen met je huisarts, praktijkondersteuner of diabetesverpleegkundige.

Dat is niet omdat het niet gezond is voor jou, want dat is het juist wel! Maar dat is omdat het zó goed werkt! Je bloedsuikers al vanaf dag één en als je dan je normale dosis medicijnen blijft gebruiken dan heb je grote kans op een hypo. Dat wil je niet natuurlijk. Overleg daarom eerst hoe zij je kunnen begeleiden in het afbouwen van je medicatie.

Maak samen een plan!
Je kunt je arts of diabetesverpleegkundige eventueel wijzen op onze informatie voor zorgprofessionals. Hier kunnen ze ook een complete handleiding vinden voor het veilig en effectief bijstellen van de diabetesmedicatie.
Een brief met uitleg over deze aanpak die je kunt geven aan je arts/behandelaar vind je hier.

Meer informatie type 1
Meer informatie over diabetes type 1 en starten met deze aanpak vind je hier.
Er staan ook links op de pagina naar ervaringen van anderen, een facebookgroep en websites met verdere info.

In dit artikel lees je er alles over.

Hier vind je een overzicht van verschillende aandoeningen/ziektes waarbij je mogelijk je menu of medicatie moet aanpassen.

We geven overal steeds aan wanneer het verstandig is eerst met je arts of behandelaar te overleggen.
Is je arts niet op de hoogte van deze aanpak verwijs ze dan naar onze informatie voor zorgprofessionals.

Ja! Je zult zelfs zien dat je prestaties uiteindelijk béter worden. Het kan wel een paar weken en soms maanden duren voor je lichaam helemaal gewend is aan de nieuwe brandstof. Lees meer over sporten en koolhydraatarm eten.

Diabetesverpleegkundige Senta fietst koolhydraatarm

Bert (59) fietst beter dan ooit na schrappen koolhydraten

Dossier: Sporten en koolhydraatarm eten

Jazeker! Niet alle mensen die insulineresistent zijn hebben overgewicht. Er zijn ook slanke mensen met diabetes type 2 bijvoorbeeld.
Vaak spelen problemen van vervetting zich dan meer rond de organen af.

Iedereen kan met deze aanpak starten. Wie niet hoeft af te vallen, die past het menu hierop aan. Niet door meer koolhydraten te eten maar door meer vet toe te voegen aan het menu. Hierdoor zal het afvallen worden beperkt en kun je toch profiteren van alle voordelen van deze gezonde aanpak. Hoe dit in z’n werk gaat staat aangegeven bij de startgids vragen.

Lees meer over de startgids