Selecteer een pagina
Wijkverpleegster Annette (51) is nu een ‘blije ex-diabeet’

Wijkverpleegster Annette (51) is nu een ‘blije ex-diabeet’

INTERVIEW MET ANNETTE NOVEMBER 2017

Annette had als wijkverpleegster vaak te maken met mensen die moesten spuiten in verband met diabetes. Mensen die steeds meer medicatie nodig hadden en allerlei nare complicaties kregen. Ze schrok dan ook enorm toen ze hoorde dat ze zelf diabetes 2 bleek te hebben en al snel ook insuline moest gaan gebruiken.

In de vijf jaar die daarop volgde moest ze steeds meer medicatie gebruiken en werd ze alsmaar zieker, ze kon niet meer goed functioneren. Tot de overstap naar koolhydraatarm eten haar leven veranderde.

Totaal onverwacht diabetes 2
“Mijn beide ouders hebben diabetes 2, dus ik wist dat de kans groot was dat ik het ook zou krijgen. En toch had ik het toen zeker nog niet verwacht.” Annette is 44 jaar wanneer bij een urinecontrole toevallig wordt ontdekt dat ze diabetes 2 heeft. Haar nuchtere bloedsuiker is dan 17.

Ze moet meteen starten met Metformine en later ook Gliclazide. “Ik voelde me moe, labiel, lamlendig dus ik dacht: Kom maar op met die pillen, dan gaat het tenminste weer beter met me.” Maar het gaat niet beter, ondanks dat er steeds een pilletje bij komt. Als bijwerking van de medicatie krijgt ze last van hoofdpijn, spierpijn, diarree en buikkrampen.

“Ik leek wel een oude vrouw”
Annette krijgt ook standaard een cholesterolverlager voorgeschreven.  “Ik kreeg er enorme spierkrampen van en werd zo stijf als een deur. Ik leek wel een oude vrouw als ik ‘s morgens uit bed moest. Het werken werd steeds moeilijker, vooral de ochtenddiensten.

Ze ging op zoek naar informatie over cholesterolverlagers en ontdekte dat ze zeer omstreden zijn, mede vanwege de bijwerkingen. “Er is niet eens overtuigend bewijs dat die statines je risico op hart- en vaatziekten verlagen!” Annette besloot te stoppen met de medicatie en vrijwel direct verdwenen de spierpijnklachten.

Ontstekingen en blessures
Ondertussen wordt ze steeds zieker door de diabetes. Sporten lukt niet meer vanwege haar blessuregevoeligheid. Ze krijgt last van allerlei ontstekingen. “Ik moest mijn leefstijl verbeteren, werd er gezegd. Maar hoe dan? Daar kreeg ik weinig inhoudelijke informatie over tijdens de korte bezoekjes aan mijn diabetesverpleegkundige. In  tien minuten stond ik weer buiten.“

Verplicht mager diabetes dieet
Ze voelt zich steeds zo teleurgesteld in zichzelf als ze alweer zwaarder blijkt te zijn en de Hb1Ac nog niet gedaald is. Toch houdt ze zich trouw aan de voorschriften en volgt ze via de diëtiste een speciaal Diabetes Mellitus Dieet. “Alles mager en met veel koolhydraten. Niets hielp. Ik werd steeds moedelozer. Hoe hard ik ook mijn best deed, ik voelde me niet beter.”

100 eenheden insuline per dag
Na een jaar moet ze beginnen met insuline spuiten. “Ik had de max qua pillen bereikt. Heel eventjes leek het beter te gaan met insuline. Maar als ik wat hoger zat met mijn gemiddelde bloedsuiker dan kwamen er steeds een paar eenheden insuline bij. Als ik een keer iets wilde vieren met een stukje vlaai dan was het advies: Spuit er maar een beetje bij.”

Ondanks de insuline voelt ze zich steeds slechter. “Ik was 51 maar aan het overleven in plaats van te leven. Dit wilde ik niet, ik dacht: dit moet toch ook anders kunnen? Ik ging op zoek naar een andere aanpak.“

Koolhydraatarm; een andere aanpak
Op Internet leest ze over koolhydraatarm eten bij diabetes. Ze besluit het te proberen en gaat stap voor stap minder koolhydraten en meer groentes, gezonde vetten en eiwitten eten. “Ik voelde me al snel steeds beter, kreeg weer zin om dingen te ondernemen. Mijn medicatie werd afgebouwd, ik ging van 100 eenheden per dag naar minder dan de helft. Mijn internist en diabetes verpleegkundige waren stomverbaasd over de resultaten! In het begin waren ze nogal sceptisch over mijn plan om anders te gaan eten. Dat houd je toch niet vol! zeiden ze. Maar nu zagen ze dat het écht werkt!”

