Geen Resultaten Gevonden
De pagina die u zocht kon niet gevonden worden. Probeer uw zoekopdracht te verfijnen of gebruik de bovenstaande navigatie om deze post te vinden.
In 2001 startte Matty zelf met een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak. Dit is haar eigen verhaal…
We lijnen wat af in ons leven. Tenminste, wij die ‘aanleg hebben om dik te worden’ en die ‘wij’, daar zijn er veel van. In het begin is afvallen nog niet eens het grootste probleem, maar wel het daarna steeds weer aankomen…
Noem een dieet en ik heb het gedaan…. Herbalife, Weight Watchers, maaltijdzakjes, poeders, pillen, complete sherrykuren en nog heel veel meer. En ik zou vast ook zijn begonnen aan Sonja, Cambridge, Prodimed of één van de andere hopeloze beloftes, als die toen, in het jaar 2001, al hadden bestaan. Ik probeerde álles!
Iedere maandag opnieuw afzien en doorzetten
Vrijwel iedere maandag begon ik weer met volle moed, na een weekend overigens waarin ik veel te veel foute dingen had gegeten. Want na het weekend zou ik immers toch echt en vooral heel streng beginnen. Ik had alvast aantekeningen gemaakt van de snelheid waarmee ik dit keer zou afvallen. De datum waarop ik mijn streefgewicht nu dan eindelijk werkelijk zou bereiken, voorzag ik van vlaggen in mijn agenda.
Het was slechts een kwestie van afzien en doorzetten. Te weinig eten, mager en niet lekker ook. Ik had voortdurend trek in meer, veel meer eten. Honger! Ik was diep ongelukkig, voelde me niet fit en ik was de hele dag alleen maar met (niet) eten bezig.
Ik was een volleerd lijner!
De resultaten vielen overwegend al op donderdag zó enorm tegen dat er voldoende aanleiding was voor een zak chips of een rol koekjes. Of beide, want ik was bijzonder gefrustreerd en hunkerde naar troost. En éten, want ik had steeds vreselijke honger! Vervolgens was het natuurlijk zinloos om de draad weer op te pakken want het was nu toch al mislukt en bovendien was het bijna weekend. Wie begon er nou net voor het weekend met lijnen?
En dan waren er de pogingen die wel succesvol waren. Dan hield ik zo’n hongerdieet echt een paar maanden vol en viel ik soms wel twintig of meer kilo af, maar die kilo’s bleven nooit lang weg. Ze kwamen altijd weer terug, in gezelschap van een aantal extra kilootjes.
De magische grens van 110 kilo gepasseerd…
Bijna ongemerkt ging ik die grens van 110 kilo over. Ik was verbijsterd… Was ik die vrouw op de weegschaal? Er moest nu echt iets gebeuren! Ik was ook áltijd moe en had heel veel last van maagpijn, zelfs met pillen. Toch kon ik maar niet stoppen met eten. Het enige dieet wat ik nog niet had geprobeerd was een koolhydraatarm keto dieet. Toen nog niet zo’n bekend dieet in Nederland en ik vond het best wel een beetje griezelig, want het was zo anders dan de diëten die ik kende. Maar het was mijn laatste hoop.
Ik las een boek en werd nieuwsgierig. Ik had ook vragen, want wat ging ik dan wel eten in plaats van brood en pasta, om maar iets te noemen. Hoe kon ik dat combineren met m’n gezin? Ik sloot me aan bij een groep met ervaring en zo leerde ik hoe het moest. Het was spannend, maar bleek goed haalbaar.
Geen wonder dat die vrouw zo dik is
Ik herinner me nog, hoe ik de eerste keer met een rood hoofd in de supermarkt de roomboter, slagroom, volvette kaas, speklappen, halve kippen (met vel!) en andere heerlijke, maar ‘verboden producten’ afrekende. Ik zag iedereen denken: ‘Nou, dat is niet zo raar dat die vrouw zo dik is, die vráágt erom!’, en eerlijk gezegd geloofde ik er zelf ook niet echt in dat dit zou werken.
Tot al na twee dagen de weegschaal drie kilo minder aanwees. DRIE KILO! De toon was gezet.
Eindelijk écht afvallen en eindelijk eetrust!
Bijna moeiteloos hield ik het lijnen dit keer vol. Ik kon weer heerlijk eten zonder schuldgevoel, had geen honger, voelde me fitter dan ooit en ik viel ook nog eens spectaculair af! Iedere ochtend werd ik nog voor de wekker afging, heel uitgerust wakker. Ik had bergen energie.
Daarbij kwam dat ik sinds ik was begonnen, ook geen darm- en maagpijn meer had, terwijl ik daarvoor chronisch maagpatiënt was! Ik had helemaal geen medicatie (zuurremmers) meer nodig voor mijn maag. Ik voelde me herboren. Uiteindelijk viel ik bijna 35 kilo af en was het geen probleem om die eraf te houden door vast te houden aan deze gezonde aanpak.
Ik dacht: misschien is dit iets voor mijn dochter. Mijn (destijds vijftienjarige) dochter kan door fysieke beperkingen niet lopen dus beweegt weinig. Ook zij was toen te zwaar en had altijd heel weinig energie. Wat zou het fijn zijn als ook zij zich zoveel beter zou kunnen voelen. Maar, omdat ik mijn dochter niet zomaar één of ander vaag dieet wilde voorschotelen, besloot ik eerst uit te zoeken of het echt wel zo gezond was.
Ik las alle wetenschappelijke artikelen en onderzoeken die ik kon vinden en vond ook veel ervaringen van anderen. Ik werd steeds enthousiaster. Helemaal overtuigd, durfde ik het aan en mijn dochter ging met mij mee-eten. Ze viel inderdaad veel af. Maar nog veel belangrijker: ze kreeg écht véél méér energie. Ook zij is altijd zo blijven eten en ook zij wil nooit meer anders. Lees hier haar verhaal.
Waarom weet niet iedereen dit?
Ondertussen vroeg ik me wel steeds vaker af: waarom weet niet iedereen dit? Waarom kiezen niet veel meer mensen voor een menu met veel minder koolhydraten en meer gezonde vetten? Waarom is dit zo onbekend, terwijl zoveel mensen zo wanhopig strijden tegen de kilo’s? Terwijl je er zóveel slanker en gezonder van wordt en zelfs ziektes kunt stoppen of terugdraaien, zoals diabetes type 2?
Ik besloot zoveel mogelijk mensen te helpen. Ik wilde het zo makkelijk mogelijk maken om ook te starten. Zo begon ik in 2003 met mijn bedrijf wat nu TheNewFood is. Een bedrijf met als missie om koolhydraatarm/keto eten bekender, leuker en haalbaarder te maken voor zoveel mogelijk mensen!
Makkelijk en snel koken, maar wél lekker!
Daarbij kwam mijn passie voor koken goed van pas. Ik houd van snel en makkelijk koken, met een heerlijk resultaat. Dus begon ik met het ontwikkelen van eenvoudige maaltijden die makkelijk en snel te maken waren. Met producten gewoon uit de supermarkt en het hele gezin kon mee-eten! Dat bleek voor veel mensen het opstapje dat ze nodig hadden, omdat ze heerlijk konden eten.
Inmiddels maakte ik vijftien boeken in de serie koolhydraatarm/keto eten, zo doe je dat! Een aanpak die begint met de STARTGIDSEN met weekmenu’s, gevolgd door de SPECIALS. Er zijn ook vegetarische boeken. En er is inmiddels een weekmenuplanner.
De meest effectieve aanpak volgens nieuwste inzichten
Het team van TheNewFood wordt groter, zowel voor als achter de schermen. Ik ben enorm dankbaar voor al deze mensen die met hart en ziel de missie van TheNewFood ondersteunen! Zonder hen had ik lang niet zoveel mensen kunnen bereiken en helpen.
Begin 2019 kwam Lara Schalk, verpleegkundige en keto-expert, het team versterken. En al vrij snel sloot ook verpleegkundige Angelique Keurentjes aan. Daarmee kregen we nog meer expertise in huis en konden we nog veel meer doen. Op basis van nieuwe kennis en ervaringen, heb ik in 2019, samen met Lara, de VASTENSPECIAL geschreven. Vasten in combinatie met gezond koolhydraatarm/keto is naar ons idee het allerbeste wat je kunt doen voor je lijf! Voor je lijn én voor je gezondheid.
TheNewFood werkt ook met steeds meer artsen, diëtisten en diabetes-verpleegkundigen samen. Zoals huisarts Hollemans, lees hier haar verhaal, diabetesverpleegkundige Diny, lees hier haar verhaal, en voormalig huisarts Hetty van Dijk, lees hier haar verhaal. Allemaal zorgprofessionals die in hun praktijk eveneens de aanpak van de TheNewFood adviseren. Zo bereiken we steeds meer mensen!
De ontwikkelingen op het gebied van (keto) voeding en gezondheid gaan snel. Wij vinden het belangrijk om altijd de laatste ontwikkelingen en onderzoeken op dit gebied te volgen. Dat doen we onder andere door wereldwijd congressen te bezoeken, ook online.
Ondersteuning
Met het team besteed ik heel veel tijd aan deskundige ondersteuning, het delen van informatie, nieuws en tips. We laten ook producten onderzoeken in het laboratorium en verwerken deze informatie in onze koolhydratenlijst. We houden het keto aanbod in de supermarkten in de gaten en verwerken deze informatie in onze supermarktlijst. We organiseren de ‘samen starten’ groepjes (via WhatsApp) en challenges in onze besloten facebookpagina.
Iedereen kan de hele dag met vragen bij ons terecht via onze Facebookpagina. Wij kunnen ook adviseren bij ingewikkelde voedingsvraagstukken, Lara Schalk biedt hier consulten voor aan.
Vrijwel alles wat wij doen is gratis, want dat is wat we willen: deze aanpak voor zoveel mogelijk mensen leuk en haalbaar maken. Wil jij ons bedanken voor ons werk met een financiële bijdrage, dan kan dat hier. Zo help je ons om nog meer mensen te helpen.
Spectaculaire resultaten
Inmiddels hebben al heel veel mensen hun leven veranderd, met de aanpak van TheNewFood. Niet alleen mensen die eindelijk makkelijk en blijvend van hun overgewicht afkwamen. Maar ook mensen die weer een gezonde bloeddruk kregen en mensen die hun diabetes 2 konden verslaan en van PCOS en heel veel andere gezondheidsproblemen afkwamen.
Mensen die konden stoppen met veel medicatie die ze jaren hebben moeten nemen. Geweldig om mee te maken… Elke dag weer. Wát een geweldige missie heb ik en het mooiste werk wat er is.
Ben jij nog niet begonnen met deze aanpak? Probeer het ook! Gun jezelf een prettiger energieker leven en ‘eetrust’. Of het nu gaat om zes kilo of om zestig kilo; gezond koolhydraatarm/keto eten werkt! Ook voor jou!
Liefs,
Matty
UPDATE 2022: HOE GAAT HET NU MET MIJ, NA TWINTIG JAAR GEZOND KOOLHYDRAATARM/KETO?
Mijn gezondheid? Ik voel me nog altijd heel erg goed. Ik ben nu 59 jaar en nog steeds gezond. Ik bruis nog altijd van de energie en slaap heel goed. Elke dag sta ik, na zeven uur slaap, helemaal uitgerust op (dat was vroeger wel anders). Ziek ben ik in al die jaren één keer geweest: in 2019 had ik voor het eerst de echte griep te pakken; na vijf dagen was ik beter. Verder nooit ziek. Maagpijn en eczeem had ik alleen nog als ik heel zelden iets als koolhydraatarm brood (met gluten!) at, ik doe dat nu al jaren niet meer. In 2018 kreeg ik een nieuwe heup (ik heb als kind een heupziekte en operaties gehad) en het was opmerkelijk dat de wond heel erg snel prachtig herstelde. Bij mijn operaties vroeger was de wond vaak lang vurig en duurde het herstel veel langer. Ik weet nu dat dat door hoge bloedsuikers kwam.
De overgang? Ik begon met deze aanpak toen ik 38 was, nog lang voor de overgang. Ik merkte toen al wel het opmerkelijke verschil voor mijn hormonen. Mijn heftige PMS-klachten verdwenen al snel helemaal. Tijdens de overgang had ik wel last van opvliegers, maar verder nauwelijks klachten. Behalve als ik een heel enkele keer wat meer koolhydraten at, of een paar glazen wijn dronk, dan had ik ook last van zweten in de nacht en veel onrust. Ik kwam iets aan tijdens de overgang. Die kilo’s kreeg ik er weer makkelijk af toen ik begin 2015 begon met periodiek vasten (IF). Ik viel zelfs meer af dan ooit en bereikte mijn laagste gewicht. Dat dus midden in de overgang.
Mijn gewicht? Ik eet maximaal 2 hoofdmaaltijden per dag, zo blijf ik makkelijk op mijn gewicht. Als ik een aantal ‘kookweken’ achter de rug heb, dan kom ik wel wat aan. In die weken ben ik de hele dag door aan het proeven en testen. En, ook al is alles keto, het is gewoon te veel en te vaak. Na die weken probeer ik dan altijd een periode één keer per dag te eten en ook een aantal dagen helemaal te vasten. Dan komt de eetrust weer terug, raak ik die extra kilo’s weer kwijt, en voelt m’n lijf weer fijner.
Echt heel erg slank zal ik nooit worden/blijven. Mijn lijf voelt zich blijkbaar het prettigste met wat reservekilo’s, wat ook logisch is; het wil goed voor mij zorgen, ook in tijden ‘van nood’. Ik leg me daarbij neer, ik vind het prima zo.
Pijn… Sinds ik moeilijk en minder loop en veel last/pijn heb door versleten heupen (dit komt door een heupziekte die ik had als kind) merk ik dat ik weer wat aankom, als ik niet oppas. Pijn kan veel stress geven aan het lichaam en dat kan voor gewichtstoename zorgen. Zelfs als je keto eet! Dat zag ik nu zelf dus ook heel duidelijk. Bovendien helpt ook een afname van spiermassa niet mee om je verbranding op peil te houden. Binnenkort wordt mogelijk de tweede heup vervangen, ik ga ervan uit dat het daarna weer beter gaat.
Zin in ‘normaal eten’? Ik zou heus wel eens een croissantje of een bord pasta willen eten, ik blijf er dol op! Maar het trekt me totaal niet meer om dat ook echt te doen. Omdat ik weet dat ik meteen weer voel zoals ik me vroeger voelde en dat wil ik gewoon niet meer meemaken. En ook omdat ik dagelijks alle ellende zie die het kan veroorzaken. Soms proef ik iets (en spuug het uit) om een idee te krijgen van de smaak, maar het valt me op dat ik kant-en-klaar eten steeds bizarder vind smaken. Zo ‘vlak’ en zo anders dan echt puur en vers eten! En zoetigheid is zó mierzoet. Ik ben er nog altijd heel blij om dat ik dat allemaal niet meer hoef te eten. Ik hoop dat jullie dat op een dag (of nu al) ook zo gaan ervaren.
Ik vind het ook nooit vervelend als anderen wel ‘normaal’ eten. Hooguit maakt het me een beetje verdrietig, omdat ik weet wat dat eten met je lijf kan kan doen. Ik gun het iedereen: een energiek en gezond leven. Ik hoop dat steeds meer mensen zichzelf dat ook gunnen!
Wil jij ook jouw ervaring met deze aanpak delen? Stuur ons een bericht. Wij nemen persoonlijk contact met je op voor een interview. Laten we nog meer mensen inspireren om anders te gaan eten en weer slanker, energieker en gezonder te worden!
Succesvolle aanpak met makkelijke koolhydraatarme menu’s en heerlijke recepten voor elke dag.












2018 Begin april ontvang ik een email van Senta, diabetesverpleegkundige. Ze eet dan inmiddels bijna een half jaar koolhydraatarm/keto en gaat de Amstel Gold Race fietsen met nogal wat ‘klimwerk’. Of ze dan niet toch extra koolhydraten nodig heeft vraagt ze mij.
Zo kom ik in gesprek met Senta die uiteindelijk na een ontbijt van gebakken eieren met spek en wat extra zout, moeiteloos die race fietst. Het was voor haar een hele openbaring dat je zo intensief kunt sporten met vet eten, zonder veel koolhydraten. “Geen man met de hamer en na die tijd ook geen zere of stijve benen. Echt top, geen centje pijn.” Wat een half jaar daarvoor begon als een ‘koolhydraatarm experiment’ pakte verrassend anders uit dan ze had verwacht!
Je werd nieuwsgierig door ‘hoe word ik 100’?
“Ik werd nieuwsgierig na het zien van de opmerkelijke resultaten bij mensen met diabetes type 2 in het programma ‘hoe word ik 100’ en ‘Dokters van morgen’. Ik ging op zoek naar meer informatie en kwam via het project ‘Leende Gezond Dorp’ terecht bij TheNewFood. Bij wijze van experiment besloot ik zelf vier weken de koolhydraatarme weekmenu’s uit de STARTGIDS te volgen.
Ik wilde ervaren hoe het is en wat het met je doet. Zo kon ik er achter komen wat ik mijn patiënten zou gaan adviseren over een gezond koolhydraatarm/keto LCHF-menu. Ik heb en had zelf geen overgewicht, maar wilde me wel graag fit voelen, minder suikers eten. Na die vier weken ben ik niet meer opgehouden met de leefstijl.”
