Wijkverpleegster Annette (51) is nu een ‘blije ex-diabeet’

Wijkverpleegster Annette (51) is nu een ‘blije ex-diabeet’

Annette had als wijkverpleegster vaak te maken met mensen die moesten spuiten in verband met ouderdomsdiabetes. Mensen die steeds meer medicatie nodig hadden en allerlei nare complicaties kregen. Ze schrok dan ook enorm toen ze hoorde dat ze zelf diabetes 2 bleek te hebben.

In de vijf jaar die daarop volgde moest ze steeds meer medicatie gebruiken en werd ze alsmaar zieker, ze kon niet meer goed functioneren. Tot de overstap naar koolhydraatarm eten haar leven veranderde.

Totaal onverwacht diabetes 2
“Mijn beide ouders hebben diabetes 2, dus ik wist dat de kans groot was dat ik het ook zou krijgen. En toch had ik het toen zeker nog niet verwacht.” Annette is 44 jaar wanneer bij een urinecontrole toevallig wordt ontdekt dat ze diabetes 2 heeft. Haar nuchtere bloedsuiker is dan 17.

Ze moet meteen starten met Metformine en later ook Gliclazide. “Ik voelde me moe, labiel, lamlendig dus ik dacht: Kom maar op met die pillen, dan gaat het tenminste weer beter met me.” Maar het gaat niet beter, ondanks dat er steeds een pilletje bij komt. Als bijwerking van de medicatie krijgt ze last van hoofdpijn, spierpijn, diarree en buikkrampen.

“Ik leek wel een oude vrouw”
Annette krijgt ook standaard een cholesterolverlager voorgeschreven.  “Ik kreeg er enorme spierkrampen van en werd zo stijf als een deur. Ik leek wel een oude vrouw als ik ‘s morgens uit bed moest. Het werken werd steeds moeilijker, vooral de ochtenddiensten.

Ze ging op zoek naar informatie over cholesterolverlagers en ontdekte dat ze zeer omstreden zijn, mede vanwege de bijwerkingen. “Er is niet eens overtuigend bewijs dat die statines je risico op hart- en vaatziekten verlagen!” Annette besloot te stoppen met de medicatie en vrijwel direct verdwenen de spierpijnklachten.

Ontstekingen en blessures
Ondertussen wordt ze steeds zieker door de diabetes. Sporten lukt niet meer vanwege haar blessuregevoeligheid. Ze krijgt last van allerlei ontstekingen. “Ik moest mijn leefstijl verbeteren, werd er gezegd. Maar hoe dan? Daar kreeg ik weinig inhoudelijke informatie over tijdens de korte bezoekjes aan mijn diabetesverpleegkundige. In  tien minuten stond ik weer buiten.“

Verplicht mager diabetes dieet
Ze voelt zich steeds zo teleurgesteld in zichzelf als ze alweer zwaarder blijkt te zijn en de Hb1Ac nog niet gedaald is. Toch houdt ze zich trouw aan de voorschriften en volgt ze via de diëtiste een speciaal Diabetes Mellitus Dieet. “Alles mager en met veel koolhydraten. Niets hielp. Ik werd steeds moedelozer. Hoe hard ik ook mijn best deed, ik voelde me niet beter.”

100 eenheden insuline per dag
Na een jaar moet ze beginnen met insuline spuiten. “Ik had de max qua pillen bereikt. Heel eventjes leek het beter te gaan met insuline. Maar als ik wat hoger zat met mijn gemiddelde bloedsuiker dan kwamen er steeds een paar eenheden insuline bij. Als ik een keer iets wilde vieren met een stukje vlaai dan was het advies: Spuit er maar een beetje bij.”

Ondanks de insuline voelt ze zich steeds slechter. “Ik was 51 maar aan het overleven in plaats van te leven. Dit wilde ik niet, ik dacht: dit moet toch ook anders kunnen? Ik ging op zoek naar een andere aanpak.“

Koolhydraatarm; een andere aanpak
Op Internet leest ze over koolhydraatarm eten bij diabetes. Ze besluit het te proberen en gaat stap voor stap minder koolhydraten en meer groentes, gezonde vetten en eiwitten eten. “Ik voelde me al snel steeds beter, kreeg weer zin om dingen te ondernemen. Mijn medicatie werd afgebouwd, ik ging van 100 eenheden per dag naar minder dan de helft. Mijn internist en diabetes verpleegkundige waren stomverbaasd over de resultaten! In het begin waren ze nogal sceptisch over mijn plan om anders te gaan eten. Dat houd je toch niet vol! zeiden ze. Maar nu zagen ze dat het écht werkt!”

Binnen 2 weken insulinevrij
Het lukt haar om haar bloedsuikers te verlagen, maar ook na een jaar koolhydraatarm eten is ze nog niet insuline-vrij. ”Ik dacht dat het niet beter zou worden, maar eigenwijs als ik ben ging ik verder zoeken en zo ontdekte ik TheNewFood.“ Annette start met de weekmenu’s uit de STARTGIDS en is binnen 2 weken van alle insuline af. “Had ik die gids maar eerder ontdekt dan had ik het meteen anders aangepakt.”

15 kilo afgevallen
Inmiddels is het haar ook gelukt om de 15 kilo af te vallen die ze was aangekomen in de afgelopen jaren door de medicatie. Annette kijkt nu heel anders tegen diabetes 2 aan dan vroeger. “Nu weet ik dat je Diabetes niet kan genezen met medicatie, je kunt alleen de symptomen proberen te bestrijden. Met een gezond LCHF menu kun je je diabetes wel omkeren en een blije ex-diabeet worden. Ik barst weer van de energie en heb vertrouwen in een gezonde toekomst.”

Gaat ze deze manier van eten volhouden?
Ik vraag haar of ze denkt dat ze het vol kan houden? “Ja natuurlijk, Ik voel me zó veel beter nu. Ik eet heerlijk, het is veel smaakvoller dan die magere troep van vroeger. En ik ben altijd verzadigd, dat is zo’n fijn gevoel! Ik weet zeker dat ik nooit meer anders wil eten. ”

Annette heeft al veel mensen om haar heen aangestoken met haar nieuwe manier van eten. “Ze zien hoe goed het met mij gaat, dat ik weer straal en bergen energie heb. Dat inspireert ook anderen merk ik.”  Ze hoopt in de toekomst meer mensen met diabetes 2 te kunnen helpen!

 

Matty Barnhoorn
TheNewFood

 

 

Aantal diabeten blijft snel groeien. Tijd voor verandering!

Aantal diabeten blijft snel groeien. Tijd voor verandering!

