Huisarts adviseert koolhydraatarm menu

Huisarts adviseert koolhydraatarm menu

De patiënten van huisartsenpraktijk de Zwolse tulp hebben het getroffen. Dete Hollemans is geen huisarts die vooral inzet op medicatie, maar op het verbeteren van de gezondheid door een andere leefstijl. Met gezonde koolhydraatarme voeding volgens de STARTGIDS als basis.

“Ik zie zoveel goede resultaten, niet alleen bij mensen die willen afvallen of bij diabetes 2, maar bij allerlei gezondheidsproblemen zoals vermoeidheid en maag/darm klachten, daar ben ik echt van onder de indruk. Dit is misschien wel het meest baanbrekende wat ik tot nu in mijn carrière heb meegemaakt, wat andere voeding en een andere leefstijl voor patiënten kan betekenen. “

 

Haar eigen ziekte bracht haar op het spoor

In 2014 verhuist Dete van Amsterdam naar Zwolle, waar ze een huisartsenpraktijk overneemt. Een jaar later blijkt ze een afwijking aan haar schilklier te hebben. Als gevolg daarvan wordt ze al snel heel veel zwaarder en krijgt ze steeds minder energie. Haar bloeddruk stijgt. Haar toestand gaat zo hard achteruit dat ze zich zelfs zorgen gaat maken over de toekomst van haar praktijk.

Dan, in de zomer van 2017, hoort ze tijdens een nascholing voor het eerst over ‘andere voeding´ als medicijn. Dete was altijd al met gezonde voeding bezig en was altijd op zoek naar nieuwe informatie. Want in haar opleiding heeft ze hier vrijwel niets over geleerd. 

“Vanaf het allereerste begin was ik direct ontzettend onder de indruk en geïnteresseerd. Ik had het gevoel dat dit veel voor mijn patiënten zou kunnen betekenen, maar ik ben altijd erg van eerst zelf proberen. Dus ik ging me erin verdiepen en ook zelf al direct aan de gang met andere voeding. Met minder koolhydraten in mijn menu.”

 

In drie maanden 15 kilo afvallen en véél meer energie.

“Binnen een week merkte ik al dat ik veel meer energie kreeg!” En dat niet alleen, ze  merkt ook dat haar al jaren aanwezige darmklachten heel snel afnemen. “Binnen 3 maanden tijd ben ik 15 kilo afgevallen en is mijn bloeddruk genormaliseerd. Zonder een moment honger te hebben. Het kostte me ook totaal geen moeite om vol te houden.”

Wat heeft deze LCHF aanpak gedaan voor haar gezondheidsproblemen? “Het is opmerkelijk dat sinds ik met deze andere voeding bezig ben er pas écht een verbetering heeft plaatsgevonden in mijn ziekteproces. Ik ben nog niet beter maar deze manier van eten heeft mij veel meer energie opgeleverd. Ik heb er veel aan te danken.”

Naast voeding besteedt ze veel aandacht aan haar totale leefstijl. “Meer aandacht voor beweging, slaap en stress. En meer balans in mijn privé en werk zoeken.”

 

Veelbelovende resultaten, patiënten worden nieuwsgierig

Ze is opgetogen over haar eigen resultaten: “ Ik wilde er meer mee, veel patiënten in mijn praktijk zouden hier ook baat bij kunnen hebben. Ik ben alles gaan lezen wat er maar over te vinden is.” Dete kan niet wachten om met deze nieuwe kennis aan de slag te gaan in haar praktijk.

Ze gaat steeds vaker in gesprek met patiënten over voeding en leefstijl, vaak vragen ze er zelf al om. “Het feit dat het bij mij zo goed werkte, dat zagen mijn patiënten natuurlijk ook. Ze wilden weten wat ik had gedaan, hoe het kwam dat ik er zo stalend bijzat. En zo kwam van het één het ander.”

Er is nu bijna geen consult meer waar voeding niet bij ter sprake komt. “Echt bij allerlei gezondheidsproblemen zie ik zoveel goede resultaten! Ik ben daar bijzonder van onder de indruk.”

 

Weekmenu’s als leidraad

Hoe ga je het gesprek over andere voeding aan met je patiënten? “Ik vertel er eerst zelf wat over en laat ze meestal eerst meer informatie lezen (via links op de praktijkwebsite). Als ik ze dan weer zie zijn ze vaak al erg enthousiast en kijken we wat ze nodig hebben. Ze willen daarna meestal snel een start maken.

Ik adviseer meestal de STARTGIDS en de andere boeken van TheNewFood. Het is heerlijk als mensen een leidraad hebben, aan de hand van de STARTGIDS kunnen ze heel goed beginnen.  Voor de één is het makkelijker dan voor de ander. Maar uiteindelijk vindt iedereen wel zijn of haar weg.” Soms zijn mensen nog wat huiverige omdat ze bepaalde dingen niet lusten bijvoorbeeld. Dete stelt ze gerust door uit te leggen dat ze die dingen kunnen vervangen. “Maar ik zeg ook: je kunt het een keer proberen. Misschien ga je ook dingen lekker vinden waarvan je dacht dat je het niet lustte. “

 

Liever strikt koolhydraatarm dan ‘minderen’

Afhankelijk van de patiënt en de gezondheidsproblemen kijkt ze samen met hen wat op de lange termijn haalbaar is. “Ik ben ervan overtuigd dat drastisch koolhydraten minderen tot 30 gram per dag zeker bij insulineresistentie het beste werkt, dat geldt ook voor mijzelf. En voor anderen werkt 50 gram ook goed, het blijft maatwerk.”

 “Je merkt heel erg aan mensen dat ze wel wat bewuster zijn dat er dingen anders moeten. Het scheelt natuurlijk enorm dat ikzelf zo gemotiveerd ben en zo overtuigd van deze aanpak. Ik zeg altijd: probeer het gewoon vier weken en kijk dan hoe je je voelt. Vier weken is voor iedereen te overzien.”

Niet iedereen wil meteen starten met de strikte aanpak van de STARTGIDS, sommigen willen liever zelf hun weg vinden door koolhydraten voor een deel weg te laten uit hun normale menu. Maar dan blijven ze vaak toch wat kwakkelen en krijgen ze toch ook niet echt meer energie. Dan lijkt het niet optimaal te werken.”

 

Hoe gaat ze om met zorgen over vet eten en cholesterol?