Waarom ging je door?
“Omdat ik heerlijk kan eten en toch mooi op gewicht blijf. Ik geniet van eten, zonder me schuldig te voelen dat ik teveel of te ongezond heb gegeten. En je hoeft geen honger te hebben. Ik ben blij dat ik nu makkelijk van bijvoorbeeld koekjes en chocolade kan afblijven. Ik ben niet heel veel afgevallen, maar ik was ook niet echt te zwaar. Ik vind het gewoon heel fijn om gezond te eten; geen pakjes en zakjes en bewerkt voedsel.”
Je sport veel, merk je verandering?
“Sporten was de eerste twee maanden af en toe wel lastig. Beetje papbenen tijdens het spinnen, maar dat is nu prima. Goed dat dat beschreven wordt in je STARTGIDS, want ik kan me voorstellen dat als je dat niet weet, je gaat denken dat het niet te doen is, waarna je misschien terugvalt in je oude voedingspatroon.
Maar het ging daarna al snel veel beter. Die Amstel Gold Race was wel even spannend, ik had vooraf nooit verwacht dat het zo goed zou gaan. Ik had er toch wel wat rekening mee gehouden dat ik halverwege ‘geparkeerd’ zou staan, maar ik heb geen moment honger of zelfs trek gehad. Na 70 kilometer dacht ik: misschien moet ik wat eten. Niet dat ik echt honger had. Ik at een koolhydraatarme boterham met een dikke laag boter en kaas en een bifi-worstje. Dat was meer dan genoeg.
Nu ik zelf koolhydraatarm fietste, viel het me op wat medefietsers allemaal nodig denken te hebben om goed te kunnen fietsen! Energierepen, ontbijtkoeken, gelletjes, sportdrank. Zelfs gevulde appelkoeken waren te krijgen bij de verzorgingsposten. Maar goed, zij zitten op de koolhydratenverbranding en hebben dat blijkbaar nodig.”
Vind je het makkelijk vol te houden?
“Ik vind het heel goed vol te houden. Ik geniet elke dag weer van de recepten uit je boekjes! Ik heb ze bijna allemaal en eet dus heerlijk afwisselend. Het is in het begin wel even omschakelen, je moet anders boodschappen doen, en ik merk dat mijn koelkast eigenlijk te klein is omdat je veel meer verse producten in huis hebt.
Af en toe als ik vers brood ruik bijvoorbeeld, dat is wel zo’n moeilijk moment, maar ik heb met mezelf afgesproken dat als iets me een tien waard is, dat ik het gewoon neem. Het gekke is….bijna niets is die tien waard. Ik zie het nu als een onderdeel van mijn leefstijl, niet als een dieet. het is een bewuste keuze om anders te eten. Mijn kinderen zeggen wel eens: Dat mag jij niet hè mam. Dan zeg ik: Dat mag ik wel, maar dat wil/ hoef ik niet… “
Wat adviseer jij aan mensen die willen starten?
“Ik probeer in te schatten wat haalbaar is bij de patiënt nadat ik hem of haar heb voorgelicht over een koolhydraatbeperktere leefstijl. Afhankelijk daarvan en in overleg met de patiënt, verwijs ik ze naar de STARTGIDS van TheNewFood en vertel over mijn ervaringen hiermee. Soms verwijs ik ze naar de diëtiste waar ik een goed contact mee heb en met wie ik regelmatig overleg over deze aanpak.
De STARTGIDS van TheNewFood is een heel handig boekje om goed aan de slag te gaan met deze leefstijl. Alles staat erin, je hoeft niets zelf uit te zoeken, of na te denken hoe je het nu moet doen. Dat staat er heel duidelijk in. Na 4 weken weet je al heel goed wat je wel en niet eet.”
“Het is voor sommigen nog een beetje eng. Als je altijd te horen hebt gekregen dat je geen vet mag eten en je hoort opeens dat je juist veel vet mag, dan kun je toch wat onzeker worden, ik had dat zelf ook in het begin. We zijn zo gewend magere producten, 30+ kaas, halvarine en light producten te eten. Nu mag je opeens wél volvette producten zoals roomboter en droge worst eten… Dat is wel even wennen. Vroeger mocht je 2 à 3 eieren per week, nu mag je er wel 3 per dag! Maar de meeste patiënten zijn na één week al overtuigd van het feit dat het werkt!”
Wanneer men echt strikt koolhydraat beperkt gaat eten, bijvoorbeeld door gebruik van de STARTGIDS, dan bouw ik insuline en medicatie die de insulineproductie bevordert, het liefst wat sneller af om hypo’s te voorkomen. Hypo’s zijn acuut gevaarlijk, en hogere waarden kunnen kortdurend niet veel kwaad.”
Gaat het goed? “Bij patiënten die er voor gaan, zien we zulke mooie resultaten. Zelfs cholesterolwaardes normaliseren binnen korte tijd met deze aanpak. Alles valt of staat er natuurlijk wel bij of mensen het volhouden, maar onder degenen die het goed oppakken zijn de resultaten geweldig! Hb1ac daalt heel snel, práchtig.”
Is iedereen direct in voor deze aanpak?
“Ik vraag mensen nu eerst of ze het zien zitten om heel anders te gaan eten om zo diabetes type 2 om te keren. De meesten zijn blij verrast dat ik hier zelf mee kom. Maar sommigen moeten wel even slikken, er bestaat dan toch wat aversie tegen ‘een dieet’; ze associëren dat al snel met honger en wellicht met een druk om af te vallen. Gelukkig kan ik ze door mijn eigen ervaring goed uitleggen wat ze kunnen verwachten.
Daarbij werkt mijn eigen enthousiasme aanstekelijk merk ik. Als ik dan vertel dat ze gewoon koffie met slagroom, eieren en volle yoghurt als ontbijt mogen, dan kijken ze me blij verrast aan. Dan lijkt het opeens toch niet meer onmogelijk om lekker te eten en toch hun gewicht en diabetes beter onder controle te krijgen. Ze beseffen dat ze gewoon lekker kunnen eten, geen honger hoeven te hebben en toch gezond eten. Dat zien we ook in de resultaten.”
Beter dan medicijnen! “Ik ben blij dat ik nu een alternatief kan bieden. Niet meer alleen het scenario met steeds meer medicatie maar een alternatief met juist minder of geen medicatie. Doordat ik zelf enthousiast ben en overtuigd van het feit dat deze koolhydraatarme/LCHF-aanpak stap één moet zijn in de behandeling van diabetes type 2 en overgewicht lukt het me goed om anderen hierin te motiveren, te enthousiasmeren.”
Hoe staan je collega’s er tegenover?
“Ik heb geluk met de huisarts waarmee ik werk. Die heeft veel aandacht voor voeding en was erg verrast toen ik de resultaten liet zien. In die korte periode heb ik al zoveel goede resultaten geboekt. Dat valt ook steeds meer collega’s op. Ik werk met drie andere praktijken in een samenwerkingsverband en ook mijn collega’s zijn enthousiast over deze aanpak. Twee collega’s zijn zelf ook begonnen met de startgids van TheNewFood en gebruiken deze bij hun patiënten. Ook onze diëtist werkt ook met een aanpak gericht op minder koolhydraten.”
Besteed je ook aandacht aan leefstijl? “Voeding is een belangrijk onderdeel van een gezondere leefstijl waar we ons op richten, maar ook meer bewegen, voldoende slapen enz. hebben onze aandacht. Voor diabetes type 2- patiënten is deze aanpak wat mij betreft stap 1 in de behandeling van diabetes type 2 en overgewicht.
Door mijn eigen ervaringen en die met mijn patiënten ben ik nog meer overtuigd van het koolhydraatarme principe. Wat mij wel verwondert is, dat al zolang bekend is dat het juist de koolhydraten zijn die dik en ziek maken, maar dat er pas nu meer aandacht voor lijkt te zijn…. “
Hoe zie jij koolhydraatarm in de toekomst?
“De reguliere geneeskunde wil eerst harde wetenschappelijke resultaten zien en richtlijnen volgen. Dat is goed te begrijpen, want je wil natuurlijk niet dat het fout gaat. Maar veel artsen onderschatten daardoor nog hoe goed deze aanpak werkt voor een lagere bloedsuikerspiegel.
Ik ben voor veel meer samenwerking op dit gebied. Dat is nodig, zeker als je de resultaten ziet. Dan kún je in feite je patiënten deze aanpak niet onthouden. We moeten veel meer naar voorkómen in plaats van genezen. Er is nog veel winst te behalen op het gebied van voeding en diabetes.”
De pagina die u zocht kon niet gevonden worden. Probeer uw zoekopdracht te verfijnen of gebruik de bovenstaande navigatie om deze post te vinden.
Succesvolle praktische aanpak met makkelijke koolhydraatarme/KETO menu’s en heerlijke recepten voor elke dag.
Boeken ook als PDF leverbaar
Steeds meer artsen blijken, vaak al langere tijd, hun patiënten een koolhydraatarme/keto aanpak te adviseren. Wij willen deze artsen, van over de hele wereld, graag aan jullie voorstellen. Vandaag maken we kennis met de Canadese arts Èvelyne Bourdua-Roy. Zij krijgt een kick van het beoefenen van iets wat ze niet tijdens haar studie geneeskunde heeft geleerd: “Het niet meer hoeven voorschrijven van medicatie”! Ze opende een kliniek waar ze al haar patiënten met deze aanpak behandelt.
Voeding als medicijn verdient de hoogste prioriteit
‘’Als samenleving zijn we te afhankelijk geworden van medicijnen”, vindt Bourdua-Roy. ‘’We zijn ‘vergeten’ hoezeer voeding bijdraagt aan een optimale gezondheid. We denken dat het normaal is om pillen te nemen tegen chronische aandoeningen die in werkelijkheid door ons voedingspatroon veroorzaakt zijn.
Het is daarom van groot belang dat artsen over het gezondheidseffect van voeding leren en we moeten vraagtekens plaatsen bij wat ‘experts’ ons al die tijd geleerd hebben,’’ zegt ze. Volgens Bourdua-Roy is deze bewustwording erg belangrijk, aangezien voeding als medicijn de hoogste prioriteit verdient. Er is een kloof ontstaan tussen de mens en voeding. Dit is terug te zien in wat men gelooft over gezonde voeding. Zo gaat men ervan uit dat sterk bewerkte en onnatuurlijke voedingsmiddelen zoals zaadoliën, beter zijn dan roomboter, wat rechtstreeks van een dier komt.
Zelf ontdekte ze deze aanpak tijdens haar zwangerschap
Hoe ze de voordelen van een koolhydraatarme/LCHF aanpak ontdekte? Dit gebeurde tijdens haar zwangerschapsverlof in 2016. Wekelijks kwam ze in gewicht aan door constante honger. Ook voelde ze zich chronisch uitgeput. Collega’s vertelden haar over deze aanpak en stelden voor dat ze het boek The Obesity Code van Dr. Jason Fung zou lezen. “Het boek was een openbaring”, vertelt ze.
Ze begon vervolgens met een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak en merkte dat haar energieniveau drastisch verbeterde, naast het feit dat de kilo’s er vanaf vlogen. Eveneens genoot ze van deze nieuwe manier van eten en de nieuwe ervaring van een verzadigd gevoel tussen maaltijden door.
Haar eigen koolhydraatarme/LCHF kliniek
Hoe meer bewijs ze vond dat deze aanpak écht werkte, des te meer wilde ze weten over de toepassing ervan in de praktijk. Daarom bracht ze in 2016 tijd door met Jason Fung in zijn Intensive Dietary Management (IDM) kliniek, samen met directeur Megan Ramos, om hier meer over te leren.
Vervolgens opende Bourdua-Roy in januari 2017 haar eigen keto-kliniek, Clinique Reversa, in Contrecoeur, in de buurt van Montreal. Samen met een multidisciplinair team, bestaande uit medische assistenten, verpleegkundigen, een kinesioloog, een psycholoog, een voedingsdeskundige-adviseur en een cardioloog-consultant, behandelt zij patiënten met uiteenlopende aandoeningen.
Spectaculaire resultaten en dankbare patiënten
Inmiddels heeft ze al heel veel patiënten behandeld met een koolhydraatarme/keto aanpak en deelvasten. De grootste successen met deze aanpak heeft zij behaald bij patiënten met obesitas, het metaboolsyndroom en diabetes type 2. Maar ook patiënten met chronische pijn blijken verrassend vaak baat te hebben bij deze aanpak. ‘’Voor degenen die deze levensstijl echt hebben omarmd, zijn de resultaten vaak ‘spectaculair, vertelt ze. “Dat en de enorme dankbaarheid van patiënten geeft mij extra motivatie om door te gaan.”
De stap om anders te gaan eten vraagt soms wat meer tijd
‘’De realiteit is dat niet alle patiënten hun dieet en levensstijl willen veranderen”, zegt Bourdua-Roy. Soms zijn ze er gewoon niet klaar voor of is de timing niet helemaal goed. Ongeacht hoe patiënten erin staan, vertelt ze hen dat deze aanpak sowieso een optie is. Het bieden van deze keuzevrijheid zorgt ervoor dat de patiënt een weloverwogen beslissing kan maken. “Ik plant de zaadjes en hoop dat ze later zullen bloeien”, zegt Bourdua-Roy.
Onterechte weerstand van diëtisten en toezichthoudende instanties
Het is niet geheel verrassend dat Bourdua-Roy weerstand heeft ervaren van artsen en instanties die volgens de reguliere aanpak werken. Een groep diëtisten beweerden dat Bourdua-Roy tijdens een radioprogramma “ongepaste verklaringen” en “medische adviezen” had gegeven, die voor “misleiding over ketogene diëten” zorgden bij het publiek.
De toezichthoudende instantie, het Quebec College of Physicians (QCP), oordeelde gelukkig dat er geen sprake was van professioneel wangedrag. Zij lieten zelfs weten zich ‘op hun gemak’ te voelen bij artsen die over de ‘nodige competenties’ beschikken om koolhydraatarme/ ketogene diëten aan patiënten voor te schrijven.
Het belang van een open en nieuwsgierige blik
Volgens Bourdua-Roy zijn er nog te weinig artsen die voeding als een ‘behandeling’ bieden. Tijdens haar studententijd kreeg ze geen les over voeding. Ze kreeg echter wel training in het lezen en analyseren van wetenschappelijke artikelen. Haar docenten vertelden haar en andere medische studenten dat de helft van wat ze leerde, over tien jaar niet meer waar zou zijn. Dat daarom “een open en nieuwsgierige blik” altijd nodig is. Dit advies is haar mantra geworden.
Voeding als onderdeel van een behandeling is de toekomst
Haar visie op de toekomst van de geneeskunde is glashelder: “Geneeskunde moet zich richten op het inzetten van voeding. We kunnen eenvoudigweg niet langer doorgaan met het bestrijden van onze huidige epidemie van chronische aandoeningen met medicijnen en nog meer medicijnen. Het farmaceutische ziektemodel heeft duidelijk geen positieve effecten op chronische leefstijlproblemen en daarbij is het niet eens rendabel.”
“Als je eenmaal de positieve resultaten ontdekt hebt die je kunt bereiken met koolhydraatarm, LCHF, keto en deelvasten, dan kun je het gewoonweg niet als optie achterwege laten als arts!”
Ben jij klaar om ook fantastische resultaten te behalen?
Neem je gezondheid in eigen handen en begin vandaag nog met een gezonde koolhydraatarme/keto aanpak, die door steeds meer artsen wordt geadviseerd. In DE STARTGIDSEN vind je weekmenu’s en alle informatie die je nodig hebt voor een succesvolle start. Maak eventueel gebruik van de aanbieding voor de twee STARTGIDSEN samen met combikorting. Wil jij ook starten met deelvasten? Dan is de VASTENSPECIAL handig voor je.
Video’s van Dokter Burdua-Roy
Ik maak elke dag het verschil…
Een keto aanpak en chronische pijn
Zangeres Jannet Bodewes (55) startte in 2020 met de aanpak van TheNewFood en viel 30 kilo af. Ook haar gezondheid verbeterde enorm. Sindsdien wil ze nooit meer anders. Naast zingen houdt ze erg van schrijven. Jannet vertelt wekelijks over haar slanke ketoleven. NIEUWE...
Het is nu écht bewezen: steeds te veel suikers en koolhydraten zijn de (belangrijkste) oorzaak van een hoge bloeddruk. Hoge bloeddruk is (zelfs mét medicatie) gevaarlijk. Onderzoekers onderzochten of je dit proces ook om kunt keren. Het goede nieuws is dat het...
Joke Postma, POH (praktijkondersteuner) bij huisartsenpraktijk Havelte, viel zelf in een jaar 25 kilo af met de aanpak van TheNewFood en is nu fitter en energieker dan ooit. Ze gunde ook al haar patiënten dit succes en inmiddels adviseren Joke en haar collega deze...
Nancy (41) startte in januari 2021 met TheNewFood en viel 60 kilo af (lees hier haar verhaal). Negen maanden later was ze 60 kilo kwijt en een ander mens. Niet alleen van buiten, maar vooral ook van binnen. Nancy 2.0. In haar blogs deelt Nancy wat haar bezighoudt. ...
