Selecteer een pagina
  1. TIPS & TRICKS
  2.  » 
  3. GEZONDHEID
  4.  » Corona en koolhydraatarm/keto eten

Corona en koolhydraatarm/keto eten

Het heeft ons allemaal in de greep: het Coronavirus. Wat heel belangrijk is: Blijf vooral juist nu gezond koolhydraatarm/keto eten! Zo houd je je immuunsysteem gezond en sterk. Dat is precies wat je nu nodig hebt. Ga dus vooral niet weer koolhydraatrijk eten zoals eerder. Blijf gezond en sterk met koolhydraatarm/keto. Zie ook ons recente nieuwsartikel: Koolhydraatarm/keto beschermt tegen griep.

Op deze pagina geven we je extra tips voor de komende tijd. 
Neem een goede vitamine C en zorg dat je genoeg geschikte voeding in huis hebt! Je leest hieronder hoe je dat aanpakt.

Extra vitamine C?

Het is een heel goed idee om extra vitamine C nemen. Uit meerdere onderzoeken (zie bronnen onderaan) is gebleken dat dit helpt om sneller beter te worden én om je immuunsysteem sterker te houden, dus ervoor te zorgen dat je minder vatbaar bent. 

Aanbevolen dosis ter bescherming
Drie keer per dag 1000 mg vitamine C. Neem vitamine C nooit na 18 uur in, omdat het je wakker kan houden.
 

Aanbevolen dosis bij griepverschijnselen
Bij (beginnende) griep of griepachtige verschijnselen:  De eerste dag 6 keer 1000 mg, met steeds een uur ertussen en de dagen erna drie keer per dag 1000 mg vitamine C. Neem vitamine C nooit na 18 uur in, omdat het je wakker kan houden.
 

Welke soort? Liposomale Vitamine C is een bijzonder soort vitamine C, vloeibaar en erg goed opneembaar voor je lichaam. Je zou de eerste dag 6 keer om het uur 5 ml (=1000 mg vit C) kunnen nemen en daarna drie keer per dag 5 ml. Je koopt hem bijvoorbeeld hier.

Kies anders voor een mineraalascorbaat of ester-C, deze worden vaak beter verdragen in grotere hoeveelheden. Je kunt namelijk wel maag/darm klachten krijgen van een hogere dosis vitamine C. Vind je alleen ‘normale vitamine C’ en krijg je last, verspreid dan de dosis meer over de dag.

Voorraad en je menu

Nu iedereen wordt aangeraden om zoveel mogelijk in huis te blijven kan het handig zijn om wat meer voorraad in huis te hebben. Ook misschien voor wanneer je zelf wel ziek bent of besmet bent en echt het huis niet meer uit kan. Lukt het niet om je weekmenu te volgen; geen paniek. Zorg dat je voedzame maaltijden samenstelt met wat je in huis hebt. Zorg dus voor een slimme voorraad. Vetten zijn het allerbelangrijkste, ze vormen de basis(brandstof) in een gezond koolhydraatarm/keto menu.

Eieren

Vaak ruim 3 weken houdbaar 

Zuivel

KAAS: Alle soorten gewone kaas vacuüm verpakt, eventueel ook in te vriezen

KAAS: Fetakaas, Saladekaas, Geitenkaas, Mozzarella, Roomkaas, vaak allemaal heel lang houdbaar

KAAS: Franse kaas, Mozzarella, Roomkaas en dergelijke kun je wel invriezen maar is daarna alleen geschikt om in recepten te verwerken.

KAAS: Smeerkaas met minder dan 1 gr kh / 100 gr, zoals  Eru Maasdammer, Eru Prestige, Smeerkaas Geiten 3 Little goats, geitenkaas Arina, Smeerkaas Laitois, Old Amsterdam crème         

ROOM: Slagroom lang houdbaar (of verse slagroom invriezen), Mascarpone (vaak lang houdbaar)

ROOMBOTER: Roomboter (is ín te vriezen), Ghee (roomboter zonder eiwit)

Vetten (je brandstof!)