“ Bij de meeste mensen zie je dat cholesterolwaardes al snel verbeteren. Iedereen kan met deze aanpak starten, ongeacht hun cholesterolwaardes. Patiënten vinden het soms toch spannend maar ik merk dat ook bij professionals. Die oude ideeën over vet en cholesterol zitten er nog zo ingebakken, dat heeft tijd nodig.”

Heel soms ziet ze een heftige cholesterolreactie op deze andere manier van eten.  “Dat was bij mijzelf ook het geval. Mijn cholesterol en LDL stegen in het begin flink, eerlijk gezegd werd ik daar toen zelf toch ook een beetje zenuwachtig van.  Maar ik heb toch doorgezet en het tijd gegeven.” Inmiddels zijn haar cholesterolratio’s práchtig!

 

Dete zit regelmatig op de racefiets, gaat dat goed op een LCHF menu?

“Ik heb altijd veel gesport, fietsen was altijd al mijn hobby. Echt wielrennen doe ik sinds 2015. Dat was de eerste weken wel lastig op een strikt LCHF menu. Ik kwam niet verder dan 10 – 15 km en daarna ging het niet meer. Nu is het geen probleem meer, ik fiets makkelijk 40 kilometer met hoogtes en dat allemaal zonder extra koolhydraten.”

Hoe heeft ze dat aangepakt? “Ik ben meer bouillon gaan drinken, sportdrank met elektrolyten en magnesium. Ik zeg nu ook altijd tegen patiënten: geef het  sporten op een lCHF menu even de tijd. Je lichaam moet die omslag maken naar een vetverbranding.  Ik ben daar zelf iets te snel in gegaan.”

 

Is LCHF eten dan voor iedereen geschikt wat haar betreft?

“Ja zou ik zeggen, zeker niet alleen bij overgewicht, diabetes of maag/darmklachten. Je ziet ook zoveel mensen met vermoeidheidsklachten, ze voelen zich niet fit, zitten niet lekker in hun vel. Ze krijgen weer energie van deze aanpak! Ik denk dat het voor elk mens gezond is om vooral vers en onbewerkt te eten met minder koolhydraten. Ook voor kinderen. Voor kinderen zou ik dan tot 100 gram koolhydraten per dag aanhouden.”

Ze benadrukt dat je niet altijd zomaar kunt beginnen: “Als je al medicatie gebruikt voor een aandoening, zoals suikerziekte of hoge bloeddruk, overleg dan eerst met je arts. Vraag of je arts zich erin wil verdiepen als de kennis of ervaring met LCHF eten nog ontbreekt. Dit is belangrijk omdat door deze voedings- en leefstijlverandering moet de medicatie vaak snel en drastisch verlaagd of gestaakt worden!”

 

Patiënten zijn erg blij met haar aanpak

“Leefstijl en voeding hebben zo’n grote invloed op je welzijn. Ik denk dat voor alle patiënten, bij welke klachten dan ook, dit een heel belangrijk onderdeel van de behandeling zou moeten zijn. In mijn praktijk hopen wij daar het verschil te maken. Wij hebben dit nu helemaal verweven in onze missie en visie. Dat weten patiënten en ze zijn er blij mee. Dit trekt ook veel nieuwe patiënten die weten dat wij fanatiek zijn in leefstijl en niet vooral gericht op medicatie.”

Dete vindt het wel jammer dat er niet eerder meer aandacht geweest is voor voeding en gezondheid. “Ik voel me nu naar patiënten toe bijna een beetje schuldig, dat ik denk dat ik dit niet eerder wist. Dan hadden we hier eerder mee aan de slag gekund.

 

Sommige huisartsen denken misschien wel: dit is te mooi om waar te zijn!

Ze vertelt over verschillende patiënten waar ze eerst niet zoveel voor kon doen en die ze nu wél heeft kunnen helpen. Ze geeft voorbeelden van patiënten die deze aanpak zóveel heeft opgeleverd. Niet alleen het afvallen is belangrijk, ze krijgen weer energie en zin in het leven, ik zie ze weer stralen en in hun kracht komen! Hoe mooi is dat?!”

Hoe denkt ze dat collega’s hier tegenover staan? “Met name oudere huisartsen zijn misschien wat huiverig want het is het zoveelste voedingsverhaal. En misschien denken ze zelfs wel: dat is te mooi om waar te zijn. Waarom hebben we het dan al jaren anders gedaan?”

Ooit was zijzelf sceptisch over deze aanpak: “Laatst kreeg ik op m’n kop van een patiënt die dit anderhalf jaar geleden al wist en wilde en toen vond ik dat nog niet zo’n goed idee. Hij sprak me daarop aan en hij heeft gelijk natuurlijk, dan moet ik toegeven: wij moeten zelf ook nog veel bijleren!”

 

Grootse plannen

Dete vindt het nog steeds heel bijzonder dat dit zo op haar pad is gekomen. “Ik vind het meer dan leuk en we proberen met elkaar om dit uit te bouwen. Om nog veel meer mensen te bereiken.”

Diëtistes Janet de grave en Danielle Westerman zijn al 10 jaar bezig om LCHF op de kaart te krijgen in de regio Zwolle. “Wij bundelen onze krachten. We hebben net een nascholing gehad met huisartsen in de regio. Ik merkte toch veel belangstelling bij huisartsen, vooral bij jongere huisartsen.”

Er zijn plannen om een platform in Zwolle op te richten. Niet alleen voor patiënten maar ook voor andere zorgprofessionals, zoals huisartsen, diëtisten en praktijkondersteuners. Zo kunnen zoveel meer mensen profiteren van de kennis die Dete en haar team inmiddels heeft opgebouwd.

Kost haar dit niet veel tijd? “Ik doe dit niet alleen, we  doen dit samen als team. We steken in eerste instantie in op voeding, maar uiteindelijk gaat het om een totaalplaatje. Ook slapen, bewegen en stresscontrole. Ik wil toe naar een pakket waarbij we op alle fronten iets te bieden hebben. En ik denk dat we de tijd mee hebben, zowel patiënten als collega´s staan hier steeds meer open voor.”

 Er komen gelukkig steeds meer artsen, diabetesverpleegkundigen en diëtisten die pleiten voor een LCHF menu als onderdeel van een gezonde leefstijl. Ik vind dat een geweldige ontwikkeling en heb veel respect voor deze zorgprofessionals die het anders aan durven te pakken. Door in te zetten op méér energie, méér gezondheid en mínder medicatie!

 

Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? Stuur me even een bericht.