Onderzoekers van de Erasmus Universiteit rapporteren dat één op de drie Nederlanders diabetes type 2 ontwikkelt en dat zelfs de helft van alle Nederlanders pre-diabetes krijgt, een voorstadium van diabetes. Vaak zonder dat ze dit zelf weten. Anders dan vaak wordt gedacht lopen ook ‘dunne mensen’ grote kans om diabetes te ontwikkelen. Hierbij lijken koolhydraten een grote rol te spelen.

Diabetes gaat vaak gepaard met ernstige complicaties, zoals oogproblemen met blindheid tot gevolg, hart- en vaatziektes, nierfalen en dementie. Niet zelden moeten ledematen worden geamputeerd door complicaties.

Medicatie die wordt gegeven bij diabetes (bloedsuikerverlagers, insuline etc) kunnen deze complicaties vaak niet voorkomen. En ze kunnen ook niet voorkomen dat de diabetes steeds erger wordt. Op dit moment sterft er wereldwijd iedere 6 seconden iemand aan diabetes. Ondanks alle beschikbare medicatie.

 

Het tij lijkt niet te keren, er is nog steeds geen echte oplossing. Of wel?

Om te begrijpen wat je hier tegen zou kunnen doen is het belangrijk om te beseffen dat diabetes type 2 een gevolg is van het onderliggende probleem. Het échte probleem, de échte ziekte, is insulineresistentie. Het ligt dus voor de hand om te kijken waar insulineresistentie door wordt veroorzaakt en of we dáár iets aan kunnen doen.

Insulineresistentie: We zijn niet gemaakt voor elke dag taart

Bij insuline resistentie werkt je insulinehuishouding niet meer goed, waardoor de suikers in je bloed niet meer worden ‘verwerkt’ zoals het hoort. Dit verwerkingsprobleem wordt vooral veroorzaakt door overbelasting. We zijn in de afgelopen decennia meer en meer koolhydraten gaan eten, terwijl bij veel van ons het systeem die enorme hoeveelheden niet aankan. We zijn gewoon niet gemaakt voor elke dag taart!

Hoe herken je insulineresistentie?

Vaak gaat insulineresistentie gepaard met een aantal van onderstaande symptomen.

  • Je bent vaak moe, hebt weinig energie, slaapt slecht
  • Je bent vaak hongerig en hebt vooral trek in koolhydraten (chips, brood, gebak)
  • Als je eenmaal begint met eten wil je steeds meer, één koekje is nooit genoeg
  • Je hebt veel last van PMS en/of stemmingswisselingen
  • Je hebt last van slaapdips aan het eind van de middag, en na het eten
  • Je komt snel aan en bent voortdurend aan het lijnen zonder blijvend succes
  • Wil je weten of jij insulineresistent bent? Doe de test!

Ben je eenmaal insulineresistent en blijf je doorgaan met zoveel suiker/koolhydraten eten dan loop je grote kans op diabetes type 2, ernstig overgewicht, Alzheimer of andere serieuze gezondheidsproblemen.
Het goede nieuws is dat als je stopt met je systeem belasten met heel veel koolhydraten, dat je die ellende vaak kan voorkomen of zelfs terugdraaien!

 

Ook diabetes is drastisch te verminderen door anders te eten

De oplossing is dus eigenlijk eenvoudig. Zó eenvoudig dat veel mensen het nauwelijks kunnen geloven. Anders eten met véél minder koolhydraten en juist meer gezonde vetten. Natuurlijk; meer bewegen, goed slapen en voldoende ontspanning helpen ook mee, maar het begint echt allemaal met anders eten.

We plaatsen hier regelmatig ervaringen van mensen die diabetes door voeding hebben omgekeerd, recent nog het indrukwekkende verhaal van Frank. Frank gebruikte nog net geen medicatie. Maar ook mensen die al jaren diabeet zijn en veel medicatie gebruiken, waaronder insuline, kunnen vaak al na een paar dagen hun medicatie halveren. En hoe langer ze koolhydraatarm eten hoe meer medicatie ze kunnen afbouwen, tot ze soms zelfs helemaal medicatievrij zijn.

Er is dus een geweldige oplossing tegen het diabetes probleem en toch zal je een huisarts niet zo snel horen zeggen ga maar koolhydraatarm eten als je diabetes type 2 hebt, veel overgewicht hebt of pre-diabeet bent. Hoe dat komt?

 

Veel artsen zijn niet gericht op preventie en voeding

Tijdens hun hele opleiding hebben de meeste artsen slechts een paar uur onderwijs gehad in voeding. Artsen hebben dus domweg niet geleerd te denken in voeding of preventie, het zit niet in hun systeem. Ze hebben geleerd te denken in medicatie als oplossing. En de farmaceutische industrie, een enorm machtige partij, lijkt ook enorm haar best te doen om artsen ervan te overtuigen dat medicatie het enige antwoord is.

En toch is er iets aan het veranderen. Mensen gaan steeds vaker zelf op onderzoek uit en ontdekken zo zelfwat koolhydraatarm eten aan gezondheidswinst kan opleveren. Zij zijn het die hun arts vertellen over de geweldige resultaten die ze behalen met koolhydraatarm eten!

Artsen kunnen soms wat huiverig zijn als je vertelt dat je een koolhydraatarm dieet gaat volgen, maar vaak is dat onbekendheid. Vertel je dat je een dieet gaat volgen zonder suiker en met vooral veel groentes, vis, gezonde vetten, vlees, noten, een beetje fruit etc. dan staan de meeste toch echt wel te juichen!

 

Welke artsen en diëtisten kiezen voor een koolhydraatarme aanpak?

Als je medicatie slikt voor diabetes kan je niet zomaar starten met koolhydraatarm eten. Koolhydraatarm eten is zo effectief, het kan zijn dat je al binnen een dag je medicatie moet halveren. Dit doe je natuurlijk in overleg en onder begeleiding van je behandelend specialist. En het liefst ga je dan naar een specialist, arts of diëtist, die precies weet wat koolhydraatarm eten inhoudt en daar voldoende ervaring mee heeft.

Wij zijn bezig om al deze specialisten landelijk in kaart te brengen, zodat je weet waar je terecht kan voor deze specifieke (para)medische begeleiding. Dus zoek je een specialist laat het ons weten.

En ken jij (of ben jij) zelf zo’n specialist die zich richt op koolhydraatarm eten als (belangrijk onderdeel van de) behandeling? Misschien wel jouw eigen diëtist, diabetesteam of internist? Laat het ons weten, stuur ons een bericht met de naam van diegene en liefst ook contactgegevens.
Wij nemen dan zelf contact op met ze om te vragen of ze vermeld willen worden op onze nieuwe website LowCarb Nederland, die binnenkort online gaat.