Zangeres Jannet Bodewes (55) startte in 2020 met de aanpak van TheNewFood en viel 30 kilo af. Ook haar gezondheid verbeterde enorm. Sindsdien wil ze nooit meer anders. Naast zingen houdt ze erg van schrijven. Jannet vertelt wekelijks over haar slanke ketoleven....
Nancy (41) startte in januari 2021 met TheNewFood en viel 60 kilo af (lees hier haar verhaal). Negen maanden later was ze 60 kilo kwijt en een ander mens. Niet alleen van buiten, maar vooral ook van binnen. Nancy 2.0. In haar blogs deelt Nancy wat haar bezighoudt. ...
Zangeres Jannet Bodewes (55) startte in 2020 met de aanpak van TheNewFood en viel 30 kilo af. Ook haar gezondheid verbeterde enorm. Sindsdien wil ze nooit meer anders. Naast zingen houdt ze erg van schrijven. Jannet vertelt wekelijks over haar slanke ketoleven. UIT...
Nancy (41) startte in januari 2021 met TheNewFood en viel 60 kilo af (lees hier haar verhaal). Negen maanden later was ze 60 kilo kwijt en een ander mens. Niet alleen van buiten, maar vooral ook van binnen. Nancy 2.0. In haar blogs deelt Nancy wat haar bezighoudt. ...
Succesvolle praktische aanpak met makkelijke koolhydraatarme/KETO menu’s en heerlijke recepten voor elke dag.
Boeken ook als PDF leverbaar
In twee jaar van maat 56 naar maatje 36… Patricia heeft een topprestatie geleverd, waar ze terecht enorm trots op is. Ze wil graag haar verhaal delen om zo ook anderen te inspireren. “Ik was zo ontzettend ongelukkig met dat dikke lijf en nu ben ik zó blij en zelfverzekerder, ik straal! Ik weet ook zeker, dat ik nu een veel leukere moeder ben en een leukere vrouw.”
Intens verdrietig
Patricia, moeder van drie tieners, was ook als kind niet echt dun, maar vanaf haar twintigste gaat het helemaal mis. Ze wordt steeds dikker ondanks al haar pogingen om af te vallen. Tijdens een aantal jaren van medicijngebruik vliegen de kilo’s er helemaal aan.
“Ik was er zo ontzettend klaar mee. Het was zo triest, ik herinner me nog goed de verdrietige gesprekken met mijn man, op zondagavond, want er moest iets gebeuren. En iedere maandag begon ik dan weer vol goede moed met lijnen. Iedere keer weer die hoop en dan weer de teleurstelling.”
Onhaalbaar
Ze hield het vaak niet langer vol dan een paar dagen. “Ik had steeds honger, het snaaigevoel bleef. Ik at dan niet echt lekker; het was niet blij makend. En het schoot ook niet op, waardoor ik al snel ging sjoemelen. Het was te groot, te veel, het leek onhaalbaar. En dan ging ik weer eten en was het alweer mislukt.”
Ze viel soms veel af, maar kwam ook altijd weer veel (meer) aan. Ze vertelt dat ze op een gegeven moment zelfs 143 kilo woog. Het lukte haar toen wel weer om af te vallen, maar verder dan 130 kilo kwam ze niet.
Kleren kopen was een ramp, ze paste vrijwel nergens in. Ze werd steeds passiever en wilde het liefst nergens meer heen. “Dat ik zo zwaar was geworden, maakte me heel onzeker. Over álles.”
“De maatschappij kijkt ook snel afkeurend naar mensen die veel zwaarder zijn. Natuurlijk ligt het ook aan mij. Ik zie ook wel mensen die veel te zwaar zijn, maar die zich daar helemaal niet ongelukkig door lijken te voelen. Zij trekken zich misschien nergens wat van aan. Maar voor mij was het een drama.”
Keto als laatste redmiddel
Patricia denkt steeds vaker aan een operatie, want zo wil ze niet meer verder. Maar ze overweegt ook een koolhydraatarme/keto aanpak, waar ze steeds meer over hoort. Ze begint er vol overtuiging aan, het is haar laatste redmiddel.
Geen honger en meer energie
En de eerste week gaat het al geweldig, ze valt meteen 4 kilo af. “Ik begon op een raar moment, vlak voor een familieweekend, maar omdat het zo goed ging, vond ik het veel makkelijker om vol te houden. Het feit dat ik geen honger had en veel meer energie kreeg, maakte het ook veel makkelijker dan eerdere pogingen.”
Mensen herkennen me niet meer
Deze nieuwe aanpak houdt ze in het begin nog even voor zich, toch bang om weer te falen. “Dat ik nu deze aanpak volgde, vertelde ik in het begin alleen tegen familie dichtbij. Niet tegen buitenstaanders. Ik merkte dat mensen die verder van me afstonden pas na zo’n 20 kilo iets gingen opmerken. Misschien durfden ze eerder niets te zeggen of misschien zagen ze het toen pas. Nu is het verschil zo groot, mensen herkennen me soms niet meer.”
“Het was wel even wennen”
Ze eet 20 tot 30 gram koolhydraten per dag. Moeilijke momenten had ze eigenlijk niet, vertelt ze. Ze was zó gemotiveerd. “Ik moest in het begin wel echt leren hoeveel koolhydraten overal in zitten. Meer vet eten was ook een beetje een zoektocht en ik ben op sommige punten een lastige eter. Maar nu gaat dat goed.”
“Ik mis niks”
Wat ze het meeste mist met deze manier van eten? “Ik mis eigenlijk niks. Pasta en brood en dergelijke, heeft niet bijgedragen aan een gezond gewicht, dus dat mis ik zeker niet. En als ik ergens zin in heb, zoals Aziatisch eten, dan probeer ik dat te vervangen. Als je ergens achter staat om een doel te bereiken dan mis je niks.”
Patricia houdt zich nu nog steeds aan een maximum van 30 gram koolhydraten per dag. “Ik wil nog wel wat afvallen maar ben nu ietsje makkelijker. Op vrijdag is het hier thuis patatdag en dan eet ik toch een paar frietjes mee. Gewoon voor het idee. En dan op de crosstrainer, ik ben daar heel gedisciplineerd in. Ik kan nu ook maar 1 stukje chocola nemen.”
Vier keer per week op de crosstrainer
Naar de sportschool wilde ze niet; daarom had ze ooit een crosstrainer aangeschaft. “Maar daar heb ik toen weinig mee gedaan. Met zoveel gewicht is het lastig, dat demotiveert. Na een paar maanden LCHF (koolhydraatarm/keto) eten heb ik dat weer opgepakt. Ik train nu minimaal vier keer per week 45 minuten.
Daarnaast train ik met kettlebells om strakker in mijn vel te komen en ik beweeg zoveel mogelijk. Ik doe alles lopend en maak lange wandelingen. Door al dat bewegen worden verhoudingen anders. Ik oog nu slanker dan toen ik als tiener 65 kilo woog.”
Zeventig kilo lichter moet nog steeds wennen
Patricia staat nu heel anders in de wereld. Ze voelt zich zekerder, maar heeft ook nog steeds zwakke momenten. “Je krijgt niet alleen een slanker lijf maar ook een andere geest. Het klinkt misschien raar, maar ik ben nog niet echt gewend aan mijn nieuwe omvang. In mijn hoofd ben ik nog geen 70 kilo. Ik houd nog steeds rekening met mijn ‘omvang’ als ik door poortjes en deuren ga enzo, je geest loopt blijkbaar achter”, lacht ze.
Wil jij ook jouw ervaring delen? Stuur ons een bericht. Wij nemen persoonlijk contact met je op voor een interview. Laten we nog meer mensen inspireren om anders te gaan eten en weer slanker, energieker en gezonder te worden!
Na jaren van intensieve behandeling wint Anneke uiteindelijk het gevecht tegen borstkanker. Ze is dan moe, uitgeput. Door de hormoontherapie is ze ook flink aangekomen. Ze wil schoon schip maken. Met de aanpak van TheNewFood valt ze uiteindelijk 25 kilo af, heeft ze weer veel energie en zit ze weer lekker in haar vel. Ze is zo enthousiast dat ze zich aanmeldt al testkok bij TheNewFood.
Zo komen we in gesprek…
“Ik heb borstkanker gehad en wilde eens goed schoon schip maken nadat ik al die rotzooi in mijn lijf had gehad. Ik was er inmiddels ook van overtuigd dat voeding een belangrijke bijdrage kan leveren aan een gezond lichaam. Ik wilde afvallen en meer energie.”
Je bent 25 kilo afgevallen met deze aanpak, heeft het je nog meer opgeleverd? “Ik heb veel meer energie en ging ook steeds beter slapen. Mijn gewicht is nu redelijk stabiel, in de vakantie wil mijn gewicht nog wel eens wat stijgen, maar na de vakantie heb ik dat snel weer rechtgetrokken. Ik ervaar veel meer rust qua eten. Vroeger had ik vaak honger en was ik dol op bitterballen en paprikachips. Nu geniet ik van kaas en olijven.”
“Hij reageerde erg positief. De bloedwaardes waren op een gegeven moment enorm verbeterd en mijn gewicht natuurlijk behoorlijk afgenomen, een prachtig resultaat!”
En je omgeving? “Mensen reageren vaak toch verrast en enthousiast. Niet alleen omdat ik zoveel ben afgevallen, maar vooral ook, omdat ik op gewicht blijf! Hoe hou je dat vol, vragen ze dan. En dat vertel ik ze maar al te graag natuurlijk. Ik heb al heel wat mensen enthousiast gemaakt!”
“Ja, ik heb in het verleden alle diëten gedaan die er bestaan, denk ik. Alles werkte om veel of een beetje af te vallen, maar steeds voor de korte termijn. Deze LCHF aanpak werkt niet alleen, ik heb ook niet het gevoel op dieet te zijn. Het is voor mij gewoon een andere manier van leven.”
Hoe ben je begonnen? “Ik was er eerst al zelf mee begonnen zakjes en pakjes m’n keuken uit te doen. Toen kwam ik op internet TheNewFood tegen, en ik dacht die weekmenu’s, dat is handig! Die menu’s heb ik de eerste maanden gevolgd. Gaandeweg heb ik steeds meer recepten verzameld en die bewaar ik in een map.”
“Ik maak nu zelf mijn menu’s, daar ga ik elke zondag voor zitten en plan dan vast vooruit voor de hele week. Dat geeft me rust. Mijn man eet ook mee, hij vindt het heerlijk! Vaak eten we voor het diner iets uit één van de boekjes van TheNewFood. Ook voor de lunch gebruik ik vaak de ONTBIJT&LUNCHSPECIAL of als ik thuis ben soep, vaak uit de SOEPSPECIAL. Ik neem trouwens ook vaak soep mee naar mijn werk.”
En als je bij vrienden of familie bent? “Eigenlijk is het nooit een probleem. Ik vind het zelfs hartverwarmend hoe mensen hun best doen om rekening te houden met wat je eet. Heel soms doe ik wel een beetje mee. Een enkele keer iets met brood of een paar frietjes. En soms wat koolhydraatrijke groentes of peulvruchten.”
En op vakantie? “Dat vind ik ook niet zo moeilijk. We waren op reis in Sri Lanka en ik heb gewoon de rijst weggelaten. Heerlijk gegeten! En de afgelopen zomer waren we zes weken aan zee. Alle dagen zelf gekookt, heerlijk barbecue gegeten met recepten en tips uit de zomerspecial. Heel af en toe eet ik dan iets met wat meer koolhydraten, maar nooit met suikerrijke producten.”
“Ik ervaar de werking van deze manier van eten als zeer positief, het brengt mij veel. Dat maakt het gemakkelijk vol te houden en tot een gewoonte te maken. Mijn leven lang heb ik calorieën geteld. Alle tabellen kende ik van buiten. Dat doe ik het echt NOOIT meer. Ik lees nu alleen etiketten om betere keuzes te maken.
Ik fiets minstens drie keer per week naar mijn werk dat is 40 kilometer heen en weer. Sinds ik koolhydraatarm/keto eet, gaat dat me ook heel gemakkelijk af. Ik wil nooit meer anders.”
Matty Barnhoorn
TheNewFood
Wil jij ook jouw ervaring met deze aanpak delen? Stuur ons een bericht. Wij nemen persoonlijk contact met je op voor een interview. Laten we nog meer mensen inspireren om anders te gaan eten en weer slanker, energieker en gezonder te worden!
Lilly (op verzoek onherkenbaar op de foto) had al jaren last van lipoedeem en alleen operaties zouden haar kunnen helpen. Maar ze wil geen operatie en gaat op zoek naar een alternatief. Zo komt ze in 2017 terecht bij de TheNewFood in combinatie met massage. Binnen een jaar valt Lilly 33 kilo af. Haar armen zijn dan elk ruim 10 cm in omvang afgenomen en haar benen zelfs ruim 15 cm. Ze ging van kledingmaat 48 naar een maatje 40 en heeft een nieuw leven.
Dit is haar verhaal…
Hoe lang heb je al lipoedeem?
“Ik kreeg de laatste jaren steeds meer last van pijnlijke opgezette armen en benen met krachtverlies. Mijn huisarts dacht dat ik gewoon te dik was, al vond hij ook dat mijn armen en benen er ‘raar’ uitzagen. Na jaren van onderzoeken kreeg ik in 2016 de diagnose lipoedeem en lymfoedeem. Tegen die tijd stond mijn huid zó gespannen dat ik zelfs niet aangeraakt kon worden.”
Kon je worden behandeld volgens de artsen? “Ik werd doorgestuurd naar een huidtherapeut. Daar kreeg ik lymfedrainage, therapeutische kousen voor mijn armen, handschoenen en een speciale legging. Dat gaf wel iets verlichting maar het loste het probleem niet op. Verder konden ze in de reguliere geneeskunde niets voor me doen. Ja, je kunt liposuctie doen, maar ik wilde niet geopereerd worden. Ook omdat liposuctie niet het probleem wegneemt, het kan daarna terugkomen.”
Hoe ontdekte je dat het tóch mogelijk is om lipoedeem aan te pakken?
“Via Facebook ontdekte ik Straq massage. Zo kwam ik terecht bij Marjolein die de aanpak van TheNewFood combineert met mapquassage. Het verbetert de conditie van de vaten en zorgt voor een betere vochtafvoer. Normaal als ik al wat afviel dan bleven mijn armen en benen eigenlijk nog steeds dik, maar door deze massagetherapie namen die ook af in centimeters. Het is geen fijne massage en het was vaak erg pijnlijk, maar bijzonder effectief.”
Hoe vond je het om over te stappen op een andere manier van eten?
“Dat was een grote ommezwaai voor mij, maar ik heb doorgezet en heb mij deze manier van eten met vallen en opstaan eigen gemaakt. Ik was super gemotiveerd en vond het op zich niet moeilijk om de weekmenu’s te volgen. Mijn gezin heeft mij altijd ontzettend goed gesteund.”
Je bent vier kledingmaten afgevallen, merk je nog meer verschil? “Ik ben lichamelijk een stuk flexibeler geworden en mijn conditie is enorm vooruitgegaan. Ik heb weer meer energie en kan nu weer meedoen met gezinsactiviteiten. Eerst kon ik met veel moeite drie dagen werken, als ik dan thuis kwam dan kon ik niets meer, behalve zitten op de bank. Dan was ik echt klaar. En nu gaat het zo goed dat ik er een halve dag bij heb genomen op mijn werk.”
Hoe gaat het nu met je?
“Het verschil is bijna niet te bevatten. Als ik een cijfer zou moeten geven dan ben ik van een twee naar een acht gegaan. Mijn leven is enorm veranderd, ik ben dingen op gaan pakken die ik eerst niet meer deed. Ook op mijn werk, ik schaam me niet meer voor wie ik ben. Ik durf weer meer, hoef me niet meer te verstoppen vanwege mijn lijf. Leuke kleding kopen kan nu weer en ik was altijd al dol op mode dus daar ben ik ongelofelijk blij mee. “
Hoe zie je dit in de toekomst? “Ik weet zeker dat ik altijd op deze manier blijf eten, ik heb geen andere keuze, maar het is geen straf. Ik zal ook ‘voor onderhoud’ naar Marjolein blijven gaan. Als ik blijf letten op het eten, samen met de massages, dan verwacht ik dat ik de lip- en lymfoedeem goed onder controle kan houden. Voor mij zit de kracht in de combinatie van LCHF voeding en die massages.”
Wil jij ook jouw ervaring met deze aanpak delen? Stuur ons een bericht. Wij nemen persoonlijk contact met je op voor een interview. Laten we nog meer mensen inspireren om anders te gaan eten en weer slanker, energieker en gezonder te worden!
Vraag ik aan je welke brandstof je tankt bij het tankstation dan ligt het antwoord voor de hand; het hangt ervan af of je een benzine of een dieselmotor hebt! Al komt het volgens de ANWB regelmatig voor dat mensen verkeerd tanken, vooral politieagenten schijnen daar erg goed in te zijn! Die hebben het blijkbaar zo druk met verdachte omstandigheden opmerken dat het soort te tanken brandstof ze ontgaat.
Een gokje wagen
Weet je echt niet wat je moet tanken en is er niemand in de buurt die dat wel weet, dan moet je misschien gewoon een gokje wagen. Gok je benzine en gaat je auto stuk dan was diesel een betere keuze geweest. Een simpel, maar heftig gevalletje voortschrijdend inzicht.