Matty Barnhoorn
TheNewFood

 

 

Parkinsonpatiënt mogelijk gebaat bij LCHF/keto

Parkinsonpatiënt mogelijk gebaat bij LCHF/keto

LCHF/Keto helpt mogelijk bij ziekte van Parkinson

Kan een aangepast dieet helpen bij de ziekte van Parkinson? Uit meerdere onderzoeken blijkt dat dit wel eens zo zou kunnen zijn. Uit onderzoeken naar een LCHF/keto menu bij Parkinson-symptomen blijkt dat de resultaten veelbelovend zijn.

Wat is Parkinson precies?

Bij de ziekte van Parkinson maakt het brein steeds minder van het gelukshormoon dopamine aan, waardoor je last krijgt van trillingen, stijfheid en langzamer gaat bewegen. De ziekte kan genetisch zijn, maar kan ook veroorzaakt worden door een virus, zo schrijft de American Academy of Neurology. In beide gevallen wordt het stofwisselingsysteem aangetast door een teveel aan vrije radicalen waardoor cellen in het lichaam worden vernietigd en doodgaan. Op dit moment is er nog geen behandeling om van Parkinson te genezen, er is alleen een beperkt aantal medicijnen om de symptomen te verminderen.

Hoe werkt het?

Normaal gesproken haalt het brein voornamelijk energie uit het omzetten van suikers. Door veel vetten, proteïne en weinig koolhydraten te eten zorg je ervoor dat je lichaam in plaats van suikers, vetten en ketonen gaat omzetten als brandstof. Dit dieet wordt al vijftig jaar ingezet bij moeilijk behandelbare epilepsie en wordt nu ook gezien als interessante optie als het gaat om de ziekte van Parkinson.

Opgeruimd staat netjes

Chinese onderzoekers onderzochten het effect van een ketogeen dieet op muizen met vergelijkbare symptomen als die bij de ziekte van Parkinson en kwamen tot een interessante conclusie: “Het keto dieet kan een beschermende en ontstekingsremmende werking bieden voor neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson (PD) en amyotrofische laterale sclerose.” De ketonen die aangemaakt worden bij een ketogeen dieet helpen antioxidanten aanmaken, die het teveel aan vrije radicalen opruimen, zo blijkt uit ander onderzoek. De onderzoekers denken daarom dat een koolhydraatarm dieet ook zou kunnen helpen bij de ziekte van Parkinson.

Onderzoek

Er is één kleinschalig onderzoek geweest onder Parkinsonpatiënten, met een veelbelovend resultaat: “Symptomen als trillen, evenwichtsproblemen, schommelende stemming- en energieniveaus, het ‘bevriezen’ van de benen tijdens het lopen en het lopen in het algemeen verbeterden… Ook verloor iedere deelnemers gemiddeld zo’n 6 kilo lichaamsgewicht”, aldus de onderzoekers. Positief, maar er moet nog meer onderzoek worden gedaan. Zo deden er maar erg weinig mensen mee aan de studie en hielden maar vijf van de oorspronkelijk zeven mensen het dieet vol. Ook probeerden ze het dieet maar 28 dagen en was het dus geen lifestyle change. Tot slot was het dieet wel erg streng en daarom moeilijk vol te houden: 90% vet, 2% koolhydraten en 8% proteïne. Gelukkig bleek uit eerder onderzoek voor epilepsie dat een aangepast Atkins dieet hetzelfde beschermende effect op de hersenen opriep. Fijn, want dat betekent dat proefpersonen voor verder onderzoek misschien een minder strikt dieet hoeven volgen.

Dus?

De verschillende onderzoeken op mensen en dieren laten zien dat een LCHF/keto koolhydraatarm menu een helende en beschermende werking op de hersenen kan hebben. Dat is veelbelovend voor mensen met de ziekte van Parkinson.

 

Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? Stuur me even een bericht.

Matty Barnhoorn
TheNewFood

 

 

 

Paul (72) verslaat diabetes met koolhydraatarme aanpak

Paul (72) verslaat diabetes met koolhydraatarme aanpak

Een paar jaar geleden werd bij Paul onverwacht diabetes geconstateerd. Hij moest direct aan de pillen, maar zijn bloedsuikers bleven maar stijgen. Wanneer Paul een artikel tegenkomt over een koolhydraatarme / LCHF aanpak bij diabetes besluit hij om dit te proberen. En met succes! Inmiddels is Paul al weer 3 jaar van de diabetesmedicatie af en zijn zijn bloedwaardes mooi laag en stabiel.

Begin oktober ontvang ik een mail van Petra: “Hoi Matty, mijn man is ook “genezen” van zijn type 2 diabetes dankzij de overstap op LCHF eten. Hij is een moeilijke eter en miste erg zijn brood , nu bak ik elke dag spelt brood met tevens een geweldig resultaat. Zijn bloedsuikers zijn mooi regelmatig en laag en zijn gewicht ook. Ook eet hij soms Carisma aardappelen en spelt pasta. Staan jullie hier niet achter, want vind dit nergens terug.”

Ik mail Petra dat ik blij ben dat het zo goed gaat met haar man. En dat een koolhydraatarme/LCHF aanpak bij insulineresistentie en diabetes toch altijd maatwerk blijft! Meestal is het echt zaak om heel weinig koolhydraten te eten. Maar wat voor de één werkt, werkt net even anders voor de ander. Dat moet je toch zelf uitvinden. En zo kom ik in gesprek met haar man Paul die graag zijn verhaal wil delen.

 

“Ik dacht altijd dat ik zo gezond was!”

Paul (72) uit Enkhuizen heeft altijd veel aan sport gedaan. Tennis, golf, de vierdaagse lopen… Hij was ook altijd gezond tot hij drie jaar geleden plotseling een TIA krijgt waarvan hij gelukkig weer goed herstelt. Maar in die periode wordt ook ontdekt dat hij beginnende diabetes heeft, waarvoor hij medicatie krijgt voorgeschreven. “Dat was wel even schrikken. Voor ik die TIA kreeg dacht dat ik altijd dat ik zo gezond was!”

Paul krijgt medicatie voorgeschreven maar toch lopen de bloedsuiker waardes steeds verder op. Hij herinnert zich dat op een gegeven moment, tijdens een vakantie, zijn bloedwaarde opliep naar 10, ondanks de pillen. Teruggekomen las hij een artikel over voeding en bloedsuikers. Het advies was koolhydraatarm eten! “Ik ben dat advies eigenlijk meteen gaan volgen en binnen een paar weken kon ik stoppen met de diabetespillen en was mijn bloedsuikerspiegel gemiddeld 6,2.”