Zo kunnen wij samen het verschil gaan maken!

Matty Barnhoorn
TheNewFood

 
 

LowCarb/LCHF voedingsdeskundige Matty Barnhoorn eet zelf al sinds 2001 koolhydraatarm. Ze viel destijds in korte tijd ruim 30 kilo af. Maar er veranderde meer… ze voelde zich al na een paar dagen heel veel beter. Ze had ineens bergen energie, sliep beter, had geen zeurende maagklachten (maagzuur en pijn) meer en veel minder last van PMS klachten en heftige ‘moodswings’. Ze eet sindsdien zelf strikt koolhydraatarm.

Het verbaasde haar dat niet algemeen bekend was dat koolhydraatarm eten zo’n gunstige invloed op je gewicht en gezondheid, en ze besloot zoveel mogelijk mensen hierover te informeren. In de afgelopen veertien jaar heeft zij al duizenden mensen geholpen om over te stappen op een eetpatroon met minder koolhydraten en meer puur echt eten. Mensen met overgewicht maar ook mensen met diabetes en andere gezondheidsproblemen.

Matty geeft workshops, presentaties en proeverijen. Ze ontwikkelt heerlijke koolhydraatarme menu’s en recepten en begeleidt mensen online, als coach bij minderkoolhydraten.nl

Ludwig: Verminderen van koolhydraten gouden greep

Ludwig: Verminderen van koolhydraten gouden greep

Wetenschappers en specialisten zijn het erover eens dat een dieet met zéér weinig koolhydraten en veel vetten, een zogenaamd ketogeen dieet of LCHF, beter is voor gewichtsafname, diabetes en de stofwisseling, dan diëten die vooral gericht zijn op beperkte inname van calorieën.

Obesitas experts zeggen dat langdurig nadruk leggen op calorieën tellen niet werkt en dat we voorbij het ‘calorieën in en calorieën uit’ dogma moeten gaan kijken willen we het wereldwijde probleem van overgewicht en diabetes verslaan. “Eet minder en sport meer, werkt niet,” zegt Dr. David Ludwig, directeur van de Obesity Prevention Center in Boston’s kinderziekenhuis.

“Gouden greep in het gevecht tegen insulineresistentie!”

Een ketogeen dieet voorkomt insuline pieken en diabetes
Volgens Ludwig is de ware boosdoener van gewichtstoename niet het teveel calorieën innamen, maar het eten van koolhydraat-rijk voedsel met veel geraffineerde suikers. Dit komt omdat het lichaam vet opslaat als de insuline pieken hoog zijn, wat gebeurt als we te veel suiker en bewerkt graan eten, zoals wit brood.

“We moeten stoppen met het denken in weinig vet,”

Ludwig benadrukt: “Sommige vetrijke producenten, zoals avocado, noten en olijfolie, behoren namelijk tot de gezondste keuze van voedsel.”

Insulinepieken voorkomen

Ludwig kan hierdoor aanschuiven bij een groeiende groep experts die beweren dat het eten van vet je vet maakt en het beperken van calorie inname de beste manier van afvallen is , slechts mythes zijn. De beste manier om af te vallen is het voorkomen van insuline pieken, wat Atkins en ketogene dieten doen. “Insuline is de grootvader van anabole hormonen,” zegt Ludwig

Koolhydraten worden opgeslagen als vet
Het eten van geraffineerde koolhydraten zoals een zakje vetvrije jellybeans (een soort snoepjes) van 100 calorieën, zorgt voor een enorme insuline piek die de vetcellen in je lichaam een signaal geven dat ze calorieën moeten opslaan. Als contrast, bij het eten van noten (van ook 100 calorieën), zal er bij lange na niet zo’n hoge insuline piek geproduceerd worden. Het gevolg is dat je je voller en langer vol voelt, terwijl je door de jellybeans al snel een lage suikerwaarde in je bloed krijgt. Hierdoor voel je je snel weer hongerig.

Suiker verhoogt insuline, wat infecties veroorzaakt

Het snel pieken en dalen van bloedsuiker en insuline leidt tot diabetes, infecties en problemen bij de stofwisseling, dus bij het toepassen van het Atkins en ketogene diëten, kunnen we in een keer een aantal ziekten tegelijkertijd aanpakken.

Steeds meer nieuwe onderzoeken laten zien dat onverwerkt verzadigde vetten niet de veroorzaker van gewichtstoename, diabetes of hartziekten is. De ware oorzaak van overgewicht, hart- en vaatziekten, een hoog cholesterol en diabetes is een teveel aan koolhydraten, vooral degene die veel suiker bevatten.
Vet – vooral verzadigd vet – werd over het algemeen de schuld gegeven als de veroorzaker van hartziekten, obesitas en kanker. Met der tijd is deze gedachte er bij iedereen ingeslopen, zonder dat er daadwerkelijk bewijs voor was.

Veel vet en weinig koolhydraten
Verzadigd vet is in werkelijkheid helemaal niet zo slecht voor de gezondheid. De meeste strikte dieetproeven laten duidelijk zien dat een veel vet en weinig koolhydraten dieet is beter in de strijd tegen overgewicht, diabetes en hartziekten. Voedingsdeskundige Dr. Jonny Bowden, auteur van ‘Controlled-Barbohydrate Eating for Long-Term Weight Loss’, juicht een ketogeen dieet aan voor het verliezen van gewicht en het terugdraaien van type 2 diabetes.

“Het idee dat verzadigd vet en cholesterol de demonen zijn, is 100% fout,” zegt Bowden. “Als je naar de data kijkt, is het heel erg duidelijk: het meest wat ons verteld is over verzadigd vet en cholesterol is gewoon niet waar.” Wat gewichtstoename en ziekte veroorzaakt zijn suikers, zegt Dr Bowden.

Verkeerd aangeleerd
Het ironische is dat ons geleerd is dat bepaald voedsel goed voor ons is, zoals brood, ontbijtgranen, pasta, rijst en aardappels, eigenlijk degene zijn die ons doden. Ons lichaam zet dit voedsel vrijwel meteen om in suiker, wat de insuline doet stijgen, wat ontstekingen veroorzaak. Dit is de fundamentele oorzaak van hartziekten.