Binnen 2 weken insulinevrij met de STARTGIDS
Het lukt haar om haar bloedsuikers te verlagen, maar ook na een jaar koolhydraatarm eten is ze nog niet insuline-vrij. ”Ik dacht dat het niet beter zou worden, maar eigenwijs als ik ben ging ik verder zoeken en zo ontdekte ik TheNewFood.“ Annette start met de weekmenu’s uit de STARTGIDS en is binnen 2 weken van alle insuline af. “Had ik die gids maar eerder ontdekt dan had ik het meteen anders aangepakt.”

15 kilo afgevallen
Inmiddels is het haar ook gelukt om de 15 kilo af te vallen die ze was aangekomen in de afgelopen jaren door de medicatie. Annette kijkt nu heel anders tegen diabetes 2 aan dan vroeger. “Nu weet ik dat je Diabetes niet kan genezen met medicatie, je kunt alleen de symptomen proberen te bestrijden. Met een gezond LCHF menu kun je je diabetes wel omkeren en een blije ex-diabeet worden. Ik barst weer van de energie en heb vertrouwen in een gezonde toekomst.”

Gaat ze deze manier van eten volhouden?
Ik vraag haar of ze denkt dat ze het vol kan houden? “Ja natuurlijk, Ik voel me zó veel beter nu. Ik eet heerlijk, het is veel smaakvoller dan die magere troep van vroeger. En ik ben altijd verzadigd, dat is zo’n fijn gevoel! Ik weet zeker dat ik nooit meer anders wil eten. ”

Annette heeft al veel mensen om haar heen aangestoken met haar nieuwe manier van eten. “Ze zien hoe goed het met mij gaat, dat ik weer straal en bergen energie heb. Dat inspireert ook anderen merk ik.”  Ze hoopt in de toekomst meer mensen met diabetes 2 te kunnen helpen!

 

UPDATE NOVEMBER 2018, EEN JAAR LATER

Hoe gaat het nu met je Annette?
“Het gaat echt supergoed met mij! Ook met mijn gezondheid. Ik krijg nog steeds complimenten van mensen over hoe goed ik eruit zie, zoveel slanker en energiek! Grappig want het is toch alweer even geleden dat ik zoveel ben afgevallen, maar het blijft mensen opvallen.”

Toen ik je de laatste keer sprak kon je niet meer werken door je ziekte, hoe gaat dat nu?
“Inmiddels ben ik weer aan het werk en dat gaat heel goed. Ik kijk er nu wel met andere ogen naar. In mijn werk zie ik veel zieke mensen en ik vertel nu vaak over een gezondere manier van eten. Ik gun iedereen de energie die ik nu weer heb. En weer gezonder worden. 
Ik kan het laten zien, voorleven maar je weet pas hoe goed je je kan voelen als je het zelf ervaart zeg ik dan. Dat motiveert want steeds meer mensen beginnen ermee met geweldige resultaten! En dat geeft mij ook weer energie.”

Je kook nu elke dag vers, is dat te combineren met je werk?
“Het is een kwestie van plannen en je kunt ook kiezen voor hele snelle gerechten. Ik ontdek nog steeds nieuwe heerlijke recepten en sta weer met veel plezier in de keuken. Dat is wel een periode minder geweest, maar nu heb ik er weer echt lol in! Ik eet elke dag heerlijk!”

Maak je je zorgen als je negatieve berichten leest over koolhydraatarm eten?
“Nee absoluut niet! Ik weet wat deze aanpak doet met mijn lijf. Ik was doodziek toen ik hiermee begon en nu ben ik gezonder dan ooit. Ik eet vers, puur, onbewerkt. Hoe kan iemand beweren dat dit niet een gezonde aanpak is?
Misschien hebben die mensen stiekem andere belangen, bijvoorbeeld met de één of andere pillenfabriek die medicijnen wil blijven verkopen en bang is dat mensen geen pillen meer nodig hebben als ze allemaal gezonder worden.