Wij mensen moeten ook regelmatig tanken om het vuur brandend te houden, maar welke brandstof past bij onze motor? De meningen zijn hier momenteel over verdeeld. Eigenlijk best bijzonder, want vroeger wisten we precies wat goed voor ons was. Dat wisten onze voorouders van nature, net als andere diersoorten precies weten wat goed voor ze is. Ook zonder bemoeienissen van een voedingscentrum.
En heel ingewikkeld kan het ook niet zijn zou je zeggen, er zijn in dit geval immers maar twee brandstofopties waar we uit kunnen kiezen: koolhydraten of vetten. Weet je echt niet welke brandstof je moet eten dan kun je ook hier één van de twee proberen en kijken wat er gebeurt.
Verkeerd gegokt!
Ergens in de vorige eeuw besloot ‘men’ zo’n gokje te wagen en in te zetten op koolhydraten. Op goed geluk. Nou ja, dat kwam eigenlijk door een frauderende wetenschapper waardoor ze dachten dat dat de beste keus was!
We zijn toen massaal koolhydraten gaan eten en vet ging in de ban. En wat was het resultaat? We werden ziek en dik, en nog zieker en dikker. Een conclusie lijkt me voor de hand liggen; het was precies de verkeerde keuze! Steeds meer wetenschappers, artsen en diëtistes delen deze conclusie.
Gelukkig is het nog niet te laat!
De juiste keuze was ‘vetten’ geweest. Toch jammer! Het goede nieuws is; als je jaren achter elkaar foute brandstof in je auto tankt is de schade onherstelbaar, maar bij ons mensen lijkt dat niet het geval. Want wie nu alsnog overschakelt op vetten als brandstof wordt overwegend slanker en gezonder en blijft dat ook.
Type 2 diabeten kunnen vrijwel altijd al vanaf dag twee hun medicatie afbouwen en uiteindelijk diabetes 2 zelfs helemaal omkeren en zonder medicatie verder. Om maar iets te noemen.
De vette werkelijkheid
Laten we met z’n allen besluiten dat het mooi geweest is. Het is jammer dat men ‘ooit’ blijkbaar de verkeerde keuze heeft gemaakt, maar dat kan de beste gebeuren. Dat toegeven is lastig, maar het wordt wel tijd om met z’n allen de werkelijkheid onder ogen te zien: Namelijk dat we stuk gaan van heel veel koolhydraten eten en dat vetten eten wél goed is voor je lijf!
Nieuwsgierig naar hoe je dat aanpakt? Maak gebruik van de startgids en ervaar al binnen een paar dagen hoeveel beter je je voelt wanneer je de juiste brandstof tankt! Word ook een super vetverbrander!
Ben jij bezig met de weekmenu's uit de startgids en merk je dat je je eerder slechter dan beter voelt? Voel je je bibberig, duizelig, slapjes, misschien wat misselijk en ziekig? Zijn het 'gewoon afkickverschijnselen'? Het kan zijn dan je 'gewoon' last hebt van...
Rian (66) is getrouwd met Marja (64), moeder van 2 kinderen, oma van 3 kleinkinderen en koor-dirigent van beroep. Ze is 1.68 lang en na ‘een leven lang lijnen’ weegt ze bijna 107 kilo. Ze besluit het roer om te gooien en kiest voor TheNewFood. Rian deelt haar...
Rian (66) is getrouwd met Marja (64), moeder van 2 kinderen, oma van 3 kleinkinderen en koor-dirigent van beroep. Ze is 1.68 lang en na ‘een leven lang lijnen’ weegt ze bijna 107 kilo. Ze besluit het roer om te gooien en kiest voor TheNewFood. Rian deelt haar...
Rian (66) is getrouwd met Marja (64), moeder van 2 kinderen, oma van 3 kleinkinderen en koor-dirigent van beroep. Ze is 1.68 lang en na ‘een leven lang lijnen’ weegt ze bijna 107 kilo. Ze besluit het roer om te gooien en kiest voor TheNewFood. Rian deelt haar...
Deborah woog 115 kilo, en met een lengte van 1.60 meter is dat heel veel te zwaar. Ze kreeg haar sokken niet meer aan, had pijn in haar gewrichten en kon niet meer normaal lopen. Gelukkig kwam TheNewFood op haar pad! In april 2021, ruim een jaar na haar start was ze...
Dat dacht jij toch ook altijd? Als je wilt afvallen dan móet je calorieën tellen, want daar draait het om? Inmiddels weet je dat daar de sleutel niet zit, toch? Of denk je stiekem dat je toch calorieën moet tellen, ook al doen wij daar niet aan? Heeft calorieën tellen...
Deze heerlijke quiches zijn supermakkelijk te maken. Je eet ze koud, bijvoorbeeld als lunch en ze zijn handig om mee te nemen. Ook lekker bij een kop soep of met een salade als diner. Je vult ze met asperges, gekookte eieren en gerookte zalm (zie de TIPS voor meer...
Bertha (74) heeft al 30 jaar diabetes 2, waarvoor heel veel insuline spuit. De laatste jaren zien haar kinderen haar steeds zieker en depressiever worden. Ze maken zich veel zorgen. Uiteindelijk lukt het schoondochter Saskia om Bertha te overtuigen met de startgids te...
Gezond koolhydraatarm/keto kan je enorm veel opleveren. Veel gezondheidsproblemen blijken af te nemen of zelfs te verdwijnen. We horen vaak dat mensen met migraine door deze aanpak veel minder vaak aanvallen krijgen en dat de aanvallen minder heftig verlopen....
De waarheid over kanker Uit recente onderzoeken blijkt dat verkeerd eten (koolhydraatrijk en vetarm bij insulineresistentie) en overgewicht bijna even schadelijk zijn als roken. Dit in tegenstelling tot allerlei andere aannames (rood vlees, te weinig vezels, etc),...
Sandra (46) en haar man Marco (53) waren al jaren te zwaar. Sandra had ook veel pijn door lipoedeem en brandend maagzuur. Ze sliep vrijwel niet meer door haar slaapapneu. Ook haar man had veel gezondheidsproblemen. Ze waren bang dat ze zo samen niet oud zouden worden....
Petra (1975) heeft al ruim 20 jaar last van eczeem, waarvoor ze bij verschillende specialisten werd behandeld. Maar niets hielp echt of blijvend. Dan krijgt ze de tip dat voeding mogelijk de oorzaak is en na een omweg gaat ze aan de slag met TheNewFood. Al direct...
Dit artikel heb ik geschreven samen met Lara Schalk. Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie?
Stuur me even een bericht.
Matty Barnhoorn TheNewFood
Wie is Lara Schalk?
Lara Schalk is verpleegkundige bij TheNewFood. Lara combineert haar medische achtergrond met haar schat aan kennis over gezonde koolhydraatarme/keto voeding. Ze schrijft onder andere artikelen voor de site en adviseert en begeleidt bij deze aanpak, ook één op één. Kijk hier voor de mogelijkheden. Stuur Lara een bericht.
Succesvolle praktische aanpak met makkelijke koolhydraatarme/KETO menu’s en heerlijke recepten voor elke dag.
In augustus 2018 kopten verschillende kranten dat je door een koolhydraatarm dieet eerder overlijdt. Spectaculaire koppen natuurlijk, maar de grote vraag (die mij veel is gesteld) is: klopt die informatie?
Niet alleen in Nederland maar wereldwijd waren in de kranten naar aanleiding van dit onderzoek spectaculaire én onverantwoordelijke koppen te vinden. Dit was voor veel mensen verwarrend omdat koolhydraatarm eten voor hen juist veel gezondheidswinst oplevert!
Allereerst: Eet jij koolhydraatarm/keto, dan gaat dit niet over jou!
Om te beginnen: Wat in de krantenkoppen koolhydraatarm wordt genoemd gaat in werkelijkheid over gemiddeld (37% caloriebehoefte uit koolhydraten) 140 gram koolhydraten per dag, dat is dus NIET koolhydraatarm! Eet jij wel echt LCHF/koolhydraatarm dan gaat dit hele onderzoek niet over jou!
Buiten dat: het onderzoek waar het hier over gaat bewijst überhaupt helemaal niets!!
Waarom die krantenkoppen? Sensatiezucht in de media?
De kans is groot dat de journalisten alleen naar de conclusie hebben gekeken van het onderzoek en in die conclusie wekken de onderzoekers de indruk dat er iets bewezen is. Maar dat kan helemaal niet. Onderzoeken waarbij wordt gekeken naar patronen in grote hoeveelheid data kunnen niets bewijzen. Ze kunnen hooguit een mogelijk verband laten zien waarbij ook veel afhangt van de (referentie) groepen die de onderzoekers kiezen.
Wat was het doel van het onderzoek?
Een doel was te onderzoeken of een verband zou kunnen worden gevonden tussen bepaalde voeding en de kans om eerder te overlijden. Een ander doel was te onderzoeken of er een effect is op de levensduur wanneer koolhydraten deels worden vervangen door plantaardige óf dierlijke eiwitten en vetten
Welke informatie gebruikten de onderzoekers?
Onderzoekers gebruikten vragenlijsten die ruim 20 jaar geleden zijn ingevuld. Mensen moesten aangeven wat ze het afgelopen jaar hadden gegeten (zou jij dat nog weten?). In het onderzoek gaan ze ervan uit dat men ook in de 20 – 25 jaar ná het invullen áltijd precies zo is blijven eten!
Daarnaast lijken mensen lang niet alles te hebben ingevuld wat ze aten (te zien aan de weinige calorieën die zijn ingevuld) waardoor de lijsten niet compleet zijn en in feite dus nietszeggend. Met overgewicht en alcoholgebruik werd bovendien geen rekening gehouden terwijl dat juist belangrijke factoren zijn als het gaat over vroege sterfte.
Welke informatie werd niet gebruikt?
De minder-koolhydratengroep bleek vooral te bestaan uit ongezonde rokende, alcohol drinkende mannen die vaak overgewicht en diabetes hadden. Deze mensen hadden dus überhaupt al meer kans om vroegtijdig te overlijden. Ook werd geen onderscheid gemaakt tussen het soort gegeten koolhydraten, zoals koolhydraten uit groente of uit koekjes.
Hoe belangrijk is de uitkomst van dit soort onderzoeken?
Zelfs als het onderzoek perfect was uitgevoerd, zonder fouten, dan nog kan dit soort onderzoek alleen een ‘mogelijk verband’ aantonen wat daarna eerst grondig uitgebreid verder moet worden onderzocht om te kijken of er sprake is van mogelijke oorzaak en gevolg. Dat is in dit onderzoek niet gebeurd.
Het onderzoek zegt dus helemaal niets over LCHF/koolhydraatarm eten?
Nee het was een onderzoek naar een mogelijk verband tussen bepaalde voedingsgroepen en oorzaken van overlijden. De onderzoekers kozen ervoor om in hun conclusie ‘misleidende’ uitspraken te doen die door de kranten zijn opgepikt als ‘bewijs’ dat koolhydraatarm eten ongezond is.
Hoe kun je de volgende keer weten of zo’n krantenbericht waar is?
Bekijk deze video en leer wat het verschil is tussen verband en bewijs en waar je op moet letten als je wilt weten of iets écht waar is.
Op deze website vind je veel verhalen van échte mensen die veel gezondheidswinst hebben geboekt door LCHF koolhydraatarm te gaan eten. Zoals mensen met diabetes 2 die een slechte prognose hadden en die nu weer ZONDER DIABETES, zonder kans op complicaties en zonder enige medicatie van het leven kunnen genieten. Op deze site vind je ook artikelen van artsen en wetenschappers en échte onderzoeken.
KIES HIERNAAST IN DE RECHTER ZIJBALK OP EEN ONDERWERP OM MEER TE LEZEN!
Dr. Harcombe: Dit gaat niet over koolhydraatarm eten! VERTAALD DOOR THENEWFOOD
Dr. Andreas Eenfeldt: Kan een koolhydraatarm dieet je leven verkorten?
Dr. Aseem Malhotra: Koolhydraatarme dieten verkorten de levensduur NIET
Dr. John Schoonbee: Koolhydraatarm en sterfte
Waarom lees je soms negatieve berichten in de krant?
Dr. Harcombe: Dit gaat niet over koolhydraatarm eten! VERTAALD DOOR THENEWFOOD
Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? Stuur me even een bericht.
Matty Barnhoorn
TheNewFood
NU.nl kopte in augustus 2018: met “Vleesrijke koolhydraatarme diëten kunnen levensduur verkorten”. De BBC waarschuwde: “Koolhydraatarme diëten kunnen je leven verkorten, volgens studie”. Wereldwijd verschenen vele vergelijkbare krantenkoppen naar aanleiding van een studie, gepubliceerd in The Lancet van augustus 2018 (Ref 1, 2, 3 en 4). Dr. Zoë Harcombe, voedingswetenschapper, keek kritisch naar het betreffende onderzoek. Onderstaand een vertaling/samenvatting van haar conclusies over dit onderzoek.
Het eerste belangrijke punt: iedere krantenkop met het woord ‘koolhydraatarm’ zat fout. Ook in het wetenschappelijke artikel zelf wordt het woord ‘koolhydraatarm’ helaas verkeerd gebruikt. In deze studie werden helemaal geen koolhydraatarme diëten onderzocht. De gemiddelde koolhydraat-inname van de groep die de minste koolhydraten at, was 37%. Dat is nog steeds een relatief koolhydraatrijk dieet! Van de 15,000 mensen wiens eetgewoontes onderzocht zijn in deze studie, waren er slechts 315 die minder dan 30% calorieën uit koolhydraten aten. De gemiddelde koolhydraatinname van deze 315 personen was nog steeds hoger dan 26%. Zelfs de mensen in deze groep aten niet koolhydraatarm. Maak je dus geen zorgen als je echt koolhydraatarm eet, want dit onderzoek gaat niet over jou. Als je toch nieuwsgierig bent, lees dan gerust verder om te zien wat er nog meer mis is met deze studie.
Het onderzoek
Deze studie bestaat uit drie delen, alle drie gebaseerd op populatiestudies (Ref 5). In het eerste deel werd van 15,428 volwassenen tussen de 45 en 64 jaar met een vragenlijst de voeding in kaart gebracht om onderzoek te doen naar het verband tussen voeding en overlijdensrisico. Het tweede deel was een meta-analyse waarin de data van de eerste studie gecombineerd werd met data van zeven andere studies uit verschillende landen. Het laatste deel was een onderzoek naar het effect van dierlijke en plantaardige bronnen van vet en eiwit op de kans op overlijden in verband met koolhydraat-inname.
De onderzoeksresultaten
In het eerste deel van de studie concludeerden de onderzoekers dat 50-55% energie-inname uit koolhydraten geassocieerd was met het laagste overlijdensrisico (in totaal waren er 6283 sterfgevallen over een periode van 25 jaar). Het risico op overlijden was het hoogst bij een koolhydraat-inname onder de 30% en boven de 65%, volgens een U-vormige curve. De gemiddelde koolhydraat-inname in dit deel van de studie was 49%.
Ook in deel twee waarin de eerste studie werd gecombineerd met de resultaten van zeven andere populaties, kwam deze U-vormige curve weer terug. Een gemiddelde koolhydraatinname was geassocieerd met het lager sterfterisico dan een lage (<40%) en hoge (>70%) inname.
In deel drie bleek dat de resultaten varieerden afhankelijk van de bron van de voedingsstoffen. De onderzoekers betogen dat het risico op overlijden toeneemt als koolhydraten worden vervangen door dierlijke vetten en eiwitten, en afneemt als ze worden vervangen door plantaardige alternatieven.
De krantenkoppen
De spectaculaire krantenkoppen kwamen voort uit een statistische berekening in deze studie. De onderzoekers berekenden dat een 50 jarige deelnemers die relatief weinig koolhydraten aten (minder dan 30%) gemiddeld vier jaar korter zouden leven dan mensen met een koolhydraat-inname van 50-55%. Iemand met een hoge koolhydraat-inname (meer dan 65%) zou gemiddeld één jaar korter leven. Laten we eens kijken waar deze bewering op gebaseerd is, want daarmee komen we ook bij de problematische aspecten van deze studie.
Alle populatiestudies zijn onderworpen aan dezelfde beperkingen. De twee belangrijkste zijn:
1) Correlatie is niet hetzelfde als causatie
Een statistisch verband (correlatie) betekent niet per se dat er sprake is van oorzaak en gevolg (causatie). Uit populatieonderzoek kan bijvoorbeeld blijken dat mensen die broccoli eten gemiddeld ouder worden dan zij die dat niet doen. Dat betekent echter niet dat je van broccoli ouder wordt. Misschien zijn mensen die vaak broccoli eten in het algemeen gezonder, en worden ze daarom ook ouder. Daarom moeten correlaties altijd getest worden op causatie met de zogenaamde ‘Bradford Hill Criteria’ (Ref 6). Dat is in dit onderzoek niet gebeurd.
