Selecteer een pagina
  1. TIPS & TRICKS
  2.  » 
  3. GEZOND KOOLHYDRAATARM/KETO
  4.  » Keto en warme zomerdagen

Keto en warme zomerdagen

Op echt warme dagen heb je waarschijnlijk geen zin om heel lang in de keuken te staan. Je zit ook niet te wachten op een uitgebreide warme maaltijd. Maar wat dan wel te eten? 

Maak het je vooral niet te moeilijk. Wat plakjes kaas, vleeswaren, komkommer en een paar olijven, misschien wat gerookte vis en je hebt een complete maaltijd te pakken. Maak er een lekkere kan koud water bij, met munt en wat schijfjes limoen of citroen. Kijk waar je zin in hebt…  

TIPS IN HET GEVAL JE DE WEEKMENU’S VOLGT

Ook dan kun je gerust bovenstaande suggesties opvolgen, en op een later moment de menu’s weer exact oppakken. Wat doe je als je wel de weekmenu’s wilt blijven volgen? Laten we daar eerst naar kijken. Hieronder staan tips voor het aanpassen van je weekmenu’s. Je kunt gerust ook een uitstapje maken naar recepten uit de specials. Tips uit de andere boeken vind je ook hieronder. 

STARTGIDS, de weekmenu’s aanpassen
Je kunt áltijd je weekmenu aanpassen door maaltijden te kiezen van een andere dag of zelfs hele dagen omwisselen. Kies als diner bijvoorbeeld voor een maaltijdsalade van de lunch op een andere dag, maak hem eventueel wat groter. Of stel een lekkere zomerse maaltijd samen van de tussendoortjes van de lijst. Leuk! Misschien een koud soepje erbij, uit de SOEPSPECIAL?

Kies als lunch gerust voor het avocado-ijs (pag 76 startgids) of de chocolademousse (pag 77). Of als diner met wat gerookte vis of kip erbij. Of wat rolletjes vleeswaren met mayonaise, iets waar je niet voor hoeft te koken. Maak één of meer van de sausjes (eventueel wat meer, handig om klaar te hebben staan) met wat kip, vlees of vis van de barbecue en komkommer, bleekselderij of bloemkoolroosjes om te dippen. Ook een heerlijke maaltijd. 

STARTGIDS deel 2, de weekmenu’s aanpassen
Ben je bezig met STARTGIDS deel 2? De Gado Gado (pag. 83) is heel fijn als diner op zo’n warme dag! Ook de Griekse omelet (pag 24) die koud héérlijk is. Zelf eet ik ook ik heel graag de makreelsalade  (pag 45) op zo’n warme dag. Snel klaar en erg voedzaam. De Thaise kippensoep (pag 77) zou ik ook zeker proberen op een warme avond!

Zorg dat je quiches (pag 55 en 57) in je vriezer hebt. Perfect als lunch of diner. Maar ook heel handig als je buiten wilt eten en lunch wilt meenemen, net als de gebakken fruitpudding (pag 47) die je overigens beter niet in kunt vriezen. Ook het avocado-aardbeienroomijs kan heel goed als lunch of als diner met eventueel weer wat extra’s erbij, wat vlees of vis.   

TIPS UIT ANDERE BOEKEN

Heb je specials in huis? Ga voor een lekker frisse maaltijdsalade, een koud soepje of één van de andere makkelijke zomerse gerechten. Voor thuis of voor op de camping! Je kunt deze gerechten ook gebruiken in combinatie met je weekmenu, lees pagina 28 van de STARTGIDS.

ZOMERSPECIAL: Maaltijdsalades, en veel tips en gerechten voor op de BBQ, zomerse drankjes toetjes etc etc.
Zelf maak ik op zulke dagen heel graag een voorraad tzatziki, heerlijk fris bij vlees, kip of vis. 

EENPANSPECIAL: Snelle maaltijden die ook op de braai kunnen (in de zomerspecial staan ook braai recepten)

ONTBIJT & LUNCH SPECIAL: Koele maaltijddranken, Snelle hapjes voor thuis en to go (pag 47), Snelle Sushi’s (pag 59) 

SOEPEN EN SOEPJES SPECIAL: KOUDE SOEPEN! Allemaal koud: tomatensoep, aardbeiensoep, komkommersoep, garzpacho; avocadosoep met garnaaltjes, avocado-muntsoep, bleekselderijsoep en aspergesoep (pag 92 – 98) 

ONLINE ZOMERSE RECEPTEN

SNEL DROOMIJS

ZOMERSE AARDAPPELSALADE (ZONDER AARDAPPELEN)

IJSKOFFIE

RUSSISCHE ZOMERSOEP

SPARERIBS

STOKBROOD

SNELLE MAKREELSALADE

PINACOLADAIJS

FRIETEN VAN AUBERGINE

 

OOK LEKKER

Zelf waterijsjes maken!

Je kunt heel makkelijk zelf waterijsjes maken van suikervrije limonadesiroop (bijvoorbeeld Teisseire 0%). Maak eenvoudig normale limonade van de siroop, giet deze in de vormpjes en vries in. Hier zitten nauwelijks koolhydraten in. IJslollievormen koop jij bij Blokker, Hema, Action etc.

