Wanneer je koolhydraatarm/keto gaat eten, merk je al binnen een paar weken dat je veel meer ‘eetrust’ krijgt. Je bent veel langer verzadigd en hebt gewoon geen behoefte om te eten. Je hoeft dus niet meer steeds op zoek te gaan naar eten. Je hebt niet meer steeds zin om te snaaien.
Totdat… je op een dag merkt dat die onrust ineens terug is, hoe kan dat? 

Stress en zorgen

Veel onrust, spanning, veranderingen, zorgen en lichamelijk ongemak kunnen stress geven. Stress kan je weer hongeriger maken. Die eetonrust lijkt weer helemaal terug: je wil weer de hele dag eten, het lukt je niet meer om daar rust in te vinden. Hoeveel en hoe vaak je ook eet, het is nooit genoeg. Misschien heb je zelfs al op het punt gestaan om iets te gaan eten wat veel koolhydraten bevat… Wat is er aan de hand?

Hormonen reageren op jouw onrust

Je maakt meer cortisol aan bij stress: dat zorgt voor hogere bloedsuikers. Je lichaam doet dat om je te helpen; het wil jou voorbereiden op vluchten voor het gevaar. Maar je kunt niet vluchten, je zit er middenin. Die hogere bloedsuikers zorgen voor insulinepieken, en die zorgen er weer voor dat je lichaam om eten gaat zeuren. Net als voordat je met deze gezonde aanpak begon. Je herkent het vast nog van toen.

En dat is niet het enige, er speelt nog iets mee…

Emotie eten

Velen van ons zijn ‘emotie-eters’. We zijn dan gewend om te gaan eten als het spannend, moeilijk of verdrietig wordt. Eten kan je een moment van troost en verlichting bieden. Een manier om je heel even ‘goed’ te voelen. Wanneer je koolhydraatarm/keto eet, en je bloedsuikers laag en stabiel zijn, heb je hier veel minder last van. Dat had je waarschijnlijk al gemerkt. Maar helemaal weg gaat dat ’troosteten’ nooit.

En dat zul je vooral merken in moeilijke tijden. De behoefte aan troosteten en daarbij je lichamelijke reactie op stress, met insulinepieken, maakt het heel erg moeilijk om nu niet toe te geven aan verleidingen.

Wat kun je doen?

Het klinkt een beetje flauw misschien, maar juist bij stress is het slim om vast te houden aan een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak. Juist in spannende, moeilijke tijden zijn stabiele bloedsuikers zo belangrijk! Om je emotioneel stabiel te houden en om je lijf sterk te houden en gezond te blijven. Wanneer je nu terugvalt en weer koolhydraatrijk gaat eten, dan zal je dat zeker niet helpen om de situatie te veranderen.

Integendeel: er komen extra zorgen bij. Want niet alleen zul je je direct weer vermoeider gaan voelen, ook allerlei andere klachten zullen snel terugkomen. Zoals hoofdpijn, maag- en darmklachten. Daar zit je toch niet op te wachten? Doe het niet. Ook niet één keer, want die ene keer smaakt naar meer, daar zorgt je lijf wel voor. Die koolhydratenverslaving grijpt direct z’n kans en kan het je weer heel moeilijk maken.

Omgaan met stress

Dat lijkt makkelijker dan het is, ‘omgaan met stress’. Toch zijn er wel dingen die je kunt doen. Mijn eigen favorieten zijn: even wandelen, klusjes in huis  (‘rommelen’) met een muziekje op, even dansen (gordijnen dicht! 😉 ) of mediteren. Vooral die laatste twee werken heel goed voor mij. Kijk wat jij kunt doen om ook wat rust te brengen in je leven. Misschien is dat sporten, tuinieren, koken, zwemmen, yoga, lezen, puzzelen, of iets heel anders… Eten (snaaien) kan die rust niet brengen, al lijkt dat misschien wel zo.

Toegeven aan eetonrust

Lukt het echt niet? Wij adviseren normaal gesproken om maximaal twee à drie hoofdmaaltijden te eten op een dag. Niet vaker, want op de momenten dat je niet eet, kan je lichaam werken aan opruimen en herstel. Een enorm belangrijk proces, wat ook weer bijdraagt aan een gezonder lijf. Maar ook al is dat nog zo verstandig, op dit moment is dat misschien gewoon niet haalbaar voor je. Je wil gewoon vaker eten.

Mijn advies: Probeer het nu zo comfortabel mogelijk te maken voor jezelf. Dit is niet de tijd om superstreng vast te houden aan je menu, als dat niet echt nodig is. Maak vaker je favoriete keto-maaltijd. Plan eventueel één of twee vaste extra keto-eetmomentjes (tussendoortje) in op de dag. Zo houd je toch de controle. Grote kans dat dat je rust geeft en verstandiger dan weer de hele dag ‘snaaien’, ook al is het koolhydraatarm.

Welke tussendoortjes?