Heb je soms het gevoel dat je je moet verdedigen omdat jij anders eet?
Ik wil niet vechten tegen negatieve berichtgeving in de media. Men roept maar iets denk ik soms. Gewoon vers onbewerkt eten wat mijn overgrootmoeder nog herkent…. veel verse groentes, geen pakjes en zakjes. Ik ga ervan uit dat de natuur ons biedt wat gezond voor ons is. Niet de commerciële branche die alleen maar snel veel geld wil verdienen en lak heeft aan onze gezondheid! “

 

 

Matty Barnhoorn
TheNewFood

 

 

Boter vlees en kaas horen in een gezond dieet

Boter vlees en kaas horen in een gezond dieet

We zijn er al 40 jaar lang van overtuigd dat vet slecht voor ons is, terwijl die opvatting berust op duidelijk gebrekkig wetenschappelijk bewijs. Dat schrijft Nina Teicholz in haar nieuwe boek The Big Fat Surprise. Teicholz deed 9 jaar lang onderzoek. Haar conclusie: niet vetten zijn de oorzaak van overgewicht, diabetes en hartziekten, maar juist de vetarme diëten – vooral die waarbij men ook veel suiker eet.

Gebrekkig wetenschappelijk bewijs

In een interview met obesitasexpert Dr. Frank Lipman benadrukt de schrijfster nog maar eens dat onze overtuiging dat vet slecht voor onze gezondheid is, in feite ongefundeerd is. ‘Verzadigd vet is écht niet slecht voor onze gezondheid. De meer grondige studies naar diëten tonen duidelijk aan dat een vetrijk, koolhydraatarm dieet beter is in de strijd tegen obesitas, diabetes en hartziekten.’

Selectief te werk
Volgens Teicholz is er een verkeerde opvatting over vet ontstaan door gesjoemel met de uitkomsten van de befaamde Zeven Landen Studie, waar veel regeringen later hun algemene voedingsadvies op hebben aangepast. In dit onderzoek, geleid door de vegetarische onderzoeker Ancel Keys, werden decennia lang de gezondheid, eet- en leefstijl in verschillende landen met elkaar vergeleken.

In 1958 zei Keys onder meer dat een vetrijk dieet hart- en vaatziekten veroorzaakt, nadat hij tot de conclusie was gekomen dat in de gebieden waar de meeste hartziekten voorkwamen ook het meeste vet werd geconsumeerd.

Advies gebaseerd op onjuiste onderzoeksresultaten
Later bleek echter dat hij selectief te werk ging en landen waar mensen veel vet aten en niet aan hartziekten leden, niet meetelde. Dat gold ook voor landen waar juist veel hartziekten voorkwamen, ook al aten de mensen er vetarm. De onderzoeker zou zelfs de data van maar liefst 22 landen tot zijn beschikking hebben gehad, maar er dus maar 7 hebben meegenomen voor het resultaat.

Teicholz was ‘geschokt’ toen ze erachter kwam dat er zulke overduidelijke fouten zijn gemaakt in een studie die als basis dient voor nationale voedingsrichtlijnen.

Minder Koolhydraten eten
Maar het tij lijkt te keren nu steeds meer medische experts een vetarm diëten afwijzen en juist koolhydraatarme voedingswijzes omarmen. Teicholz zelf heeft de positieve effecten van een low-carb dieet aan den lijve ondervonden. Ze bleef worstelen met haar gewicht, terwijl ze weinig at, maar raakte 5 kilo kwijt (zonder te sporten) toen ze haar vetconsumptie opschroefde en minder koolhydraten ging eten. Daarbij verbeterden haar cholesterolwaarden.

  

Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? Stuur me even een bericht.

Matty Barnhoorn
TheNewFood

 

 

Fruit niet drinken maar eten!

Fruit niet drinken maar eten!

Het drinken van vruchtensap is door de hoeveelheid suiker potentieel net zo slecht als het drinken van met suiker gezoete dranken, waarschuwen Prof Naveed Sattar en Dr Jason Gill (Cardiovasculair en Medisch Onderzoek, Universiteit van Glasgow). Zij roepen dan ook op tot betere labels op verpakkingen om consumenten duidelijk te maken niet meer dan 150ml vruchten sap per dag te drinken. Medici maken zich zorgen over de hoge suikeropname en ziekten van hart- en bloedvaten.

EFruit drinken is niet gezond
Het idee dat een vruchtensapje net zo gezond is als een stuk fruit zorgt er volgens de onderzoekers voor dat mensen minder snel een limiet stellen aan hun vruchtensap consumptie.
“Veel mensen zien een stuk fruit en een vruchten sapje nog als gelijkwaardige producten terwijl een glas vruchtensap substantieel meer suiker bevat en minder, of zelfs geen, voedingsvezels.” Zo stelt Prof Sattar. “Daarnaast wordt het eten van fruit geassocieerd met een verminderd of neutraal risico op diabetes, terwijl er bewijs gevonden is dat het drinken van veel vruchtensap juist geassocieerd wordt met een verhoogde kans op diabetes.”