Bowden geeft aan dat het volgen van een dieet wat veel gezonde vetten als olijfolie, hele eieren en vlees en boter van grazende dieren, niet alleen het gewichtsverlies zal versnellen, maar de ontstekingen zal verminderen. Dr. Bowden heeft al jaren ervaring met de gezondheidsvoordelen van goede vetten en is blij dat meer mensen het van belang vinden. Voor mensen die willen afvallen zonder ontberingen en het genieten van optimale gezondheid, juicht Bowden het veel vet en weinig koolhydraten dieet aan.

“Wat een opluchting dat je jezelf nu niet meer door een smakeloze eiwit omelet hoeft heen te slepen. Het advies om alleen eiwit te eten is ver voorbij de uiterste houdbaarheidsdatum.”

Veel vet en weinig koolhydraten dieet gouden formule voor gewichtsverlies
Dr. Jeff Volek, professor aan de Universiteit van Connecitcut, is het daar mee eens. Het beperken van koolhydraten geeft het lichaam de mogelijkheid om opgeslagen vet te gebruiken als brandstof, in plaats van de gelimiteerde energie die vrijkomt bij koolhydraatinname.

Dr. Volek volgt zelf al 20 jaar lang een ketogeen dieet, voornamelijk voor de vele gezondheidsvoordelen, zoals een beter humeur en bescherming tegen diabetes en hartziektes.
Onderzoek toont ons aan dat het ketogene dieet beter werkt dan medicijnen om epileptische aanvallen te regulieren, diabetes type 2 terug te draaien en kanker in toom te houden. Een ketogeen dieet zou zelfs kanker kunnen regulieren en voorkomen, omdat kanker een metabolische ziekte is en kankercellen groeien op suiker.

Chronische ziektes voorkomen

“De meeste wetenschappers die kanker bestuderen hebben in het verleden gedacht dat deze ziekte genetisch was, maar slechts 5 tot 10% van alle gevallen is erfelijk,” zegt D’Agostino, psycholoog en neurowetenschapper. “Wanneer we minder koolhydraten eten, kunnen pieken van insuline en bloedsuiker voorkomen. Het onderdrukken van suikerwaarden kan heel behulpzaam zijn tegen chronische ziekten”.

Volek, auteur van The Art and Science of Low Carbohydrate Living, is blij met het populairder worden van vetrijke diëten zoals het ketogene, omdat steeds meer mensen beginnen te accepteren dat vet eten je niet vet maakt. Door drastisch minder koolhydraten te eten en deze te vervangen met gezonde, onverwerkte vetten, stimuleer je de vetverbranding en verlang je minder naar koolhydraten Dit leidt tot veel stabielere bloedwaarden hebben en een veel beter humeur aldus Volek.

Problemen verergeren door koolhydraatrijk dieet
“Verminderen van koolhydraten is een gouden greep in het gevecht tegen insuline weerstand, spijsverteringproblemen en type 2 diabetes,” zegt Volek. “De medische wereld blijft vaak een dieet vol koolhydraten voorschrijven, wat het probleem verslechterd. Dat is eigenlijk onvoorstelbaar.”

Janet keerde haar diabetes om

Janet keerde haar diabetes om

Janet (52 jaar)

In 2009 kreeg Janet te horen dat ze diabetes had, ze had een nuchtere bloedsuiker van 7,1. Ter controle had ze nog een bloedtest gedaan en daar kwam 9 uit. Achteraf bleek dat ze in 2006 al een nuchtere bloedsuiker van 6,6 had maar ze nooit is geïnformeerd dat ze prediabetes was.

Janet at veel fruit en koolhydraten
Ze had al jaren overgewicht, maar was wel altijd actief. Tijdens haar diagnose woog ze meer dan 100 kg en wat ze ook deed, er leek geen verandering in te komen. Ze at veel fruit, soms zelfs 7 stuks per dag, veel brood, pasta, rijst en vruchtensap.  Als ze had geweten dat ze pre-diabeet was, was ze misschien op onderzoek gegaan om te voorkomen dat ze diabetes kreeg.

Regelmatig had ze last van een ‘koolhydratendag’, ze móest dan koolhydraten eten. Ze voelde zich dan erg slaperig en haar voeten brandden, achteraf wist ze dat de gevolgen zijn van hoge bloedsuikers.

Bloedsuikers twee keer zo hoog door brood en melk
Janet kreeg het advies om ‘gezond eten’. Ze heeft een vriend die diabetes type 2 heeft en daarom wist ze dat ze regelmatig haar bloedsuikers moest controleren. Ze vroeg om een bloedsuikermeter en als antwoord kreeg ze dat ze er één zou krijgen bij de diabetesverpleegkundige, waar ze nog niet was geweest.

Ondertussen ging ze online zoeken naar diabetes en schrok ervan wat  diabetes met het lichaam kan doen. Binnen een week had ze een site gevonden voor koolhydraatarm brood en ze kreeg het gevoel dat ze weer een toekomst had. Janet is drastisch gaan minderen in koolhydraten. Met de bloedsuikermeter kwam ze erachter dat een stukje normaal brood of slokje melk haar bloedsuikers verdubbelde. Ze begreep dat er duidelijk iets niet klopte aan het voedings advies wat ze haar hadden gegeven.

25 kilo afgvallen en betere bloedwaardes
Na twee maanden koolhydraatarm was haar HbA1c 7,2%. Dit zou veel hoger zijn geweest als ze niet was gediagnosticeerd met diabetes en er daardoor dus niets aan had gedaan. Haar HbA1c is sindsdien geleidelijk gedaald, met als laatste 5,4%. Bloed en nieren zijn goed, inclusief HDL-cholesterol en triglyceriden in het bloed. Janet eet room, boter, kaas enz. Ze is meer dan 25 kg afgevallen! Ze voelt zich veel beter en ziet er ook beter uit!

Koolhydraatarm eten is een uitdaging
Ze was altijd een fervent kok en na de eerste wanhoop hoe ze nu haar eten klaar kon maken ziet ze nu uitdagingen in het veranderen van recepten en het ontwikkelen van haar eigen recepten.

Huisarts reageert ontwijkend
Mensen vragen hoe ze het heeft gedaan en helaas kunnen ze het niet geloven als ze zegt dat het komt door een koolhydraat beperking.  Haar huisarts kan zich geen diabetes patiënt herinneren met zo’n laag HbA1c, maar hij is zeer ontwijkend bij vragen over het huidige dieetadvies. Als het voor Janet werkt, waarom dan niet voor jou? Het regelmatig controleren van de bloedsuiker is zeer belangrijk! Daarmee kun je zien wat voor jou werkt.