 

Huisarts wil niet in gesprek over koolhydraatarm

Ik neem aan dat zijn huisarts erg blij is met Paul en zijn koolhydraatarme aanpak! Maar dat valt tegen. ”Bij het diabetes centrum en de huisarts hebben we het weinig over het koolhydraatarme dieet. We hebben het al vaak geprobeerd, maar er is niet echt een ingang te vinden voor een gesprek. Ze schrijven liever metformine voor of insuline omdat koolhydraatarm/LCHF niet vol te houden is zeggen ze. Onbekend maak dus nog steeds onbemind.”

Dat het niet is vol te houden geldt zeker niet voor Paul en zijn vrouw, voor hen is LCHF eten een levensstijl geworden. Ze bakken zelf hun verse speltbrood, zelfs op vakantie! Voor Paul was het wel een hele omschakeling. Hij miste in het begin heel erg wit brood, kadetjes en aardappels. Nadat ze speltbrood ontdekte, waarvoor ze het meel zelf bij de molen halen, werd het een stuk makkelijker. “

Sinds kort eet hij dus ook af en toe wat Carisma aardappelen en zijn bloedsuikers blijven er mooi stabiel bij, blijkbaar kan hij die paar aardappeltjes goed hebben! “Zelfs drinken we af en toe een glaasje wijn, dat moet ook gewoon kunnen. Het moet wel leuk blijven!” Fijne bijkomstigheid: Inmiddels is hij al 9 kilo afgevallen. “Niet dat ik veel te zwaar was, maar dit is wel een gezonder gewicht.“

 

“LCHF werkt erg aanstekelijk!”

Paul beseft wel dat het heel fijn is dat ze dit samen kunnen doen. “Mijn vrouw heeft vanaf het begin mee gedaan. Dat maakt het wel makkelijker, want als je steeds elk apart moet koken dat houd je misschien niet vol. Zijn vrouw is zelf verpleegkundige en weet dus als geen ander hoe belangrijk het is om de bloedsuikers goed in de gaten te houden!

Zijn succes levert veel positieve reacties op uit zijn omgeving. “In het begin niet hoor, mensen waren eerst nogal sceptisch. Tot ze de resultaten zagen. Nu zijn er heel wat die al flink zijn afgevallen door ook LCHF te gaan eten! Het werkt best aanstekelijk!”

 

Ook starten met koolhydraatarm eten? Ik adviseer altijd om in het begin uitsluitend pure en onbewerkte producten te eten met maximaal 20 gram koolhydraten per dag. Zo maak je de meest effectieve start en kun je optimaal resultaat behalen. Later kan je eventueel proberen of en welke voedingsmiddelen je kunt toevoegen. Bij de één kan er meer dan bij de ander.

Matty Barnhoorn
TheNewFood

Timo (56) was prediabeet en viel bijna 30 kilo af

Timo (56) was prediabeet en viel bijna 30 kilo af

Drie jaar geleden kreeg Timo van zijn arts te horen dat hij prediabeet was. Er móest iets veranderen. Maar het lukte hem niet om af te vallen, zelfs niet met een diëtiste. Tot begin dit jaar, nadat hij op advies van zijn bedrijfsarts start met koolhydraatarm eten. Inmiddels is hij zonder veel moeite al bijna 30 kilo afgevallen en prediabeet af!

Timo, 191 cm, was zeker al dertig jaar veel te zwaar, maar het lukte nooit eerder om echt af te vallen. Drie jaar terug bleken zijn bloedsuikers te hoog. Hij was prediabeet en had dus grote kans om diabeet te worden wat in zijn familie veel voorkomt. “Ik werd naar de diëtiste gestuurd en ik ging met veel moeite van 134 kilo naar 112 kilo, maar verder kwam ik niet. Ik hield het gewoon niet meer vol; om vier ’s middags gierde ik al van de honger. Dan raakt de motivatie er af en heb je er geen zin meer in en zo kom je uiteindelijk weer aan.” Na deze poging af te vallen woog hij al snel weer 128 kilo.

Ondertussen voelde hij zich steeds minder goed. “Ik had last van vermoeidheid en concentratieproblemen en ja, ik had ook last van dat overgewicht. Ik liep met een peesplaatontsteking; een paar kilo extra is dan ook niet bevorderlijk.”

 

Bedrijfsarts adviseert koolhydraatarme aanpak

Begin dit jaar stelde zijn bedrijfsarts voor om het toch nog eens te proberen, maar dan door aardappelen, pasta rijst en brood te laten staan. Timo ging op onderzoek uit op Internet. Hij werd enthousiast en begon met vol goede moed met een koolhydraatarme aanpak volgens de STARTGIDS van TheNewFood.

“Ik ben er 100% voor gegaan. In het begin was het wennen, maar het viel toch niet tegen. Collega’s keken raar op, maar ik zei dat het mijn kilo’s waren en dat ze als ze dat wilden, die graag van mij mochten overnemen” lacht hij, “ik was super gemotiveerd.“

index

Op een groot bord houdt hij dagelijks bij hoeveel hij weegt en hij geniet van het resultaat! Inmiddels is hij 28 kg afgevallen!

“Mijn collega’s heb ik getrakteerd zodra ik 99 kg was. Per slot van rekening hebben zij enorm meegeleefd. Morgen ben ik jarig en dan trakteer ik ze op zelfgebakken koolhydraatarme chocoladetaart. Dan kan ik zelf ook mee genieten!”

 

Mensen herkennen hem nauwelijks meer!

“Ik voel mij nu echt top. Ik schaam mij niet meer voor mijn lijf, al mag het nog wel wat strakker worden.” Hij geniet ontzettend van het veel slanker zijn, ook qua conditie. “Ik voel me licht, ontzettend licht. Ik heb veel meer energie en mijn peesplaatontsteking is zo goed als genezen. Traplopen gaat weer prima. Zelfs ben nu ook zo ver dat ik het wandelen weer kan oppakken, de voet houdt zich goed.” Mensen die hij al een tijdje niet heeft gezien moeten twee keer kijken of hij het wel echt is. Ze twijfelen, vragen of hij iets mankeert, of hij ziek is misschien… “Nee zeg ik dan, niet ziek, juist beter!”