MAYONAISE: Alle soorten met max 1 gr kh / 100 gr

OLIE: Kokosolie, Olijfolie, Lijnzaadolie

AVOCADO: Ingevroren of vries zelf in

KOKOS: Blikjes/pakjes volle Kokosmelk (geen light!)

ROOM: Slagroom lang houdbaar (of verse slagroom invriezen)

ROOMBOTER: Roomboter (is ín te vriezen), Ghee (roomboter zonder eiwit) 

Vlees

VLEESWAREN: Vette vleeswaren (minder dan 1 gram kh/100gram), eventueel in te vriezen

VLEES: Diepvries Vlees, of vries vers vlees zelf in, blikken Cornedbeef

BURGERS: Hamburgers uit de diepvries, max 1 gr kh / 100 gram, zoals Hamburger Iberico, Wagyu of Angus (The Meat Lover, Jumbo), of verse burgers zelf invriezen  

VERPAKT: Knabbelspek

POT/BLIK Bockworst, Hotdogs (max 1 gr kh)

ROOKWORST: Soorten met maximaal 1,2 gram kh per 100 gram, Rookworst biologisch Plus, rookworst Gelderse AH, Rookworst Gelderse Unox, Rookworst Gijs (Plus), Rookworst kip Gijs (Plus), Rookworst runder Unox, Rookworst slagers Aldi, Rookworst volvet Hema, Runderworstjes Okoland (Ekoplaza)

GEDROOGDE WORST: Droge, worst, salami, bifiworstjes, chorizo, fuet, metworst, Goudenaartje (max 1 gr kh) 

Kip

BELEG: Kipfilet (minder dan 1 gram kh/100gram), eventueel in te vriezen

VERS: Gerookte kipfilet (in te vriezen), diepvries kip, of vries vers kip zelf in

BLIK: Kipfilet blikjes 

Vis en schaaldieren

VERS: Gerookte vis (in te vriezen), diepvries vis, of vries verse vis zelf in

BLIK: Tonijn, Zalm, Makreel, Sardines, Ansjovis, Kabeljauwlever (veel omega 3!!)
Alleen naturel, uitzonderingen: Tonijn lemon e pepper van Rio Mare, Tuna with a twist gedroogde tomaat van John West, Tuna for salads chili & garlic van John West,  Tuna for salads basil van John West, Zalmstukjes met citroen en tijm MSC van John West

POT: Zure haring

Diversen (uit de koeling)

BAKJES SALADE: (let op houdbaarheidsdatum): Eiersalade van Johma, Zalmsalade van Johma,  Tonijnsalade van Johma, Tonijn salade vers van de Aldi, Tzatziki salade van Florentin (Ekoplaza),  Aubergine salade van Florentin (Ekoplaza) 

Groenten

KOELKAST: Groenten met lange houdbaarheid, zoals Radijs, Courgette, Aubergine, Komkommer, Groene paprika, Bleekselderij, Bloemkool, Broccoli, Kool (ongesneden), Paksoi, Venkel, Witlof

BUITEN KOELKAST: Bolpompoen, Knolselderij

GEFERMENTEERD: Zuurkool en Zoute snijbonen

DIEPVRIES: Bloemkoolrijst, Broccolirijst, en alle andere geschikte groentes met weinig koolhydraten

POTTEN: (let op: zonder suiker) Spinazie, Sperziebonen, Asperges, Boerenkool, Gemarineerde artisjok, Spruitjes

DIVERSEN: Olijven, Augurken (Kesbeke), Amsterdamse ui (Kesbeke) 

Soep

(Let op: alleen geschikt als maaltijd met ruim extra vet toe voor voedzaamheid, zoals slagroom, kokosmelk, mascarpone, of kaas)

KANT-EN-KLAAR-SOEP met max 3 gr kh / 100 gram, zoals Tomatensoep kruidig biologisch AH , Pompoensoep pittig biologische AH, Uiensoep Franse in zak Unox, Kippensoep Kania (Lidl), Kippensoep Aldi, Courgette soep verse Jumbo, Champignonsoep Unox, Bloemkool broccolisoep in zak Unox, Groentensoep rijke biologisch AH, Courgettesoep biologisch in zak AH, Groentesoep Aldi
 

Meer over eten als je ziek bent

https://thenewfood.nl/koolhydraatarm-eten-als-je-ziek-bent/  

VERDER LEZEN 

Is snel afvallen wel of niet gezond?