Minder kans op complicaties
Janet heeft een jaarlijkse controle voor haar ogen. Ze werkt met kinderen met een visuele beperking en weet daarom dat zicht erg belangrijk is. Het jaar voor diagnose was haar oogdruk gestegen. Na drie maanden koolhydraatarm eten was de druk al gedaald! Nu is de oogdruk alleen nog maar verder gedaald, de opticien kon het niet geloven. Maar hij is er nu wel van overtuigd dat het komt door de verlaagde bloedsuikers.

Matty Barnhoorn
TheNewFood

Bron
De Low Carb Diabetic

Dieetadvies zorgde juist voor hogere bloedsuikers

Dieetadvies zorgde juist voor hogere bloedsuikers

Kate (63 jaar)

De moeder van Kate had diabetes type 2. En ook Kate’s oma had diabetes gehad en dus wist Kate dat er een kans was dat ze zelf ook diabetes zou krijgen. Ze probeerde altijd gezond te koken.

De ontdekking en het advies
Kate had al langer een hoge bloeddruk en een verhoogd cholesterol. Ze slikte medicatie, statines, atenol en ACE-remmers om de bloeddruk en cholesterol te verlagen. Drie jaar geleden liet een bloedtest hoge bloedsuikers zien en moest ze een glucose intolerantie doen.

Uit de resultaten bleek dat ze prediabetes had, een voor stadium van diabetes. Ze kreeg weinig advies mee, alleen een boekje dat ze thuis kon lezen! Omdat ze in die tijd niet beter wist is ze het advies uit het boekje gaan opvolgen. Het advies was om vooral voldoende koolhydraten te eten.

Dieetdvies leidde tot nog hogere bloedsuikers
Kate volgde het advies op en kwam al snel flink aan in gewicht. Ook haar bloeddruk verhoogde.
Ze ging daarom naar haar huisarts maar die stelde haar gerust. Ze hoefde zich geen zorgen te maken en moest vooral doorgaan met de dieetadviezen. Dit deed ze.

Na een verhuizing kreeg ze een nieuwe huisarts en werden opnieuw haar bloedwaardes gemeten. Uit deze test kwamen hoge bloedsuikers en ter controle werd de test twee weken later opnieuw gedaan. De bloedsuiker was alleen maar hoger geworden en de HbA1c was 8,8, dus  ze had nu tóch diabetes. Kate was er kapot van en voelde zich verraden en boos. Ze had zo haar best gedaan!

Heft in eigen hand!!
Ze besloot om haar leven, haar eigen ziekte, in eigen hand te nemen. Ze ging veel uitzoeken en lezen en nog eens lezen in begin en snel kwam ze erachter dat de koolhydraten de boosdoener waren. Haar nieuwe diabetesverpleegkundige stond niet achter haar beslissing om weinig koolhydraten te eten. Maar daar trok ze zich weinig van aan.

Ze gooide haar dieet radicaal om en schrapte bijna allekoolhydraten.  Ze ging méér vet eten. Alhoewel ze niet ernstig overgewicht had kreeg ze wel weer een gezond gewicht. De HbA1c was na 8 maanden 5,7% en had de diabetesverpleegkundige geen argumenten meer dat koolhydraatarm slecht zou zijn. De diabetesverpleegkundige vroeg haar zelfs hoe ze het aanpakte en noteerde wat ze te vertellen had.

Kate omarmt haar nieuwe manier van leven alhoewel er wel momenten zijn dat ze het moeilijk heeft. Ze slikt nu geen medicatie meer en haar bloedwaardes zijn uitstekend.  Ze is zeker van plan dit de rest van haar leven vol te houden!

John kon stoppen met diabetesmedicatie

John kon stoppen met diabetesmedicatie

John (66 jaar)

Ongeveer 10 jaar geleden werd bij John in een vroeg stadium diabetes geconstateerd. Hij had een nuchtere bloedsuiker van 7,2 terwijl een gezond persoon tussen 4 en 5,6 moet zitten. Hij kreeg het advies om gezond, koolhydraatrijk te eten.

Dat advies wordt helaas vaak gegeven aan patiënten met diabetes type 2. Na 7 jaar was de HbA1c 9,4% en heeft de huisarts John metformine voorgeschreven. Metformine is een bloedsuiker verlagend medicijn dat als eerste medicatie wordt voorgeschreven bij diabetes type 2 patiënten. Een jaar nadat John met metfromine was begonnen was zijn HbA1c 8,5% en kreeg hij extra metformine.

Op eigen houtje
John besloot het anders aan te pakken. Tegen het advies van zijn arts in ging hij zelf experimenteren met voeding. Hij heeft hij zijn bloedsuikers regelmatig zelf getest, waardoor hij erachter kwam welke voedingsmiddelen effect hadden op zijn bloedsuiker. Deze informatie heeft John als basis gebruikt om zijn dieet aan te passen in een periode van twee jaar.

Hierdoor heeft hij zijn situatie van diabetes type 2 patiënt volledig omgedraaid. De bloedsuikers en HbA1c zijn beter dan tijdens de diagnose tien jaar geleden. Een arts die deze bloedwaarden zou zien zou geen diabetes type 2 diagnose geven. Daarnaast zijn alle symptomen die hij had verdwenen!

Het dieet van John
John heeft alle zetmeelrijke voedingsstoffen zoals bijvoorbeeld aardappelen, brood, granen en pizza uit zijn voeding gelaten en is daarnaast voorzichtig met rijst en pasta.  In de laatste zes testen was zijn HbA1c steeds rond de 5%. Hij hoopt de HbA1c nog onder de 5% te krijgen met dit koolhydraatarme dieet. Het mooiste nieuws is dat hij al een paar maanden van de metformine af is!

Bron
De Low Carb Diabetic

Nierfalen bij diabetespatiënten  omkeerbaar door koolhydraatarm dieet

Nierfalen bij diabetespatiënten omkeerbaar door koolhydraatarm dieet

Wetenschappers van medicijnenopleiding Mount Sinai hebben voor de eerste keer vastgesteld dat een ketogeen (HFLC) dieet – een dieet met veel vetten en weinig koolhydraten – nierfalen in gevolg van Type 1 en Type 2 diabetes kan terugdraaien.
Ook hebben ze weten te identificeren welke tot nu toe onbekende genen geassocieerd kunnen worden met diabetes gerelateerd nierfalen.

