Misschien heb je het zelf al meegemaakt: na maanden (en soms al na weken) gezond keto eten pak je ineens een bord pasta of een stuk taart. Even lekker, maar daarna voel je je opgeblazen, moe, misschien misselijk of zelfs trillerig. Hoe kan dat?
Het antwoord: fysiologische insulineresistentie.
Wat is ‘normale’ insulineresistentie?
Als je jarenlang veel koolhydraten eet, moet je alvleesklier steeds meer insuline aanmaken om alle suikers uit je bloed te halen. Op den duur luisteren je cellen niet meer goed naar insuline. Je bloedsuikers blijven hoog en gaan steeds meer schommelen.
Dat noemen we insulineresistentie. Het is chronisch, ongezond en ligt aan de basis van veel ziekten zoals diabetes type 2, hart- en vaatziekten, hoge bloeddruk, niet-alcoholische leververvetting, PCOS, overgewicht en zelfs sommige vormen van dementie (zoals Alzheimer, dat vaak ‘diabetes type 3’ wordt genoemd).
Gelukkig kun je er zelf iets aan doen. Door strikt keto te gaan eten, geef je je lijf rust, voorkom je gezondheidsproblemen door insulineresistentie en kunnen bestaande klachten zelfs verdwijnen.
Hoe werkt fysiologische insulineresistentie bij keto?
Wanneer je gezond koolhydraatarm of keto eet, heeft je lichaam ineens veel minder insuline nodig. Je alvleesklier mag eindelijk uitrusten na jaren overuren draaien. Hij maakt nog steeds insuline aan, maar veel minder dan voorheen.
Eet je dan ineens een koolhydraatbom, een bord pasta, friet of taart, dan kan je alvleesklier niet meteen opschakelen. Gevolg: je bloedsuikers schieten tijdelijk omhoog. Dit heet fysiologische insulineresistentie.
Het is geen ziekte, maar juist een teken dat je lichaam helemaal is aangepast aan vetverbranding.
Waarom voelt een cheat zo naar?
Zo’n plotselinge koolhydraatpiek komt voor je lijf als een schok. Je bloedsuikers stijgen extreem en dat kan klachten geven als moeheid, hoofdpijn of hartkloppingen.
Onderzoek laat zien dat dit zelfs gepaard kan gaan met kleine ontstekingsreacties in de bloedvaten. Doe je dit vaak, dan kan dat op de lange termijn nadelig zijn voor je gezondheid. Maak je geen zorgen: dit betekent níet dat keto ongezond is. Integendeel, het is een bewijs dat je lijf goed in de vetverbranding zit. Precies waar je wilt zijn.
Zo voorkom je het… De oplossing is eenvoudig: blijf bij je keto-aanpak. Zo houd je je bloedsuikers stabiel en je lijf in rust en herstel. En het mooie is: hoe langer je keto eet, hoe minder je zin krijgt in koolhydraatbommen. Je lijf vraagt er niet meer om en als keto jouw nieuwe normaal is geworden, je hoofd ook niet.
Cheaten in de beginfase van keto
Misschien denk je nu: “Oh, dan kan ik in de eerste weken nog best af en toe smokkelen.” Maar het tegenovergestelde is waar.
Juist in de startfase is het belangrijk om niet te smokkelen. Je lichaam is dan bezig om af te kicken van koolhydraten en over te schakelen naar vet als brandstof. Elke keer dat je tóch wat koolhydraten neemt, onderbreek je dat proces en bovendien voed je je koolhydratenverslaving opnieuw. Je houdt de drang in stand, waardoor het veel langer duurt voordat je rust in je hoofd en lichaam krijgt.
Wil je een snelle en soepele overstap? Geef jezelf de kans om de eerste weken écht strikt te zijn. Dan ben je vaak al binnen een paar dagen van de ergste trek en dipjes af. Dat maakt het volhouden daarna juist veel makkelijker. Je leest hier meer over smokkelen en cheaten.
Is keto wel slim?
Jazeker! Naar schatting 90% van de mensen is al (in meer of mindere mate) insulineresistent. Hun lichaam kan koolhydraten niet goed verwerken, met overgewicht en klachten tot gevolg. Met een gezonde koolhydraatarme/keto-aanpak kun je dit vaak omkeren.
Al binnen een paar dagen verdwijnen vermoeidheid, opgeblazen buik, constante trek en vaak ook pijnklachten. Diabetes kan verbeteren of zelfs verdwijnen, hormonen komen in balans en je voelt je energieker dan ooit.
Wil jij ook starten met gezond keto eten? Je kunt op een gezonde en effectieve manier beginnen, met weekmenu’s in de startgidsen, of start samen met ons nieuwe succesvolle Keto & Support Pluspakket. Al binnen enkele weken zul je merken dat je je heel veel beter en energieker gaat voelen, al veel gewicht kwijt bent en allerlei kwalen verminderen.
BRONNEN - ONDERZOEKEN
-
De Oliveira Caminhotto, R., & Lima, F. B. (2013). Impaired glucose tolerance in low-carbohydrate diet: maybe only a physiological state. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, 305(12), E1521. https://doi.org/10.1152/ajpendo.00580.2013
- Durrer, C., Lewis, N., Wan, Z., Ainslie, P., Jenkins, N., & Little, J. (2019). Short-Term Low-Carbohydrate High-Fat Diet in Healthy Young Males Renders the Endothelium Susceptible to Hyperglycemia-Induced Damage, An Exploratory Analysis. Nutrients, 11(3), 489. https://doi.org/10.3390/nu11030489
- Karbach, S., Jansen, T., Horke, S., Heeren, T., Scholz, A., Coldewey, M., Karpi, A., Hausding, M., Kröller-Schön, S., Oelze, M., Münzel, T., & Daiber, A. (2012). Hyperglycemia and oxidative stress in cultured endothelial cells – a comparison of primary endothelial cells with an immortalized endothelial cell line. Journal of Diabetes and its Complications, 26(3), 155–162. https://doi.org/10.1016/j.jdiacomp.2012.03.011
-
Lovejoy, J. C., Windhauser, M. M., Rood, J. C., & De la Bretonne, J. A. (1998). Effect of a controlled high-fat versus low-fat diet on insulin sensitivity and leptin levels in African-American and Caucasian women. Metabolism, 47(12), 1520–1524. https://doi.org/10.1016/s0026-0495(98)90080-4
-
O’Keefe, J. H., & Bell, D. S. (2007). Postprandial Hyperglycemia/Hyperlipidemia (Postprandial Dysmetabolism) Is a Cardiovascular Risk Factor. The American Journal of Cardiology, 100(5), 899–904. https://doi.org/10.1016/j.amjcard.2007.03.107
-
Wan, Z., Durrer, C., Mah, D., Simtchouk, S., Robinson, E., & Little, J. P. (2014). Reduction of AMPK activity and altered MAPKs signalling in peripheral blood mononuclear cells in response to acute glucose ingestion following a short-term high fat diet in young healthy men. Metabolism, 63(9), 1209–1216. https://doi.org/10.1016/j.metabol.2014.06.007