2) Het gaat over hele kleine daadwerkelijke risico’s
Meestal worden wetenschappelijke onderzoeksresultaten gepresenteerd als een relatief risico, bijvoorbeeld ‘37% hogere kans op overlijden’. Deze studie deed dat niet, maar koos voor een spectaculaire krantenkop ‘Als je niet de perfecte hoeveelheid koolhydraten eet, sterf je 4 jaar eerder’. Alleen n de bijlage werd het relatieve risico vermeld.
De auteurs beweren dat in vergelijking met de groep met een gemiddelde koolhydraat-inname het overlijdensrisico 37% groter is voor mensen met een lage koolhydraatinname en 16% groter voor mensen met een hoge koolhydraat-inname. In medische begrippen zijn dit zeer kleine risico’s, die in het niet vallen bij de risico’s van bijvoorbeeld roken of alcoholconsumptie.
De participanten in studie hadden een jaarlijks sterftepercentage van 1,63%. Een verschil van 37% op een gemiddeld sterftepercentage van 1,63% is het verschil tussen 1,38% en 1,88% (Ref 7). Dat is een stuk minder opzienbarend dan de krantenkoppen je willen laten geloven.
Alle populatiestudies over voeding hebben bovendien nog drie extra beperkingen:
3) De gebruikte vragenlijsten voor voeding
Populatiestudies maken vrijwel altijd gebruik van vragenlijsten om vast te stellen hoe het voedingspatroon van de deelnemers eruit zien. Je kunt je voorstellen dat dit niet altijd nauwkeurige of waarheidsgetrouwe resultaten oplevert. In het eerste deel van deze studie werd gevraagd hoe vaak mensen over het afgelopen jaar standaardporties van bepaalde voedingsmiddelen hadden gegeten uit een lijst van 66 producten (Ref 8). Kun jij je nog herinneren hoe je het afgelopen jaar gegeten hebt? Eet jij ‘standaardporties’?
De gemeten calorie-innames laten duidelijk zien dat de ingevulde voedingslijsten niet compleet zijn. De gemiddelde dagelijkse calorie-inname was 1558 kcal voor de minder-koolhydratengroep en 1660 voor de gemiddelde groep. Dit zou betekenen dat de Amerikaanse deelnemers van deze studie de afgelopen 25 jaar gemiddeld slechts 1660 kcal per dag aten. Dat is ongeloofwaardig laag en wijst erop dat de voedingslijsten geen realistisch beeld geven van wat de deelnemers daadwerkelijk aten.
Deze studie had bovendien een looptijd van 25 jaar. De vragenlijst werd afgenomen aan het begin van de studie in 1987-1989 en werd herhaald bij het derde terugkombezoek in 1993-1995. De onderzoekers nemen dus aan dat de deelnemers na het derde terugkombezoek gedurende 20 jaar hun voedingsgewoontes niet meer hebben veranderd, zelfs als er tussen het eerste en het derde bezoek wél veranderingen waren. Is jouw voedingspatroon de afgelopen 20-25 jaar hetzelfde gebleven?
En ze deden nóg een ernstige aanname. De koolhydraat-innames van deelnemers die hart-en-vaatziekten, diabetes of een beroerte kregen tijdens de studie, werden níet geupdate, ‘om potentiele verwarring te voorkomen als gevolg van dieetveranderingen naar aanleiding van de diagnose’. Stel, Jan eet aan het begin van de studie weinig koolhydraten. Hij krijgt diabetes en zijn diëtiste schrijft hem een graanrijk dieet voor. Omdat zijn koolhydraat-inname in het onderzoek niet wordt geupdate, wordt zijn overlijden toegerekend aan de low carb groep, terwijl hij al jaren koolhydraatrijk at. Het tegenovergestelde kan ook voorkomen. Als Marieke aan het begin van het onderzoek een gemiddelde koolhydraat-inname heeft, maar koolhydraatarm gaat eten omdat ze hart-en-vaatziekten ontwikkelt, dan zal haar kans op overlijden nog steeds in verband worden gebracht met haar gemiddelde koolhydraat-inname aan het begin van de studie.
De periode tussen het begin van de studie en het derde herhaalbezoek vond plaats voordat er goed onderzoek was gedaan naar koolhydraatarme voeding (Ref 9). Het is dus onwaarschijnlijk dat mensen met gezondheidsproblemen in deze periode na hun diagnose koolhydraatarm zijn gaan eten. Alle patiënten kregen in deze periode het advies om 55% van de calorieën uit koolhydraten te eten. De kans is dus groot dat zelfs de mensen die aan het begin van de studie weinig koolhydraten aten, na een medische diagnose toch overschakelden op een dieet met meer koolhydraten. Door de manier waarop de studie is ingericht, zouden deze mensen desalniettemin tot de koolhydraatarme groep gerekend worden.
Omdat de <30% koolhydratengroep zo klein is, slechts 315 personen, is deze bovendien heel gevoelig voor kleine veranderingen. Als er slechts 68 personen verplaatst zouden worden van deze groep naar een andere groep, zou het sterftepercentage al niet meer verschillen van die van de 50-55% groep. Als hetzelfde zou gebeuren met de 50-55% groep, zou het effect op het sterftepercentage veel kleiner zijn, omdat het aantal personen in die groep veel groter is. De beslissing om de toewijzing van personen met een medische diagnose niet te wijzigen, is dus extra onvoordelig voor de kleine groep met een lage koolhydraat-inname.
4) Gebrekkig corrigeren van de data
De onderzoeksgegevens van deze studie zijn gecorrigeerd voor leeftijd, ras, geslacht, naar welk onderzoekscentrum de deelnemers gingen, de totale energie-inname, diabetes, het roken van sigaretten, fysieke activiteit, inkomen en opleidingsniveau. BMI (Body Mass Index, een indicator van overgewicht) is echter niet meegenomen in de correctie. Ook dit is weer een fout van deze studie.
In het eerste deel van het onderzoek werd bovendien niet gecorrigeerd voor dieetfactoren. Er werd dus geen rekening gehouden met onder andere het type koolhydraten dat mensen aten en de hoeveelheid plantaardige olie of bewerkt vlees. Koolhydraten zitten onder andere in zuivel, fruit, groente, snoep, tart, koekjes, brood (volkoren of wit), ontbijtgraan, pasta, chips, noten en suiker. De koolhydraten in groene groente, noten en zuivel zijn echter geheel anders dan die in chocolade, chips en koekjes. Hier is geen rekening mee gehouden in deze studie. Alle koolhydraathoudende voedingsmiddelen uit de vragenlijst werden op één grote hoop gegooid (Ref 10).
5) Ongezonde mensen hebben ongezonde leefgewoontes
Wat voor soort mensen zouden er eind jaren tachtig en begin jaren negentig (toen de vragenlijsten werden ingevuld) een dieet met minder koolhydraten hebben? In de bijlagen en tabellen vinden we het antwoord: vooral mannen, diabetespatiënten, rokers, personen met een hoger BMI en mensen die relatief weinig bewegen. Zoals we hierboven al zagen, hebben de onderzoekers voor de meeste van deze factoren gecorrigeerd, maar niet voor BMI. En zelfs als ze dat wel hadden gedaan, zijn zulke correcties vaak niet voldoende om beïnvloeding van het onderzoeksresultaat helemaal teniet te doen.
Gezonde mensen hebben ‘gezonde’ gewoontes, zoals niet roken, een gezond gewicht houden, sporten, weinig alcohol drinken en volkoren granen eten. Volkoren granen zijn daarom mogelijk eerder een marker van iemand met een gezonde leefstijl, dan dat ze actief bijdragen aan de gezondheid (Ref 11). Ongezonde mensen daarentegen, hebben ongezonde leefgewoontes zoals roken, drinken, weinig bewegen en ongezond eten. Veel mensen die in deze studie minder koolhydraten aten, behoorden tot deze groep.
Deze specifieke studie lijdt bovendien nog onder de volgende problemen:
6) Geen correctie voor alcoholconsumptie
In de studie wordt helemaal niet gesproken over alcohol. Er is dus niet gecorrigeerd voor alcoholconsumptie, ondanks dat de deelnemers in de vragenlijsten wel konden aangeven hoeveel bier, wijn en sterke drank ze consumeerden. Dit is een grote misser.
Relatief veel mensen in de minder-koolhydratengroep waren rokers. Het is algemeen bekend dat rokers vaak ook meer alcohol drinken. Door geen rekening te houden met alcoholconsumptie komt de minder-koolhydratengroep dus mogelijk onevenredig slecht naar voren.
7) Het probleem van een kleine vergelijkingsgroep
Nu komen we bij het meest problematische deel deze studie. De 15,428 deelnemers zijn op basis van subjectieve criteria in groepen ingedeeld om te komen tot de mooie U-vormige curve die door de media is opgepikt. De meeste groepen hebben een bereik van 10% (bijvoorbeeld 40-50% koolhydraten), maar de ‘optimale’ groep heeft slechts een bereik van 5% (50-55% koolhydraten). Zodoende zijn 6097 mensen in de 50-55% groep geplaatst en slechts 315 in <30% koolhydratengroep. De minder-koolhydratengroep lijdt hierdoor onder het probleem van een kleine vergelijkingsgroep. Het zou veel eerlijker zijn geweest om de groepen in te delen zodat iedere groep evenveel deelnemers had.
Het volgende voorbeeld legt uit waarom dat zo is. Stel dat je een groep hebt van 20 kinderen, waarvan er 2 autisme hebben. Als de groep gaat skiën sterven twee kinderen in een lawine, van wie één kind met autisme. Het sterftecijfer voor autistische kinderen is nu 1 op 2 (50%) en voor niet-autistische kinderen is het 1 op 18 (5,5%). Met dit voorbeeld kun je heel duidelijk zien hoe een kleine vergelijkingsgroep (hier de autistische kinderen) een sterk vertekend onderzoeksresultaat kan opleveren. De krantenkoppen over de studie naar sterfte en koolhydraat-inname zijn op dezelfde manier tot stand gekomen, met een veel te kleine vergelijkingsgroep en een speciale statistische techniek (Kaplan-Meier estimates, Ref 12).
8) Slechte keuze voor een referentiegroep
Vragenlijsten voor de studie van voedingspatronen hebben zoveel beperkingen, dat je zou kunnen beargumenteren dat ze nutteloos zijn. Ze zijn nog het meest betrouwbaar waar het om uitersten gaat. Mensen zullen zich vrij goed herinneren wat ze helemaal nooit eten en wat ze juist heel vaak eten. Het vergelijken van de groepen met de hoogste en laagste inname van een bepaald voedingsmiddel werkt daardoor het ‘minst slecht’. Het is daarom makkelijker om de gezondheidseffecten van een specifiek voedingsmiddel zoals eieren te onderzoeken, dan van koolhydraten, die in zeer veel verschillende voedingsmiddelen voorkomen.
In deze studie is en zeer smalle groep (50-55% koolhydraten) gekozen als referentiegroep om alle andere groepen mee te vergelijken. Deze groep is samengesteld op basis van de voedingslijsten. We hebben echter gezien dat deze waarschijnlijk dat niet erg betrouwbaar zijn. We kunnen daarom onmogelijk zeker weten of mensen in deze groep echt 50-55% koolhydraten hebben gegeten. De groep is veel te smal gedefinieerd, en dat heeft slechte gevolgen voor de betrouwbaarheid van het onderzoeksresultaat.
9) De meta-analyse
Deel twee van het onderzoek is een meta-analyse waarin de studie uit deel één met zeven andere studies wordt vergeleken (Ref 13). Dit deel van het artikel lijkt als doel te hebben om de U-vormige curve uit deel één te bevestigen. Dat is gelukt, maar niet zonder een paar goocheltrucjes…
Op pagina 3, bij ‘statistische analyse’, staat dat papers in aanmerking kwamen voor de vergelijking als ze corrigeerden voor tenminste drie van de volgende factoren: leeftijd, geslacht, overgewicht, roken, diabetes, hoge bloeddruk, hoog cholesterol en hart-en-vaatziekten. Dat betekent dat de gebruikte studies mogelijk geen rekening hebben gehouden met meerdere belangrijke factoren voor sterfte, die helemaal geen verband houden met koolhydraat-inname.
De onderzoekers hebben ervoor gekozen om de data van de verschillende studies op een specifieke manier in te delen. Hun meta-analyse bestaat uit twee delen. Deel A omvat drie Europese studies, deel één van hun eigen onderzoek en twee Noord-Amerikaanse studies. Deel B bestond uit een Japanse studie en de ‘PURE study’ waarin verschillende – voornamelijk niet-westerse – landen worden bestudeerd. Hun verantwoording hiervoor is dat de koolhydraat-inname van de Europese en Noord-Amerikaanse populaties in verhouding lager was (gemiddeld 50%) dan die in de Aziatische landen en in de landen van de PURE studie (gemiddeld 61%). Het lijkt alsof ze hebben gedacht: ‘als we alle data op één grote hoop gooien krijgen we geen significante resultaten, dus laten we Europa en de VS combineren en de niet-Westerse landen als een aparte groep bekijken.’
De gegevens van de PURE studie laten zien dat vooral inwoners van China, Zuid-Azië en Afrika een hoge koolhydraatinname hebben. Hoge koolhydraatinname in deze regio’s is vaak geassocieerd met een laag inkomen, wat het onderzoeksresultaat negatief kan beïnvloeden omdat arme mensen vaak minder gezond zijn. De PURE studie zelf rapporteerde overigens geen significant verschil in overlijdingsrisico tussen groepen met de hoogste en laagste koolhydraatinname in Aziatische regio’s.
Het lijkt er sterk op dat de onderzoekers de data van deze andere studies wilden gebruiken om de resultaten van het eerste deel van hun eigen studie te bevestigen.
10) Beweringen over het vervangen van producten
Het laatste deel van de studie rapporteerde dat het sterfterisico varieerde als mensen meer plantaardige of meer dierlijke producten aten. Het risico op overlijden nam toe naarmate koolhydraten werden vervangen door dierlijk vet en eiwit, en het nam af als de vervangende producten plantaardig waren.
Dit is echter een vertekende weergave van het onderzoek. Populatiestudies doen wel vaker uitspraken over het ‘vervangen’ van producten, maar dat is onterecht, want in werkelijkheid wordt er niks vervangen (zie ook Ref 15). Alleen in zogenaamde ‘gerandomiseerde studies met een controlegroep’ zijn de onderzoekers in staat om het voedingspatroon van de deelnemers zodanig te beheersen, dat er systematisch vervangende producten kunnen worden getest. In populatiestudies wordt alleen met vragenlijsten bijgehouden wat mensen eten. De ene deelnemer eet minder koolhydraten en meer dierlijke producten dan een ander, maar (a) er worden geen producten in iemands voeding vervangen door andere en (b) er worden geen individuen bestudeerd, maar grote groepen. Populatiestudies kunnen dus alleen algemene uitspraken doen over de resultaten van een bepaalde groep mensen.
In dit onderzoek is een groep gemaakt van mensen met een lage koolhydraatinname en een hogere inname van dierlijk vet en eiwit. Ook is er een groep gemaakt van mensen met een lage koolhydraatinname en een hogere inname van plantaardig vet en eiwit (Ref 16). De data voor dit deel van de paper komen weer uit deel één van de studie.
In het artikel staan een aantal opmerkingen, die eigenlijk hadden moeten worden aangemerkt als factoren die de onderzoeksresultaten zouden kunnen beïnvloeden (hieronder in cursief, met kritisch commentaar in normaal schrift).
Zelfs als deze studie de deelnemers in eerlijke groepen van gelijke grootte had verdeeld…
Zelfs als de vragenlijsten beter waren ingevuld en een goede afspiegeling waren van wat mensen daadwerkelijk hebben gegeten tijdens het gehele 25 jaar durende onderzoek…
Zelfs als mensen op de juiste manier waren toegewezen aan groepen die overeenkwam met hun echte koolhydraatinname na een medische diagnose …
Zelfs als er een verklaring was voor de calorie-consumptie van 1,560-1,660 kcal…
Zelfs als de studie gecorrigeerd had voor alle dieetfactoren…
Zelfs als ‘koolhydraten’ niet verschillende dingen betekenden (van boerenkool tot taart)…
Zelfs als het artikel had kunnen compenseren voor het feit dat ongezonde mensen vaker ongezonde leefgewoontes hebben…
Zelfs als er aandacht was geweest voor de effecten van alcoholconsumptie en als de studie hiervoor had gecompenseerd…
Zelfs als de onderzoekers de data niet hadden gemanipuleerd om een voordelige smalle referentiegroep te krijgen…
Zelfs als de levensverwachting eerlijk was berekend, zonder manipulatie met een veel te kleine vergelijkingsgroep…
Zelfs als de onderzoekers de uitersten van de populatie als robuuste referentie hadden genomen, in plaats van de middengroep…
Zelfs als het onderzoeksonderwerp (een gehele macronutriënt – koolhydraten) geschikt was om te onderzoeken met een voedingsvragenlijst zoals deze…
Zelfs als het verschil in sterfterisico’s veel hoger was geweest…
Zelfs als de analyse aannemelijk had gemaakt dat er sprake was van oorzaak en gevolg…
…is het doel van populatiestudies om verbanden te vinden die vervolgens in een gerandomiseerd onderzoek met een controlegroep moeten worden getest.
Zelfs als al deze ‘zelfs als-en’ waar waren geweest, dan nog zouden we er niet meer over kunnen zeggen, dan dat het interessant zou zijn om het gevonden verband in een gerandomiseerd studie met een controlegroep opnieuw te onderzoeken. Zulke onderzoeken zijn namelijk de gouden standaard van de wetenschap, en geven veel betrouwbaardere resultaten dan populatiestudies.