Onderzoek bij muizen
Charles Mobss, PhD, Professor van neurowetenschappen, genetica en palliatieve zorg op Mount Sinai, en zijn researchteam hebben muizen bestudeert die genetische aanleg hebben voor Type 1 of 2 diabetes. Onder toezicht werd bekeken hoe de muizen nefropathie, ofwel nierfalen door toedoen van diabetes, ontwikkelden. De helft van de groep werd op het ketogeen dieet gezet, terwijl de andere controlegroep het gewone koolhydraat rijke voedsel bleef krijgen. De onderzoekers zagen dat in slechts acht weken tijd het nierfalen was teruggedraaid bij de muizen op dieet.

“Ons onderzoek is de eerste die aantoont dat een aanpassing in het voedingspatroon al genoeg is om de serieuze complicaties van diabetes terug te draaien,” zei Dr. Mobbs. “Deze uitkomst zal een verschil maken voor tienduizenden Amerikanen wiens nieren door toedoen van diabetes achteruit zijn gegaan.”

Het dieet
Een ketogeen dieet is een dieet met een lage koolhydraat inname, met gemodereerde eiwitten en veel goede vetten, wat veelal gebruikt wordt om toevallen bij kinderen met epilepsie in toom te houden. Veel cellen krijgen hun energie van ketonen, wat moleculen zijn die geproduceerd worden als de glucose niveaus in het bloed laag zijn en de vetwaarden hoog. Wanneer cellen ketonen als brandstof gebruiken in plaats van glucose, wordt glucose niet in de stofwisseling opgenomen. Omdat een hoge glucosewaarde in de stofwisseling nierfalen veroorzaakt, hadden de onderzoekers als hypothese dat en ketogeen dieet deze vergiftigende effecten van glucose zouden tegenhouden. Dr. Mobbs’ onderzoek indiceert dat slechts een korte deelname van een maand aan het dieet al voldoende is om de genen te resetten,

De onderzoekers hebben ook veel genen weten te vinden die te maken hebben het met diabetisch nierfalen die niet eerder in verband werden gebracht met het ontwikkelen daarvan. Sommige van deze genen werden in verband gebracht met het stress op cellulair niveau, maar ook dit werd via het dieet teruggedraaid.

Met het oog op de toekomst
Dr. Mobbs en zijn team zijn van plan hun onderzoek naar de impact van een ketogeen dieet en het manier waarop het nierfalen bij mensen kan terugdraaien, voort te zetten. Hierbij willen ze vooral kijken naar mensen met diabetes, maar ook naar mensen met nierfalen door ouderdom. Hij gelooft dat het ketogeen dieet zou kunnen helpen om ook andere neurologische ziektes zoals netvliesaandoeningen te verhelpen.

“Wetend dat een ketogeen dieet de nefropathie kan terugdraaien, helpt het ons om medicijnen te ontwikkelen wat het effect van het dieet kan nadoen,” zegt Dr Mobbs. “We kijken er naar uit om deze veelbelovende ontwikkeling verder te onderzoeken.”

Dit onderzoek is deels bekostigd door het Nationale Instituut voor Gezondheid en door de Jeugd Diabetes Onderzoek Stichting.

Bron: The Mount Sinai Hospital

Zeer weinig koolhydraten effectiever bij diabetes

Zeer weinig koolhydraten effectiever bij diabetes

Een recente studie laat opnieuw zien dat een dieet met zeer weinig koolhydraten (ketogeen dieet) zeer effectief is bij de behandeling van mensen met diabetes II en pre-diabetes.

Het onderzoek werd uitgevoerd bij een groep mensen met ernstig overgewicht en diabetes of pre-diabetes. De helft van de groep kreeg een traditioneel dieet aangeboden met weinig calorieën en weinig vet, de andere helft volgde een dieet met zeer weinig koolhydraten en veel vet. De deelnemers volgden hun dieet gedurende drie maanden.

Na drie maanden vond men enorme verschillen tussen de twee groepen. De groep die het traditionele caloriearme dieet volgde, verloor gemiddeld 2,6 kilo. In deze groep kon maar 11% de medicatie geheel staken.

De bloedsuikers van de Low-Carb groep waren aanzienlijk gedaald. 44% van de deelnemers uit de Low-Carb groep kon de diabetes medicatie staken. Gemiddeld verloor deze groep 5,5 kilo. Ondanks de veel hogere vetinname bleek ook het cholesterol van deze groep juist verbeterd.

De groepen zullen na 12 maanden nogmaals worden onderzocht, maar de resultaten tot nu toe zijn veelbelovend!

Hoe houd je diabetes onder controle?

Hoe houd je diabetes onder controle?

De dag dat je hoort dat je diabeet bent zul je nooit vergeten. Alle emoties zullen door je heen stromen. Bijna iedereen is bang. Bang voor complicaties en voor het onbekende. De angst voor complicatie is terecht, want de kans op complicaties door verhoogde bloedsuikers is groot. Maar het goed nieuws is: Als je als diabetes patiënt zorgt voor ‘normale’ bloedsuikerwaardes dan is de kans op deze complicaties net zo groot als bij niet diabetici. Dus door je diabetes onder controle te houden en je gewicht gezond, kan je je gezondheid verbeteren.

Diabetes en overgewicht
Van de nieuw gediagnosticeerde diabetes type 2 patiënten heeft 80% overgewicht. Obesitas is een epidemie en daarmee is de hoeveelheid mensen met diabetes type 2 ook gestegen. Obesitas is een oorzaak van verschillende gezondheidsproblemen waarvan diabetes type 2 er één is. Een gezond gewicht en ook het onder controle houden van de bloedsuikers, vergroten de kans op een langer en actiever leven.

Wat is diabetes?
Als je diabetes hebt betekent dit dat je lichaam niet in staat is om de koolhydraten te verwerken. De koolhydraten die gegeten worden, worden tijdens de spijsvertering in kleine stukken geknipt. Deze kleine stukken; glucose, fructose en galactose, worden in de darmen opgenomen in het bloed. Hierdoor wordt de bloedsuiker verhoogt. Een gezond persoon kan voldoende insuline aanmaken die ervoor zorgt dat de bloedsuiker weer omlaag gaat. Echter, diabetici hebben een onvoldoende effectieve insulinehuishouding. Hierdoor blijven de bloedsuikers hoog en kunnen klachten als vermoeidheid, misselijkheid en soms overgeven, veel dorst, vaak plassen, gewichtsverlies, slecht of wazig zien en infecties of langzame genezing daarvan ontstaan.

Verschil tussen diabetes type 1 en diabetes type 2
Er is een verschil tussen beide types diabetes. Diabetes type 1 is een auto-immuunziekte. Dit betekent dat het lichaam eigen cellen heeft afgebroken, in dit geval de cellen die het hormoon insuline maken. Hierdoor maken diabetes type 1 patiënten helemaal geen insuline aan.