Willen anderen ook weten hoe hij het doet? “Mensen zijn wel nieuwsgierig, sommige beginnen ook met koolhydraatarm, zoals de receptioniste op m’n werk. Ik denk dat het voor veel mensen goed zou zijn om ook zo te gaan eten. Dan zie ik mensen die veel te zwaar zijn lunchen met boterhammen met vruchtenhagel. Dat schiet niet op natuurlijk!” Ik vraag Timo hoe zijn menu er nu uitziet. “ Ik eet als ik honger heb. Regelmatig sla ik het ontbijt over en eet dan wat om een uur of tien of pas tussen de middag. Meestal een uitgebreide salade of iets met eieren en ’s avonds meestal groente en een stukje vlees of een ovenschotel. Af en toe wat kaas, Griekse yoghurt, slagroom of wat crème fraîche. Geen koek meer in huis, hoogst zelden een stukje pure chocolade. Heb wel een fruitschaal met walnoten, heb ik trek om iets te knabbelen, dan remt de harde schil die eerst gekraakt moet worden het overeten aan de noten.”

 

Heerlijk eten en makkelijk afvallen

Af en toe in het weekend gaat hij uit, dan let hij wel goed op wat hij eet. Wijn en sterke drank laat hij staan. Als anderen een gebakje nemen bestelt hij een kaas- of worstplankje. Heel soms smokkelt hij wel, zoals gisteren nog: “Toen heb ik in het Joods Kwartier een stuk joodse chocolade matzes gegeten. Zat ook wat suiker in, maar voel mij nergens schuldig over. Het was een gezellige dag en zoiets houdt je sterk.

Soms moet dat kunnen vind Timo, maar niet vaak. “Want ik eet heerlijk, ik mis eigenlijk niks. Vroeger was ik koek en ijs gek, maar ik taal daar niet meer naar.” Timo is van plan nog flink wat kilo’s kwijt te raken en ook daarna met deze eetwijze door te gaan. “Misschien word ik iets minder streng als ik op mijn streefgewicht zit. In ieder geval weet ik nu dat als ik aankom, hoe ik op een eenvoudige en lekkere manier dat er ook weer afkrijg”

Wordt vervolgt!

Matty Barnhoorn
TheNewFood

TheNewFood  bij het LCHF congres in Kaapstad

TheNewFood bij het LCHF congres in Kaapstad

Ook TheNewFood was in Kaapstad, Zuid Afrika bij het eerste low-carb high-fat congres ter wereld. Het was een ontzettend leerzaam en erg inspirerend congres!

Wij zijn nog veel meer dan eerst doordrongen van het feit dat het echt anders moet en dat het ook anders kan!

Na afloop van het congres brachten de gezamenlijke sprekers het volgende statement uit:

Het gangbare voedingsadvies dat we op dit moment geven aan de wereld heeft simpelweg niet gewerkt. Het is zelfs zo, stellen alle 15 sprekers van het eerste LowCarb HighFat congres, dat dit onjuiste voedingsadvies de directe oorzaak is van de wereldwijde obesitas en diabetes epidemieën.

Dit advies is onjuist omdat het volledig voorbij gaat aan de geschiedenis van het waarom en hoe de menselijke voeding zich de afgelopen 3 miljoen jaar ontwikkeld heeft.

Nog belangrijker, het weigert te onderkennen dat insulineresistentie (koolhydraatintolerantie) de meest voorkomende biologische toestand in de moderne mens als die eet volgens de huidige voedingsrichtlijnen met weinig vet en veel koolhydraten.

Personen met insulineresistentie hebben een verhoogd risico op het ontwikkelen van een breed scala van chronische aandoeningen wanneer zij voor langere tijd (decennia) op voeding met veel koolhydraten leven.

Meer dan 100 kilo afvallen zonder honger

Meer dan 100 kilo afvallen zonder honger

Lynne was 10 jaar oud toen ze voor de eerste keer op dieet ging. Vanaf dat moment volgen er nog heel veel pogingen om gewicht kwijt te raken. En dat lukt haar tot halverwege haar dertigste redelijk goed. Ze leidt een actief leven en treedt ook op met dans en zang in parades. Haar gewicht moet ze wel heel goed in de gaten houden en honger moet ze altijd negeren.

Expert in afvallen!
Ze wordt een expert in diëten en afvallen, maar ze houdt zo’n dieet vaak niet lang vol. Ze heeft altijd honger. En zo komt ze terecht in een vicieuze cirkel van afvallen en aankomen. Een eindeloos gevecht met eten.
Tegen haar veertigste wordt het steeds lastiger om op gewicht te blijven.

Ze zoekt steeds naar nieuwe methodes die haar kunnen helpen om af te vallen en om van die eeuwige honger af te komen. Ze probeert dieetpillen, eiwitrepen, shakes, special K ontbijtjes en steeds minder eten. Er is eigenlijk weinig wat ze niet probeert. Ze doet ook mee aan allerlei groepsprogramma’s. Ze eet vrijwel altijd heel weinig vet, weegt netjes al haar eten af en telt altijd calorieën.

Ondertussen neemt ze de intensieve zorg voor haar zieke moeder op zich, die uiteindelijk zou sterven aan ernstige complicaties van diabetes 2. Zo wil Lynne zelf niet sterven besluit ze dan. Ze weet dat ze ‘ iets’ moet doen, maar heeft geen idee wat. Weer een ander vetarm dieet zou haar alleen maar hongeriger maken en zieker en dikker. Ze was de hele tijd uitgeput. En ze voelde zich een complete mislukking.

Zes maanden lang 800 calorieën per dag
De ultieme poging om af te vallen is een dure kuur onder medische begeleiding. Zo’n kuur bestaat uit 6 maanden uitsluitend eiwitshakes en maximaal 800 calorieën per dag. Ze valt daar enorm mee af! Maar zodra ze weer normaal gaat eten komt ze meteen nog veel meer aan.

Tegen haar veertigste weegt Lynne met haar 162 cm ruim 170 kilo.

Ze is altijd moe en hongerig. En ook erg bang, want zoveel heeft ze nog nooit gewogen!

Collega’s adviseren dokter Westman
En dan in november 2009 komt ze via collega’s terecht bij dokter Westman. (Duke University Medical Center, Durham) Een internationaal bekende onderzoeker en expert op het gebied van een LCHF/ketogeen dieet ter vermindering en preventie van obesitas en diabetes 2.