MEER REACTIES OP DIT ONDERZOEK
Dr. Andreas Eenfeldt: Kan een koolhydraatarm dieet je leven verkorten?
Dr. Aseem Malhotra: Koolhydraatarme dieten verkorten de levensduur NIET
Dr. John Schoonbee: Koolhydraatarm en sterfte
Leef je echt korter door een koolhydraatarm menu?
Waarom lees je soms negatieve berichten in de krant?
Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? Stuur me even een bericht.
Matty Barnhoorn
TheNewFood
Ik ben niet de enige thuis die al heel lang (24 jaar) koolhydraatarm/keto eet. Ook mijn katten eten al bijna 19 jaar gezond koolhydraatarm. Puur en echt eten waar ze voor gemaakt zijn. Toen ik daar mee begon, wist ik nog niet dat er zoveel katten, honden en zelfs paarden zijn die ziek en dik worden door het verkeerde eten. Ik kocht gewoon brokjes en blikvoer voor de katten, maar mijn kat Fedor (van de foto) veranderde alles…
We vielen als een blok voor Fedor, die ooit als kitten in het bos was gevonden. Thuisgekomen bleek al snel dat onze nieuwe aanwinst de honger van zijn eerste weken nog niet was vergeten. Hij was alleen maar bezig met eten en zeuren om eten. Heeeel veeeel eten. Wat wij hem niet steeds gaven natuurlijk, zelfs niet als hij z’n charmes in de strijd gooide, of zijn gevaarlijke tijger-act opvoerde. Inclusief grommen en gemene uithalen.
Het zou vanzelf overgaan, dachten we…
Binnen een jaar hadden we een veel te dikke kat met een drukke agenda en een spectaculair dubbelleven. Op verschillende adressen in de buurt bleek hij de zielige uitgehongerde zwerfkat uit te hangen en met succes! Al snel begonnen verontruste dierenvrienden op gezette tijden bakjes voer voor hem klaar te zetten en hoefde hij weinig meer te doen dan in de gaten te houden wie wat wanneer klaarzette en een niet al te gelukkige indruk te maken.
En omdat MEER ETEN nóg beter was, had ie ook een stuk of wat adresjes ‘ernaast’ waar hij weliswaar minder welkom was, maar wel ‘de baas’! Hij terroriseerde de halve buurt met zijn inmiddels ‘riante voorkomen’. Zelfs stoere, niet bang uitgevallen katten stonden onmiddellijk hun etensbakjes af zodra ze hem in de gaten kregen.
Er zat maar één ding op, of twee eigenlijk. De eerste was zijn maag laten verkleinen, met voor de zekerheid ook dichtnaaien van zijn bek en levenslange eenzame opsluiting in de kelder. De andere optie was te doen wat ik zelf gedaan had, toen ik alsmaar dikker werd en toch niet kon stoppen met eten. Het was tijd voor ANDER VOER!
Deze kat moest stoppen met de hele dag door koolhydraatrijk bewerkt fabrieksvoer eten. Voer met bijna uitsluitend granen, mais, aardappels en rijst. ‘Vulling’ die niets te maken heeft met wat katten van nature eten. Hij werd er hongerig en dik van, net als ik destijds. Zijn menu zou weer bestaan uit muizen, vogeltjes, kikkers, vissen en insecten! Want dát is wat katten van nature eten. Hij zou weer ouderwets op jacht gaan in het bos om de hoek!
De vraag was alleen: hoe kregen we hem zover?
We besloten hem een handje te helpen en gaven hem alleen nog puur écht kattenvoer. Regelmatig verse vis en vlees, aangevuld met gezonde brokjes van vooral vis en vlees, zonder dingen die katten niet horen te eten! Zijn gezonde koolhydraatarme leven kon beginnen! We lieten hem zoveel eten als hij wilde, zodat hij niet meer bij de buren zou aanschuiven. En het werkte! Hij vond het heerlijk en was steeds merkbaar verzadigd.
Binnen een paar maanden halveerde zijn omvang en had hij aan een beetje genoeg. Hij werd steeds rustiger, liever en zichtbaar gezonder met een prachtige vacht. Hij stond zelfs zijn broer (zie foto) toe een hapje mee te eten zonder hem meteen onderuit te meppen!
Katten zijn vleeseters (carnivoren), geen graaneters of koolhydrateneters! Ook katten kunnen dus beter PUUR ETEN waar ze voor gemaakt zijn om gezond te blijven! Net als wij.
Steeds meer katten krijgen diabetes 2 en nierproblemen. Dat komt, net als bij ons, doordat ze niet eten waar ze voor gemaakt zijn. Heeft jouw kat diabetes 2 of nierproblemen? Schakel zo snel mogelijk over op ander eten! Zo kun je binnen korte tijd diabetes 2 omkeren en vaak ook weer een betere nierfunctie verwachten.
Is jouw kat afhankelijk van insuline? Maak dan eerst een plan met je dierenarts. Vaak is het beter om met insuline te stoppen vóórdat je het menu verandert, want de bloedsuikers dalen direct! Insuline is dan dus niet meer nodig. En alweer: ook dat zien we bij ons, mensen.
Wil jij hier ook mee aan de slag? Wil je weten hoe je dit aanpakt? Je leest er hier alles over!
Zangeres Jannet Bodewes (55) startte in 2020 met de aanpak van TheNewFood en viel 30 kilo af. Ook haar gezondheid verbeterde enorm. Sindsdien wil ze nooit meer anders. Naast zingen houdt ze erg van schrijven. Jannet vertelt wekelijks over haar slanke ketoleven. NIEUWE...
Het is nu écht bewezen: steeds te veel suikers en koolhydraten zijn de (belangrijkste) oorzaak van een hoge bloeddruk. Hoge bloeddruk is (zelfs mét medicatie) gevaarlijk. Onderzoekers onderzochten of je dit proces ook om kunt keren. Het goede nieuws is dat het...
Joke Postma, POH (praktijkondersteuner) bij huisartsenpraktijk Havelte, viel zelf in een jaar 25 kilo af met de aanpak van TheNewFood en is nu fitter en energieker dan ooit. Ze gunde ook al haar patiënten dit succes en inmiddels adviseren Joke en haar collega deze...
Nancy (41) startte in januari 2021 met TheNewFood en viel 60 kilo af (lees hier haar verhaal). Negen maanden later was ze 60 kilo kwijt en een ander mens. Niet alleen van buiten, maar vooral ook van binnen. Nancy 2.0. In haar blogs deelt Nancy wat haar bezighoudt. ...
Zangeres Jannet Bodewes (55) startte in 2020 met de aanpak van TheNewFood en viel 30 kilo af. Ook haar gezondheid verbeterde enorm. Sindsdien wil ze nooit meer anders. Naast zingen houdt ze erg van schrijven. Jannet vertelt wekelijks over haar slanke ketoleven....
Nancy (41) startte in januari 2021 met TheNewFood en viel 60 kilo af (lees hier haar verhaal). Negen maanden later was ze 60 kilo kwijt en een ander mens. Niet alleen van buiten, maar vooral ook van binnen. Nancy 2.0. In haar blogs deelt Nancy wat haar bezighoudt. ...
Zangeres Jannet Bodewes (55) startte in 2020 met de aanpak van TheNewFood en viel 30 kilo af. Ook haar gezondheid verbeterde enorm. Sindsdien wil ze nooit meer anders. Naast zingen houdt ze erg van schrijven. Jannet vertelt wekelijks over haar slanke ketoleven. UIT...
Nancy (41) startte in januari 2021 met TheNewFood en viel 60 kilo af (lees hier haar verhaal). Negen maanden later was ze 60 kilo kwijt en een ander mens. Niet alleen van buiten, maar vooral ook van binnen. Nancy 2.0. In haar blogs deelt Nancy wat haar bezighoudt. ...
Dit artikel heb ik geschreven samen met Lara Schalk. Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie?
Stuur me even een bericht.
Matty Barnhoorn TheNewFood
Wie is Lara Schalk?
Lara Schalk is verpleegkundige bij TheNewFood. Lara combineert haar medische achtergrond met haar schat aan kennis over gezonde koolhydraatarme/keto voeding. Ze schrijft onder andere artikelen voor de site en adviseert en begeleidt bij deze aanpak, ook één op één. Kijk hier voor de mogelijkheden. Stuur Lara een bericht.
Succesvolle praktische aanpak met makkelijke koolhydraatarme/KETO menu’s en heerlijke recepten voor elke dag.
Martin Bos (46) uit Nunen was altijd slank én een liefhebber van heerlijk eten. Dus toen hij in korte tijd veel aankwam en met diabetes bij de huisarts belandde, zei de lekkerbek in hem dat hij zo lang mogelijk alles wilde blijven eten. Maar dat pakte niet goed uit, hij werd steeds zieker. “Toen hoorde ik dat je met een koolhydraatarm/keto dieet heerlijk kunt eten met veel vlees en vet en dan ook nog eens je diabetes 2 omkeren. Als ik dit had geweten, was ik er veel eerder mee begonnen.”
48 kilo aangekomen en diabetes 2
Vermoeidheid, zweten, droge mond, trillen. Met die klachten kwam Martin in 2007 bij de huisarts. Hij voelde zich niet goed en was in tweeënhalf jaar tijd maar liefst 48 kilo aangekomen. Hij had in die periode ook net een scheiding achter de rug en een nieuwe vrouw die hem allerlei lekkers voorzette. Steeds meer eten dus, en steeds vaker. Totdat zijn lichaam die klachten begon te krijgen.
De huisarts stuurde Martin meteen naar het ziekenhuis, waar zijn lichaam werd schoongespoeld en hij aan de insuline werd gezet. Hij bleek diabetes type 2 te hebben en al erg ziek te zijn.
Ik dacht: als ik extra spuit kan ik eten wat ik wil
In eerste instantie peinsde Martin er niet over om zijn eetgewoonten om te gooien. “Ik dacht: ik spuit wel wat extra insuline en blijf eten wat ik wil. Ik ga niet op dieet.”
Maar dat pakte minder goed uit, hij moest steeds meer insuline spuiten en werd ook steeds dikker. Op advies van zijn diabetesverpleegkundige woonde Martin een voorlichtingsbijeenkomst bij over koolhydraatarm/keto eten. Daar hoorde hij verhalen van mensen die veel waren afgevallen en geen insuline meer hoefden te spuiten. Toch aten ze heerlijk!
Rigoureus het roer om en van de medicatie af
“Toen besloot ik de boel rigoureus om te gooien. En dat ging meteen goed. In één week tijd viel ik 5,5 kilo af en al snel mocht ik afbouwen met medicijnen. Insuline spuiten hoefde niet meer.” Én dus nog steeds genieten van eten? “Ja! Ik dacht: als dit alles is? Je eet totdat je vol zit en als je weer honger krijgt, eet je een paar uur later weer wat. Dat voelt niet als een dieet.”
Als ontbijt gaat Martin meestal voor yoghurt, tussen de middag bijvoorbeeld voor zelfgemaakte broccoli-soep of kippensoep. Eigenlijk maar net wat zijn vrouw hem voor heerlijks voorschotelt. “Het scheelt dat ik het liefst drie keer per dag warm eet. En ik ben gek op snacks en tussendoortjes. Geef mij maar blokjes kaas en worst. Verder eet ik veel vlees, gebakken in roomboter, en groenten… heerlijk. En ook nog gewoon spaghetti hoor, maar dan van courgetteslierten. Met gehakt, knoflookolie, uien, tomaten. Je kunt het allemaal zo lekker maken als je zelf wilt.”
25 kilo afgevallen, fitter en energieker
Al snel nadat hij met deze nieuwe manier van eten was begonnen, voelde Martin zich ook fitter; energieker. Hij viel 25 kilo af. Nu loopt hij vier keer in de week zo’n twintig kilometer. “Dan ga ik even een vette rookworst halen bij de Hema.” Zijn omgeving vindt het prachtig om te zien hoeveel Martin is afgevallen en vooral ook hoe hij op gewicht blijft. “Zien mijn collega’s me weer binnen komen met een boodschappentas met snacks en lekkere gehaktballetjes. Nadat ze zagen hoeveel ik was afgevallen, wilde iedereen mijn boeken lenen.”
Het lijkt wel elke dag kerst, zó lekker
Tegenwoordig is Martins gewicht stabiel. Bij uitzondering – op vakantie of tijdens een uitje met een vriend op het terras – zondigt hij wel eens. Maar dan gaat de volgende dag meteen de knop weer om. Zolang hij onder de honderd kilo blijft is hij tevreden. “Ik hoef er helemaal geen extra moeite voor te doen. Maar het belangrijkst is dat ik nog steeds heerlijk eet. Geregeld zet ik de gourmet even aan. Ik heb bijna elke dag een kerstgevoel!”
Wil jij ook jouw ervaring met deze aanpak delen? Laat het ons weten! Wij nemen persoonlijk contact met je op voor een interview. Laten we nog meer mensen inspireren om anders te gaan eten en weer slanker, energieker en gezonder te worden!
Voor Ida Feller (59) uit Lierop is koolhydraatarm eten al jaren een ‘way of life’ en het lijkt soms of anderen daar meer moeite mee hebben dan zijzelf. “Je moet gewoon niet te moeilijk denken. Geef mij lekker een plak kaas of worst bij de borrel. Of ik trek een blikje vis en wat mayonaise open en gebruik een schijf komkommer in plaats van toastjes. Net zo makkelijk.”
Huilend bij de diabetesverpleegkundige
Haar hele leven was Ida slank en als volwassene woog ze altijd rond de 55 kilo. Maar door medicijnen die ze moest slikken voor de ziekte van Crohn raakte haar bloedsuikerspiegel enorm in de war. In 2010 moest ze daarom vrij plotseling insuline spuiten. Dat bleek de doodsteek voor haar gewicht: in vijf jaar tijd kwam ze dertig kilo aan. “Ik heb zitten janken bij de diabetesverpleegkundige. Ik zei: ik wil dit niet meer. Ik was zo moe, kon niets meer, deed niets meer. Ik was het ook helemaal niet gewend om zoveel te wegen, ik voelde me zo lomp.”
Een nieuwe kans
Via de diabetesverpleegkundige, die Ida’s conditie net als de huisarts en een andere arts niet onder controle kreeg, kwam ze bij een diëtiste terecht. Die adviseerde Ida om mee te doen met een proef in Geldrop om koolhydraatarm te gaan eten. Ze moest dan wel direct minder insuline spuiten, anders kon het gevaarlijk zijn. Hoe graag Ida ook anders wilde eten; ze twijfelde enorm. “Ik heb de afspraak met de diëtiste wekenlang voor me uitgeschoven. Ik vond het lastig om zo radicaal om te slaan. Er was toen, begin 2016, ook nog niet zoveel over te vinden als nu.”
Zoektocht naar alternatieven
In april van dat jaar besloot ze er toch voor te gaan. “Niet geprobeerd is áltijd mis. Je moet echt die omslag in je kop maken. Geen suiker, geen gebak, geen brood… dat miste ik echt in het begin. En dan is het zoeken naar alternatieven. Nu maak ik zelf brood of pizzabodem van courgette en oude kaas. Of ik maak lasagne, maar dan met courgetteplakken in plaats van lasagnebladeren. Iedereen smult ervan.
Zelfs mijn man, die er eerst met lange tanden naar zat te kijken.” Binnen de kortste keren merkte Ida de resultaten van haar keuze. Door koolhydraatarm te blijven eten kon ze het spuiten achterwege laten. Van 85 kilo zakte ze naar 67 kilo.
Het eten gaat nu gewoon vanzelf
“Per maaltijd probeert ze niet boven de 10 gram koolhydraten uit te komen. Inmiddels is de koolhydraatarme leefstijl iets waar ze niet meer over nadenkt. Familieleden en vrienden vinden het soms lastiger om te bepalen wat ze Ida moeten voorzetten op een feestje of barbecue. Toch is de omgeving ook geïnspireerd geraakt om minder koolhydraten te eten, al was het alleen maar omdat je er ook een mooiere huid van krijgt.
Consequent volhouden, maar niet ongezellig
Maar Ida merkt dat niet iedereen het even goed volhoudt als zij. “Je moet niet denken dat je dan op gegeven moment wel weer een gebakje kan eten of iets. Want er is altijd wel een verjaardag, een feestje of een traktatie, dan blijf je bezig. Het gaat er juist om dat je dat níet doet.”
Consequent zijn dus, adviseert Ida. En dat hoeft helemaal niet ongezellig te zijn. “Een wijntje kan bést! Maar neem dan geen zoete wijn. Of een lekkere jonge Jenever in plaats van een zoet likeurtje bij de koffie. Zo moeilijk is het allemaal niet.”
Wil jij ook jouw ervaring met deze aanpak delen? Laat het ons weten! Wij nemen persoonlijk contact met je op voor een interview. Laten we nog meer mensen inspireren om anders te gaan eten en weer slanker, energieker en gezonder te worden!