Diabetes type 2 patiënten maken nog wel een kleine hoeveelheid insuline aan, ook al is de hoeveelheid onvoldoende om de bloedsuiker voldoende te verlagen. Dit heet insulineresistentie.

Diabeet kan 3 wapeens inzetten
Het doel van een diabetes patiënt is om goede bloedsuikers te krijgen en een gezond gewicht, daarvoor kunnen 3 ‘wapens’ worden ingezet: medicatie, voeding en beweging. Medicatie kan helpen om goede bloedsuikers te krijgen. Bij diabetes type 2 patiënten wordt als eerst het medicijn Metformine voorgeschreven. Metformine kan op drie manieren werken: glucoseproductie in de lever verminderen, de gevoeligheid van insuline verhogen waardoor insuline beter zijn werk kan doen en remming van de opname van glucose uit het eten in het bloed.

Houd de koolhydraten in controle!
Om goede bloedsuikers te houden is het belangrijk om ook de voeding aan te passen. Zoals hierboven is beschreven zijn het de koolhydraten die de bloedsuikers verhogen. Omdat diabetes type 1 patiënten helemaal geen insuline zelf aanmaken zullen zij insuline moeten spuiten bij elke maaltijd met koolhydraten. Patiënten met diabetes type 2 hebben nog een kleine hoeveelheid insuline en daarom krijgen zij eerst orale medicatie om de insuline te stimuleren. Bij het nemen van deze medicatie is het belangrijk om de koolhydraten te verdelen over de dag. Hierdoor ontstaat er niet een plotselinge piek in de bloedsuiker die het lichaam niet kan verwerken. Een koolhydraatarm dieet kan ook voor een goede verdeling van koolhydraten zorgen. Daarnaast helpt een koolhydraatarm dieet, samen met beweging, voor het verliezen van gewicht indien dit nodig is.

Metformine is geen wondermiddel
Om te kijken of de medicatie goed werkt kijken we naar de HbA1c, geglyceerd hemoglobine. Hemoglobine zit in het bloed en als er voor langere tijd te veel suiker in het bloed is dan gaan deze suikers (glucose) aan hemoglobine hechten. Hierdoor ontstaat HbA1c. Als de bloedsuikers onder controle zijn, zoals bij gezonde mensen, is er een lagere HbA1c dan als de bloedsuikers vaak te hoog zijn. De waardes bij een gezond persoon van HbA1c zijn 4 tot 6%. De waardes bij een diabeet die vaak hoge bloedsuikers heeft kunnen oplopen naar 12%. Metformine kan op zijn hoogst de HbA1c met 1,5 verminderen. Een verlaging van 1,5% is erg mooi, maar bij een HbA1c van 10,5% (12-1,5) kunnen er nog steeds diabetes complicaties ontstaan. De noodzakelijke verlaging van 6% kan alleen worden bereikt met een koolhydraatarm dieet en beweging.

Bron: LowCarbDieabetic

Door te zorgen voor een gezonde bloedsuikerspiegel voorkom je complicaties! Ga naar minderkoolhydraten.nl voor advies, menu’s en recepten.

John, Kate en Janet versloegen diabetes

John, Kate en Janet versloegen diabetes

Drie diabetes patiënten vertellen over hun ervaring met Minder Koolhydraten om hun ziekte onder controle te krijgen

John (66 jaar)

Ongeveer 10 jaar geleden is hij gediagnosticeerd met diabetes in het vroege stadium. Hij had een nuchtere bloedsuiker van 7,2 terwijl een gezond persoon tussen 4 en 5,6 moet zitten. HbA1c is geglyceerd hemaglobine dat gebeurt als bloedsuiker voor een langere tijd te hoog is. Een gezond persoon zal tussen de 4% en 6% zitten, John had 5,7%. De situatie verslechterde langzaam doordat er geen bloedtesten waren en hij kreeg het advies om veel zetmeelrijke koolhydraten te eten. Dat advies wordt in Engeland vaak gegeven aan patiënten met diabetes type 2. Ondanks de langzame progressie was na 7 jaar de HbA1c 9,4% en heeft de huisarts John metformine voorgeschreven. Metformine is een bloedsuiker verlagend medicijn dat als eerste medicatie wordt voorgeschreven bij diabetes type 2 patiënten. Een jaar nadat John met metfromine was begonnen was zijn HbA1c 8,5% en kreeg hij extra metformine.

Op eigen houtje
Tegen het advies van zijn arts in heeft hij zijn bloedsuikers regelmatig laten testen waardoor hij erachter kwam welke voedingsmiddelen effect hadden op zijn bloedsuiker. Deze informatie heeft John als basis gebruikt om zijn dieet aan te passen in de afgelopen twee jaar. Hierdoor heeft hij zijn situatie van diabetes type 2 patiënt volledig omgedraaid naar gezond. De bloedsuikers en HbA1c zijn beter dan tijdens de diagnose tien jaar geleden. Een arts die deze bloedwaarden zou zien zou geen diabetes type 2 diagnose geven. Daarnaast zijn alle symptomen die hij had verdwenen!

Het dieet
John heeft alle zetmeelrijke voedingsstoffen zoals bijvoorbeeld aardappelen, brood, granen en pizza uit zijn voeding gelaten en is daarnaast voorzichtig met rijst en pasta. Zijn gevoel zegt dat dit de belangrijkste reden is voor de verandering in de diabetes. In de laatste zes testen is zijn HbA1c in de 5%, met als laagste 5,0%. Hij hoopt de HbA1c nog onder de 5% te krijgen met dit dieet. Het mooiste nieuws is dat hij al een paar maanden van de metformine af is!

Kate (63 jaar)

De moeder van Kate had diabetes type 2, had een gezond gewicht en was fit totdat ze Alzheimer kreeg. Ook Kate’s oma had diabetes en dus wist Kate dat er een kans was dat ze zelf ook diabetes zou krijgen. Ze maakt altijd gezonde voeding klaar maar geeft toe dat ze misschien te veel van eten houdt.

De ontdekking en het advies
Kate heeft een hoge bloeddruk en een verhoogd cholesterol, ook geërfd van haar moeder. Dit betekent dat zonder hulp de cholesterol zich in het bloed gaat opstapelen en de vaten kunnen dicht slippen. Daarom slikt ze medicatie, statines, atenol en ACE-remmers om de bloeddruk en cholesterol te verlagen. Drie jaar geleden liet een bloedtest hoge bloedsuikers zien en daarom heeft ze een glucose intolerantie test gedaan. Bij een glucose intolerantie test wordt er oraal glucose (suiker) toegediend en vervolgens de bloedsuiker gemeten. Uit de resultaten bleek dat ze prediabetes had, een voor stadium van diabetes. Ze kreeg weinig advies mee, alleen een boekje dat ze thuis kon lezen! Omdat ze in die tijd niet beter wist is ze het advies uit het boekje gaan opvolgen. Het advies was om voldoende zetmeelrijke koolhydraten, hiermee kwam ze aan.