Dokter Westman is deeerste die haar echt zal helpen. Hij schrijft haar een strikt koolhydraatarm dieet voor. Hij vraagt haar om precies datgene te gaan eten waarvan ze al die jaren dacht dat het haar dik en ziek maakte. Hij leert haar dat vetarm eten je juist dik maakt. Ze leert een compleet andere manier van eten met veel verse producten, veel gezonde vetten en per dag niet meer dan 20 gram koolhydraten.

Afvallen gaat niet over wilskracht, maar over de juiste voeding kiezen die je verzadigt.

100 kilo afvallen in 4 jaar tijd
Ze leert dat je juist vet moet eten om vet te verbranden. Opvallend is dat ze nooit meer hunkert naar eten of hongerig is. In ruim 4 jaar tijd valt ze meer dan 100 kilo af. Zonder operatie of ongezond crashdieet. En ze bruist weer van de energie! Haar bloedwaardes zijn allemaal prachtig normaal.

Elke dag puur vers eten Haar menu bestaat voornamelijk uit puur vers eten. Met ruimschoots goede vetten (olijfolie, kokosolie en avocado), zuivel (boter, verse slagroom, volvette kaas), eieren, rundvlees, kip, varkensvlees, niet-zetmeelrijke groenten zoals slasoorten, boerenkool, spinazie, ui, tomaten, pompoen, courgette, broccoli, paprika, en van tijd tot tijd noten en LowCarb vruchten (bosbessen, bramen, aardbeien, frambozen).

Ze heeft geleerd dat je niet gezonder kan worden als je verkeerd (mager!) blijft ete. Zelfs niet als je heel veel meer gaat bewegen. Alleen met de juiste voeding kan je weer slanker en gezonder worden. Ze is heel gelukkig dat ze deze voedzame, duurzame en gezonde manier van eten heeft ontdekt.

En dat niet alleen, voor het eerst in haar leven is Lynne niet meer in gevecht met eten. Niet meer in oorlog met de weegschaal. Niet langer in oorlog met zichzelf!

lynne Bekijk hier het interview met Lynne op dietdoctor.com.

Matty Barnhoorn
TheNewFood

 
 


LowCarb/LCHF voedingsdeskundige Matty Barnhoorn eet zelf al sinds 2001 koolhydraatarm. Ze viel destijds in korte tijd ruim 30 kilo af. Maar er veranderde meer… ze voelde zich al na een paar dagen heel veel beter. Ze had ineens bergen energie, sliep beter, had geen zeurende maagklachten (maagzuur en pijn) meer en veel minder last van PMS klachten en heftige ‘moodswings’. Ze eet sindsdien zelf strikt koolhydraatarm.

Het verbaasde haar dat niet algemeen bekend was dat koolhydraatarm eten zo’n gunstige invloed op je gewicht en gezondheid, en ze besloot zoveel mogelijk mensen hierover te informeren. In de afgelopen veertien jaar heeft zij al duizenden mensen geholpen om over te stappen op een eetpatroon met minder koolhydraten en meer puur echt eten. Mensen met overgewicht maar ook mensen met diabetes en andere gezondheidsproblemen.

Wil jij ook jouw succesverhaal vertellen dan hoor ik dat heel graag! Laten we nog meer mensen inspireren om anders te gaan eten en weer slank en gezond te worden! Wij nemen persoonlijk contact met je op voor interview.

Matty Barnhoorn
TheNewFood

Ludwig: Verminderen van koolhydraten gouden greep

Ludwig: Verminderen van koolhydraten gouden greep

Wetenschappers en specialisten zijn het erover eens dat een dieet met zéér weinig koolhydraten en veel vetten, een zogenaamd ketogeen dieet of LCHF, beter is voor gewichtsafname, diabetes en de stofwisseling, dan diëten die vooral gericht zijn op beperkte inname van calorieën.

Obesitas experts zeggen dat langdurig nadruk leggen op calorieën tellen niet werkt en dat we voorbij het ‘calorieën in en calorieën uit’ dogma moeten gaan kijken willen we het wereldwijde probleem van overgewicht en diabetes verslaan. “Eet minder en sport meer, werkt niet,” zegt Dr. David Ludwig, directeur van de Obesity Prevention Center in Boston’s kinderziekenhuis.

“Gouden greep in het gevecht tegen insulineresistentie!”

Een ketogeen dieet voorkomt insuline pieken en diabetes
Volgens Ludwig is de ware boosdoener van gewichtstoename niet het teveel calorieën innamen, maar het eten van koolhydraat-rijk voedsel met veel geraffineerde suikers. Dit komt omdat het lichaam vet opslaat als de insuline pieken hoog zijn, wat gebeurt als we te veel suiker en bewerkt graan eten, zoals wit brood.

“We moeten stoppen met het denken in weinig vet,”

Ludwig benadrukt: “Sommige vetrijke producenten, zoals avocado, noten en olijfolie, behoren namelijk tot de gezondste keuze van voedsel.”

Insulinepieken voorkomen

Ludwig kan hierdoor aanschuiven bij een groeiende groep experts die beweren dat het eten van vet je vet maakt en het beperken van calorie inname de beste manier van afvallen is , slechts mythes zijn. De beste manier om af te vallen is het voorkomen van insuline pieken, wat Atkins en ketogene dieten doen. “Insuline is de grootvader van anabole hormonen,” zegt Ludwig

Koolhydraten worden opgeslagen als vet
Het eten van geraffineerde koolhydraten zoals een zakje vetvrije jellybeans (een soort snoepjes) van 100 calorieën, zorgt voor een enorme insuline piek die de vetcellen in je lichaam een signaal geven dat ze calorieën moeten opslaan. Als contrast, bij het eten van noten (van ook 100 calorieën), zal er bij lange na niet zo’n hoge insuline piek geproduceerd worden. Het gevolg is dat je je voller en langer vol voelt, terwijl je door de jellybeans al snel een lage suikerwaarde in je bloed krijgt. Hierdoor voel je je snel weer hongerig.

Suiker verhoogt insuline, wat infecties veroorzaakt

Het snel pieken en dalen van bloedsuiker en insuline leidt tot diabetes, infecties en problemen bij de stofwisseling, dus bij het toepassen van het Atkins en ketogene diëten, kunnen we in een keer een aantal ziekten tegelijkertijd aanpakken.