7 klontjes suiker per glas
Vruchtensap bevat vitaminen en mineralen die niet in frisdranken zitten, dat wil echter niet zeggen dat het effect van de aanwezige suikers bij het consumeren van grote hoeveelheden sap wordt verminderd, aldus Dr Gill. “Vruchtensap heeft een vergelijkbare energiewaarde en suikergehalte als suiker gezoete dranken. Een glas appelsap van 250ml bevat bijvoorbeeld 110kcal en 26gr suiker en een glas cola bevat gemiddeld 105kcal en 26.5gr suiker.”

Dik en insulineresistent door druivensap
Door middel van een test werd al eens aangetoond dat, ondanks de hoge antioxidant waarden, het drinken van 500ml druivensap per dag gedurende 3 maanden zorgde voor een toename van insuline resistentie en taille omtrek bij mensen met overgewicht.

Weinig besef van suiker in drankjes
Prof Sattar en Dr Gill voerden eveneens een test uit om het publieke bewustzijn betreffende de suikerwaarden van vruchtensap te onderzoeken. Ze deden dit aan de hand van een online poll met een groep van 2000 volwassenen. Deelnemers aan het onderzoek kregen foto’s te zien van de verpakkingen van verschillende non-alcoholische dranken en er werd gevraagd te raden naar de hoeveelheid suiker per weergegeven portie. De suikerwaarden van alle drankjes waren vergelijkbaar. Toch werd de hoeveelheid suiker in vruchtensap en smoothies onderschat met een gemiddelde van 48%. Het tegenovergestelde gebeurde met koolzuurhoudende frisdranken waarbij het suikergehalte gemiddeld met 12% werd overschat.

Onterecht gezond label
“Er lijkt een duidelijke publieke misvatting te bestaan waarbij men er vanuit gaat dat vruchtensap en smoothies een goed ‘laag-suiker’ alternatief zijn voor suiker gezoete drankjes.” Aldus Dr Gill.

Slanke fitte marathonloper door Minder Koolhydraten

Slanke fitte marathonloper door Minder Koolhydraten

En dat allemaal vrij simpel: dat is het lowcarb-succesverhaal van Mark. Toen hij achter in de veertig was, leed hij aan obesitas en had hij een enorm hoge bloeddruk. Doordat hij minder koolhydraten ging eten (eerst een beetje en toen steeds rigoureuzer) raakte hij zo’n 25 kilo kwijt. Nu loopt hij halve marathons en inspireert hij anderen.

Tientallen kilo’s eraf, bergen energie erbij
In zijn blog vertelt Mark: ‘Ik belandde achter in de veertig zonder ooit te lijnen. Langzaamaan was ik zwaarder geworden, tot een gewicht van 97,5 kilo. Ik ben 1.75 lang, dus had ik een BMI van 30 – technisch gezien obesitas. Mijn bloeddruk was ook nog eens erg hoog, soms 170/105.’ (Voor een gezond persoon is een bovendruk van 120 en een onderdruk van 80 optimaal, red).

Heel weinig koolhydraten
Mark begon aan het ‘4 hour body’-dieet, waarbij hij zetmeel en zoetigheden (inclusief fruit en kunstmatige zoetstoffen) al van het menu schrapte. Daarmee raakte hij in vier maanden al ruim 13 kilo kwijt. Daarna kreeg hij de smaak te pakken en begon hij met een ketogeen dieet, waarbij hij nog minder koolhydraten at en de hoeveelheid eiwitten in zijn eetpatroon juist opschroefde. ‘Daardoor verloor ik nog eens ruim 11 kilo.’

De fitte Amerikaan beschrijft hoe hij nu ruim 72 kilo weegt, met een keurig BMI. ‘En dit jaar heb ik twee halve marathons gelopen, en het plan is om een hele marathon te lopen (en dat voor iemand die bijna 30 jaar lang niets aan beweging deed).’

Eenvoudig uit eten
Een fijne bijkomstigheid van Marks koolhydraatarme eetstijl: het kost hem geen moeite. ‘Het was erg makkelijk om vol te houden, zowel thuis (met de hulp en support van mijn vrouw) als bij het uit eten gaan – wat ik veel doe.’ Marks vrouw, die niet erg streng lowcarb eet, maar wel in de avonden en weekenden met Mark meedoet, is overigens ook al zo’n 7 kilo kwijt.

Mark heeft een duidelijke tip voor wie nog twijfelt over lowcarb te eten. ‘Wacht niet, begin morgen. Weeg jezelf elke dag, maar negeer kleine schommelingen; kijk naar de trend. En elk restaurant – van de McDonald’s tot de meest verfijnde – heeft voeding dat bij je dieet past: zorg ervoor dat je weet wat dat is.’

Bron: Alr.org