Nog hogere bloedsuikers
Ze is hiermee naar haar huisarts gegaan die haar vertelde om zich geen zorgen te maken en door te gaan waarmee ze bezig was. Dit deed ze. Na een verhuizing kreeg ze een nieuwe huisarts en werden haar bloedwaardes gemeten om de controleren hoe het met de lever ging vanwege de statines. Uit deze test kwamen hoge bloedsuikers en voor controle werd de test twee weken later opnieuw gedaan. De bloedsuiker was alleen maar hoger geworden en de HbA1c was 8,8, diabetes. Kate was er kapot van en voelde zich verraden en boos.

Koolhydraatarm werkt!
Ze besloot om haar eigen leven, haar eigen ziekte, zelf in de hand te nemen. Dit was lezen, lezen en nog eens lezen in begin en snel kwam ze erachter dat de koolhydraten de boosdoener waren. Haar nieuwe diabetesverpleegkundige stond niet achter haar beslissing om weinig koolhydraten te eten. Al snel moest de diabetesverpleegkundige terug krabbelen toen de bloedsuikers begonnen te dalen zonder medicatie! Alhoewel ze niet ernstig overgewicht had kreeg ze wel weer een gezond gewicht. De HbA1c was na 8 maanden 5,7% en op dit moment had de diabetesverpleegkundige geen argumenten meer dat koolhydraatarm slecht zou zijn. De diabetesverpleegkundige vroeg haar hoe ze het aanpakte en noteerde wat ze te vertellen had. Wat een ironie! Kate omarmt haar nieuwe manier van leven alhoewel er wel momenten zijn dat ze het moeilijk heeft. Tot dusver houdt ze zich hieraan vast voor de rest van haar leven!

Janet (52 jaar)

Janet haar diabetes werd in 2009 gediagnosticeerd toen haar huisarts een nuchtere bloedtest deed voor de hoge bloeddruk. Ze had een nuchtere bloedsuiker van 7,1. Ter controle had ze nog een bloedtest gedaan en daar kwam 9 uit. Achteraf bleek dat ze in 2006 al een nuchtere bloedsuiker van 6,6 had maar ze nooit is geïnformeerd dat ze prediabetes had.

Janet haar voeding voor de diagnose
Wetende wat ze nu wist hadden haar bloedsuikers de afgelopen jaren alle kanten op kunnen schieten. Ze had al jaren overgewicht, maar was wel altijd actief. Tijdens haar diagnose woog ze meer dan 100 kg en wat ze ook deed, er leek geen verandering in te komen. Ze at veel fruit, soms zelfs 7 stukken per dag, een graanschuur aan brood, pasta, rijst en vruchtensap. Ze noemt zich ‘gastvrij voor de diabetes’ zoals ze toen at. Als ze had geweten dat ze prediabetisch was, was ze misschien op onderzoek gegaan om te voorkomen dat ze diabetes kreeg. De dag voor de diagnose had ze een ‘koolhydraatdag’, ze voelde zich erg slaperig en haar voeten brandden, ze is er zeker van dat dit de gevolgen zijn van hoge bloedsuikers. Achteraf is het ook duidelijk dat ze zich altijd slaperig voelde na veel koolhydraten.

Koolhydraten oorzaak
Janet kreeg geen echt advies na de diagnose, alleen ‘gezond eten’. Ze heeft een vriend die diabetes type 2 heeft en daarom wist ze dat ze regelmatig haar bloedsuikers moest controleren. Ze vroeg om een bloedsuikermeter en als antwoord kreeg ze dat ze er één zou krijgen bij de diabetesverpleegkundige. Ondertussen ging ze online zoeken naar diabetes en schrok ervan wat ongecontroleerde diabetes met het lichaam kan doen. Binnen een week had ze een site gevonden voor koolhydraatarm brood en ze kreeg het gevoel alsof ze weer een toekomst had. Janet is drastisch gaan minderen in koolhydraten. Met de bloedsuikermeter kwam ze erachter dat een stukje normaal brood of slokje melk haar bloedsuikers verdubbelde. Dit was het, er moest iets vreemds zijn aan het advies wat ze hadden gegeven.

25 kilo afgvallen en betere bloedwaardes
Na twee maanden koolhydraatarm was haar HbA1c 7,2%. Dit zou veel hoger zijn geweest als ze niet was gediagnosticeerd met diabetes en er niets aan had gedaan. Haar HbA1c is sindsdien geleidelijk gedaald, met als laatste 5,4%. Bloed en nieren zijn goed, inclusief HDL-cholesterol en triglyceriden in het bloed. Janet eet room, boter, kaas enz. Ze is meer dan 25 kg afgevallen! Ze voelt zich veel beter en ziet er ook beter uit!

Koolhydraatarm eten is een uitdaging
Mensen vragen hoe ze het heeft gedaan en helaas kunnen ze het niet geloven als ze zegt dat het komt door een koolhydraat beperking. Ze was altijd een fervent kok en na de eerste wanhoop hoe ze nu haar eten klaar kon maken ziet ze nu uitdagingen in het veranderen van recepten en het ontwikkelen van haar eigen recepten.

Huisarts reageert ontwijkend
Haar huisarts kan zich geen diabetes patiënt herinneren met zo’n laag HbA1c, maar hij is zeer ontwijkend bij vragen over het huidige dieetadvies. Als het voor Janet werkt, waarom dan niet voor jou? Iedereen is verschillend, maar het huidige advies slaat nergens op. Het regelmatig controleren van de bloedsuiker is zeer belangrijk! Daarmee kun je zien wat voor jou werkt.

Minder kans op complicaties
Janet heeft een jaarlijkse controle voor haar ogen. Ze werkt met kinderen met een visuele beperking en weet daarom dat zicht erg belangrijk is. Het jaar voor diagnose was haar oogdruk gestegen. Na drie maanden koolhydraatarm eten was de druk al gedaalt! Nu is de oogdruk alleen nog maar verder gedaalt, de opticien kon het niet geloven. Hij geloofde ook dat het kwam door de verlaagde bloedsuikers.

Kortom: Janet voelt zich gezonder!

Bron
De Low Carb Diabetic