Steeds meer nieuwe onderzoeken laten zien dat onverwerkt verzadigde vetten niet de veroorzaker van gewichtstoename, diabetes of hartziekten is. De ware oorzaak van overgewicht, hart- en vaatziekten, een hoog cholesterol en diabetes is een teveel aan koolhydraten, vooral degene die veel suiker bevatten.
Vet – vooral verzadigd vet – werd over het algemeen de schuld gegeven als de veroorzaker van hartziekten, obesitas en kanker. Met der tijd is deze gedachte er bij iedereen ingeslopen, zonder dat er daadwerkelijk bewijs voor was.

Veel vet en weinig koolhydraten
Verzadigd vet is in werkelijkheid helemaal niet zo slecht voor de gezondheid. De meeste strikte dieetproeven laten duidelijk zien dat een veel vet en weinig koolhydraten dieet is beter in de strijd tegen overgewicht, diabetes en hartziekten. Voedingsdeskundige Dr. Jonny Bowden, auteur van ‘Controlled-Barbohydrate Eating for Long-Term Weight Loss’, juicht een ketogeen dieet aan voor het verliezen van gewicht en het terugdraaien van type 2 diabetes.

“Het idee dat verzadigd vet en cholesterol de demonen zijn, is 100% fout,” zegt Bowden. “Als je naar de data kijkt, is het heel erg duidelijk: het meest wat ons verteld is over verzadigd vet en cholesterol is gewoon niet waar.” Wat gewichtstoename en ziekte veroorzaakt zijn suikers, zegt Dr Bowden.

Verkeerd aangeleerd
Het ironische is dat ons geleerd is dat bepaald voedsel goed voor ons is, zoals brood, ontbijtgranen, pasta, rijst en aardappels, eigenlijk degene zijn die ons doden. Ons lichaam zet dit voedsel vrijwel meteen om in suiker, wat de insuline doet stijgen, wat ontstekingen veroorzaak. Dit is de fundamentele oorzaak van hartziekten.

Bowden geeft aan dat het volgen van een dieet wat veel gezonde vetten als olijfolie, hele eieren en vlees en boter van grazende dieren, niet alleen het gewichtsverlies zal versnellen, maar de ontstekingen zal verminderen. Dr. Bowden heeft al jaren ervaring met de gezondheidsvoordelen van goede vetten en is blij dat meer mensen het van belang vinden. Voor mensen die willen afvallen zonder ontberingen en het genieten van optimale gezondheid, juicht Bowden het veel vet en weinig koolhydraten dieet aan.

“Wat een opluchting dat je jezelf nu niet meer door een smakeloze eiwit omelet hoeft heen te slepen. Het advies om alleen eiwit te eten is ver voorbij de uiterste houdbaarheidsdatum.”

Veel vet en weinig koolhydraten dieet gouden formule voor gewichtsverlies
Dr. Jeff Volek, professor aan de Universiteit van Connecitcut, is het daar mee eens. Het beperken van koolhydraten geeft het lichaam de mogelijkheid om opgeslagen vet te gebruiken als brandstof, in plaats van de gelimiteerde energie die vrijkomt bij koolhydraatinname.

Dr. Volek volgt zelf al 20 jaar lang een ketogeen dieet, voornamelijk voor de vele gezondheidsvoordelen, zoals een beter humeur en bescherming tegen diabetes en hartziektes.
Onderzoek toont ons aan dat het ketogene dieet beter werkt dan medicijnen om epileptische aanvallen te regulieren, diabetes type 2 terug te draaien en kanker in toom te houden. Een ketogeen dieet zou zelfs kanker kunnen regulieren en voorkomen, omdat kanker een metabolische ziekte is en kankercellen groeien op suiker.

Chronische ziektes voorkomen

“De meeste wetenschappers die kanker bestuderen hebben in het verleden gedacht dat deze ziekte genetisch was, maar slechts 5 tot 10% van alle gevallen is erfelijk,” zegt D’Agostino, psycholoog en neurowetenschapper. “Wanneer we minder koolhydraten eten, kunnen pieken van insuline en bloedsuiker voorkomen. Het onderdrukken van suikerwaarden kan heel behulpzaam zijn tegen chronische ziekten”.

Volek, auteur van The Art and Science of Low Carbohydrate Living, is blij met het populairder worden van vetrijke diëten zoals het ketogene, omdat steeds meer mensen beginnen te accepteren dat vet eten je niet vet maakt. Door drastisch minder koolhydraten te eten en deze te vervangen met gezonde, onverwerkte vetten, stimuleer je de vetverbranding en verlang je minder naar koolhydraten Dit leidt tot veel stabielere bloedwaarden hebben en een veel beter humeur aldus Volek.

Problemen verergeren door koolhydraatrijk dieet
“Verminderen van koolhydraten is een gouden greep in het gevecht tegen insuline weerstand, spijsverteringproblemen en type 2 diabetes,” zegt Volek. “De medische wereld blijft vaak een dieet vol koolhydraten voorschrijven, wat het probleem verslechterd. Dat is eigenlijk onvoorstelbaar.”

Bourgondiër Frank keerde zijn diabetes om

Bourgondiër Frank keerde zijn diabetes om

In januari 2015 kreeg Frank Linnhoff te horen dat hij diabetes type 2 had. Hij schrok behoorlijk van dit nieuws want zijn vader had ook diabetes gehad, was daardoor blind geworden en uiteindelijk overleden aan nierfalen. En de broer van Frank was al jong diabeet en daardoor inmiddels één been kwijtgeraakt. Akelige vooruitzichten.

Zoektocht op internet
Frank maakte zich uiteraard enorme zorgen en verdiepte zich op internet in diabetes en mogelijke behandelingen. Daarbij stuitte hij op verhalen dat diabetes succesvol is om te keren met een LCHF (LowCarb HighFat) dieet.

Radicaal menu omgegooid
Hij bedacht zich geen moment. Kocht een bloedsuikermeter, gaf brood, aardappels, rijst, suiker en alle andere koolhydraatrijke voeding die hij nog in huis had aan een vriendin en stapte van de ene op de andere dag over op een strikt LCHF dieet.

Een half jaar later stabiele gezonde bloedsuiker waardes
Na drie dagen was zijn bloedsuiker gezakt van 25 mmol/l naar 11. Na een week zakte zijn bloedsuiker naar 9 en zo ging dat verder tot deze na een half jaar stabiel bleef rond 5,6 mmol/l. Dus binnen een halfjaar was het HbA1c gedaald van 13,6% naar 6,5%. Alleen door een strikt LCHF dieet, en zonder medicatie.

Na 2 maanden van streng LCHF dieet, had hij ’s morgens geen honger meer en at hij alleen lunch en diner. Na 4 maanden at hij een aantal keer per week zelfs maar 1 keer per dag.