Kies voor verzadigende tussendoortjes en houd de koolhydraten zo laag mogelijk. Je wil immers niet nog meer insuline aan gaan maken, waardoor je weer vermoeider wordt en vet gaat opslaan. Je wil niet uit ketose raken. Kies je tussendoortjes dus verstandig. Het ultieme troostgerecht is de warme chocomelk met slagroom, uit de STARTGIDS. Of maak bijvoorbeeld mini-chocoladefudge.

Kies wat je heerlijk vindt. Misschien wat kip, vlees of vis, gevulde eitjes, wat olijven, lekkere kaas of worst. Of een toetje uit één van de boeken, de STARTGIDSEN, de VASTENSPECIAL, de ONTBIJT&LUNCHSPECIAL, de LENTESPECIAL of de KERSTSPECIAL. Je kunt daar de maaltijd mee afsluiten, maar het ook eten als tussendoortje. Houd je hoofdmaaltijden dan extra koolhydraatarm. Eet per dag liefst maximaal 25 gram koolhydraten. 

Haal je dan wel je doelen?

Wanneer je weer vaker en meer gaat eten (dan je lijf nodig heeft) zul je waarschijnlijk minder snel afvallen. Ben je bezig met het omkeren van diabetes 2, dan kan het zijn dat je bloedsuikers onrustiger worden. Maar liever dat, dan dat je terugvalt in een koolhydraatrijk eetpatroon. Dat zou je zeker nu niet moeten willen. Dat brengt je veel verder van huis en zal de situatie waar je in zit niet verbeteren. Het maakt het zelfs erger.

Grote kans dat je je dan nog veel naarder gaat voelen, ook over jezelf. En dat is hét recept om nog meer verkeerde dingen te gaan eten.

Kom je weer aan?

Het kan zijn dat je weer iets aankomt. Daar hoef je niet eens meer of vaker voor te eten. Dus zelfs als je niet extra tussendoortjes neemt en niets verandert aan je menu. Stilstand of zelfs aankomen komt vaak voor in zo’n periode. Dat is de natuurlijke reactie van je lijf op stress: voorraden vasthouden en hogere bloedsuikers. Het lichaam klaarmaken voor ‘de strijd’.

In feite zou je nu gewoon die weegschaal even moeten verbannen. Doe hem uit logeren. Weg ermee, laat dat getalletje op de weegschaal je niet nóg onrustiger maken. 

Weerstand of toegeven?

Je zult trouwens merken dat zodra je stopt met vechten tegen die eetonrust, het dan meteen al wat beter gaat. Zelfs zonder dat je iets hebt gegeten. Dat geldt voor zoveel meer dingen in het leven. Dus ook voor stress, zorgen en angst. Want weerstand, het niet accepteren dat dingen zijn zoals ze zijn, maakt alles groter en erger. Ik heb voor mijzelf geleerd dat accepteren hoe ik me voel, veel verschil kan maken.

Niet in de weerstand, maar accepteren dat het even slecht gaat, dat je het moeilijk hebt, dat je zin hebt om veel te huilen (en dat mag gewoon, maak er tijd en ruimte voor!). Als alles wat je voelt en ervaart er ook mag zijn van jezelf, dat kan dat heel veel rust brengen. Stop met dingen van jezelf af te wijzen of af te keuren. Alles mag er zijn, kijk ernaar met een glimlach, je doet zo je best!

Val je niet af of kom je zelfs wat aan? Probeer ook dat voor nu te accepteren. Je doet niets verkeerd qua eten en je kunt niets veranderen. Het is nu zoals het is. Er komen vanzelf weer betere tijden! En onthoud: jij bent altijd goed genoeg. Niet pas als je slank bent. 

Draad weer oppakken

Als je er aan toe bent pak dan de draad weer op. Meestal werkt het dan het beste om weer even de weekmenu’s te volgen. Dan heb je weer structuur en houvast. Voor je het weet zit je weer in het ritme en voel je je vaak ook al snel weer veel beter. Ook die kilo’s verdwijnen weer.

Nog een extra tip als ‘zoethoudertje’: Wat mij vaak helpt, is een grote mok heerlijke thee met wat zoetstof. Misschien werkt dat ook voor jou!

Artikelen die ook nuttig zijn

Dat ene koekje moet toch kunnen?
Soms gaat het even mis… lief zijn voor jezelf

Dit artikel heb ik geschreven samen met Lara Schalk. Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? 
Stuur me even een bericht.

Matty Barnhoorn  TheNewFood 

Wie is Lara Schalk?
Lara Schalk is verpleegkundige bij TheNewFood. Lara combineert haar medische achtergrond met haar schat aan kennis over gezonde koolhydraatarme/keto voeding. Ze schrijft onder andere artikelen voor de site en adviseert en begeleidt bij deze aanpak, ook één op één. Kijk hier voor de mogelijkheden. Stuur Lara een bericht.

BOEKEN Koolhydraatarm/keto eten 

Succesvolle praktische aanpak met makkelijke koolhydraatarme/KETO menu’s en heerlijke recepten voor elke dag.