Ook lekker met ijsthee. Zelf thee zetten, eventueel zoeten met zoetstof, af laten koelen en invriezen in de ijslollievormen.

VERDER LEZEN 

Enorme afname klachten fibromyalgie

Gezond koolhydraatarm/keto kan je enorm veel opleveren. Veel gezondheidsproblemen blijken af te nemen of zelfs te verdwijnen. We horen vaak dat ook mensen met fibromyalgie veel minder (pijn)klachten hebben. Ze voelen zich veel fitter en minder vermoeid. Ze kunnen weer...

Diabetes 2? Dit zijn je opties.

WIST JIJ DIT? Diabetes 2 is eigenlijk helemaal geen chronische ziekte, maar een symptoom, een gevolg van meer koolhydraten eten dan je lijf kan verwerken. Iedereen met diabetes is koolhydratenmoe (insulineresistent). En de simpele oplossing om dit aan te pakken is...

Diabetes 2? Je kunt niet zomaar starten met koolhydraatarm.

Heb jij diabetes 2 en heb je er genoeg van? Wil jij van je pillen en spuiten af? Goed nieuws: dat kan! Simpelweg door anders te eten. Maar pas op: je kunt niet zomaar starten.... Je móet vooraf een plan maken als je diabetes medicatie gebruikt. Voor wie geldt deze...

Niet elke magnesiumsoort werkt!

Wij krijgen nog heel vaak berichtjes van mensen die kramp hebben, vaak in de nacht, die moe blijven, of spierpijn blijven houden. Ondanks dat zij magnesium gebruiken en ook ons zoutadvies opvolgen. Vaak komt dat doordat de verkeerde magnesium wordt gebruikt. Check dus...

Kan insuline diabetes 2 oplossen?

Ik heb een vraag voor je: Stel, je staat met je boodschappen voor je huis. Je steekt je sleutel in het slot, draait je sleutel om en duwt. Er gebeurt weinig... de deur gaat vrijwel niet open! De deur zit vast. Wat doe je dan? Ga je heel veel extra sleutels halen? Ga...

Iedereen heeft zout nodig

Jarenlang hebben we te horen gekregen dat het gezonder is om weinig of geen zout te eten. Want zout zou je bloeddruk verhogen, hart- en vaatziekten veroorzaken en slecht zijn voor je nieren. Inmiddels komen er meer en meer bewijzen dat zout hierin niet de boosdoener...

De ‘onder de vijf gram kh regel’

Geen idee wie de regel ooit heeft verzonnen, maar hij duikt helaas steeds weer op. Misschien heb je er nog nooit van gehoord, dan kun je dit artikel overslaan. Maar mensen die deze regel volgen, eten koolhydraatarm op de volgende manier: alles wat minder van 5 gram...

“Negeer voedingsadvies bij diabetes 2!”

Dokter Sarah Hallberg is huisarts, mededirecteur in een academisch ziekenhuis Arnett en assistent professor aan de Indiana University School of Medicine. Ze is afgestudeerd in obesitas en interne geneeskunde en is gepromoveerd in bewegingswetenschappen. In de praktijk...

Corona en hoge bloeddrukmedicatie

Het heeft ons allemaal in de greep: het coronavirus. Wij volgen artsen en wetenschappers (overal ter wereld) die gespecialiseerd zijn in gezond koolhydraatarm/keto eten en die relevante inzichten en (volgens ons) betrouwbare informatie hebben m.b.t. het coronavirus....

Vragen en tips bij de STARTGIDS

BELANGRIJK VÓÓR JE GAAT STARTEN: VOOR IEDEREEN: Je móet je mineralen aanvullen om kramp, vermoeide spieren en ‘slap voelen’ te voorkomen! Waarom en hoe dat lees je hier. VOOR DIABETEN: Lees dit ALTIJD eerst: Zo kun je starten als je diabetes hebt. VERSCHILLENDE...

Corona-risico: leptine en overgewicht?

Het heeft ons nog steeds in de greep: het coronavirus. Wij volgen artsen en wetenschappers (overal ter wereld) die gespecialiseerd zijn in gezond koolhydraatarm/keto eten en die relevante inzichten en (volgens ons) betrouwbare informatie hebben m.b.t. het coronavirus....

TIEN FABELS over diabetes type 2

Steeds meer mensen ontdekken dat je door heel anders te eten, diabetes 2 kunt verslaan. Het lukt ze om van de insuline en pillen af te komen, terwijl hun bloedsuikers laag blijven. Dat is geen 'wonder', maar heel logisch. Als je de oorzaak wegneemt, dan kun je beter...

Dit artikel heb ik geschreven samen met Lara Schalk. Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? 
Stuur me even een bericht.

Matty Barnhoorn  TheNewFood 

Wie is Lara Schalk?
Lara Schalk is verpleegkundige bij TheNewFood. Lara combineert haar medische achtergrond met haar schat aan kennis over gezonde koolhydraatarme/keto voeding. Ze schrijft onder andere artikelen voor de site en adviseert en begeleidt bij deze aanpak, ook één op één. Kijk hier voor de mogelijkheden. Stuur Lara een bericht.

BOEKEN Koolhydraatarm/keto eten 

Succesvolle praktische aanpak met makkelijke koolhydraatarme/KETO menu’s en heerlijke recepten voor elke dag.