Langzaam afvallen
Hij had gehoopt ook meteen flink af te vallen, maar dat had meer tijd nodig. Hij bleef nog lange tijd schommelen rond de 115 kilo. Wel viel hij in omvang af en werd zijn gezicht een stuk slanker. Pas na een half jaar, toen zijn bloedsuikers lager en stabiel waren, begon hij gewicht te verliezen.

Veel gezondheidswinst
Zijn bloeddruk is gezakt van 160/90 naar 125/70. Zijn bloedwaardes, cholesterol en trygliceride waardes zijn goed. Zijn spijsvertering is nu heel rustig, geen aambeien meer. Tandvlees ontstekingen genazen spontaan en ook de conditie van zijn huid ging vooruit.

Ook merkt hij dat hij helderder kan denken, zich beter kan concentreren en opgewekter is geworden. Zijn conditie is enorm vooruit gegaan. Vóór hij LCHF ging eten was hij altijd doodmoe en weinig actief. Een ritje van 5 km op de fiets putte hem toen volledig uit, terwijl hij nu zonder enig spoor van vermoeidheid 50 km fietst.

Frank had niet verwacht dat het overstappen op een LCHF voedingspatroon hem zoveel gezondheidswinst op zou leveren. Zijn vrienden konden niet geloven dat dat allemaal het gevolg was van het overschakelen naar een andere manier van eten, zonder suikers en zetmeel, maar met meer groene groenten en meer dierlijk vet.

Hoe ziet zijn menu er nu uit?
Zijn menu is lekker en verzadigend en bestaat uit groene groenten, bloemkool, spinazie, paprika, aubergine, groene kleine bonen, komkommers, salades, kruiden, paddenstoelen, noten, lijnzaad, avocado, zwarte olijven, extra virgin olijfolie, kokosolie, roomboter, volvette kaas, room, kwark van rauwe melk, eieren van scharrelkippen, vet vlees van grazende koeien, varkens, lam, eenden, ganzen, lever, orgaanvlees, spek, bloedworst, eend en gans reuzel, sardine, makreel , haring, zeevruchten, water, ongezoete koffie, thee en zo nu en dan een glas rode wijn

Beter laat dan nooit
Hij geniet dagelijks van alle heerlijke verse producten en maaltijden die hij met veel plezier zelf bereid. “Het enige wat ik nu vooral jammer vindt is dat ik pas op z’n 67ste deze gezonde LCHF manier van eten, die me zoveel voordelen biedt, heb ontdekt.”

Frank is geboren in Duitsland en woont al lange tijd in Frankrijk. Heb je een vraag aan Frank stuur ons dan een bericht met je vraag, liefst in het Frans of Duits. Wij sturen je vraag aan Frank door.

Matty Barnhoorn
TheNewFood

LowCarb is veel meer dan een crashdieet

LowCarb is veel meer dan een crashdieet

Vaak denken mensen dat een Low Carb eetpatroon alleen maar over snel afvallen gaat. Maar een “Low Carb Lifestyle” is voor iedereen gezond is, ook wanneer er geen sprake is van diabetes of overgewicht. Dat heeft vooral te maken met ontstekingswaardes die verlagen.

Chronische ontstekingen
We weten dat er bij ziekte en stress sprake kan zijn van verhoogde ontstekingswaarden in het bloed. Acute ontstekingen zijn belangrijk voor het lichaam om te helen. Echter, wanneer de ontstekingen chronisch worden is het vernietigend voor de gezondheid. Langdurige licht verhoogde ontstekingswaarden kunnen op langere termijn chronische ziekten veroorzaken. Het verlagen van ontstekingswaarden kan het ontstaan van ziekten uitstellen of vermijden.

Low Carb verlaagt ontstekingswaarden
Uit onderzoeken blijkt dat een dieet met minder koolhydraten en meer vet zorgt voor lagere ontstekingswaarden in het bloed, in vergelijking met diëten die weinig vet en veel koolhydraten bevat. Hiermee is een Low Carb eetpatroon niet alleen gunstig voor het gewicht, maar ook voor de algehele gezondheid en het uitstellen of vermijden van chronische ziekten.

Ziekten die in verband worden gebracht met verhoogde ontstekingswaarden:
• Diabetes type 2
• Hart en vaatziekten
• Sommige kanker soorten
• Reumatoïde artritis
• Parkinson
• Alzheimer
• Fibromyalgia
• Multiple sclerosis
• Psoriasis
Waarschijnlijk zijn er nog veel meer ziekten (wellicht bijna alle ziekten) die in verband kunnen worden gebracht meer verhoogde ontstekingswaarden. Om dit te kunnen bevestigen moet er eerst meer wetenschappelijk onderzoek naar worden gedaan.

Diabetes en ontstekingen
In een recent onderzoek werden mensen met diabetes type 2 op dieet gezet. Een deel van de groep volgde een dieet met weinig koolhydraten en meer vet. De rest van de groep volgde een dieet met weinig vet en meer koolhydraten. In beide groepen nam het gewicht af. Echter, alleen in de groep met minder koolhydraten en meer vet daalden de ontstekingswaarden in het bloed. Dit is belangrijk, omdat de ontstekingswaarden waarschijnlijk niet alleen een rol spelen in het ontstaan van diabetes type 2, maar ook invloed hebben op de mogelijke complicaties die kunnen optreden bij diabetes type 2.

 

Evelien de Vries

 

 

Evelien heeft in 2011 haar HBO-opleiding Voeding en Diëtetiek afgerond aan de Hanze Hogeschool in Groningen. Ze werkt sindsdien als Diëtiste en Voedingskundige.

Ze kon zich echter niet altijd vinden in de richtlijnen die door veel diëtisten worden gevolgd. Daarom is ze zich gaan verdiepen in andere visies over voeding en gezondheid.

Uiteindelijk kwam ze tot de conclusie dat LCHF/Paleo veel beter wetenschappelijk onderbouwd is dan het huidige reguliere voedingsadvies. In haar eigen praktijk ziet ze niet alleen mensen gemakkelijker op gewicht komen en blijven, ook verdwijnen soms chronische vage kwalen als sneeuw voor de zon.

Mensen informeren en begeleiden naar een LCHF/Paleo leefstijl is daarom haar passie en missie geworden! Ga naar www.natuurvoedingspraktijkevelien.nl voor meer informatie over de praktijk van Evelien en consulten.