Christine is met behulp van het koolhydraatarm/Keto dieet getransformeerd van een zieke vrouw naar een energieke en gezonde vijftigjarige. Haar vele kwalen, waaronder ernstige migraine, zijn nu verleden tijd. “Ik had nooit gedacht dat ik mijn verhaal zou vertellen, maar ik wil mijn ervaringen met de wereld delen.” Een hele reeks van klachten heeft Christine inmiddels achter zich gelaten. Christina deelde haar verhaal op dietdoctor.com.
Het begon allemaal met koolhydraten minderen en de zoveelste poging om af te vallen…
Alleen stoppen met suiker was niet genoeg
Ze was al een paar maanden gestopt met het eten van suiker, maar met deze methode boekte ze amper resultaat. “Toetjes en koekjes at ik al niet meer en ik nam meer verse producten. Toch was dit niet voldoende.” Christine bleef last houden van overgewicht en klachten zoals migraine en slaapapneu. “Toen een vriendin van mij het koolhydraatarm/keto aanpak in combinatie met deelvasten aanbeval ging ik enthousiast speuren naar meer informatie.”
Stoppen met chipsverslaving
Het omslagpunt kwam toen Christine helemaal stopte met het eten van aardappelen, brood en pasta. Na het opgeven van de grote hoeveelheden koolhydraten, al snel in een staat van ‘ketose’ en het vet verbranden kon beginnen. “Het was voor mij vooral moeilijk om te stoppen met chips eten, maar ik bleef tegen mezelf herhalen wat het eten van koolhydraten met mijn insuline zou doen en daardoor vond ik de kracht om die gewoonte te doorbreken. Die gewoonte was de belangrijkste oorzaak van mijn klachten.”
Na negen maanden 36 kilo afgevallen en migrainevrij
“Ik weet het nog goed. Op 13 januari 2017 ben ik begonnen. Dat was het begin van de ommekeer.” Na negen maanden op deze manier eten was Christine al 36 kilo kwijt. Ze had bijna een gezond gewicht en veel van haar kwalen waren gevlogen.
Nu horen dagelijkse hoofdpijn, maandelijkse migraine, acne, gewrichtspijn, ontstekingen en de slaapapneu tot het verleden. “Ik voel me niet meer futloos en ben van mijn vervelende kwalen af. De hoofdpijn en migraine waren mij enorm tot last.”
Nieuwe kijk op lekker eten
Inmiddels is er nog veel meer veranderd voor Christine. “Ik heb weer enorm veel plezier in het leven en meer energie dan waar ik mij raad mee weet.” Ze kan weer naar normale kledingwinkels en heeft een vernieuwde kijk op wat echt lekker eten is.
Daarnaast beschikt ze weer over een gezonde dosis zelfvertrouwen, waardoor ze zichzelf kan openstellen voor wat haar toekomst haar te bieden heeft. Christine heeft nu enorm veel passie om deze aanpak met de hele wereld te delen. “Had ik maar eerder van deze methode geweten. Ik kan weer genieten van mijn tijd met familie en vrienden. Op naar de volgende 50 jaar!”
Wil jij ook jouw ervaring met deze aanpak delen? Stuur ons een bericht. Wij nemen persoonlijk contact met je op voor een interview. Laten we nog meer mensen inspireren om anders te gaan eten en weer slanker, energieker en gezonder te worden!
Henk en Hetty wonen met hun zes kinderen in Nieuw-Lekkerland. Henk heeft een drukke baan als interieurbouwer. Hij heeft al tien jaar diabetes 2 als hij ineens een gevaarlijke open wond aan zijn teen krijgt. Hetty maakt zich zorgen en zet Henk op de aanpak van TheNewFood.
Ik ga met Henk en Hetty in gesprek…
Diabetes zit in de familie
Ruim 10 jaar geleden voelde Henk zich niet goed. Hij moest steeds vaker midden in de nacht uit bed om te plassen en had enorm veel dorst. Hij blijkt diabetes 2 te hebben. Het zit in de familie, zijn broer heeft ook diabetes. Ook zijn tante heeft diabetes 2, zij is daardoor inmiddels blind. Geen mooi vooruitzicht. “Maar ja, diabetes zit bij ons in de familie. Ik dacht dat het er bij hoorde.”
Henk moest meteen beginnen met pillen en een paar jaar later werd dat insuline. “Ik spoot 30 eenheden Lantus voor de nacht en overdag 5 keer Novorapid. Ik had heel vaak hypo’s, omdat ik m’n bloedsuikers niet goed stabiel kreeg.”
Open wond
Eind vorig jaar blijkt hij ineens een gevaarlijke wond te hebben aan zijn teen; hij had er niets van gevoeld. “Ik hield zomaar het hele vel in mijn handen.” Er komt wondroos bij en hij krijgt een hele sterke antibioticakuur. Hetty maakt zich terecht erge zorgen over de vraag hoe dit nou verder moet. Kan hij die teen en zijn voet behouden? Ze weet dat amputaties veel voorkomen bij mensen met diabetes 2.
Gevaarlijk
Heeft Henk zelf niet eerder in de gaten gehad, dat diabetes 2 zo gevaarlijk kan zijn? “Nee eigenlijk niet, ik was er vrij laconiek in, anders had ik eerder wel beter m’n best gedaan en gezocht naar een oplossing. Maar ik had niet in de gaten dat diabetes zoveel kwaad zou kunnen.”
Dan komt Hetty op facebook een artikel van TheNewFood over diabetes 2 omkeren tegen. Ze besluit dat Henk dit moet gaan proberen en bestelt de STARTGIDS. Henk vertelt lachend: “Ik had geen keuze, Hetty vertelde me dat we de week daarna anders zouden gaan eten. Prima zei ik, als het niet bevalt is het geen probleem. Ik ben altijd onderweg en er zijn overal tankstations waar ik iets kan halen.“
Maar tot nu toe is dat geen één keer gebeurd laat hij weten. “Ze zullen me wel missen bij de tankstations”.
Binnen drie dagen van de insuline af
Henk houdt goed in de gaten hoe het met zijn suikers gaat; dit heeft hij ook afgesproken met de praktijkondersteuner van de huisarts. Hij stuurt haar steeds een overzicht van zijn waardes. Al direct kan de langwerkende insuline stoppen en na twee dagen is ook de kortwerkende insuline niet meer nodig. Zijn bloedwaardes zijn práchtig! Hij is er blij mee en voelt zich heel erg goed: “Ik dacht toen wel: al die insuline, dat kan toch ook niet goed voor je zijn.”
Henk moet in het begin erg wennen aan het eten. “Ik was gewend nogal wat weg te werken en tussendoor veel te snoepen. Ik ben nu nog wel eens aan het zoeken naar wat ik kan eten.” Het ontbijt blijft een beetje een probleem; hij krijgt niet zoveel weg ’s morgens. Ik vertel hem dat het nu, na zoveel maanden, geen enkel probleem is om het ontbijt over te slaan! Het is zelfs een goed idee want hoe langer de periode is dat je niets eet, hoe meer tijd en ruimte je lichaam heeft om de eigen vetreserves te gebruiken.
17 kilo afgevallen
Hij valt heel snel af en het gaat geweldig goed met hem. Ook de praktijkondersteuner is heel tevreden. Zijn bloeddruk is prachtig (“van een jonge vent”) en ook zijn bloedwaardes zien er heel goed uit. En dat allemaal in maar drie maanden tijd!
“Tot nu toe gaat het heel goed, maar ik heb nog wel vaak moeilijke momenten. Als iedereen in de kantine aan het gebak zit en ik kan niet meedoen. Of als de anderen friet eten op onze vaste ‘snackavond’, dat mis ik ontzettend, en laatst heb ik toch een bakje friet mee zitten eten. Ik laat al zoveel staan, denk ik dan. Maar ja die suikers schieten dan meteen weer de lucht in, dat is natuurlijk niet goed.”
Of ik een alternatief weet voor friet? Ja, dat weet ik wel. Snacken kan ook met koolhydraatarme hamburgers, frika’s of auberginefriet. Dan kan hij toch meedoen met de rest! En als er weer eens iets te vieren is op het werk dan kan Henk ook zijn eigen gebak meenemen. In de specials staan genoeg heerlijke opties die ook goed in te vriezen zijn.
Het blijft een wonder
Hetty is dolgelukkig met de resultaten. “Eerlijk gezegd had ik niet verwacht dat het zo makkelijk zou gaan allemaal. En zo snel van de medicatie af. Ik ben nog elke dag blij dat ik toen die stap heb gezet.”
Ik ontving een blijmakende e-mail van Angela: “Ik ben al 45 jaar diabeet type 1 en eet nu volgens jouw boekjes. Een groot verschil in mijn diabetesinstelling, ik heb minder pieken en meer energie. Ik ben zeer tevreden dat wou ik even laten weten.” Ik word nieuwsgierig naar haar verhaal en nodig haar uit voor een interview. Ze gaat er maar al te graag op in, want Angela vindt dat ‘de hele wereld’ dit moet weten!
Angela heeft al vanaf haar elfde diabetes type 1. In de loop van de 45 jaren die volgen, worden haar bloedsuikers steeds instabieler en wordt Angela steeds zieker, ze krijgt zelfs een hartinfarct. Alles verandert als ze start met koolhydraatarm/keto. Nu geniet Angela weer van elke dag, bruisend van energie en levenslust. Met veel minder insuline en in een veel betere gezondheid. Ze heeft weer hoop!
We hebben er een diabeetje bij
Angela was 45 jaar geleden het tweede kind in het gezin met diabetes type 1. Een paar jaar nadat bij haar broertje diabetes 1 werd geconstateerd, had Angela dezelfde symptomen: vermoeidheid, extreem gewichtsverlies en veel dorst.
Haar moeder zei dan ook meteen: ‘We hebben er een diabeetje bij!’ Het gezin was er al helemaal ‘op ingericht’. “In die tijd was het advies: als je diabetes hebt, dan mag je absoluut geen suiker. Het hele gezin at daarom geen suiker, alles wat mijn broer niet mocht, mochten wij ook niet. Ik wist dus al precies wat me te wachten stond. Ik leerde al snel om zelf insuline te spuiten.”
Hoe minder suiker, hoe meer energie
We aten niet alleen zonder suiker, alles moest worden afgewogen en berekend. Er stond altijd een weegschaal klaar. Als ik bijvoorbeeld een snee rozijnenbrood at, moest ik dat eerst wegen, dan wist ik hoeveel insuline ik moest spuiten.’ Angela merkte, dat hoe meer zij zich aan haar dieet hield, hoe meer energie ze had. Maar het schommelde altijd.
Toen kwam de insulinepomp en mocht ze steeds meer eten van de internisten. “Ik mocht meer suiker eten, en dat was goed nieuws, want ik was een echte snoepkont. Als ik een keer iets lekkers wilde, kon ik het gewoon bijpompen zodat mijn bloedsuiker niet zou stijgen.” Ik was erg blij natuurlijk met zoveel vrijheid en het ging ook redelijk goed!
De jaren negentig: geen suikervrije producten meer, maar liever suiker
In de jaren negentig werd geadviseerd om geen suikervrije producten, zoals cakejes meer te eten. Omdat daar teveel vet in zou zitten. Het advies was dus, om vet te laten staan en juist wél suikers te gaan eten en dan gewoon extra insuline bij te pompen (‘bijbolussen’) met de insulinepomp.
Ze ging zich er beslist niet beter door voelen. “Maar je went eraan dat je je nooit helemaal fit voelt. Ik leefde gezond en lette goed op mijn eten. Maar regelmatig werd ik ’s morgens wakker met de gedachte: poeh, weer een dag. Dan sleepte ik mijzelf de dag door en lag ik ’s avonds uitgeput op de bank. Toch dacht ik nog steeds dat ik alles goed onder controle had.”
Een hartinfarct en spoedoperatie
Haar bloedsuikers werden steeds instabieler. Stress in haar privéleven maakte dat nog erger. Op een dag is ze aan het zwemmen met een vriendin als ze plotseling misselijk wordt en het gevoel krijgt dat er een olifant op haar rug drukt. Dit nare gevoel trekt weer weg, maar ’s avonds komt het veel heftiger terug. Ze gaat even slapen en haar partner treft haar niet veel later bewusteloos aan.
De ambulance is snel ter plaatse, het blijkt een hartinfarct te zijn. Ze moet direct naar het ziekenhuis en worden geopereerd. Ze blijkt vijf verstopte aderen te hebben. “De impact van dit alles was enorm, ik was een wrak met bloedsuikers die van heel laag naar heel hoog schoten. Wat heb ik geknokt om er weer bovenop te komen!”
Diabetes is een sluipende moordenaar
Ze kreeg het advies om haar bloedsuikers stabiel te houden. “Maar HOE, dat werd me niet verteld. Wel waarschuwden ze me dat diabetes een sluipende moordenaar is, zonder pardon. Je vaten, hart, netvlies, nieren, alles gaat op een gegeven moment stuk. En daar kon ik het dan weer mee doen.”
En het kwam allemaal uit, haar zicht verslechterde door problemen met het netvlies, de conditie van haar nieren ging achteruit en ze kreeg steeds vaker hypo’s. “Ik heb gelukkig vaak een engeltje bij me gehad, anders was ik er nu niet meer geweest.”
Bewusteloos langs de kant van de weg
Op een ochtend stapt Angela in de auto om boodschappen te doen. Een half uur later wordt ze bewusteloos in haar auto aangetroffen langs de kant van de weg. Ze heeft een hypo. “Ik bleek voor dat moment zeven kilometer te hebben rondgereden zonder er nog iets van te weten. Ik heb echt enorm geluk gehad dat het nog zo goed is afgelopen.
Ik kreeg steeds vaker van deze hypo’s die ik niet van tevoren voelde aankomen. Dat maakte me erg angstig en onzeker.” Gelukkig kon haar diabetesverpleegkundige een sensor regelen die haar bloedsuikers controleerde en haar waarschuwde wanneer haar bloedsuikers te laag of te hoog of te laag waren. “Ik voelde me met die sensor wel weer wat zekerder, maar ik wist ook dat het zo niet door kon gaan met dat enorme schommelen van de bloedsuikerwaardes. Ik móest iets doen.”
Anders eten met behulp van TheNewFood
Angela wilde niet (weer) naar een diëtist en ging in overleg met haar diabetesverpleegkundige. Die gaf het advies om koolhydraatarm te gaan eten met de aanpak en boekjes van TheNewFood, om zo de bloedsuikers te stabiliseren. Ik was nieuwsgierig, mijn diabetesverpleegkundige had wél altijd goede adviezen.”
Ze besloot het dan toch een kans te geven. ‘Het probleem was nu, dat het bijna kerst was. Ik zag er tegenop om mijn dieet helemaal om te gooien zo vlak voor de feestdagen.” Ze kocht om te beginnen de kerstspecial en begon uit de special te koken. “Daarmee kwam ik de kerstdagen gemakkelijk door. Iedereen heeft er heerlijk van gegeten. En als je deze periode overleeft, dan kun je alles aan, dus ik ging door.”
De helft minder insuline
En het hielp! Haar bloedsuikers stabiliseerden, ze merkte dat ze weer heel veel meer energie kreeg. Ze kon zich zelfs niet herinneren dat ze zich ooit zo goed had gevoeld! Vroeger was ze al blij als ze de dag doorkwam, maar nu bruist ze van de energie. “Ik ben altijd bezig met van alles, dat is altijd al zo geweest. Maar vroeger was ik totaal afgebrand na zo’n dag, dat is nu totaal anders. Ik ga nu ’s avonds gerust nog helemaal fit naar een vergadering.
Een paar maanden later bij de internist, bleek haar HbA1c aanzienlijk te zijn gezakt. Van 75 was ze naar 50 gegaan. Haar internist was compleet verrast: ‘hoe doe je dat?!’ “Met TheNewFood dus! Hij was echt hartstikke tevreden en wilde meteen alles weten over deze aanpak.”
“Het is niet alleen dat ik nu veel minder insuline nodig heb, maar ook dat mijn bloedsuikers veel stabieler zijn. Ik realiseer me nu pas hoe ontzettend belangrijk dat is en wat het oplevert. Niet alleen veel meer energie maar óók maakt het de kans op complicaties en hart-en vaatproblemen heel veel kleiner. De kans dat ik ondanks mijn diabetes 1 toch zonder verdere problemen oud word is nu veel groter.”
De hele wereld moet het weten
“Eigenlijk zou elke diabeet verplicht moeten worden om koolhydraatarm te eten”, zegt Angela. Maar ze merkt ook, hoe moeilijk het is om anderen ervan te overtuigen. Zelfs haar broer en zus, die van dichtbij zien hoeveel beter zij zich is gaan voelen, zijn sceptisch. ‘Het eerste dat ze zeiden was: “denk je echt dat zo’n dieet je zicht kan redden?” Het antwoord is: ja! Inmiddels ben ik geopereerd aan mijn netvlies en heb ik het grootste deel van mijn zicht terug. Nu mijn bloedsuikers stabiel zijn, is de kans op nieuwe beschadigingen als gevolg van de diabetes heel klein geworden.”
Nu is Angela een van de grootste ambassadeurs van de STARTGIDS-aanpak. “Ik val iedereen er mee lastig. Overal waar ik kom, zeggen mensen: Oh, daar heb je TheNewFood weer, hahaha. Ik kan er niets aan doen. Ik ben zo enthousiast, ik heb mijn levenslust terug, iets wat ik nooit had durven dromen”.