Je hoort vaak dat je beter langzamer kunt afvallen, omdat dat gezonder voor je is. Is dat ook echt zo? Het waarheid is: het ligt er maar helemaal aan op welke manier je snel gewicht verliest. Ga je voor tekorten of ga je voor overvloed? NIET GEZOND: afvallen door...

Eet jezelf weer gezond

Welvaartsziekten (diabetes 2, hart-en vaatziekten, ernstig overgewicht, kanker) maken ons kwetsbaar. Zelfs als zo’n ziekte ‘onder controle lijkt’, bijvoorbeeld door medicatie. Want die behandelingen genezen vrijwel nooit, maar houden deze chronische ziekten enigszins...

Corona onderzoek: wie loopt extra risico?

In de media wordt veel gesproken over 'risicopatiënten'. Maar wie zijn die risicopatiënten? Wie valt in die groep? Inmiddels zijn er wee onderzoeken gepubliceerd die hier meer informatie over geven; één uit China en één uit Italië (zie bronnen onderaan)....

Leververvetting is de nieuwste bedreiging

Het aantal mensen met een zieke lever, door leververvetting, neemt heel snel toe. Vroeger kwam leververvetting vooral voor bij mensen die te veel alcohol dronken. Maar ook insulineresistentie mensen, die moeite hebben om koolhydraten te verwerken, kunnen...

Medicatie en koolhydraatarm/keto starten

Gebruik je medicatie of heb je gezondheidsproblemen? In principe kun je vrijwel altijd gewoon gaan starten met deze aanpak, want je gaat alleen anders eten, gezonder, puur en vers! Je kunt er dus alleen maar bij winnen. Maar soms is het beter om eerst te overleggen...

Onderzoek: Alzheimer terug te draaien

Volgens de Amerikaanse universitair docent neurologie en onderzoeker Dale Bredesen is "Alzheimer te voorkomen en terug te draaien. Het idee dat Alzheimer een niet te genezen ziekte is, is achterhaald."  Zijn conclusie sluit aan bij eerdere onderzoeken, waar we...

PAS OP! Slik jij (ongemerkt) teveel B6?

Slik je elke dag een multivitamine? Je denkt misschien: baat het niet dan schaadt het niet! Maar er zit een addertje onder het gras. En dat addertje is vitamine B6. Zeker als je last hebt van 'onverklaarbare' klachten, zoals tintelingen in armen en benen, spierpijn of...

Wat is een gezond BMI?

Nog regelmatig lees ik dat mensen heel veel willen afvallen (dun worden) voor hun gezondheid. Ze willen 'een gezond gewicht'. Uiteraard is dat een mooi doel, maar ik wil daar toch even op inhaken! Want... 'te zwaar' zijn is niet per definitie ongezond! Zo, dat is er...

Dit artikel heb ik geschreven samen met Lara Schalk. Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? 
Stuur me even een bericht.

Matty Barnhoorn  TheNewFood 

Wie is Lara Schalk?
Lara Schalk is verpleegkundige bij TheNewFood. Lara combineert haar medische achtergrond met haar schat aan kennis over gezonde koolhydraatarme/keto voeding. Ze schrijft onder andere artikelen voor de site en adviseert en begeleidt bij deze aanpak, ook één op één. Kijk hier voor de mogelijkheden. Stuur Lara een bericht.

BOEKEN Koolhydraatarm/keto eten 

Succesvolle praktische aanpak met makkelijke koolhydraatarme/KETO menu's en heerlijke recepten voor elke dag.

BRONNEN BIJ DIT ARTIKEL
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6057395/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10543583

https://isom.ca/article/high-dose-vitamin-c-influenza-case-report/