Verder lezen
Diabetes type 1 en koolhydraatarm/keto eten
Kun je jouw diabetes omkeren?
Wil jij ook jouw ervaring met deze aanpak delen? Stuur ons een bericht. Wij nemen persoonlijk contact met je op voor een interview. Laten we nog meer mensen inspireren om anders te gaan eten en weer slanker, energieker en gezonder te worden!
De echtgenoot van dokter Mary Newport met een al vergevorderde mate van Alzheimer knapte zienderogen op van een koolhydraatarm/keto menu met ruim vetten, onder andere kokosolie. Waar hij eerst bijna niets meer kon, lukte het hem na verloop van tijd weer om zich te wassen en te scheren. Later kon hij nog complexere taken verrichten, zoals abstract denken en grappen maken. In deze video zie je een verslag van Dr. Newport en haar man.
Alzheimer is de meest voorkomende vorm van dementie. Mensen met Alzheimer lijden aan geheugenproblemen en krijgen vaak meer problemen met dagelijkse handelingen. Ook hun gedrag en gemoed wordt beïnvloed.
Opvallend is dat Alzheimer veel vaker voorkomt bij mensen met diabetes type 2. In steeds meer onderzoeken wordt Alzheimer in verband gebracht met insulineresistentie. Niet voor niets wordt Alzheimer ook wel diabetes type 3 genoemd.
Tot nu toe werd ervan uitgegaan dat neuronen in de hersenen van mensen met Alzheimer zijn afgestorven. Maar nieuwe onderzoeken waarbij ketonen als brandstof wordt toegediend (onder andere via een via een koolhydraatarm/keto menu) laten zien dat het denkvermogen weer kan verbeteren. Onderzoekers trekken de conclusie dat de neuronen niet zijn afgestorven, maar dat deze in een soort winterslaap verkeren, omdat ze te weinig energie binnenkrijgen. De hersenfuncties die niet de hoogste prioriteit hebben, worden op stand-by gezet.
Normaal gesproken krijgen hersenen glucose als brandstof. Wanneer sprake is van insulineresistentie werkt deze brandstof voorziening steeds minder goed. Wanneer koolhydraten worden weggelaten en in plaats daarvan vetten en eiwitten worden toegevoegd dan schakelt het lichaam over op een ketonenverbranding. Daarbij worden ketonen gemaakt die gebruikt worden als brandstof.
Uit de onderzoeken blijkt dat door ketonen de hersenen weer energie krijgen om de uitgevallen functies te her-activeren.
In een andere studie kreeg een groep patiënten een placebo en de anderen een keto supplement. De groep die het supplement kreeg, volbracht de Alzheimertesten beter dan de groep die het placebo kreeg toegediend. En ook in dit onderzoek waarbij de helft van een groep mensen met Alzheimer ketonen kreeg toegediend en de andere helft een placebo, bleek aanzienlijke cognitieve verbetering te zien bij de ketonengroep.
Bij veel onderzoeken die tot nu toe zijn gedaan worden ketonen toegediend naast een ‘normaal dieet’. Het effect van een koolhydraatarm/keto menu, waarbij koolhydraten vrijwel helemaal worden vervangen door vet lijkt nog groter. Dat blijkt ook uit dit onderzoek waarin een groep ouderen met beginnende geheugenproblemen een strikt Keto menu volgt nemen de onderzoekers al na zes weken een aanzienlijke verbetering van het geheugen waar.
Bij een koolhydraatarm/keto aanpak zien we veel gezondheidsverbeteringen, dus naast mogelijke verbetering op het gebied van het geheugen kan deze aanpak nog meer opleveren. Zeker bij beginnende/milde Alzheimer lijkt het mij goed haalbaar en zeer waardevol om met deze aanpak te starten!
Onlangs nog liet een onderzoek zien dat bij milde/beginnende symptomen van Alzheimer een koolhydraatarm/keto aanpak veelbelovend is.
De koolhydraatarm/keto aanpak is alleen effectief wanneer volledig wordt overgeschakeld op dit eetpatroon. Dan schakelt het lichaam over op een ketonenverbranding waar ook de hersenen van kunnen profiteren. Een ‘beetje anders eten’ werkt namelijk niet, het is belangrijk om volledig over te stappen op een koolhydraatarm/keto aanpak en zo in ketose te komen. Alleen dan worden ketonen aangemaakt als brandstof en kunnen de hersenen optimaal profiteren.
Praktisch gezien kan het lastiger zijn wanneer iemand in een instelling verblijft. Dan is volledige medewerking van de instelling nodig en zal een naaste hier nauw bij betrokken moeten zijn. Ook in praktische zin door mogelijk deels te voorzien in koolhydraatarm/keto maaltijden.
Bekijk deze video van Professor Stephan Cunnane.
Deze video van dokter Darren Schmidt.
![]() |
Dit artikel heb ik geschreven samen met Lara Schalk. Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie? Stuur me even een bericht. Matty Barnhoorn TheNewFood |
![]() |
Wie is Lara Schalk? Lara Schalk is verpleegkundige bij TheNewFood. Lara combineert haar schat aan kennis over gezonde koolhydraatarme/keto voeding met haar medische achtergrond. Voor TheNewFood schrijft zij onder meer artikelen en adviseert en begeleidt zij mensen bij deze aanpak. Ook één op één. Kijk hier voor de mogelijkheden, of stuur Lara een bericht. |
Succesvolle praktische aanpak met makkelijke koolhydraatarme/KETO menu's en heerlijke recepten voor elke dag.
Heerlijk als gezond ontbijtje of lunch, misschien zelfs wel je diner? Of neem een halve portie als dessert. Past ook in je weekmenu als vervanging! Je hebt wel een sterke keukenmachine of blender nodig, of een staafmixer met hakbakje (maak dan minder in één keer).
DIT HEB JE NODIG voor 4 porties + 4,5 gram koolhydraten per portie.
200 gram bevroren aardbeien (doosje diepvries)
250 gram bevroren avocado (doosje diepvries)
150 ml slagroom (of kokosmelk of mascarpone)
suikervrije limonadesiroop (aardbei of framboos) naar smaak (of zoetstof naar smaak)
ZO MAAK JE HET
1. Doe de aardbeien, avocado, slagroom en een scheut suikevrije siroop bij elkaar in een (sterke) keukenmachine of blender. Maal fijn tot je mooie dikke ijsmassa hebt. Voeg eventueel wat extra slagroom toe als het ijs te dik is.
2. Proef of het zoet genoeg is, voeg eventueel nog wat siroop of zoetstof toe. Schep het ijs in schaaltjes.
3. Giet eventueel wat suikervrije limonadesiroop over het ijs en/of garneer met wat opgeklopte slagroom. Eet het ijs direct.
TIP MINDER MAKEN Ben je alleen maak dan gerust 1 portie, het is zo klaar en dan is het lekker vers.
TIP INVRIEZEN IJs wat je over hebt, kun je in porties invriezen. Haal het ijs een kwartiertje voor je het gaat eten uit de diepvries en maal het weer fijn en smeuïg in de keukenmachine of blender.
TIP AVOCADO Sommige mensen verdragen avocado niet goed. Laat het dan gewoon weg uit dit recept en vervang door (extra) aardbeien. Er is helaas geen goede vervanger voor avocado.
MEER HEERLIJKE IJS EN ANDERE ZOMERSE GERECHTEN VIND JE IN DE ZOMERSPECIAL!
Kan een aangepast dieet helpen bij de ziekte van Parkinson? Uit meerdere onderzoeken blijkt dat dit wel eens zo zou kunnen zijn. Uit onderzoeken naar een keto aanpak bij Parkinson-symptomen blijkt dat de resultaten veelbelovend zijn.
Bij de ziekte van Parkinson maakt het brein steeds minder dopamine aan door het afsterven van dopamineproducerende zenuwcellen in een specifiek gebied van de hersenen: de zwarte kernen (substantia nigra). Door dit tekort kun je last krijgen van trillingen, stijfheid en langzamer bewegen. De ziekte kan genetisch zijn, maar kan ook veroorzaakt worden door een virus, zo schrijft de American Academy of Neurology.
Op dit moment is er nog geen behandeling om van Parkinson te genezen, er is alleen een beperkt aantal medicijnen om de symptomen te verminderen. Wanneer wordt gestart met een keto aanpak worden echter opmerkelijke resultaten gezien, ook bij ons in de praktijk!
Normaal gesproken haalt het brein voornamelijk energie uit glucose, maar die opname werkt niet altijd goed. Door over te stappen op een keto aanpak zorg je ervoor dat je ketonen gaat gebruiken als brandstof. Voor je hersenen is dit een veel efficiëntere brandstof. Een strikt keto aanpak wordt daarom al vijftig jaar ingezet bij moeilijk behandelbare epilepsie.
Chinese onderzoekers onderzochten het effect van een ketogeen dieet op muizen met vergelijkbare symptomen als die bij de ziekte van Parkinson en kwamen tot een interessante conclusie: “Het keto dieet kan een beschermende en ontstekingsremmende werking bieden voor neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer, de ziekte van Parkinson (PD) en amyotrofische laterale sclerose.”
De ketonen die aangemaakt worden bij een ketogeen dieet helpen antioxidanten aanmaken, die het teveel aan vrije radicalen opruimen, zo blijkt uit ander onderzoek. De onderzoekers denken daarom dat een koolhydraatarm dieet ook zou kunnen helpen bij de ziekte van Parkinson.
Er is één kleinschalig onderzoek geweest onder Parkinsonpatiënten, met een veelbelovend resultaat: “Symptomen als trillen, evenwichtsproblemen, schommelende stemming- en energieniveaus, het ‘bevriezen’ van de benen tijdens het lopen en het lopen in het algemeen verbeterden… Ook verloor iedere deelnemers gemiddeld zo’n 6 kilo lichaamsgewicht”, aldus de onderzoekers.
Positief dus! Aan het onderzoek namen echter maar 7 mensen deel en het duurde maar 28 dagen. Dat levert geen overtuigend bewijs op. Uit eerder onderzoek voor epilepsie bleek echter al dat een keto dieet hetzelfde beschermende effect op de hersenen heeft.
De verschillende onderzoeken op mensen en dieren laten zien dat een koolhydraatarm/keto menu een helende en beschermende werking op de hersenen kan hebben. Dat is veelbelovend voor mensen met de ziekte van Parkinson.
VERDER
Onderstaand een video van Dokter Perlmutter over Parkinson en koolhydraatarm/keto
Dit artikel heb ik geschreven samen met Lara Schalk. Heb je nog vragen na het lezen van deze informatie?
Stuur me even een bericht.
Matty Barnhoorn TheNewFood
Wie is Lara Schalk?
Lara Schalk is verpleegkundige bij TheNewFood. Lara combineert haar medische achtergrond met haar schat aan kennis over gezonde koolhydraatarme/keto voeding. Ze schrijft onder andere artikelen voor de site en adviseert en begeleidt bij deze aanpak, ook één op één. Kijk hier voor de mogelijkheden. Stuur Lara een bericht.
Robert worstelt al jarenlang met zijn gewicht wanneer hij in 2011 een hartaanval krijgt die hij ternauwernood overleeft. Zijn gezondheid is dramatisch slecht, het kan elk moment weer misgaan. Hij probeert van alles, diëten, medicijnen, maar zonder resultaat. De artsen geven hem op. Dan ontdekt Robert de koolhydraatarme/keto aanpak en valt hij in twee jaar tijd 90(!) kilo af. Nu voelt hij zich fitter en gezonder dan ooit.
Niets meer te verliezen
In 2016 weegt Robert 181 kilo. Bloedproppen, longembolie en een nieuwe hartaanval liggen op de loer. Hij had allerlei diëten geprobeerd en kreeg de ene na de andere pil voorgeschreven, maar niets leek te helpen. Hij voelde zich verslagen. “Ik was doodziek en opgegeven en ik was al afscheid aan het nemen van mijn dierbaren.”
Toen ontdekte hij de koolhydraatarme/Keto aanpak en dacht: “Ik ga het doen. Ik heb niets meer te verliezen.”
In twee jaar tijd 90 kilo afgevallen
In september 2016 begon hij met de koolhydraatarme/keto aanpak. In het eerste jaar verloor hij maar liefst 45 kilo. Robert had de smaak te pakken. Het jaar daarna combineerde hij de aanpak met deelvasten en verloor hij uiteindelijk nogmaals 45 kilo waardoor hij zijn gewicht gehalveerd had. Een uitzonderlijke prestatie!
Gaandeweg kon hij steeds meer aan beweging doen. Inmiddels sport hij fanatiek. Iedereen is onder de indruk, zijn artsen hebben nog nooit zoiets meegemaakt. “Ik zong onlangs op de bruiloft van een goede vriend, waar ik twee jaar eerder afscheid van had genomen. Ik heb mij in tijden niet zo goed gevoeld!”
Overtollig vel
Doordat Robert zoveel was afgevallen, kreeg hij veel last van overtollige huid. Het deelvasten, waar hij in het tweede jaar mee was begonnen, hielp om hier wat aan te doen, samen met het fanatieke sporten. Al snel raakte hij zijn enorme hoeveelheid overtollige flappen vel kwijt en begon hij er steeds gezonder uit te zien.
Het vasten kostte hem in het begin wel moeite. “Het is als een spier die je moet trainen. Maar als je al langer keto eet, dan is je lichaam gewend aan vet verbranden als brandstof. Je hebt daardoor geen honger. Ik vergat regelmatig te eten, soms een hele dag. Zo begon ik eigenlijk ‘per ongeluk’ met vasten en at ik steeds langere perioden niet.”
“Het werkt écht, geef nooit op!”
Hij voelde zich fitter en vitaler dan ooit tevoren en heeft weer energie om leuke dingen te doen. “Natuurlijk vereist het discipline en is het niet altijd gemakkelijk, maar het werkt echt! Geef niet op! Voor mij was de sleutel tot succes, het combineren van koolhydraatarm/keto eten en deelvasten, zonder te veel druk op mezelf te leggen qua sporten.”
“Mijn omgeving heeft mij enorm veel steun geboden en ik wil iedereen vanuit de grond van mijn, inmiddels weer perfect functionerende, hart bedanken.”
Bron: dietdoctor.com
Wil jij ook jouw ervaring met deze aanpak delen? Stuur ons een bericht. Wij nemen persoonlijk contact met je op voor een interview. Laten we nog meer mensen inspireren om anders te gaan eten en weer slanker, energieker en gezonder te worden!
Een koolhydraatarm, vetrijk dieet is minstens net zo effectief is als andere diëten voor gewichtsverlies, “met als extra voordeel dat dit dieet zeer verzadigend werkt, waardoor mensen spontaan minder calorieën gaan eten”, aldus de onderzoekers. Zij kwamen tot deze conclusie na een gedetailleerd review van een groot aantal wetenschappelijke studies naar de effecten, werkzaamheid en veiligheid van dit dieet.
De conclusie van de studie is dat een koolhydraatarm vetrijk dieet de standaard behandelmethode zou moeten worden bij insulineresistentie en gevolgen zoals overgewicht, hoge bloeddruk, type 2 diabetes, niet-alcoholisch levercirrose, verhoogd cholesterol.
De onderzoekers namen bij alle risicofactoren voor hart-en-vaatziektes zoals bloedsuiker, bloeddruk, insuline en de hoeveelheid triglyceriden (= slechte cholesterol) consistent een sterke verbetering waar.
De Canadese auteurs schrijven in het British Journal of Sports Medicine: ‘Het onderzoek laat duidelijk zien dat dit een veilige en effectieve dieetkeuze (behandelwijze) is die zeker moet worden overwogen’.
Als antwoord op de misvatting bij veel artsen en diëtisten dat ketose gevaarlijk zou zijn, zeggen de onderzoekers dat dit een normale reactie van de stofwisseling is op een koolhydraatarm, vetrijk dieet. ‘Het is niet alleen veilig, maar kan zelfs gezondheidsbevorderend zijn.’ De therapeutische toepassingen van ketose kunnen onder andere een rol spelen bij de behandeling van kanker, acne, polycysteus-ovariumsyndroom (PCOS) en neurologische aandoeningen waaronder Alzheimer.
Wat betreft de gevolgen van een hoge inname van verzadigd vet en eiwit, geven de onderzoekers aan dat ‘er geen reden is tot zorg, omdat de risicofactoren voor hart-en-vaatziekten zo sterk verbeteren met een koolhydraatarm, vetrijk dieet’.
Ook wijzen ze erop dat populatiestudies slechts een zwakke of zelfs geen enkele associatie laten zien tussen de consumptie van rood vlees en het risico op darmkanker. Er is ook geen bewijs dat een gematigde vleesconsumptie een verhoogd risico op hart- en vaatziekten veroorzaakt.
Matty Barnhoorn
TheNewFood
Bron:
Dit artikel is gebaseerd op een samenvattende studie (afgerond in november 2016) van meerdere grote wetenschappelijke onderzoeken naar koolhydraatarme, vetrijke diëten. De auteurs bespreken de voordelen van dit dieet, ontkrachten veelgehoorde misvattingen en doen aanbevelingen voor de toepassing van dit dieet voor de behandeling van verschillende medische aandoeningen.
http://bjsm.bmj.com/content/51/2/133.full?hootPostID=a1694aa357576ac22987da411ac91576